Perspectives sur l'évolution de certains produits agricoles entre 2017 et 2026

1. L’Asie et l’Afrique Sub-saharienne
seront les moteurs de la croissance globale
Distribution régionale de la croissance de la demande, 2017-26
0%
10%
20%
30%
40%
50%
60%
70%
80%
90%
100%
Blé Riz Maïs Autres
céréales
second.
Produits
laitiers
frais
Viande Poissons Racines
et
tubercules
Sucre Huile
végétale
Reste du monde OCDE Asie du Sud Est Afrique subsah. Chine Inde

2. L’Asie continue à augmenter son
nombre de calories disponibles par personne
0
500
1000
1500
2000
2500
3000
3500
4000
2006 2016 2026 2006 2016 2026 2006 2016 2026 2006 2016 2026 2006 2016 2026
Afrique subsah. Inde Chine Asie du Sud Est OCDE
kcal/jour/personne
Autres Poissons Produits laitiers Sucre Viande Huiles végétales Racines et tubercules Céréales

3. La convergence des habitudes alimentaires
par personne est limitée
Consommation de viandes/poissons par personne, 2026
0
20
40
60
80
100
120
Afrique subsah. Inde Chine Asie du Sud Est OCDE Monde
kg/pers
Poissons Viande ovine Viande bovine Viande porcine Viande de volaille

4. Demande d’alimentation animale
pour les régions clés
La demande mondiale d’alimentation animale
va augmenter à un rythme moins soutenu
Distribution régionale de la croissance
de la demande
0
50
100
150
200
250
300
350
400
450
Chine Union
européenne
États-Unis Brésil
Mt
2014-16 2026
0
50
100
150
200
250
300
350
2006-16 2016-26
Mt
Reste du monde OCDE Asie du Sud Est
Afrique subsah. Chine Inde

5. Le marché des biocarburants va aussi ralentir
Production de biocarburant,
2000-26
% du biocarburant utilisé
dans la demande totale
0
20
40
60
80
100
120
140
2000 2005 2010 2015 2020 2025
mrd L
Production mondiale d'éthanol
Production mondiale de biodiesel
0
2
4
6
8
10
12
14
16
18
20
2000 2005 2010 2015 2020 2025
%
Maïs utilisé pour les biocarburants
Canne à sucre utilisée pour les biocarburants
Huile végétale utilisée pour les biocarburants

6. La production de poisson augmente
grâce à l’aquaculture
Production mondiale de poissons par sources
0
20
40
60
80
100
120
1990 1992 1994 1996 1998 2000 2002 2004 2006 2008 2010 2012 2014 2016 2018 2020 2022 2024 2026
Aquaculture Total pêche Pêche pour consommation humaineMt

7. La croissance des échanges agricoles ralentit
comparé à la décennie précédente
Croissance des volumes échangés, par produits
- 4
- 2
0
2
4
6
8
Blé
Maïs
Autrescéréalessecond.
Riz
Soja
Autresoléagineux
Huilesvégétales
Tourteauxprotéiques
Sucreblanc
Sucrebrut
Viandedevolaille
Viandeporcine
Viandebovine
Viandeovine
Beurre
Fromage
Laitécréméenpoudre
Laitentierenpoudre
Poissons
Ethanol
Biodiesel
Coton
Céréales Oléagineux Sucre Viande Produits laitiers Biocarburants
%
2007-16 2017-26

8. Les exportations agricoles sont concentrées
parmi quelques fournisseurs clés
Part des exportations des 5 principaux exportateurs en 2026, par produits
0
10
20
30
40
50
60
70
80
90
100
%
5ème exportateur 4ème exportateur 3ème exportateur 2ème exportateur 1er exportateur Top 5 en 2014-16

9. Les prix réels devraient rester inférieurs
ou équivalents aux prix actuels
Evolution à moyen-terme des prix réels des principaux produits
40
60
80
100
120
140
160
180
1996 1998 2000 2002 2004 2006 2008 2010 2012 2014 2016 2018 2020 2022 2024 2026
Index (2014-16=100)
Céréales Produits laitiers Viande Oléagineux