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Perspectives agricoles de l'OCDE et de la FAO 2023-2032
- 1. Convergence limitée de la composition des régimes alimentaires Quantités consommées par habitant (en calories) 0 500 1000 1500 2000 2500 3000 3500 4000 2020-22 2032 2020-22 2032 2020-22 2032 2020-22 2032 2020-22 2032 2020-22 2032 2020-22 2032 2020-22 2032 Monde Amérique du Nord Amérique latine et Caraïbes Europe et Asie centrale Proche-Orient et Afrique du Nord Asie développée et de l’Est Asie du Sud et du Sud-Est Afrique subsah. kcal/jour/hab Aliments de base Produits d'origine animale Graisses Edulcorants Fruits et légumes Autres
- 2. Différences persistantes entre les groupes de revenus dans la composition des sources de protéines pour la consommation alimentaire 0 10 20 30 40 50 60 70 0 20 40 60 80 100 120 2020-22 2032 2020-22 2032 2020-22 2032 2020-22 2032 Pays à revenu élevé Pays à revenu intermédiaire supérieur Pays à revenu intermédiaire de la tranche inférieure Pays à revenu faible % g/hab/jour Aliments de base Autres produits végétaux Viande Produits laitiers Oeuf Poisson % de protéines animales dans la disponibilité totale en protéines (axe de droite)
- 3. 0.00 0.50 1.00 1.50 2.00 2.50 3.00 3.50 4.00 Pays à revenu élevé Pays à revenu intermédiaire de la tranche supérieure Pays à revenu intermédiaire de la tranche inférieure Pays à faible revenu % p.a. Non-ruminants Aquaculture Ruminants Lait Alim. animale L'augmentation de l'efficacité de la production se traduit par une croissance lente de l'utilisation d'aliments pour animaux Évolution annuelle de l'utilisation des aliments pour animaux et de la production animale, 2023-2032
- 4. Des taux de mélange et des mandats plus élevés pour accroître l'utilisation des biocarburants dans les principaux pays consommateurs, alors que la demande de carburant pour les transports diminue et que les incitations politiques à la réduire sont réduites dans d'autres pays. 0 5 10 15 20 25 30 35 2010-12 à 2020-22 2020-22 à 2032 2010-12 à 2020-22 2020-22 à 2032 Ethanol Biodiesel Mrd L Brésil États-Unis Union européenne Chine Inde Indonésie Autres
- 5. Les pays à revenu intermédiaire et à faible revenu continueront à tirer la croissance de la production agricole mondiale 0 5 10 15 20 25 30 35 0 100 200 300 400 500 600 700 800 2020-22 2032 2020-22 2032 2020-22 2032 2020-22 2032 2020-22 2032 2020-22 2032 2020-22 2032 2020-22 2032 Inde Chine Asie-Pacifique (hors Chine et Inde) Afrique subsah. Proche-Orient et Afrique du Nord Europe et Asie Centrale Amérique du Nord Amérique latine et Caraïbes % Milliards USD de 2014-16 Produits végétaux Bétail Poisson Croissance de la production, 2020-22 à 2032 (axe de droite)
- 6. La production végétale doit être stimulée par des améliorations de la productivité plutôt que par l'expansion de l'utilisation des terres -100 0 100 200 300 400 500 600 -20 -10 0 10 20 30 40 50 2013-22 2023-32 2013-22 2023-32 2013-22 2023-32 2013-22 2023-32 2013-22 2023-32 2013-22 2023-32 Asie pacifique Afrique subsah. Proche-Orient et Afrique du Nord Europe et Asie Centrale Amérique du Nord Amérique latine et Caraïbes Mha % Croissance de l'utilisation des terres Croissance des terres à cultures multiples Croissance des rendements Superficie récoltée en 2032 (axe de droite)
- 7. La flambée des prix des intrants agricoles suscite des inquiétudes quant à la sécurité alimentaire mondiale Une augmentation de 1 % des prix des engrais entraînerait une hausse de 0,2 % des prix des produits de base 0 2 4 6 8 10 12 Moyenne Moyenne Blé Maïs Autres céréales second. Riz Soja Autres oléagineux Huiles végétales Tourteaux protéiques Sucre Coton Viande de volaille Viande porcine Viande bovine Viande ovine Beurre Fromage Lait entier en poudre Céréales Oléagineux Viande Produits laitiers %
- 8. L'intensité en carbone de la production agricole devrait diminuer Évolution annuelle de la production agricole et des émissions directes de GES, 2023 à 2032 0.0 0.5 1.0 1.5 2.0 2.5 Asie pacifique Afrique subsah. Proche-Orient et Afrique du Nord Europe et Asie Centrale Amérique du Nord Amérique latine et Caraïbes % p.a. Croissance de la production agricole Augmentation des émissions de GES
- 9. Différenciation croissante entre les régions exportatrices nettes et les régions importatrices nettes Commerce net par région, en valeur constante -120 -70 -20 30 80 Amérique du Nord Amérique latine et Caraïbes Europe et Asie Centrale Asie du Sud et du Sud-Est Afrique subsaharienne Proche-Orient et Afrique du Nord Asie développée et de l’Est Mrd USD 2000-02 2010-12 2020-22 2032
- 10. Les prix réels des produits de base agricoles devraient continuer à baisser en raison de l'augmentation de la productivité 0 50 100 150 200 250 300 350 400 450 500 1960 1962 1964 1966 1968 1970 1972 1974 1976 1978 1980 1982 1984 1986 1988 1990 1992 1994 1996 1998 2000 2002 2004 2006 2008 2010 2012 2014 2016 2018 2020 2022 2024 2026 2028 2030 2032 (2019=100) Soja Blé Maïs Viande bovine Viande porcine
Notes de l'éditeur
- Note: The population growth component is calculated assuming per capita demand remains constant at the level of the year preceding the decade. Growth rates refer to total demand (for food, feed and other uses).
- Staples include cereals, pulses, and roots and tubers.
- Note: Ruminants include beef and veal and sheepmeat. Non-ruminants include poultry and pigmeat. The bars show annual changes in production volumes for the different livestock products. The black line shows annual changes in feed use.
- Feed to production ratio Note: This ratio includes only feed prepared from cereals, oilseeds and a number of by-products, it therefore slightly overestimates the feed efficiency of the livestock and aquaculture sector. Pasture-based cattle and sheep convert feed that cannot be accessed directly by humans into meat and milk. Similarly, pigs and poultry are still being raised on organic residues in non-commercial operations. Simple forms of aquaculture rely solely on naturally available feed. Because the nutritional value of these feed sources is difficult to quantify, it is excluded from the above calculation.
- Note: Estimates are based on historical time series from the FAOSTAT Value of Agricultural Production domain which are extended with the Outlook database. Remaining products are trend-extended. The Net Value of Production uses own estimates for internal seed and feed use. Values are measured at constant USD of the period 2014-2016.
- Note: Figure shows the decomposition of total production growth (2012-21 and 2022-31) into growth in land use, land intensification through growth in multi-cropped land, and growth in yields. It covers the following crops: cotton, maize, other coarse grains, other oilseeds, pulses, rice, roots and tubers, soybean, sugarbeet, sugarcane, wheat and palm oil.
- This figure shows projected annual growth in direct GHG emissions from agriculture together with annual growth in the estimated net value of production of crop and livestock commodities covered in the Outlook (measured in constant USD 2014-16 prices). Estimates are based on historical time series from the FAOSTAT Emissions Agriculture databases which are extended with the Outlook database. CO2 equivalents are calculated using the global warming potential of each gas as reported in the IPCC Sixth Assessment Report (AR6). Emission types that are not related to any Outlook variable (organic soil cultivation and burning Savannahs) are kept constant at their latest available value. The category ''other'' includes direct GHG emissions from burning crop residues, burning savanna, crop residues, and cultivation of organic soils. The Net Value of Production uses own estimates for internal seed and feed use.
- Note: Net trade (exports minus imports) of commodities covered in the Agricultural Outlook, measured in constant 2014-16 USD. Net trade figures include intra regional trade but exclude intra-EU trade. The regions Developed and East Asia, and South and South East Asia are defined as in Chapter 2.
- Historical data for soybeans, maize and beef from World Bank, "World Commodity Price Data" (1960-1989). Historical data for pork from USDA QuickStats (1960-1989).