Le Comptoir du Vrac, c'est une épicerie associative (bientôt coopérative) basée à La Réunion qui propose des produits BIOS/NATURELS/ETHIQUES en VRAC ou en contenants RéUTILISABLES dans une logique de ZERO DéCHET et de SENSIBILISATION à une meilleure alimentation et au respect de l'environnement.

1. 1
Catalogue des produits
Comptoir du Vrac
Comptoir du Vrac : Qu’est-ce que c’est ?
Le projet c’est :
Un futur lieu pour faire ses courses autrement :
« COOPERATIF ; COLLABORATIF ; CONVIVIAL ; ZERO DECHET »
Il comportera :
Actuellement :
 En attendant de trouver le lieu pour ouvrir notre épicerie coopérative zéro déchet dans le secteur de St Leu,
l’association organise des ventes de produits à Yourtes en Scène (sur la RN1 entre St Leu et Étang Salé) tous les jeudis
de 17h à 19h, ainsi que des livraisons en point de retrait (voir détails pages suivante).
 Nous collectons tous types de contenants alimentaires : bocaux, bouteilles verre, boite à œufs, bidons, seaux, etc.
 Chacun peut participer à la construction projet en tant que bénévoles, réguliers ou occasionnels.
Nous contacter :
@ : contact@comptoirduvrac.re / FB : comptoirduvrac / Liste de diffusion : comptoir-du-vrac@googlegroups.com
GSM : Maddie : 06 93 305772 / Mélanie : 0692 94 36 95
Une EPICERIE de produits
En VRAC ou dans des
contenants réutilisables
Bios/naturels/éthiques,
majoritairement locaux
Un ESPACE PARTAGE Coin marmailles
BibliothèqueCafé citoyenAteliers de
sensibilisation
Co-Working
Un LABORATOIRE DE TRANSFORMATION
Fruits &
légumes
invendus
Fabrication de
produits
ménagers

2. 2
Comptoir du Vrac : Mode d’emploi
Les points de retrait :
Yourtes en Scène
(sur la RN1 entre St Leu et Etang Salé)
Tous les jeudis 17h – 19h ;
Toute la gamme de produits du
comptoir (frais et non périssable)
Etang St Leu – 735 chemin Dubuisson Les vendredis sur rdv ;
Produits non périssables uniquement ;
Règlement : chèque (espèces si appoint)
Le Port – secteur Kabardock
Le Port – chemin des anglais (proche
Lapeyre et Cotrans)
Les produits :
Produits frais Produits non périssables
Panier de légumes bio, fruits, œufs,
pains, pâtes fraiches, gâteaux, etc.
riz, lentilles, farines sans gluten, thé,
bananes séchées, confitures péi, etc.
Sur commande uniquement, avant
mardi soir
Retrait le jeudi entre 17h et 19h à
Yourtes en Scènes (pas de livraison
sur les autres point de retrait)
2 options :
- En libre-service les jeudis entre
17h et 19h à Yourtes en Scènes
- sur commande avant jeudi soir
pour livraison sur le point de
retrait de votre choix
les produits sont présentés en VRAC : pensez à amener vos contenants
COMMENT PASSER COMMANDE :
- vous choisissez les produits dans le catalogue ci-dessous
- vous nous écrivez les produits et la quantité souhaitée, ainsi que le point de retrait
o par email à contact@comptoirduvrac.re
o par sms au 0692 94 36 95 (Mélanie)
- attention ! produits frais disponibles uniquement à Yourtes en Scènes et à
commander impérativement avant mardi soir (voir ci-dessus)
Modalités de réception en point de retrait :
- vous confirmez le rdv avec le référent de votre point de retrait
- vous vous rendez sur place avec des contenants vides
- vous réglez votre commande par chèque (ou en espèces si vous avez l’appoint)

3. 3
Catalogue des produits
Comptoir du Vrac
Contenu
Les produits frais.........................................................................................................................................................4
Panier de légumes bio.............................................................................................................................................4
Œufs bio .................................................................................................................................................................4
Pâtes fraiches artisanales........................................................................................................................................4
Pain sans gluten......................................................................................................................................................5
Pâtisserie vegan (sans lactose, sans œufs) ET /OU sans gluten.................................................................................6
Crêpes et galettes ...................................................................................................................................................7
Les produits non périssables .......................................................................................................................................7
Paniers découverte .................................................................................................................................................7
Riz bio.....................................................................................................................................................................8
Lentilles bio.............................................................................................................................................................8
Farines Bio sans gluten............................................................................................................................................9
Poudres de fruits à coques / Préparation pour lait végétal ......................................................................................9
Sel Péi (Pierrefonds)..............................................................................................................................................10
Achards / Rougails / Chutneys...............................................................................................................................10
Fruits séchés .........................................................................................................................................................10
Pâtes de fruits.......................................................................................................................................................11
Confitures et gelées ..............................................................................................................................................11
Sirops....................................................................................................................................................................12
Thé .......................................................................................................................................................................12
Bière.....................................................................................................................................................................13
Les produits d’hygiène / santé / entretien.................................................................................................................14
Les produits à base de viande ...................................................................................................................................14

4. 4
Les produits frais
Sur commande uniquement, avant mardi soir
Retrait le jeudi entre 17h et 19h à Yourtes en Scènes (pas de livraison sur les autres
points de retrait)
Panier de légumes bio
sur commande uniquement, avant mardi soir – retrait le jeudi entre 17h et 19h à Yourtes en Scènes
Panier « surprise » de légumes bio de saison,
Provenance : exploitation de Mr et Mme Vidot ou coopérative UPROBIO
Environ 2,5-3kg selon les semaines
10€
Œufs bio
sur commande uniquement, avant mardi soir – retrait le jeudi entre 17h et 19h à Yourtes enScènes
Œufs bio
Provenance : exploitation Mr André (les Avirons) ou Mr Hoarau (BdN St Paul)
4€ les 6
7€ les 12
Pâtes fraiches artisanales
sur commande uniquement, avant mardi soir – retrait le jeudi entre 17h et 19h à Yourtes en Scènes
Pâtes fraiches artisanales (conventionnel)
INGREDIENTS : Semoule de blé dur qualité supérieure, œufs entiers (20 %),
tomates déshydratées ou épinards déshydratées ou encre de seiche naturelle,
eau, SANS COLORANT NI CONSERVATEURS.
A conserver entre 2° et 6°, possibilité de congélation. Cuisson de 2 à 3
minutes dans l’eau bouillante& salée.

5. 5
Tagliatelles
6,90€ le kg
Chitarra
6,90€ le kg
Fusilli
6,50€ le kg
Ondine
6,50€ le kg
Campanelle
6,50€ le kg
Plaque de lasagne
7,90€ le kg
Pain sans gluten
sur commande uniquement, avant mardi soir – retrait le jeudi entre 17h et 19h à Yourtes en Scènes
Le cake d’amour
Tous nos produits sont sans gluten (laboratoire sans gluten) et une grande gamme sans
lactose
Oeufs plein air, produits de 1ère qualité (sans colorant, sans conservateur, sans matière
grasse hydrogénée, sans OGM) sans huile de palme
Conservation : nos pains se conservent très bien 3-4 jours au réfrigérateur. toastés ils
sont encore meilleurs. vous pouvez aussi les trancher et les congeler.
Pains Salé

6. 6
Pâtisserie vegan (sans lactose, sans œufs) ET /OU sans gluten
Sur commande uniquement, avant mardi soir – retrait le jeudi entre 17h et 19h à Yourtes en Scènes
Les pâtisseries de Carole
Ces petits plaisirs sont vegans, mais si vous souhaitez qu'ils soient également sans
gluten c'est possible, il suffit de le préciser lors de la commande et d'ajouter 0,50€ au
prix indiqué.
Muffins éclats de
chocolat
Végan : 3€ les 2
Ss gluten : 3,5€ les 2
Bobos banane
Végan : 2€ les 4
Ss gluten : 2,5€ les 4
Cookies coco-choco
Végan : 3€ les 4
Ss gluten : 3,5€ les 4
Le cake d’amour
Tous nos produits sont sans gluten (laboratoire sans gluten) et une grande gamme sans
lactose
Oeufs plein air, produits de 1ère qualité (sans colorant, sans conservateur, sans matière
grasse hydrogénée, sans OGM) sans huile de palme
Conservation : nos pains se conservent très bien 3-4 jours au réfrigérateur. toastés ils
sont encore meilleurs. vous pouvez aussi les trancher et les congeler.
Gâteaux sans gluten sans lactose :

7. 7
Gâteaux sans gluten avec lactose :
Crêpes et galettes
Crêpes de froment
3€ les 6
5€ les 12
Galettes de blé noir
3€ les 6
5€ les 12
Les produits non périssables
- En libre-service les jeudis entre 17h et 19h à Yourtes en Scènes
- ou sur commande avant jeudi soir pour livraison sur le point de retrait de votre choix
Paniers découverte
Panier découverte Vrac Salé Bio :
Assortiment de Vrac Salé Bio composé de :
- riz long complet (300g), riz basmati blanc (300g), lentilles vertes
(300g), lentilles corail (300g) (compter 60g de riz / lentille par
personne, donc 300g = 5 personnes)
- gros sel (500g), fleur de sel (50g), fleur de sel piment (25g), fleur de sel
curcuma (25g)
- farine de riz complet (250g) : la juste quantité pour faire des crêpes 
10€

8. 8
Recette : Crêpes à la farine de riz :
ingrédients :
250 g de farine de riz complet
4 oeufs entiers
25 cl de lait de votre choix
1 pincée de sel
2 c. à soupe d’huile d’olive
Préparation : Bien fouetter les ingrédients et faire des crêpes.
Garniture salée : sur chaque crêpe, disposer une petite tranche de fromage de
chèvre, un peu de tomates poêlées, des feuilles de basilic avec un filet d’huile
d’olive.
Garniture sucrée : faire fondre 4 c. à soupe de crème végétale avec 2 c. à soupe
de purée de noisettes, 2 c. à soupe de sucre roux ou complet ou de sirop de
céréales* de votre choix et 50 g de chocolat noir. En napper les crêpes.
Panier découverte PICARO :
Assortiment de 9 bières Picaro composé de : 1 ambrée, 1 blanche, 1 blonde, 1
exotic IPA, 1 originale, 1 triple, 1 triplette La Buse (Not Trésor, Not Chaleur,
Not Fraicheur)
22,5€
Riz bio
Produit en libre-service le jeudi de 17h à 19h à yourtes en scène ou sur commande pour livraison en point de retrait
Riz long complet bio
Provenance : Espagne
4,50€ le kg
Riz basmati blanc bio
Provenance : Pakistan
5€ le kg
Lentilles bio
Produit en libre-service le jeudi de 17h à 19h à yourtes en scène ou sur commande pour livraison en point de retrait
Lentilles vertes bio
Provenance : France
5€ le kg
Lentilles corail bio
Provenance : Espagne
6,50€ le kg

9. 9
Farines Bio sans gluten
Produit en libre-service le jeudi de 17h à 19h à yourtes en scène ou sur commande pour livraison en point de retrait
Farine de Banane
Bio Péi
Provenance : St Leu
(produite et moulue à la Réunion)
1,20€ les 100g
Farine de Lentilles
Vertes Bio
Provenance : France
(moulue à la Réunion)
0,70€ les 100g
Farine de Lentilles
Corail Bio
Provenance : France
(moulue à la Réunion)
0,85€ les 100g
Farine de Riz
Complet Bio
Provenance : Espagne
(moulue à la Réunion)
0,60€ les 100g
Farine de Riz
Basmati Bio
Provenance : Pakistan
(moulue à la Réunion)
0,70€ les 100g
Farine de
Pois chiches Bio
Provenance : Espagne
(moulue à la Réunion)
1,00€ les 100g
Poudres de fruits à coques / Préparation pour lait végétal
Produit en libre-service le jeudi de 17h à 19h à yourtes en scène ou sur commande pour livraison en point de retrait
Poudre d’Amande Bio
Provenance : Espagne
(moulue à la Réunion)
4,5€ les 100g
Préparez votre lait végétal à base de poudre
d’amande !
Ingrédients : 50g de poudre d’amande, 1L d’eau
Le soir, mélanger au mixeur 50gr de poudre d’amandes avec ½ litre d’eau
froide pendant 2min ; compléter avec le reste du litre d’eau et mixer
pendant encore 30 secondes ; mettre dans une bouteille en verre au frais la
nuit et le lendemain c’est fait , cela peut se conserver environ 1 jour et demi
au frais car il n’y a pas de conservateurs ou autres

10. 10
Sel Péi (Pierrefonds)
Produit en libre-service le jeudi de 17h à 19h à yourtes en scène ou sur commande pour livraison en point de retrait
Gros sel
Provenance : Pierrefonds
1,50€ le kg
Fleur de sel
Provenance : Pierrefonds
1,70€ les 100g
Fleur de sel curcuma
ou piment
Provenance : Pierrefonds
2,40€ les 100g
Achards / Rougails / Chutneys
Produit en libre-service le jeudi de 17h à 19h à yourtes en scène ou sur commande pour livraison en point de retrait
Achards / Rougails/
Chutney Péi Bio
Provenance : St Leu
4,50€ le pot (250g)
Plusieurs parfums disponibles selon saison / voir sur place
Achards / Rougails/
Chutney de saison
Provenance : La Saline
5,00€ le pot (250g)
Plusieurs parfums disponibles selon saison / voir sur place
Fruits séchés
produit en libre-service le jeudi de 17h à 19h à yourtes en scène ou sur commande pour livraison en point de retrait
Banane séchée Péi Bio
Provenance : St Leu
2,00€ les 100g

11. 11
Pâtes de fruits
Produit en libre-service le jeudi de 17h à 19h à yourtes en scène ou sur commande pour livraison en point de retrait
Pâte de Banane Péi
Bio sans sucre ajouté
Provenance : St Leu
1,50€ les 100g
Confitures et gelées
Produit en libre-service le jeudi de 17h à 19h à yourtes en scène ou sur commande pour livraison en point de retrait
Confiture de Banane
Péi Bio
Provenance : St Leu
60% fruit - 40% sucre
4,50€ le pot (250g)
Plusieurs parfums disponibles :
- banane
- banane chocolat
- banane tangor
- banane spéculoos
- banane poivre sauvage de Madagascar
Confitures de fruits de
saison
Provenance : La Saline
4,00€ le pot (250g)
Plusieurs parfums disponibles / voir sur place
Gelées à base de thé
bio péi
Provenance : St Joseph
3,60€ le pot (115g)
Plusieurs parfums disponibles :
- Gelée de thé blanc
- Gelée de thé blanc vanille
- Gelée de thé blanc géranium
- gelée trois plantes
- gelée géranium rosat

12. 12
Sirops
produit en libre-service le jeudi de 17h à 19h à yourtes en scène ou sur commande pour livraison en point de retrait
Sirop péi
Provenance : La Saline
10,00€ la bouteille
(250ml)
Plusieurs parfums disponibles :
- canelle
- gingembre
- curcuma
Sirop à base de thé
bio péi
Provenance : St Joseph
10,00€ la bouteille
(250ml)
Plusieurs parfums disponibles :
- sirop géranium rosat
- sirop géranium citronnelle
- sirop de thé blanc
- sirop 3 plantes
Thé
produit en libre-service le jeudi de 17h à 19h à yourtes en scène ou sur commande pour livraison en point de retrait
Thé bio péi
Provenance : St Joseph
3,50€ les 20g
8,75€ les 50g
17,50€ les 100g
- Thé vert
- Thé vert citron
- Thé blanc
- Thé blanc à la cannelle
- Thé blanc à verveine
- Thé blanc au géranium rosat
- Thé blanc au géranium citronnelle
- Thé blanc à l’eucalyptus citronnelle
- Thé blanc à la citronnelle
- Thé blanc à la menthe
Thé bio péi
Provenance : St Joseph
4,00€ les 20g
10€ les 50g
20€ les 100g
- Thé blanc à la vanille
- Thé blanc au galabert
- Thé blanc au gingembre

13. 13
Bière
Produit en libre-service le jeudi de 17h à 19h à yourtes en scène ou sur commande pour livraison en point de retrait
PICARO
Bière artisanale péi
Provenance : St Pierre
2,50€ la bouteille (330ml)
Ambrée
Composition : Orge, houblon.
Degré d’alcool : 6%
Bière de compromis, elle satisfait autant le connaisseur que le simple
consommateur à la recherche de nouvelles sensations. Le malt ambré, légèrement
plus torréfié, va apporter la belle couleur rougeâtre ainsi qu’une saveur
caramélisée typique. Une des références de la gamme PICARO
Blanche
Composition : Orge, blé,
houblon, coriandre, zestes
d’agrumes péi
Degré d’alcool : 5%
C’est une bière faiblement alcoolisée, légère en bouche et très rafraîchissante.
Bière de soleil, il est conseillé de la boire glacéee, avec pourquoi pas une rondelle
de citron. La forte proportion de blé apporte une sensation de douceur et de
velouté sur la langue, complétée par des saveurs d’agrumes venant des zestes de
fruits locaux et de la coriandre.
Blonde
Composition : Orge, houblon.
Degré d’alcool : 5%
Cette bière traditionnelle est communément appréciée par le plus grand nombre.
Son goût subtil et raffiné est agréable tout au long de la journée. Elle accompagne
a merveille les carris et autres spciéalités culinaires de l'ile!
Disponible également en pression, elle gagne alors en souplesse et deviens
l'incontournable de chez PICARO!
Exotic IPA
Composition : Orge, houblon,
épices
Degré d’alcool : 5.5%
Recette historique de la route des Indes, du houblon était ajouté dans les tonneaux
pour que la bière résiste a la traversée. La bière produite était fortement
houblonnée avec une saveur que personne n'avait connu jusqu'alors.
Pour faire revivre cette légende PICARO a créé cette blonde aux saveurs exotiques
et possédant une grande fraicheur de nez.
La vague d'amertume aux notes tropicales va immerger votre palais pour vous
transporter aux confins de l'univers !
Originale
Composition : Malt d’orge, de
blé et de seigle, houblon.
Degré d’alcool : 7%
Petite sœur de la Triple, c’est une bière blonde où le malt sera mis à l’honneur :
malt d’orge, de blé et de seigle.
La bière va ainsi développer un superbe gout de céréale accompagné d’une
amertume bien sèche.
C’est une bière parfaitement équilibré qui ravira tous les palais.
Triple
Composition : Orge, houblon.
Degré d’alcool : 8%
Bière blonde forte avec un caractère puissant et intense.
La robustesse du houblon tiens tout juste tête au 8° d'alcool de cette bière
d’exception, ce qui lui donne une profondeur et une complexité proche des plus
belles Triple Belge. C'est LA référence PICARO.
La Buse Bières d'apéritif Péi par excellence, elles sont non filtrées et non pasteurisées et
aromatisées aux saveurs de la Réunion!
Not Tresor :
Composition : Orge, houblon, arômes / Degré d’alcool : 5%
Cette belle blonde aux tendres notes de miel en fait une bière à partager entre
amis, vous serez conquis par sa douceur.
Not Fraicheur :
Composition : Orge, blé, houblon, arômes / Degré d’alcool : 4.50%
Cette bière vous rafraichit comme le vent du large avec ses notes d’agrumes et de
citron vert.
Not Chaleur :
Composition : Orge, houblon, arômes / Degré d’alcool : 6%
Cette ambrée révèle des notes de gingembre et d’épices. Elle vous embarque dans
l’univers sulfureux et intense de la piraterie.

14. 14
Les produits d’hygiène / santé /
entretien
- En libre-service les jeudis entre 17h et 19h à Yourtes en Scènes
- ou sur commande avant jeudi soir pour livraison sur le point de retrait de votre choix
Hydrolat de géranium AB Péi L 5,00 €
Les produits à base de viande
Les viandes fraiches et produits à base de viande frais
Sur commande uniquement / demander les modalités
Canard gras
Sur commande uniquement / demander les modalités
Aiguillettes de canard
Provenance : La Saline
30€ le kg
Magret de canard
Provenance : La Saline
28€ le kg
Cuisse de canard
Provenance : La Saline
12€ le kg
Foie gras de canard
frais
Provenance : La Saline
60€ le kg

15. 15
Oie
Sur commande uniquement / demander les modalités
Oie entière à rôtir
Provenance : La Saline
70€ l’oie
Escargots
Sur commande uniquement / demander les modalités
Surgelés :
La coquille traditionnelle (1douzaines) unité 11,50 €
Croquilles : la coquille se mange!
Les croquilles Beurre Bourguignon (1
douzaine)
unité 13,00 €
Les croquilles Beurre au Roquefort (1
douzaine)
unité 13,00 €
Les croquilles Tomate pimenté (1 douzaine) unité 13,00 €
Les croquilles Beurre au gingembre (1
douzaine)
unité 13,00 €
Les croquilles au Foie Gras (1 douzaine) unité 17,00 €
Profiterole (Choux garnis de mousse
d'escargots) (1 douzaine)
unité 7,50 €
Les brochettes (Escargots et lardons) (2
douzaines)
unité 16,50 €
Feuilleté Beurre Bourguignon unité 18,00 €
Feuilleté Beurre au Roquefort unité 18,00 €
Feuilleté Tomate pimenté unité 18,00 €
Feuilleté Beurre au gingembre unité 18,00 €
Les croquilles au Foie Gras (1 douzaine) unité 18,00 €

16. 16
Les produits à base de viande non périssables
- En libre-service les jeudis entre 17h et 19h à Yourtes en Scènes
- ou sur commande avant jeudi soir pour livraison sur le point de retrait de votre choix
Conserves à base de canard gras
produit en libre-service le jeudi de 17h à 19h à yourtes en scène ou sur commande pour livraison en point de retrait
Cassoulet de volaille
Provenance : La Saline
12€ le bocal de 700g
Rillettes de canard
Nature/ Tangor /
Piment / Vanille
Provenance : La Saline
5€ le bocal de 90g
Foie gras
Nature / Vanille
Provenance : La Saline
28€ le bocal de 180g
Escargots
produit en libre-service le jeudi de 17h à 19h à yourtes en scène ou sur commande pour livraison en point de retrait
Bocaux :
Escargots toast (80g) unité 9,60 €
Ti zapero (2 douzaine) unité 16,80 €
Les courtbouillonnes (2 douzaines) unité 14,40 €
Escargots créme et champignons(2
douzaines)
unité 18,00 €
Les confits (2 douzaines) unité 18,00 €
caviar d'escargots (100g) unité 100,00 €