Bloc notes café infos 3

Coffee chef : Emmanuelle Soubrier / Rédaction : Amandine Gonsales
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prestatairesCafé infos 2017
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Bloc-notes du « Café infos N°3 » du 1er
mars 2017 à Monestiés
Présents : Gilbert Gallot (chambres d’hôtes à Monestiés), Gilles Siefridt (Fromager les chèvres de
Calvarès à Mirandol-Bourgnounac), Myriam et Jean-Pierre Cuq (gîte à Carmaux), Claude Cagnelle
(chambres d’hôtes à Virac), Emmanuelle Soubrier (La grange et l’étable à Mirandol-Bourgnounac),
Marc Chadebec (gîtes à Carmaux), Amandine gonsales (OT Ségala Tarnais)
Excusés : Benoît Barria (GAEC les boucles du Viaur), Marie Gros (Ferme de la Mélonié), Simon Cousin
(gîtes et chambre d’hôtes à Laparrouquial), Isabelle Biennes (chambres d’hôtes à Milhavet) et Mme
Calbet (gîte à Villeneuve-sur-Vère)
Nous sommes accueillis ce jour chez Gilbert et Veronique Gallot pour ce 3ème
rendez-vous des « Cafés
infos ». Autour de la table, nous avons le plaisir de recevoir de nouveaux prestataires et de nouveaux
participants à nos rendez-vous ponctuels.
Après une courte présentation du concept du « Café infos », nous nous présentons chacun à notre
tour.
Nous abordons le thème du jour « Partagez vos bonnes adresses ».
Restauration sur la 3CS
 Chez Martine à Carmaux sur la place Jean Jaurès : cuisine simple mais bonne, servie en
bonne quantité et à des prix très attractifs. Entrée+plat : 11.50 € / entrée+plat+dessert : 13 €
ouvert uniquement le midi du lundi au vendredi.
 Happy à Carmaux, tout près du centre culturel : très bons plats – uniquement à la carte.
Attention : le service est long.
 Le café de la Poste sur la place Jean Jaurès
 La crêperie La Châtaigneraie à Lagarde Viaur : de très bonnes crêpes bretonnes, servies en
bonne quantité. Le + : au cours de l’été, se baigner dans le Viaur juste à côté du restaurant. s.
 La ferme animalière de Bellevue connue pour son cochon à la broche le dimanche. Penser à
réserver pour y aller le dimanche. Le + pour les familles : accès à la piscine, au parc animalier
et aux jeux pour les enfants. Ouvert toute l’année.
Restauration hors 3CS
 La Magnanerie à Cordes sur Ciel, avant d’entrer dans le village. Le chef trentenaire fait une
excellente cuisine. Suivre direction Hôtel château de Laborde.
 Lou Cantoun à Cestayrols
 Le Café Joubert à Fayssac : Lieu complètement atypique avec une déco hors du commun et
de très bonnes soirées organisées
 Vigne en goule à Gaillac

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Activités de pleine nature sur la 3CS
 Les randonnées dont celle de Las Planques
Lieux de baignade sur la 3CS
 Lac de la Roucarié
 Plage de Lagarde Viaur pour se baigner en rivière
 Se baigner au pont de Larroque
 Faire du canoë et se baigner au camping de Thuriès
 Se baigner au Pont de Tanus (Tanus le Vieux)
 Se baigner au Pont du Cirou
 Se baigner sous le Viaduc du Viaur
 Aquaval à Lautrec
Lieux de baignade hors 3CS
 à Bor et Bar – en plus il y a le site d’escalade
 Base de loisirs à Laguépie
 Canoë à St Antonin Noble Val
Sites de visites, de patrimoine et insolites de la 3CS
 Tous les hauts lieux touristiques (Las Planques, Thuriès, Viaduc, Monestiés, les 4 musées)
 La dernière cazelle de Virac
 Dolmen de Nougayrol près du lac de la Roucarié
 Dolmen de Gouty sur la route entre Valdériés et Carmaux
 La croix de la Salvetat
 Le domaine de St Hyppolite au-dessus de Monestiés – faire un sentier de rando entre St
Hyppolite et Virac.
 Le château de Combefa
 La grange et l’étable : on vous conseille le coucher de soleil depuis la terrasse
 Rodez pour la ville et le musée Soulages
 Le jardin des Martels à Giroussens et le train à vapeur qui vous y amène depuis St Lieux les
Lavaur
 Le musée de la miniature
 Le musée de la Mode
Sites hors 3CS
 Château du Bosc à Naucelle
 Les boutiques éphémères de Laguépie
 Saint Antonin Noble Val
 Le château et le village de Penne
 Les incontournables Cordes, Albi et Vallée du Tarn
 Château de Mauriac
 vol en Montgolfière depuis des sites hors et sur la 3CS – Claude peut nous mettre en relation
 L’oustal Jean Boudou

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Producteurs / artisans de la 3CS
 Les chèvres de Calvarès : Gilles assure une boutique avec point de vente, ainsi que l’accueil
des visiteurs avec possibilité de visiter la chèvrerie.
 Le Domaine Gayrard à Milhavet
 Les vins de Villeneuve-sur-Vère et les deux distilleries
 La cabane à vin à Virac
 Fromagerie le buisson blanc à le Ségur : fromages au lait de vache, beurre, yaourts
 Les Cabrekes à Monestiés
 Fromagerie Marty à Laparrouquial
 La boutique Made in Tarn à Monestiés
N.B : AG enverra la liste des producteurs aux participants du café infos N°3
Producteurs hors 3CS
 Domaine Plageoles à Cahuzac-sur-Vère
 Les soirées Pin’art en vignoble de Gaillac
Spots de photos de la 3CS
 Depuis Las Planques avec une vue à 360° sur la Vallée du Viaur
 Depuis Laparrouquial
 Depuis la grange et l’étable
 Depuis le site de Thuriès
Les festivités sur la 3CS
 Les balades et récréations gourmandes
 Le pied dans la bassine
 Prochainement de l’art de rue à Mirandol en partenariat avec la grange et l’étable et Nanoub
Les lieux culturels hors de la 3CS
 Café plume à Lautrec
 Le théâtre Le colombier aux Cabannes
La culture locale
 Faire écouter Radio Albigès ou Radio Cagnac
 Suivre des ateliers à l’école de Fontgrande où il y a un collectif d’artistes et artisans
 Faire lire La Dépêche et le journal d’ici
Aujourd’hui, avec les divers échanges, nous notons la notion de partage et de lien pour de futurs
partenariats entre les prestataires.
La Grange et l’étable travaille avec la ferme équestre de la Mélonié pour l’accueil de cavaliers et avec
Nanoub pour la partie spectacle/culture. Grâce à ce rendez-vous Emmanuelle imagine un partenariat
avec les chèvres de Calvarès, installées sur la même commune, pour les repas avant spectacle.

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Par ailleurs, elle propose de mettre à disposition des œuvres d’art des artistes exposant à la grange
dans les hébergements touristiques et/ou les restaurants locaux. Cela permettra de renouveler la
décoration des lieux et de faire connaître des artistes locaux.
Les hébergeurs vont se mettre en relation avec des producteurs pour de la vente chez eux,
notamment ceux qui font table d’hôtes.
Nous clôturons la séance par la visite des deux chambres d’hôtes de Véronique et Gilbert.
Gilbert nous explique qu’il créera un dortoir dans quelques temps afin d’accueillir des groupes
affinitaires (amis, randonneurs). La nuitée ne sera pas excessive (environ 20 € / pers.)
Prochain rendez-vous « café infos N°4 » :
Mardi 16 mai 2017 à 14h à La grange et l’étable à Mirandol-Bourgnounac sur le thème « Les
mesures de sécurité ». Un intervenant extérieur devrait être présent.
Nous réfléchirons aux prochaines thématiques des « Café infos » qui reprendront à l’automne.
Amandine proposera du covoiturage depuis Carmaux. RDV sur la place Gambetta à 13h40.
Merci de confirmer votre venue au 05 63 43 46 44 ou à a.gonsales@3c-s.fr avant le 15 mai.

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