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Avec près de 157.000 tonnes de liège, produites chaque année
Le Portugal est le premier producteur au monde de ce matériau.
Puis vient l' Espagne. Ces 2 pays détiennent 80 % du marché mondial
Le kilo d' écorce rapporte 4€, pour les bouchons
et seulement 0,40€ pour les autres utilisations (tarif 2010)
L' extraction du liège, n' entraîne jamais la mort de l' arbre
Les troncs sont gentiment écorcés laissant un étrange mais fascinant
paysage de troncs dénudés
La première extraction se fera quand le tronc atteint 70 cm de circonférence
Mais les 2 premières années le liège sera de moindre qualité (liège mâle)
et sera utilisé en isolant pour habitat.
Les arbres peuvent vivre 200ans.
Il faut compter 25 ans pour la première extraction
Puis l' arbre subit la loi des neufs années,
durée nécessaire pour la reproduction de l écorce (liège Noble)
L' extraction du liège est une industrie inter- générationnelle
L' extraction se fait en été, moment le plus propice pour ne pas endommager
l' arbre sous peine de non -reproduction
Les arracheurs doivent être adroits à leur ouvrage.
La première coupe est horizontale autour de l' arbre,
puis une série de coupes verticales, appelées ouvertures ou gouvernants
C' est à ce point que les extracteurs doivent utiliser le plus de force, tout en douceur
Ils poussent le manche de la hache et soulèvent le liège
Si les coupes sont trop profondes le phallogène de l' arbre risque d étre endommagé
Et c 'est la couche responsable du développement
Le marquage sur l arbre écorcé
C 'est le dernier chiffre de l année de la levée
Le transport vers le lieu de stockage
Lorsque le liège est extrait, il est empilé en couches et laissé sécher
Le transport ensuite , vers les sites de transformation.
Le liège est facilement recyclable et aide à maintenir un éco-système,
empêchant un environnement local aride
60 % du liège est utilisé pour le bouchons ( en dépit d' alternatives)
Nombreuses sont les qualités du liège :
Isolation thermique, vibratoire, résistant à l' eau , accoustique. 
La production du liège est reconnue 
comme une des plus écologiques  et recyclables de la planète
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