Le document présente le cahier qualité pour l'obtention du label « centre de tourisme équestre » en France, soulignant l'engagement des établissements envers la qualité des services offerts. Il détaille les règles d'attribution, de surveillance et de retrait du label, ainsi que les critères de qualité à respecter, en précisant les modalités d'évaluation et d'audit. Les adhérents doivent se soumettre à des évaluations régulières pour maintenir leur label, et le non-respect des critères peut entraîner des conséquences sur leur adhésion.