Influence de la Lignocellulose ARBOCEL® sur la qualité des litières et le rendement carcasse du poulet de chair

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Influence de la Lignocellulose ARBOCEL
sur la qualité des litières et le rendement
carcasse du poulet de chair
Paramètres groupe groupe
témoin expérimental
Poids à 38 jours (g) 2069 2071
IC de 1 à 38 jours (g) 1,668 1,665
Taux d‘humidité de
litières (%) à 38 jours 36,1a 26,6b
Rendement carcasse (%) 68,4a 69,5b
Poids du gras abdominal
(% du poids vif) 1,23a 1,11b
Objectifs: Etudier les effets d’une fibre totalement insoluble et fibrillée de type lignocellulose sur les
performances de croissance et de carcasse, la qualité de litière et la digestibilité du poulet de chair
1 2 3
Farran Mohamad T. , Pietsch Manfred , Chabrillat Thibaut
1 2
Department of Animal and Veterinary Sciences, American University of Beirut, Liban, J.Rettenmaier & Söhne GmbH + Co.KG,
3
Rosenberg, Allemagne, Rettenmaier France, Saint-Germain-en-Laye, France, thibaut.chabrillat@rettenmaier.eu
Matériel et méthodes:
• 1200 poulets ROSS 308 d’un jour
répartis en 12 parquets de 100
poulets (600 poulets / groupe)
• 1 aliment croissance de 1 à 21 j
• 1 aliment finition de 22 à 38 j
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• 0,8 % d’ARBOCEL en substitution à
0,8 % de son de blé de 1 à 38 jours
• Les aliments témoins et
expérimentaux sont iso énergétiques
et iso protéiques
• Résultats carcasse mesurés sur
10 animaux de chaque parquet
(soit 120 poulets)
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• Caractéristiques ARBOCEL :
min. 70 % de cellulose brute, 95 % de
fibres insolubles (teneurs sur MS);
700 % de capacité de rétention en eau.
Résultats:
Le poids vif à 38 jours (x=̄ 2070g) et l’IC entre 1 et 38 jours (x=̄ 1,66g/g)
ne diffèrent pas significativement.
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Le groupe ARBOCEL obtient un rendement carcasse supérieur de 1,1
point (p<0,05), ainsi qu’une réduction (p<0,05) du taux de gras
abdominal. La qualité des litières est fortement améliorée grâce à un taux
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d’humidité inférieur de 9,5 points (p<0,01) dans le groupe ARBOCEL .
Matériel et méthodes:
24 poulets (6 groupes de 4) de 14 jours d’âge ont
permis de déterminer la digestibilité protéique et
lipidique apparente de l'aliment croissance ci-
contre selon la méthode décrite par Fuenté et al.
(1998). L’essai a duré 4 jours suite à une
semaine d’adaptation.
Résultats:
Discussion:
La digestibilité des protéines est augmentée de
5,5 points, ce qui expliquerait l’amélioration des
performances de carcasse ci-contre.
Selon les études de Bogułsawska-Tryk (2005) et
Sarikhan et al. (2010), cet accroissement de
digestibilité serait issu de changements de la
morphologie et de l’activité intestinale provoquée
par cette fibre. Celles-ci montrent une
augmentation de la longueur des villosités, ainsi
qu’une augmentation de la production de trypsine
et de chymotrypsine. Ces résultats convergent
avec les commentaires de Pottgüter (2008),
indiquant que la lignocellulose est bénéfique pour
gérer l’intégrité intestinale et la qualité des
excrétas.
Références:
Boguslawska-Tryk M., 2005. Folia Biologica, (53), 19-23.
Fuente J.M., Perez de Ayala P., Flores A. et Villamide M.J., 1998. Poult. Sci., (77), 90–97
Pottgüter R. 2008. Fibre in Layer Diets. Lohmann Informations, Vol 43-2, Cuxhaven, pp 22-31.
Sarikhan M., Shahrayar H.A., Gholizadeh B., Hosseinzadeh M., Beheshti B. et Mahmodnejad A., 2010. Int. Journal of Agriculture and Biology, (12-4), 531-536.
Taux d´humidité des excétas et digestibilité
90
85
80
75
70
65
60
55
50
Groupe témoin
Groupe expérimental
Taux d´humidité des
excréments (%)
Digestibilité des
protéines (%)
Digestibilité des
lipides (%)
RETTENMAIER FRANCESARL
Fibres d’origine
naturelle
Membre du Groupe JRS
Etude zootechnique Mesure de digestibilité
–Résultatsscientifiques®
ARBOCEL
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ARBOCEL (50X)
Son de blé (50X)
Conclusion:
L’apport de fibre à 0,8 % dans l’alimentation des poulets de chair permet d’augmenter la digestibilité
protéique de l’aliment. Ceci se traduit par une augmentation du rendement carcasse et une réduction du gras
abdominal. De plus cette fibre insoluble permet une réduction importante du taux d’humidité des excrétas qui
impacte directement la qualité des litières. Une seconde étude étudiera la digestibilité de 18 acides aminées afin
de valider et d'approfondir ces résultats.
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ARBOCEL