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DE

Banques Alimentaires

G
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E

Ensemble, aidons l’homme à se restaurer

BANQUE ALIMENTAIRE

EURE ET LOIR
sommaire
Le réseau/Ma BA
Militer
Agir au quotidien
Agir en équipe
S’engager
S’informer, se former…
(se) manifester !

ien
v

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02
03
Guide

de

b

Neveu
Laure
le
bénévo
009
puis 2
de

p.4/5

p.6/7
p.8/9
p.10/11
1
p.12/13

p.14/15
édito

Banques Alimentaires

par Alain Seugé, président des Banques Alimentaires

Bienvenue !
Bienvenue à vous qui envisagez – ou avez peutêtre déjà fait le choix – de rejoindre les BA !
Nous sommes heureux de vous accueillir parmi nous, au
cœur d’une immense chaîne de solidarité dont vous découvrirez très vite que nous n’existons pas sans elle.
Pas de Banques Alimentaires sans donateurs bien sûr.
Pas de Banques Alimentaires sans les 5 000 associations
qui accompagnent les plus démunis.
Pas de réseau non plus sans le tissu quotidien de dialogues
et d’échanges qui nous permet de fonctionner gratuitement.
Pas de réseau enfin sans cette conviction profonde que
nous partageons : l’aide alimentaire n’a de sens que si elle
contribue à l’insertion des personnes démunies. C’est
d
d’ailleurs la raison pour laquelle nous avons fait de l’équilib
libre et de la qualité nutritionnelle une de nos grandes priorit
rités ces dernières années. Et vous constaterez vous-même
à quel point c’est un engagement, une exigence et un souci
qu
quotidiens pour chacun aux Banques Alimentaires.
Q
Quelles que soient vos compétences, votre expérience
pr
professionnelle, votre disponibilité, n’hésitez pas, chacun peut trouver sa place aux Banques Alimentaires. Car
cu
c’est bien dans les repas que nous trouvons l’énergie mais
c’
au
aussi la convivialité et le plaisir qui nous font aimer la vie.
Le

réseau

La Fédération française
des Banques Alimentaires

Les Banques Alimentaires sont nées en 1984, face à la montée de la
pauvreté, sur l’idée originale de récolter gratuitement, à l’adresse exclusive
des plus démunis, les denrées perdues pour les circuits classiques de
commercialisation. Notre seconde originalité réside dans le fait que nous
n’existons pas sans les 5 000 associations qui redistribuent ces denrées
aux personnes démunies qu’elles accompagnent.

Une immense chaîne de solidarité

1

04
05

4 sources d’approvisionnement

37 %

28 %

de produits frais,
récoltés par chaque BA auprès
de la Grande Distribution (GMS)

14 %

21 % de dons des industriels,

ien
v

e nu
e

de produits industriels
financés par l’Union européenne
et l’Etat, traités par la Fédération

de

de dons particuliers lors
de la collecte nationale annuelle en
grandes surfaces, le dernier week-end
de novembre

b

2

traités soit nationalement,
soit localement

79 Banques Alimentaires…

… animées par 3 600 bénévoles et 400 salariés.

3

5 000 associations partenaires

32 %

46 % sont indépendantes

appartiennent
à un réseau caritatif national(1)

(chiffres 2009)

Guide

22 % sont des CCAS

(2)

(1)

Réseau caritatif national : Croix Rouge, Secours catholique…

(2)

CCAS : Centres Communaux d’Action Sociale
Ma

BA

Banques Alimentaires

La Banque Alimentaire
de l'EURE et LOIR
département(s) 28
Toute une entreprise !
- nombre de bénévoles :

6

- nombre de salariés :

4

- surface de l’entrepôt :

600 m2

- nombre d’associations et CCAS partenaires :
- nombre de personnes accueillies : 5500

50

T
Toute petite histoire
d
date de création :

1987

A
Avant tout acteur local de la lutte
contre l’exclusion, une Banque Alimentaire œuvre avec
c
ses partenaires, associations et CCAS, dans un esprit de don,
se
d
de partage et de gratuité, au service de l’insertion
d
des plus démunis.

C
Comme toutes les organisations gérant
d
des denrées alimentaires, une BA est soumise
à des réglementations et tout particulièrement en matière
d’hygiène et de sécurité alimentaire ainsi que de sécurité
au travail. Elle est équipée de matériel professionnel.
Ses charges de fonctionnement (salaire, loyer, électricité,
carburants…) et d’investissements (camions, chambres
froides, engins de manutention…) sont couvertes par des
subventions, des dons et la participation de solidarité versée
par les partenaires associatifs.
liter !
Mi
« Ensemble, aidons l’homme à se restaurer »,

ien
v

06
07

e nu
e

voilà la mission des Banques Alimentaires, voilà la grande
cause que nous soutenons ensemble, et à laquelle nous vous
invitons à contribuer vous aussi, avec nous !

Guide

de

b

2009

« Ensemble »,
Banques Alimentaires, fournisseurs et associations, chacun à notre
niveau, nous agissons en réseau pour fournir une alimentation de
qualité aux personnes en situation de précarité.
Nous continuons tous les jours à inventer ce réseau ensemble
en partageant ou mutualisant de plus en plus nos données, nos
formations, nos moyens logistiques. Nous le faisons entre BA locales
bien sûr, mais aussi avec nos associations partenaires, voire d’autres
associations caritatives.

740 000 personnes soutenues
L’équivalent de

176 millions de repas,
soit 92 000 tonnes

de denrées alimentaires collectées

6 246 personnes accueillies
dans 968 ateliers cuisine
initiés et soutenus par les BA

« Aidons l’homme à se restaurer »,
les Banques Alimentaires sont nées de la volonté
de « restaurer » au sens premier du mot : fournir
une aide alimentaire aux plus démunis, en
collectant des produits qui, sans leur action,
seraient perdus. Mais nous avons beaucoup
développé au sein de notre réseau le second sens
du terme : se restaurer humainement, socialement.
Car l’alimentation de qualité est créatrice de lien à
travers le partage, le plaisir et la convivialité.
Banques Alimentaires

Luttons contre l’exclusion
par la qualité de l’alimentation !
Les Banques Alimentaires sont convaincues que l’alimentation,
prise dans ses aspects nutritionnels et culturels, est un
facteur déterminant pour accompagner les plus démunis vers
l’insertion sociale. C’est pourquoi nous avons élaboré des
conventions de partenariat alimentaire avec nos associations
partenaires pour les soutenir et les encourager dans ce sens.
Nous avons ainsi conçu de nombreux outils pour promouvoir
l’équilibre nutritionnel et l’alimentation créatrice de lien : les
cuisinettes mobiles pour initier des ateliers cuisines, mais aussi
toute une série de fiches nutrition, recettes…

Refusons le gaspillage ! Les Banques Alimentaires
sont fondées sur cette idée, très pionnière en 1984, de
récolter les denrées retirées des linéaires car trop proches des
dates limites de consommation, ou détruites pour des raisons
techniques ou commerciales alors qu’elles sont parfaitement
consommables. Ce fonctionnement est d’une étonnante
modernité à l’heure du Grenelle de l’environnement
(lois 1, 2 et 3) et des questionnements récurrents de notre
civilisation sur sa (sur)consommation.

Une cause
européenne
Les Banques
Alimentaires
françaises sont fières
d’avoir montré la
voie à toutes les
Banques Alimentaires
européennes qui,
aujourd’hui, distribuent
gratuitement chaque
année 330 000 tonnes
de denrées alimentaires,
l’équivalent de
720 millions d’euros,
pour nourrir au travers
de 26 000 associations
et centres sociaux,
4,7 millions de
personnes en difficulté.
Agir
tidien
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08
09
Guide

de

b

1
La qualité

BA

- privilégier les denrées
qui permettent une
alimentation diversifiée
et équilibrée
- participer à la lutte
contre le gaspillage

Prospecter et collecter
sans acheter

Les Banques Alimentaires collectent auprès de plusieurs sources :
• L’Union européenne, via le programme européen d’aide aux plus
démunis (PEAD) ;
• L’Etat, via le programme national d’aide alimentaire (PNAA)
• La grande distribution, via la récolte quotidienne de produits
consommables retirés des linéaires avant la date limite de
consommation (produits frais essentiellement) ;
• L’industrie agroalimentaire, via la collecte de produits
consommables non vendus ou ayant un défaut d’emballage ou
d’étiquetage par exemple ;
• Les particuliers, via la collecte nationale du dernier week-end de
novembre ou la collecte locale de printemps, pour les produits non
périssables.
Banques Alimentaires

2

Transporter, trier,

stocker

Les Banques Alimentaires collectent, trient et stockent les denrées.
Elles sont équipées de matériel professionnel :
véhicules frigorifiques, chambres froides... L’un au moins de ses
collaborateurs a le statut de responsable de l’hygiène et de la
sécurité alimentaire (rhysa), obtenu suite à une formation agréée
par l’administration sanitaire.

3

BA

- dans le respect de
la réglementation,
notamment en matière
d’hygiène et de
sécurité alimentaire

Remettre ces denrées
aux associations et CCAS

Les produits sont ensuite redistribués dans le département ou la
région à des associations locales en contact avec les plus démunis.
Cet engagement est concrétisé par la convention de partenariat
alimentaire. Il vise également à :
• encourager les partenaires des BA à développer
un accompagnement social,
• assurer des actions d’appui auprès des partenaires (formations,
échange de pratiques, fourniture d’outils…).

4

La qualité

S’investir dans la lutte
contre l’exclusion

Les Banques Alimentaires sont à l’interface du politique, de
l’économique et du social. Nous agissons en partenariat avec une
grande diversité d’intervenants publics et privés, et nous devenons
ainsi un acteur local inséré dans le réseau qui se mobilise contre
l’exclusion et avec les personnes en situation précaire.

La qualité

BA

- de manière équitable
- dans le cadre
d’un engagement
réciproque et durable

La qualité

BA

- un engagement
partagé avec
l’ensemble des autres
intervenants
équipe
gir en
A
L’organisation-type
d’une Banque Alimentaire

ien
v

10
11

e nu
e

Conseil d’administration (bénévoles et associations partenaires)

Guide

de

b

Président

VicePrésident

Ressources alimentaires
Responsable
Prospecteur IAA* et GMS*
Gestionnaire d’entrepôt
Trieur/distributeur
de produits frais
Préparateur de commandes
Opérateur de gestion
entrées-sorties
Magasinier/
manutentionnaire
Chauffeur

Trésorier

Partenariats
associatifs
Chargé de relations
avec les structures
partenaires
Responsable
distribution
Responsable
ateliers cuisine
Formateur/
animateur
ateliers cuisine

*IAA : industrie agroalimentaire / GMS : grandes et moyennes surfaces

Secrétaire
du conseil
d’administration

Rhysa
Responsable
hygiène et sécurité
alimentaire
Assistant hygiène
et sécurité
alimentaire
Ba
Banques Alimentaires

Marlène

Beck

bénévole
996
depuis 1

Engagement bénévole :
Toutes ces fonctions nécessitent une présence
à la BA de une ou plusieurs demi-journées
par semaine.

Métiers transverses
• Responsable comptabilité
• Responsable RH
• Responsable informatique
• Responsable communication
(interne/externe)
• Analyste de gestion
• Assistant administratif

Salariés avec
et parmi nous :
400 salariés travaillent parmi nous aux Banques
Alimentaires, dont 55 % au titre de l’insertion,
dans une démarche militante de retour à l’emploi.

Se former :
Pour une meilleure adaptation au fonctionnement
de la Banque Alimentaire, des formations techniques
appropriées, conçues par la Fédération française
des Banques Alimentaires, sont organisées
chaque année. Voir page 14.
ager !
S’eng
Quel que soit l’organisme où l’on travaille, et que
l’on y soit bénévole ou salarié, on s’engage toujours
à respecter les règles propres au lieu. Les Banques
Alimentaires ne font pas exception. Y entrer, c’est
s’engager à une certaine éthique :

ien
v

e nu
e

12
13
Guide

de

Le respect et la solidarité envers les personnes,
au sein de la Banque Alimentaire, comme des associations partenaires
et leurs bénéficiaires.

b

La neutralité et la tolérance, car la Banque Alimentaire
est une association loi de 1901, apolitique et aconfessionnelle.

La présence régulière, la ponctualité et la fiabilité.
Les tâches à la Banque Alimentaire, et les jours et heures choisis
par le bénévole sont consignés sur un document d’engagement
(un contrat de travail pour le salarié). Des personnes démunies
comptent sur notre aide. Nous devons donc pouvoir compter
sur la ponctualité de tous les collaborateurs.

L’esprit d’équipe et la convivialité. Bienvenus partout,
ils sont déterminants dans le cadre d’une association qui fonctionne
à 90 % sur du bénévolat.

Une honnêteté scrupuleuse. Chacun s’engage à ne pas
prélever de son propre chef des produits pour son usage personnel
et, a fortiori, pour celui de tierces personnes.
Banques Alimentaires

es

évol
Paroles de bén

Des bénéfices
aussi !

Belin
Jacques

Un bénévole donne de son
temps, souvent sans compter.
Ma récompense, c’est de
créer des liens d’amitié forts
avec d’autres bénévoles. »

e
bénévol 08
puis 20
de

«

Quand j’ai pris ma retraite, je
cherchais seulement à m’occuper.
Résultat, je suis resté actif, et en
plus, je me sens utile. »

«

Par ailleurs :
Le bénévole ou le salarié respecte

les consignes d’hygiène
et de sécurité alimentaire

incluses dans le Guide des Bonnes Pratiques
d’Hygiène (GBPH), en particulier lorsqu’il manipule
des produits périssables (frais et surgelés).

«

De façon générale, il inscrit son action
dans le cadre du projet associatif du réseau
des Banques Alimentaires :

« Ensemble, aidons l’homme
à se restaurer ».

«

Je n’ai pas une mission
facile puisque je fais
office de contrôleur.
Mais le principal, c’est
que nous faisons
ensemble un travail
formidable : c’est ça
qui me motive. »

A ceux qui auraient envie
de nous rejoindre, je
conseillerais de mettre leur
expérience à profit, car les
associations ont besoin de
vraies compétences. »

Ce qui me motive, c’est de mettre
ce que je sais faire au service des
plus démunis, même si je ne suis pas
directement à leur contact. »
nformer,
S’i

Pour tous,
- un site Internet www.banquealimentaire.org
- un rapport annuel
- une e-letter bi-mensuelle, Partages, destinée à nos partenaires
mais aussi au grand public (inscription sur le site)
- un magazine semestriel, BA magazine (sur abonnement)
Pour tous les collaborateurs des Banques,
- un journal interne mensuel, Panorama, sur Intranet
- un site Intranet
Localement,
- BA News, journal de 4 pages d’informations locales,
édité par de nombreuses Banques plusieurs fois par an.

ien
v

e nu
e

14
15
Guide

de

b

e former…
s

Soucieuses de fournir une aide alimentaire de qualité,
mais aussi de respecter les règles d’hygiène et sécurité de
toutes les entreprises de distribution alimentaire, les Banques
p
proposent de nombreuses formations.
O
Objectif, l’acquisition des compétences nécessaires
a
au bon fonctionnement du réseau :
- des formations de cariste
- des formations hygiène et sécurité alimentaire, nationales
et locales
- actuellement de nombreuses formations informatiques
- des formations de prospecteur
- un séminaire management pour tout nouveau président
- un accompagnement comptable
- une formation e-learning sur Internet à l’attention de tous
les bénévoles de la collecte nationale de fin novembre
Les Banques financent également des formations chez leurs
L
partenaires redistributeurs : à l’écoute, à l’hygiène et sécurité
alimentaire, à la création/animation d’ateliers cuisine…
Banques Alimentaires

anifester !
(se) m

L’événement annuel : la collecte nationale grand public !
Chaque année, le dernier week-end de novembre, les Banques
Alimentaires organisent une collecte de denrées alimentaires
au
auprès du grand public. Cet événement est fondamental :
-p
pour équilibrer l’aide alimentaire sur le plan nutritionnel par la
d
demande explicite des produits difficiles à collecter, car non
périssables, comme les conserves et produits d’épicerie
p
-p
pour rencontrer le grand public et développer la notoriété
d
du réseau, particulièrement auprès des donateurs
-p
pour démontrer la capacité de mobilisation du réseau tout
e
en manifestant sa force : 87 % des hypermarchés français,
1
100 000 bénévoles, et tous les consommateurs/donateurs
d
de ces deux jours.
Crédits photos : Nicolas Krief, sauf p.15, DR.

BA

seau solidaire,
au sein d’un ré
Rejoignez-nous mettre en œuvre contre
ut
bien décidé à to
de l’exclusion !
la banalisation

Nous contacter
Banque Alimentaire de l'EURE et LOIR
Adresse allée du Général Martial Valin
Code postal et localité CHARTRES
Téléphone 0237354945
Fax 0237354936
E-mail BA280@banquealimentaire.org
Site Internet www.banquealimentaire28.fr
Avec le soutien de

Banques Alimentaires
www.banquealimentaire.org

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Livret accueil

  • 1. DE Banques Alimentaires G BI U I D EN E VE NU E Ensemble, aidons l’homme à se restaurer BANQUE ALIMENTAIRE EURE ET LOIR
  • 2. sommaire Le réseau/Ma BA Militer Agir au quotidien Agir en équipe S’engager S’informer, se former… (se) manifester ! ien v e nu e 02 03 Guide de b Neveu Laure le bénévo 009 puis 2 de p.4/5 p.6/7 p.8/9 p.10/11 1 p.12/13 p.14/15
  • 3. édito Banques Alimentaires par Alain Seugé, président des Banques Alimentaires Bienvenue ! Bienvenue à vous qui envisagez – ou avez peutêtre déjà fait le choix – de rejoindre les BA ! Nous sommes heureux de vous accueillir parmi nous, au cœur d’une immense chaîne de solidarité dont vous découvrirez très vite que nous n’existons pas sans elle. Pas de Banques Alimentaires sans donateurs bien sûr. Pas de Banques Alimentaires sans les 5 000 associations qui accompagnent les plus démunis. Pas de réseau non plus sans le tissu quotidien de dialogues et d’échanges qui nous permet de fonctionner gratuitement. Pas de réseau enfin sans cette conviction profonde que nous partageons : l’aide alimentaire n’a de sens que si elle contribue à l’insertion des personnes démunies. C’est d d’ailleurs la raison pour laquelle nous avons fait de l’équilib libre et de la qualité nutritionnelle une de nos grandes priorit rités ces dernières années. Et vous constaterez vous-même à quel point c’est un engagement, une exigence et un souci qu quotidiens pour chacun aux Banques Alimentaires. Q Quelles que soient vos compétences, votre expérience pr professionnelle, votre disponibilité, n’hésitez pas, chacun peut trouver sa place aux Banques Alimentaires. Car cu c’est bien dans les repas que nous trouvons l’énergie mais c’ au aussi la convivialité et le plaisir qui nous font aimer la vie.
  • 4. Le réseau La Fédération française des Banques Alimentaires Les Banques Alimentaires sont nées en 1984, face à la montée de la pauvreté, sur l’idée originale de récolter gratuitement, à l’adresse exclusive des plus démunis, les denrées perdues pour les circuits classiques de commercialisation. Notre seconde originalité réside dans le fait que nous n’existons pas sans les 5 000 associations qui redistribuent ces denrées aux personnes démunies qu’elles accompagnent. Une immense chaîne de solidarité 1 04 05 4 sources d’approvisionnement 37 % 28 % de produits frais, récoltés par chaque BA auprès de la Grande Distribution (GMS) 14 % 21 % de dons des industriels, ien v e nu e de produits industriels financés par l’Union européenne et l’Etat, traités par la Fédération de de dons particuliers lors de la collecte nationale annuelle en grandes surfaces, le dernier week-end de novembre b 2 traités soit nationalement, soit localement 79 Banques Alimentaires… … animées par 3 600 bénévoles et 400 salariés. 3 5 000 associations partenaires 32 % 46 % sont indépendantes appartiennent à un réseau caritatif national(1) (chiffres 2009) Guide 22 % sont des CCAS (2) (1) Réseau caritatif national : Croix Rouge, Secours catholique… (2) CCAS : Centres Communaux d’Action Sociale
  • 5. Ma BA Banques Alimentaires La Banque Alimentaire de l'EURE et LOIR département(s) 28 Toute une entreprise ! - nombre de bénévoles : 6 - nombre de salariés : 4 - surface de l’entrepôt : 600 m2 - nombre d’associations et CCAS partenaires : - nombre de personnes accueillies : 5500 50 T Toute petite histoire d date de création : 1987 A Avant tout acteur local de la lutte contre l’exclusion, une Banque Alimentaire œuvre avec c ses partenaires, associations et CCAS, dans un esprit de don, se d de partage et de gratuité, au service de l’insertion d des plus démunis. C Comme toutes les organisations gérant d des denrées alimentaires, une BA est soumise à des réglementations et tout particulièrement en matière d’hygiène et de sécurité alimentaire ainsi que de sécurité au travail. Elle est équipée de matériel professionnel. Ses charges de fonctionnement (salaire, loyer, électricité, carburants…) et d’investissements (camions, chambres froides, engins de manutention…) sont couvertes par des subventions, des dons et la participation de solidarité versée par les partenaires associatifs.
  • 6. liter ! Mi « Ensemble, aidons l’homme à se restaurer », ien v 06 07 e nu e voilà la mission des Banques Alimentaires, voilà la grande cause que nous soutenons ensemble, et à laquelle nous vous invitons à contribuer vous aussi, avec nous ! Guide de b 2009 « Ensemble », Banques Alimentaires, fournisseurs et associations, chacun à notre niveau, nous agissons en réseau pour fournir une alimentation de qualité aux personnes en situation de précarité. Nous continuons tous les jours à inventer ce réseau ensemble en partageant ou mutualisant de plus en plus nos données, nos formations, nos moyens logistiques. Nous le faisons entre BA locales bien sûr, mais aussi avec nos associations partenaires, voire d’autres associations caritatives. 740 000 personnes soutenues L’équivalent de 176 millions de repas, soit 92 000 tonnes de denrées alimentaires collectées 6 246 personnes accueillies dans 968 ateliers cuisine initiés et soutenus par les BA « Aidons l’homme à se restaurer », les Banques Alimentaires sont nées de la volonté de « restaurer » au sens premier du mot : fournir une aide alimentaire aux plus démunis, en collectant des produits qui, sans leur action, seraient perdus. Mais nous avons beaucoup développé au sein de notre réseau le second sens du terme : se restaurer humainement, socialement. Car l’alimentation de qualité est créatrice de lien à travers le partage, le plaisir et la convivialité.
  • 7. Banques Alimentaires Luttons contre l’exclusion par la qualité de l’alimentation ! Les Banques Alimentaires sont convaincues que l’alimentation, prise dans ses aspects nutritionnels et culturels, est un facteur déterminant pour accompagner les plus démunis vers l’insertion sociale. C’est pourquoi nous avons élaboré des conventions de partenariat alimentaire avec nos associations partenaires pour les soutenir et les encourager dans ce sens. Nous avons ainsi conçu de nombreux outils pour promouvoir l’équilibre nutritionnel et l’alimentation créatrice de lien : les cuisinettes mobiles pour initier des ateliers cuisines, mais aussi toute une série de fiches nutrition, recettes… Refusons le gaspillage ! Les Banques Alimentaires sont fondées sur cette idée, très pionnière en 1984, de récolter les denrées retirées des linéaires car trop proches des dates limites de consommation, ou détruites pour des raisons techniques ou commerciales alors qu’elles sont parfaitement consommables. Ce fonctionnement est d’une étonnante modernité à l’heure du Grenelle de l’environnement (lois 1, 2 et 3) et des questionnements récurrents de notre civilisation sur sa (sur)consommation. Une cause européenne Les Banques Alimentaires françaises sont fières d’avoir montré la voie à toutes les Banques Alimentaires européennes qui, aujourd’hui, distribuent gratuitement chaque année 330 000 tonnes de denrées alimentaires, l’équivalent de 720 millions d’euros, pour nourrir au travers de 26 000 associations et centres sociaux, 4,7 millions de personnes en difficulté.
  • 8. Agir tidien au quo e n Franci Marieu Garrea le bénévo 03 uis 20 dep ien v e nu e 08 09 Guide de b 1 La qualité BA - privilégier les denrées qui permettent une alimentation diversifiée et équilibrée - participer à la lutte contre le gaspillage Prospecter et collecter sans acheter Les Banques Alimentaires collectent auprès de plusieurs sources : • L’Union européenne, via le programme européen d’aide aux plus démunis (PEAD) ; • L’Etat, via le programme national d’aide alimentaire (PNAA) • La grande distribution, via la récolte quotidienne de produits consommables retirés des linéaires avant la date limite de consommation (produits frais essentiellement) ; • L’industrie agroalimentaire, via la collecte de produits consommables non vendus ou ayant un défaut d’emballage ou d’étiquetage par exemple ; • Les particuliers, via la collecte nationale du dernier week-end de novembre ou la collecte locale de printemps, pour les produits non périssables.
  • 9. Banques Alimentaires 2 Transporter, trier, stocker Les Banques Alimentaires collectent, trient et stockent les denrées. Elles sont équipées de matériel professionnel : véhicules frigorifiques, chambres froides... L’un au moins de ses collaborateurs a le statut de responsable de l’hygiène et de la sécurité alimentaire (rhysa), obtenu suite à une formation agréée par l’administration sanitaire. 3 BA - dans le respect de la réglementation, notamment en matière d’hygiène et de sécurité alimentaire Remettre ces denrées aux associations et CCAS Les produits sont ensuite redistribués dans le département ou la région à des associations locales en contact avec les plus démunis. Cet engagement est concrétisé par la convention de partenariat alimentaire. Il vise également à : • encourager les partenaires des BA à développer un accompagnement social, • assurer des actions d’appui auprès des partenaires (formations, échange de pratiques, fourniture d’outils…). 4 La qualité S’investir dans la lutte contre l’exclusion Les Banques Alimentaires sont à l’interface du politique, de l’économique et du social. Nous agissons en partenariat avec une grande diversité d’intervenants publics et privés, et nous devenons ainsi un acteur local inséré dans le réseau qui se mobilise contre l’exclusion et avec les personnes en situation précaire. La qualité BA - de manière équitable - dans le cadre d’un engagement réciproque et durable La qualité BA - un engagement partagé avec l’ensemble des autres intervenants
  • 10. équipe gir en A L’organisation-type d’une Banque Alimentaire ien v 10 11 e nu e Conseil d’administration (bénévoles et associations partenaires) Guide de b Président VicePrésident Ressources alimentaires Responsable Prospecteur IAA* et GMS* Gestionnaire d’entrepôt Trieur/distributeur de produits frais Préparateur de commandes Opérateur de gestion entrées-sorties Magasinier/ manutentionnaire Chauffeur Trésorier Partenariats associatifs Chargé de relations avec les structures partenaires Responsable distribution Responsable ateliers cuisine Formateur/ animateur ateliers cuisine *IAA : industrie agroalimentaire / GMS : grandes et moyennes surfaces Secrétaire du conseil d’administration Rhysa Responsable hygiène et sécurité alimentaire Assistant hygiène et sécurité alimentaire
  • 11. Ba Banques Alimentaires Marlène Beck bénévole 996 depuis 1 Engagement bénévole : Toutes ces fonctions nécessitent une présence à la BA de une ou plusieurs demi-journées par semaine. Métiers transverses • Responsable comptabilité • Responsable RH • Responsable informatique • Responsable communication (interne/externe) • Analyste de gestion • Assistant administratif Salariés avec et parmi nous : 400 salariés travaillent parmi nous aux Banques Alimentaires, dont 55 % au titre de l’insertion, dans une démarche militante de retour à l’emploi. Se former : Pour une meilleure adaptation au fonctionnement de la Banque Alimentaire, des formations techniques appropriées, conçues par la Fédération française des Banques Alimentaires, sont organisées chaque année. Voir page 14.
  • 12. ager ! S’eng Quel que soit l’organisme où l’on travaille, et que l’on y soit bénévole ou salarié, on s’engage toujours à respecter les règles propres au lieu. Les Banques Alimentaires ne font pas exception. Y entrer, c’est s’engager à une certaine éthique : ien v e nu e 12 13 Guide de Le respect et la solidarité envers les personnes, au sein de la Banque Alimentaire, comme des associations partenaires et leurs bénéficiaires. b La neutralité et la tolérance, car la Banque Alimentaire est une association loi de 1901, apolitique et aconfessionnelle. La présence régulière, la ponctualité et la fiabilité. Les tâches à la Banque Alimentaire, et les jours et heures choisis par le bénévole sont consignés sur un document d’engagement (un contrat de travail pour le salarié). Des personnes démunies comptent sur notre aide. Nous devons donc pouvoir compter sur la ponctualité de tous les collaborateurs. L’esprit d’équipe et la convivialité. Bienvenus partout, ils sont déterminants dans le cadre d’une association qui fonctionne à 90 % sur du bénévolat. Une honnêteté scrupuleuse. Chacun s’engage à ne pas prélever de son propre chef des produits pour son usage personnel et, a fortiori, pour celui de tierces personnes.
  • 13. Banques Alimentaires es évol Paroles de bén Des bénéfices aussi ! Belin Jacques Un bénévole donne de son temps, souvent sans compter. Ma récompense, c’est de créer des liens d’amitié forts avec d’autres bénévoles. » e bénévol 08 puis 20 de « Quand j’ai pris ma retraite, je cherchais seulement à m’occuper. Résultat, je suis resté actif, et en plus, je me sens utile. » « Par ailleurs : Le bénévole ou le salarié respecte les consignes d’hygiène et de sécurité alimentaire incluses dans le Guide des Bonnes Pratiques d’Hygiène (GBPH), en particulier lorsqu’il manipule des produits périssables (frais et surgelés). « De façon générale, il inscrit son action dans le cadre du projet associatif du réseau des Banques Alimentaires : « Ensemble, aidons l’homme à se restaurer ». « Je n’ai pas une mission facile puisque je fais office de contrôleur. Mais le principal, c’est que nous faisons ensemble un travail formidable : c’est ça qui me motive. » A ceux qui auraient envie de nous rejoindre, je conseillerais de mettre leur expérience à profit, car les associations ont besoin de vraies compétences. » Ce qui me motive, c’est de mettre ce que je sais faire au service des plus démunis, même si je ne suis pas directement à leur contact. »
  • 14. nformer, S’i Pour tous, - un site Internet www.banquealimentaire.org - un rapport annuel - une e-letter bi-mensuelle, Partages, destinée à nos partenaires mais aussi au grand public (inscription sur le site) - un magazine semestriel, BA magazine (sur abonnement) Pour tous les collaborateurs des Banques, - un journal interne mensuel, Panorama, sur Intranet - un site Intranet Localement, - BA News, journal de 4 pages d’informations locales, édité par de nombreuses Banques plusieurs fois par an. ien v e nu e 14 15 Guide de b e former… s Soucieuses de fournir une aide alimentaire de qualité, mais aussi de respecter les règles d’hygiène et sécurité de toutes les entreprises de distribution alimentaire, les Banques p proposent de nombreuses formations. O Objectif, l’acquisition des compétences nécessaires a au bon fonctionnement du réseau : - des formations de cariste - des formations hygiène et sécurité alimentaire, nationales et locales - actuellement de nombreuses formations informatiques - des formations de prospecteur - un séminaire management pour tout nouveau président - un accompagnement comptable - une formation e-learning sur Internet à l’attention de tous les bénévoles de la collecte nationale de fin novembre Les Banques financent également des formations chez leurs L partenaires redistributeurs : à l’écoute, à l’hygiène et sécurité alimentaire, à la création/animation d’ateliers cuisine…
  • 15. Banques Alimentaires anifester ! (se) m L’événement annuel : la collecte nationale grand public ! Chaque année, le dernier week-end de novembre, les Banques Alimentaires organisent une collecte de denrées alimentaires au auprès du grand public. Cet événement est fondamental : -p pour équilibrer l’aide alimentaire sur le plan nutritionnel par la d demande explicite des produits difficiles à collecter, car non périssables, comme les conserves et produits d’épicerie p -p pour rencontrer le grand public et développer la notoriété d du réseau, particulièrement auprès des donateurs -p pour démontrer la capacité de mobilisation du réseau tout e en manifestant sa force : 87 % des hypermarchés français, 1 100 000 bénévoles, et tous les consommateurs/donateurs d de ces deux jours.
  • 16. Crédits photos : Nicolas Krief, sauf p.15, DR. BA seau solidaire, au sein d’un ré Rejoignez-nous mettre en œuvre contre ut bien décidé à to de l’exclusion ! la banalisation Nous contacter Banque Alimentaire de l'EURE et LOIR Adresse allée du Général Martial Valin Code postal et localité CHARTRES Téléphone 0237354945 Fax 0237354936 E-mail BA280@banquealimentaire.org Site Internet www.banquealimentaire28.fr Avec le soutien de Banques Alimentaires www.banquealimentaire.org