Le document présente un projet des élèves de 4ème bilingue à El Puerto de Santa María, axé sur l'exploitation des ressources environnementales, notamment la pêche et les activités récréatives. Il évoque l'importance historique de la pêche dans la région et décrit des poissons et fruits de mer spécifiques ainsi qu'un plat local. Plusieurs projets seront réalisés durant le cours pour partager ces connaissances.

1. Introduction
I.E.S. José Luis Tejada. El Puerto de Santa María (
Espagne ) sous le titre : ”L'Environnement :
Profitons-en !”
Les élèves de 4ème bilingue voulons vous faire
connaître à tous ceux qui participent dans ce
projet européen notre manière de profiter des
ressources de notre environnement : l'économie,
la grastronomie, l'exploitation du sol, les loisirs...
Nous avons fait cinq projets qu'on va partager avec
vous tout au long du cours : le caméléon, les
marais salants, les loisirs, la pêche, le vent.

2. LA PÈCHE.
-La pêche est la capture et l'extraction de l´environnement
naturel des poissons et d´autres espèces aquatiques .
-L'activité de pêche a été très importante tout au long de
notre histoire.
Traditionnellement la pêche a eu lieu dans les zones du
Maroc.

3. -Jusqu'à la fin du XXe siècle la flotte de pêche
a été grande.
-Aujourd'hui, a beaucoup diminuée, étant
donné que l'activité économique est destinée
aux secteurs secondaire et tertiaire.
-On pêche la corbina sur “el espigon de la
Puntilla” ( bailas, salgos, mojarras, róbalos)

4. Des poisson de la zone:
● Caballa
Merluzo

5. LE “MARISQUEO”
-Définition: cueilleurs de fruits
de mer .
● La “Guachi” Elle était une
symphatique et pittoresque
femme qui vendait fruits de
mer sur les plages et les rues de
El Puerto, pendant les années
40 et 50.
Elle a une rue et avenue
avec son mon.
-Certains fruits de mer:
“Burgaillo , Lapa , Ostiones”

6. Quatre fruits de mer
● Burgaillos Ostiones
● Lapa Gamba blanca

7. Et un plat typique ”Papas con
chocos”(pommes de terre avec de la seiche)