Les tests de saveur (goût et odorat) réalisés par le bureau d’études Haystack se déroulent désormais à l’aide de lunettes RV. Le bureau recourt à cette technologie pour plonger les candidats testeurs dans un environnement réaliste sans que ces derniers ne doivent se déplacer.

1. Nouveau : un café virtuel pour goûter de la bière
Haystack est le premier bureau à lancer des tests de saveur avec des lunettes RV.
Leuven, 5 octobre 2016 – Les tests de saveur (goût et odorat) réalisés par le bureau
d’études Haystack se déroulent désormais à l’aide de lunettes RV. Le bureau recourt
à cette technologie pour plonger les candidats testeurs dans un environnement
réaliste sans que ces derniers ne doivent se déplacer. “Le contexte est important,
d’autant plus lorsqu’il s’agit de tests de saveur : la chance que les candidats testeurs
aiment réellement le produit est deux fois plus grande”, explique Ludovic Depoortere,
fondateur du bureau d’études Haystack.
Les lunettes RV ont vu le jour dans le monde du jeu mais ont très vite été adoptées dans
d’autres secteurs. Ainsi, selon les études, le marché du virtuel et de la réalité augmentée
devrait être décuplé d’ici 2020. Le bureau d’études Haystack a pris le taureau par les cornes
et utilise aussi depuis peu la RV pour ses tests de saveur.
Comment ça marche ? Avant qu’un fabricant de bière ou de café ne lance un nouveau goût
sur le marché, il le soumet à un groupe de candidats testeurs. Les marques de voiture de
luxe, par exemple, prennent également le temps de réfléchir au parfum qui règne dans leurs
voitures et le soumettent également au préalable à des personnes extérieures pour avoir
leur avis. De nombreuses entreprises importantes s’adressent pour ce genre de tests au
bureau d’études Haystack qui dispose d’un panel important de candidats testeurs
professionnels.
Le cadre est déterminant
Vu que ces tests se déroulent toujours en laboratoire, les lunettes de réalité virtuelle peuvent
faire la différence. En effet, ces lunettes permettent de plonger la personne dans un
environnement authentique qui bouge au rythme des mouvements de la personne qui les
porte. Ainsi, Haystack est capable de faire goûter un café ou une bière à ses candidats
testeurs dans un café virtuel.
“Quel parfum aimez-vous sentir dans votre magasin de vêtements favori ou lorsque vous
êtes au volant d’une nouvelle voiture de sport ? Le mieux pour répondre à cette question,
c’est que vous vous trouviez dans ce magasin ou dans ce type de voiture. Grâce aux
lunettes RV, nous pouvons recréer ce cadre dans notre laboratoire.”
Ludovic Depoortere, fondateur de Haystack
Du café à la terrasse ensoleillée
Pour donner vie au contexte, Haystack a conçu un logiciel qui intègre des images d’une
caméra à 360°. Ainsi, les candidats testeurs peuvent regarder autour d’eux dans un
environnement virtuel tout en répondant aux questions à choix multiples projetés par le
logiciel sur les images. La technologie enregistre alors la réponse sur laquelle les yeux du
candidat se sont concentrés.
“Pour un test de saveur réalisé pour une bière, nous utilisons le cadre d’un café ; pour un
nouveau mélange de café, le fait de se retrouver dans un café l’après-midi ou à la table du
petit-déjeuner le matin peut faire une grande différence. Grâce au logiciel, les testeurs
peuvent répondre directement aux questions dans cet espace virtuel.”

2. Ludovic Depoortere
Les rayons de magasin
Le logiciel des lunettes RV permettent également d’enregistrer très facilement si un
emballage attire le regard dans un rayon. Nouveaux concepts de magasin, comportements
des consommateurs, processus décisionnel dans le cadre d’un achat sont quelques-uns des
exemples d’enquête plus faciles à organiser grâce à la RV.
“Un test de saveur dans un laboratoire donne une valeur prédictive de 30%. En réalisant ce
même test dans un cadre authentique, cette valeur est multipliée par deux et atteint les 60%.
La prévisibilité d’une étude est donc deux fois plus grande pour un fabricant. Jusqu’à
présent, l’organisation d’un tel test à grande échelle était onéreuse et fastidieuse, mais la RV
offre de nouvelles opportunités.”
Ludovic Depoortere
Haystack réalise des tests de saveur depuis cinq ans déjà pour de nombreux fabricants de
produits alimentaires, pour des chaînes de magasin et des constructeurs automobiles. La
société compte des bureaux à Leuven, Amsterdam et Dubaï.