conception et realisation d'une application web et mobile de gestion de services du restaurant "GSR DAR Dhiafa" en

1. LOGO
Conception et Réalisation d’une Application
Web Mobile de Gestion de Services
du Restaurant «GSR-Dar Dhiafa »
Réalisé par:
Raboudi Ichrak
Neji AbdelHamid
Encadré par:
Mme Mraïhi Olfa
M. Angoud Houssem
2015/2016
Projet de Fin d’Etudes

2. 1
2
3
5
Contexte général
Capture des besoins
Conception
Implémentation
Plan
4
Conclusion et perspectives
Simulation
2

3. Concevoir et réaliser une
application web et mobile
Gérer les différents tâches du
restaurant « Dar Dhiafa » Gestion des services
3IDEA
Context Général
Cadre de projet

4. 4
Développement Conception Sites web Infographie
Context Général
Cadre de projet

5. 5
Dar Dhiafa
Situé à Mednine
Caractérisé par un
grand espace
Classé parmi les premiers
restaurants selon leurs profits
et leur nombre d’employés(+100)
Context Général
Cadre de projet
Terrasse
Mixte
Terrasse
Familiale
Salle
Mixte
Salle
Familiale

6. Etude de l’existant
6
Serveur
Enregistrer la commande
de client sur un papier qui
sera claqué sur des copies
Caissier
Recherche de commande
papier au cours de
paiement
Gérant
Avoir des difficultés lors
de collection des
commandes papiers afin de
calculer la recette du
restaurant
Cuisinier
Préparation des
commandes papiers
aléatoirement
Grillardin
Préparation de
commandes viande
aléatoirement
Context Général
Etude de l’Existant

7. Etude de l’existant
Applications gestion du restaurant
7
Olia Olia Olia
Serveur
.
Cuisinier
Caissier
Context Général
Etude de l’Existant

8. 8
1 2 3 4 5
Service trés
lent
Charge sur
la cuisine
Charge sur
la caisse
Risque de
confusion
au niveau
de service
Risque de perte
de commandes
qui sont sous
forme papier
IDEA
Context Général
Critique de l’Existant

9. 9
6 7 8 9 10
Recherche d’une
commande par le
caissier ou le
classement des
commandes par
le gérant prend
énormément de
temps
Répartition
non
optimale du
personnel
Absence de moyens
efficaces pour le
gérant afin de
connaitre sa recette
et contrôle le
rendement des
employés
Absence de
contrôle de
services
Absence
d’un menu
dynamique
IDEA
Context Général
Critique de l’Existant

10. Etude de l’existant
10
GSR-Dar
Dhiafa GSR-Dar
Dhiafa
GSR-Dar
Dhiafa
GSR-Dar
Dhiafa
GSR-Dar
Dhiafa
Context Général
Etude de l’Existant
Serveur
C’est un programme
mobile qui permet de
passer les commandes
des clients à tous les
utilisateurs de
l’application
Cuisinier
C’est un programme web réalisé par le
cuisinier qui sera le responsable des
menus dynamiques et valide chaque
commande préparée
Caissier
C’est un programme web
qui permet d’afficher le
montant de chaque
commande calculée
automatiquement
Grillardin
C’est un programme mobile réalisé
par le grillardin qui sera le
responsable de la réception des
commandes de la viande
Gérant
C’est un programme web
qui aide le gérant du
restaurant à gérer les
utilisateurs et d’établir les
statistiques

11. Améliorer les services par l’envoie
instantané des commandes
clientèles
Alléger la charge sur la caisse
Permettre une vision globale sur tous
les aspects de gestion du restaurant
Alléger la charge
sur la cuisine
Assurer un suivi et un contrôle
précis et rigoureux
de services
IDEA
11
Objectifs
Context Général
Objectifs de Projet

12. PU
Piloté par les
cas
d’utilisations
Centré sur
l’archhitecture
Itértatif et
incremental
IDEA
12
Context Général
Methode
Processus Unifié
Principes

13. PU
Expression
des besions
IDEA
Conception
Implémentation
13
Context Général
Methode
Processus Unifié
Activités

14. UML
1 2 3 4 5
Diagramme
De cas
d’utilisation
Diagramme
Des classes
Diagramme
de séquence
Diagramme
des
composants
Diagramme
de déploiement
IDEA
Context Général
Langage
UML
14

15. Capture des Besions
Diagramme de CU Global
15

16. Capture des Besions
Diagramme de CU « Servir client »
16

17. Conception
Tracabilité MCU/MC de CU « Servir client »
17

18. Conception
Diagramme de Classe de Conception du CU « Servir client »
18

19. 19
Conception
Diagramme de sequence du CU « Servir client »

20. Conception
Diagramme de Classes d’entités de l’application
20

21. IDEA
21
Implementation
Tracabilité MC/MI du CU « Servir client »

22. IDEA
Implementation
Diagramme de composants du CU « Servir client »
22

23. Android Studio 2.0 Spring Tool Suite 3.7.3 Wamp 2.5
23
Implementation
Les outils
Visual Paradigm

24. Android Spring MVC
24
Implementation
Système d’exploitation & Framework

25. JPA Java Script
25
Implementation
Langages

26. Conclusion
26
1
Changer la manière avec laquelle le
restaurant Dar Dhiafa à Mednine assure
le service pour ses clients
2
Conception et réalisation d’une
application web et mobile« GSR-Dar
Dhiafa »
3
Améliorer la qualité de services, faciliter
la procédure de communication entre les
différents acteurs, réduire les coûts et
engendrer des gains surtout en temps
4
Maîtriser des méthodes, langages et
outils de conception et de réalisation
5
Confronter nos connaissances théoriques
aux réalités du monde pratique
6
Travailler dans un esprit d’équipe et de
collaboration

27. Améliorer les
technologies du suivi
Gestion de Stock
Gestion des Ressources
Humaines
Perspectives
27

28. 27