Jean-Philippe Cossette a deux ans d'expérience au Tim Hortons comme boulanger et six mois comme boss-boy à une pizzéria. Son objectif professionnel est de gérer un resto-bar, voyager et travailler à l'étranger, et posséder son propre restaurant. Il possède des connaissances en nutrition, en cuisine, en service, en hygiène, et souhaite devenir un gérant professionnel avec l'aide de formateurs compétents.

1. Jean-Philippe Cossette

2. Expérience de travail2 ans au Tim Horton«Baker»Service6 mois à la pizzéria d’YouvilleBoss-boy… au resto-loungeGiovanninaServeur

3. Objectif professionnelGérer un resto-barVoyager / travailler à l’étrangerAvoir mon propre restaurantAimer mon travail !

4. Connaissance du domaineNutrition : cours de biologieCuisine : ma chère mamanService : serveurHygiène & salubrité : formation Tim HortonGestion de personnel : formateurGestion de budget : personnelCommercialisation : aucune

5. Attentes face à la formationDe la théorie vers la pratiqueFaire de moi un gérant professionnelProfesseurs compétant / expérimentés