Le document traite des ambiguïtés et tensions dans la production alimentaire durable en Suisse, notamment les critiques du modèle productiviste du 20e siècle et les évolutions vers la multifonctionnalité. Il souligne les résistances paysannes face aux pressions économiques et sociales, et propose des pistes alternatives pour améliorer les politiques agro-environnementales. La conclusion appelle à repenser la relation entre production et acceptation sociale dans le contexte agroalimentaire.

1. Agriculteurs suisses et production alimentaire
durable: ambiguïtés, tensions et ouvertures
Journée Agro-écologie, 16.01.2013, Université de Neuchâtel
Jérémie Forney
▶ Haute école des sciences agronomiques, forestières et alimentaires HAFL

2. Plan
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Evolution du contexte politico-économique:
▶ 20e s.: Agriculture et modernité, modèle productiviste
▶ 21e s.: Multifonctionnalité, un changement de paradigme?
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Le succès environnemental de la politique agricole suisse et ses
critiques
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Les «résistances paysannes»
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Des pistes qui s’ouvrent?
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3. Replacer le contexte
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4. Modèle productiviste du 20e siècle
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Économie
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Politique
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Idéologie
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Technique
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5. Tournant de la multifonctionnalité
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Pressions libérales et écologiques
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Un nouveau paradigme politique, une nouvelle idéologie?
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Logiques de marché: déconnexion production –politique ag.
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Protection de l’environnement: produire peut être «mal»
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6. Le succès (?) de la politique actuelle
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7. Politiques agro-environnementales, un succès?
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98% en PI: un standard élevé
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11, 5% de la SAU en bio
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une nouvelle légitimité économique et
politique
wikipedia.org
parlament.ch
fritzglauser.ch
coop.ch
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8. Critiques extérieures
Scientifiques:
▶ Efficacité discutée (Knop et al. 2006; Baur et al. 2013)
▶ Processus (Aerni et al 2009)
▶ Politiques:
▶ écologistes (ProNatura 2011)
▶ libérales (Rentsch et Pestalozzi 2006;
Rentsch et Baur 2008)
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Un champ de bataille politique aux
enjeux multiples
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9. Pressions économiques et sociales
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10. «Résistances paysannes»
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facteurs structurels
Représentations de la nature
Compétences, connaissances, sens
Autonomie
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11. Pressions à la productivité et à la rentabilité: l’engrenage du
système agro-alimentaire («treadmill of production», Bell 2004)
Swissmilk.ch
Baumann & Moser 2007; OFAG 2003,2012
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12. «Mal au yeux»: représentations de la nature et paysagères
(Miéville-Ott 2000; 2001; Droz et al. 2009)
vogelwarte.ch
Swissmilk.ch
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13. Capital social, symbolique et culturel (Burton 2004; Burton et
Paragahawewa 2011)
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14. Une perte de sens?
Blog.lefigaro.fr
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©Plonk&Replonk
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15. «Autonomie» (Aerni et al. 2009; Mooney 1988; van der Ploeg 2008)
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Statut d’indépendant et esprit d’entreprise
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Être son propre chef
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Remise en question
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Autonomie et responsabilité
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16. Des pistes alternatives
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17. Mieux encadrer, mieux expliquer…
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Chevillat et al. 2012:
▶ Bilan selon un système de point (FiBl)
▶ Un conseil personnalisé pour les compensations écologiques
▶ Augmenter la qualité écologique des mesures prises dans le
cadre existant
▶ Sans limiter les résultats économiques
Une réponse potentielle à:
▶ L’incompréhension face aux mesures
▶ Le manque d’outil d’évaluation
▶ Mais:
▶ Top-down
▶ Optimiser le système
▶ Quel potentiel transformatif?
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18. Co-construction de connaissances
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Scheider et al. 2009, 2010, 2012:
▶ Intégrer les représentations et la
dimension symbolique des
mesures agro-environnementales
www.vonbauernfuerbauern.ch
▶ Initiative «De paysan à paysan»
▶ Processus d’apprentissage «Social learning»
▶ Confiance, compréhension, collaboration entre acteurs
Une réponse potentielle à:
▶ L’incompréhension face aux mesures
▶ Le manque de participation et de réappropriation
▶ Mais:
▶ Limité à des mesures de techniques agricoles
▶ Approche très ciblée
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19. Des paiements au résultat?
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Burton et Schwartz 2012:
▶ Trouver des incitations fortes pour un changement profond des
pratiques agricoles
▶ Création de nouvelles compétences comme élément clé de
l’appropriation
Une réponse potentielle à:
▶ Le manque de réappropriation
▶ Le développement de nouvelles connaissances
▶ Le développement de nouvelles «valeurs»
Mais:
▶ Une population déjà sous pression: limites de l’acceptabilité
▶ Focalise sur la production
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20. Relocaliser les solutions: éco-économies
régionales
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Horling et Marden 2010:
▶ Fuite en avant réglementariste
▶ Solutions générales inadaptées
▶ Développement localisé dans des réseaux économiques visant
une reproduction des ressources et non leur exploitation (bioéconomies)
Une réponse potentielle à:
▶ Approche restreinte à la production
réseau
▶ Réinsertion dans le tissu économique
Mais:
▶ Principe général: quelles applications?
▶ Quel potentiel à large échelle?
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21. Conclusion
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22. Conclusion
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Constat:
▶ Une situation tendue entre acceptation et incompréhension
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Une concentration des efforts politiques sur la production
Des pistes:
▶ Potentiel des démarches collectives
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Repenser les questions de performances et de résultats
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Rechercher des solutions transversales au système agroalimentaire?
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23. Merci d’avance pour vos questions, compléments, remarques.
Jérémie Forney
jeremie.forney@bfh.ch
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