Les marches de Gabriel conçoit des ateliers de team building autours de la création et de la découverte. Découvrez nos ateliers d'art, de cuisine et nos parcours à thèmes dans Paris et ses environs.
Les marches de Gabriel conçoit des ateliers de team building autours de la création et de la découverte. Découvrez nos ateliers d'art, de cuisine et nos parcours à thèmes dans Paris et ses environs.
1er réseau national de cavistes indépendants au service des entreprises. « BÉNÉFICIEZ DU SAVOIR FAIRE DE NOS CAVISTES POUR ANIMER VOS ÉVÉNEMENTS CLIENTS OU INTERNES. POUR QUE CHAQUE MOMENT RESTE TEINTÉ DE DÉCOUVERTES ET DE PLAISIRS AVEC UN SERVICE IRRÉPROCHABLE ».
Gastronomia Catalana Benelux ("GCB") a pour objectif principal de faire découvrir toutes les richesses gastronomiques, œnologiques ainsi que tous les produits à base d'huile d'olive vierge provenant de Catalogne. Nos produits et services sont les suivants (ils peuvent être commandés sur notre site interne www.gcbgroup.eu):
a) Produits de bouche
• Vinaigrettes
• Sauces
• Charcuterie
• Préparations prêtes à cuire
• Champignons
• Légumes cuits
• Soupes de légumes
• Conserves de poissons
• Miels
• Pâtes de coings
• Marmelades
• Sélections d'olives
• Escalivades et confits
• Huile d'olive extra-vierge
b) Produits gastronomiques congelés
• Carpaccio de thon, de pieds de porc, de gambas
• Croquettes gastronomiques (jambon ibérique, 4 fromages et oignon confit, morue et ail roti, cèpes, datte et bacon, poulet roti, confit de canard)
• Cannellonis (viande rotie, brandade de morue et ail roti, confit de canard et foie gras, cèpes, épinards – fromage bleu – raisins secs – pignons, joue de veau et fromage idiazabal, fruits de mer)
• Ravioli Wanton (queue de bœuf au vin rouge, poulet roti et foie gras, confit de canard et foie gras, pieds de porc à la moutarde)
• Sauces (moutarde, foie gras, porto, parmesan, romesco, "pil pil", fruits de mer)
• Lasagnes gastronomiques (légumes, cèpes, champignons et parmesan)
• Viandes (Joue de veau, cochon de lait, joue de porc confit, pièce ronde de bœuf, plaque de pieds de porc désossée, secret ibérique confit, côte de porc confite, plaque d'épaule d'agneau, plaque de confit de canard)
• Foie gras surgelé
• Carpaccio de canard
c) Produits gastronomiques frais
• Foie gras
• Magret, aiguillettes, cuisses, manchons, gésiers de canard
• Semiconserves (terrines de foie gras, foie-gras au torchon, etc…)
• Gourmet (caille farcie de foie gras, confit cuisse de caille, etc…)
• Magret de canard séché
• Saucisse de canard
• Produits confits de canard
• Fuets catalans
d) Vins et cavas
• Blanc
• Rosé,
• Rouge
• Cava brut, demi-sec (blanc, rosé)
e) Service CATering
Organisation de repas gastronomiques catalans "clé en main" pour tout type d'événements de 4 à 1000 personnes:
• Cocktails dinatoires
• Repas d'entreprise
• Dîners officiels
• Mariages
• Anniversaires
• Soirées privées
• Etc..
Comment accompagner le lancement d’un aérateur connecté innovant, premier chapitre d'une histoire promettant de dépoussiérer l'accès à la dégustation du vin ?
Pour émerger et se distinguer il fallait un storytelling singulier, qui n’appartienne qu’à Aveine : l’aveinologie, la nouvelle expérience du vin.
Une histoire qui se décline aussi en contenus avec le Dictionnaire de l'Aveinologie, le nouveau vocabulaire du vin (collaboration Aveine x Le glossaire des chimères).
Matthieu Dufour
1er réseau de cavistes indépendants au service des entreprises. Bénéficiez du savoir faire de nos cavistes pour animer vos événements clients ou internes. Pour que chaque moment reste teinté de découvertes et de plaisirs avec un service irréprochable.
Service CATering
Organisation de repas gastronomiques catalans "clé en main" pour tout type d'événements de 4 à 1000 personnes:
• Cocktails dinatoires
• Repas d'entreprise
• Dîners officiels
• Mariages
• Anniversaires
• Soirées privées
• Etc..
Cours d'oenologie à Paris, dégustation à domicile, constitution de cave pour ...Vitis_Concilium
Découvrez l'offre de Vitis Concilium pour les particuliers:
Cours d’œnologie à Paris,
Dégustation de vins à domicile,
Constitution de cave pour les particuliers.
Le RESEAU des PROFESSIONNELS GRECS, FRANÇAIS et PHILHELLENES
Synergie - Stratégie - Réussite
UNION des ENTREPRISES et des GRANDS CLUBS
Les membres ont le plaisir de vous convier au traditionnel rendez-vous annuel Grand Business Race
de bucephalos et du réseau du tourisme, de l’hôtellerie et de l’amitié
Le RESEAU des PROFESSIONNELS GRECS, FRANÇAIS et PHILHELLENES
Synergie - Stratégie - Réussite
UNION des ENTREPRISES et des GRANDS CLUBS
Les membres ont le plaisir de vous convier au traditionnel rendez-vous annuel Grand Business Race
de bucephalos et du réseau du tourisme, de l’hôtellerie et de l’amitié
S’enrichir de nouvelles expériences, c’est donner du sens à ses vacances. Le tourisme expérientiel permet de faire vivre une expérience humaine multisensorielle. L’expérience se réalise avant l’arrivée du visiteur, pendant son séjour et bien après encore.
Intégrer cette démarche est l’occasion d’innover, de se démarquer, de développer son activité y compris hors saison, d’attirer de nouvelles clientèles et d’être intégré à des offres qui pourront être commercialisées.
1er réseau national de cavistes indépendants au service des entreprises. « BÉNÉFICIEZ DU SAVOIR FAIRE DE NOS CAVISTES POUR ANIMER VOS ÉVÉNEMENTS CLIENTS OU INTERNES. POUR QUE CHAQUE MOMENT RESTE TEINTÉ DE DÉCOUVERTES ET DE PLAISIRS AVEC UN SERVICE IRRÉPROCHABLE ».
Gastronomia Catalana Benelux ("GCB") a pour objectif principal de faire découvrir toutes les richesses gastronomiques, œnologiques ainsi que tous les produits à base d'huile d'olive vierge provenant de Catalogne. Nos produits et services sont les suivants (ils peuvent être commandés sur notre site interne www.gcbgroup.eu):
a) Produits de bouche
• Vinaigrettes
• Sauces
• Charcuterie
• Préparations prêtes à cuire
• Champignons
• Légumes cuits
• Soupes de légumes
• Conserves de poissons
• Miels
• Pâtes de coings
• Marmelades
• Sélections d'olives
• Escalivades et confits
• Huile d'olive extra-vierge
b) Produits gastronomiques congelés
• Carpaccio de thon, de pieds de porc, de gambas
• Croquettes gastronomiques (jambon ibérique, 4 fromages et oignon confit, morue et ail roti, cèpes, datte et bacon, poulet roti, confit de canard)
• Cannellonis (viande rotie, brandade de morue et ail roti, confit de canard et foie gras, cèpes, épinards – fromage bleu – raisins secs – pignons, joue de veau et fromage idiazabal, fruits de mer)
• Ravioli Wanton (queue de bœuf au vin rouge, poulet roti et foie gras, confit de canard et foie gras, pieds de porc à la moutarde)
• Sauces (moutarde, foie gras, porto, parmesan, romesco, "pil pil", fruits de mer)
• Lasagnes gastronomiques (légumes, cèpes, champignons et parmesan)
• Viandes (Joue de veau, cochon de lait, joue de porc confit, pièce ronde de bœuf, plaque de pieds de porc désossée, secret ibérique confit, côte de porc confite, plaque d'épaule d'agneau, plaque de confit de canard)
• Foie gras surgelé
• Carpaccio de canard
c) Produits gastronomiques frais
• Foie gras
• Magret, aiguillettes, cuisses, manchons, gésiers de canard
• Semiconserves (terrines de foie gras, foie-gras au torchon, etc…)
• Gourmet (caille farcie de foie gras, confit cuisse de caille, etc…)
• Magret de canard séché
• Saucisse de canard
• Produits confits de canard
• Fuets catalans
d) Vins et cavas
• Blanc
• Rosé,
• Rouge
• Cava brut, demi-sec (blanc, rosé)
e) Service CATering
Organisation de repas gastronomiques catalans "clé en main" pour tout type d'événements de 4 à 1000 personnes:
• Cocktails dinatoires
• Repas d'entreprise
• Dîners officiels
• Mariages
• Anniversaires
• Soirées privées
• Etc..
Comment accompagner le lancement d’un aérateur connecté innovant, premier chapitre d'une histoire promettant de dépoussiérer l'accès à la dégustation du vin ?
Pour émerger et se distinguer il fallait un storytelling singulier, qui n’appartienne qu’à Aveine : l’aveinologie, la nouvelle expérience du vin.
Une histoire qui se décline aussi en contenus avec le Dictionnaire de l'Aveinologie, le nouveau vocabulaire du vin (collaboration Aveine x Le glossaire des chimères).
Matthieu Dufour
1er réseau de cavistes indépendants au service des entreprises. Bénéficiez du savoir faire de nos cavistes pour animer vos événements clients ou internes. Pour que chaque moment reste teinté de découvertes et de plaisirs avec un service irréprochable.
Service CATering
Organisation de repas gastronomiques catalans "clé en main" pour tout type d'événements de 4 à 1000 personnes:
• Cocktails dinatoires
• Repas d'entreprise
• Dîners officiels
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• Anniversaires
• Soirées privées
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Cours d'oenologie à Paris, dégustation à domicile, constitution de cave pour ...Vitis_Concilium
Découvrez l'offre de Vitis Concilium pour les particuliers:
Cours d’œnologie à Paris,
Dégustation de vins à domicile,
Constitution de cave pour les particuliers.
Le RESEAU des PROFESSIONNELS GRECS, FRANÇAIS et PHILHELLENES
Synergie - Stratégie - Réussite
UNION des ENTREPRISES et des GRANDS CLUBS
Les membres ont le plaisir de vous convier au traditionnel rendez-vous annuel Grand Business Race
de bucephalos et du réseau du tourisme, de l’hôtellerie et de l’amitié
Le RESEAU des PROFESSIONNELS GRECS, FRANÇAIS et PHILHELLENES
Synergie - Stratégie - Réussite
UNION des ENTREPRISES et des GRANDS CLUBS
Les membres ont le plaisir de vous convier au traditionnel rendez-vous annuel Grand Business Race
de bucephalos et du réseau du tourisme, de l’hôtellerie et de l’amitié
S’enrichir de nouvelles expériences, c’est donner du sens à ses vacances. Le tourisme expérientiel permet de faire vivre une expérience humaine multisensorielle. L’expérience se réalise avant l’arrivée du visiteur, pendant son séjour et bien après encore.
Intégrer cette démarche est l’occasion d’innover, de se démarquer, de développer son activité y compris hors saison, d’attirer de nouvelles clientèles et d’être intégré à des offres qui pourront être commercialisées.
1. DEGUSTATIONS A LA CARTE by
Gaël Le Bec
Évènement de dégustations de vins sur mesure.
2. Vous cherchez une activité conviviale, élégante et qui
s’adapte aux souhaits et besoins de vos clients?
Catas a la Carta (Dégustations à la Carte) vous offre son
professionalisme et la garantie d’une expérience reconnue
par le secteur, à travers ses activités de dégustations de
vins, cours d’initiation à la dégustation et autres propositions
personnalisées, pour entreprises et particuliers.
Le sommelier se déplace sur le lieu choisi par le client (salle
de réunion, congrès, restaurant, domicile) et partage, le
temps d’une dégustation “à la carte”, ses connaissances et
son amour pour la culture du vin.
Il s’adapte au niveau et objectifs de chaque groupe, en
créant des événements “sur mesure”, allant de sessions de
découvertes, à dégustations thématiques, en passant par
des ateliers sensoriels.
4. Pourquoi choisir Catas a la Carta?
1) Activités et événements “sur mesure”, pouvant
aller d’une initiation à la dégustation à un projet
intégral répondant à la thématique de votre
manifestation.
2) Services ponctuels ou gestion complète de
l’activité.
3) Équipe formée par des sommeliers expérimentés
pouvant intervenir dans les langues suivantes:
Français
Anglais
Espagnol
Catalan
Italien
Russe
Japonais
4) Devis rapide et gratuit.
5) Matériel pédagogique à la demande du client
(dossiers, power points, etc.).
5. NOTRE CARTE DE DÉGUSTATIONS
Initiation à la dégustation. Tour du monde des variétés
Dégustations thématiques. Promenade sensorielle.
L’Espagne par ses vins. Atelier d’arômes.
Vins et tapas. Dégustations de Champagne.
La Catalogne et ses vins. Dégustations de “Cava” catalan.
Dégustations “sur mesure” à la demande du client.
6. Gaël Le Bec, personal sommelier.
Gaël Le Bec, fondateur de Catas a la Carta, est un sommelier français
résidant à Barcelone.
Il a travaillé pendant dix ans à la gestion des ventes et grands comptes
chez Lavinia Sélection à Barcelone. Il y a également dirigé régulièrement
des cours d’initiation à la dégustation.
Son expérience pédagogique se reflette, entre autre, dans la formation
professionnelle des équipes de:
"SIBARIUM” (boutiques du groupe AREAS),
Hôtels NOVOTEL (groupe ACCOR),
HOTEL “W” de Barcelone (groupe Starwood).
Il compte plus de 350 dégustations à son actif.
Personal sommelier auprès d’entreprises et particuliers.
Membre actif du club “Les Impitoyables”, (club de dégustation le plus
ancien d’Espagne).
Menbre actif de A.S.E (Association des sommeliers d Europe).
Il a été coach de l’acteur Javier Bardem pour les scènes de dégustation du
film “Vicky, Cristina, Barcelona” de W. Allen
Il a publié des articles et critiques sur le vin dans :
Cupatges,
Rendez-vous, del Institut Français de Barcelona,
Lepetitjournal (publicación semanal)
Revista del bar Merbeyé.
Tous les articles sont disponibles sur:
www.mespublications.blogspot.com
7. ILS DISENT DE NOUS …
« Gaël a fait une dégustation personnalisée et “sur mesure” pour toutes les personnes
invitées à l’inauguration de nos bureaux. Sa touche personnelle a été déterminante pour
apprécier une sélection de vins très bien choisis, et créer un climat très agréable qui a
rendu la soirée inoubliable:”
Ses meilleures qualités: Grands résultats, adaptabilité, Expert.
Piet Holtrop
“Personnellement j’ai pu observer que, outre son excellente préparation professionnelle, il
possède d’excellentes qualités personnelles, le don des relations et une grande capacité
à travailler en équipe.”
Ses meilleures qualités: Grands résultats, Expert, Créatif.
José Cabrera
“What matter in life is not the amount of knowledge you have accumulated but how you
intend to spread and divulgate it to a receptive audience. Few words to say that Gael is
a mere messenger from the “vignerons” to the pleasure of drinking wines!”
Isabelle Brunet, Sommelier en Monvinic (Sommelier del año 2010)
8. ILS DISENT DE NOUS …
“Gaël assure son travail avec un parfait professionnalisme. Il sait traiter les clients
et leur communiquer ses connaissances du monde de la dégustation »
Ses meilleures qualités: Grands résultats, Expert, Grande intégrité.
Catherine Diet .
“Son professionnalisme, ses connaissance et ses aptitudes pédagogiques en
langue espagnole et française, en font la personne idéale pour la projection de
la culture du vin”.
Ricard Zamora Isanda, export manager, viberic.com
9. Expérience, clients, collaborateurs de “Catas a la Carta”.
NUCLO MAITRE Y SOMMELIER.
WORLD TRADE CENTER. RESTAURANT".FIRA DE RESTAURANTE
H. JUAN CARLOS I. BCN. IURANTIA.
EVERIS CONSULTING. AULA GASTRONOMICA.
CREDIT SUISSE. REST, MERCANTE DE
CITI BANK. VENEZIA.
“LA MER""ESTEE REST LA CLARA. con
LAUDER.” Agusti torello.
FICOFI.(eventos en REST CENT FOCS.
Barcelona y en Madrid). METAPLAST.
ABILE-EVENTS . CAELIS"(PRIVATE
“WHIRLPOOL DINING)HUSA"Cena 3
PALACIO DE ladys”.
CONGRESO. HOTEL AXEL.
BAYER. ESPAI DI.VI.
BDO. VINUS Y BRINDIS.
MIELE SHOW ROOM. ANTOCIANOS.
INGRA. BDO.
HUSKY SA.
JUNTA MEDICO HOTEL PALAU DEL
PEDIATRIA DE BCN. MAR(VALENCIA).
PIMEC. CDLC.
VINITOURS. PALACIO DE CONGRESO
RESTAURANT RITA BCN.
BLUE. SALA MEZANINA.
COOK & TASTE. ATOUT FRANCE.
BODEGA ROGER.
AULA-GASTRONOMICA. ROULART
BAR MERBEYE. RESTAURANTE
LOFTWINE. ARUME(MALLORCA).
RESTAURANTE ANIMA.
ACC0R. WIZARD.
HOTELES".IBIS, NOVOTE COQUUS.
L.( FORMACION DEL ESPAI CLOS. MONT
PERSONNAL DE SALA) BLANC.
10.
11. DEGUSTATIONS A LA CARTE
Évènement de dégustations de vins sur mesure