La méthanisation est un processus de transformation de la matière organique en méthane et dioxyde de carbone par des micro-organismes dans un environnement anaérobie. Ce processus est utilisé pour produire de l'énergie et réduire la pollution à partir de divers types de déchets organiques. La méthanisation est mise en œuvre dans des digesteurs biologiques qui peuvent fonctionner de manière continue ou discontinue, selon la composition de la matière à traiter.