Perspectives agricoles de l'OCDE et de la FAO 2019-2028

1. 40
60
80
100
120
140
160
180
1990 1992 1994 1996 1998 2000 2002 2004 2006 2008 2010 2012 2014 2016 2018 2020 2022 2024 2026 2028
Indice (2018=100)
Céréales Produits laitiers Viande Oléagineux
Nous sommes dans un contexte où les prix
réels sont bas et cela devrait continuer
1

2. 0
200
400
600
800
1000
1200
1400
2016-18
2028
2016-18
2028
2016-18
2028
2016-18
2028
2016-18
2028
2016-18
2028
2016-18
2028
2016-18
2028
2016-18
2028
2016-18
2028
2016-18
2028
2016-18
2028
Maïs Autres
céréales
second
Riz Blé Oléagi-
neux
Légumi-
neuses
Racines
et
tubercules
Viande Produits
laitiers
Poissons Sucre Huiles
végétales
Mt Alim. Anim. Denrées alimentaires Carburant Autres utilisations
La demande de produits agricoles dépend de celles
en denrées alimentaires, aliments pour animaux,
carburant et autres utilisations

3. -10
-5
0
5
10
15
20
25
30
35
Afrique subsah. Inde Chine Asie du Sud Est Amérique latine
et Caraïbes
Europe
%
Aliments de base (céréales, légumineuses, racines) Produits animaux (laitiers, œuf, poisson, viande)
Matières grasses (beurre, huiles) Sucre
La croissance des revenus et des facteurs culturels influencera
l'évolution de la consommation alimentaire par région
a) Variation en pourcentage de la part des différents groupes d'aliments
dans l'apport quotidien de calories par habitant, 2016-18 à 2028

4. 0
10
20
30
40
50
60
70
80
90
100
2016-18 2028 2016-18 2028 2016-18 2028 2016-18 2028 2016-18 2028
Afrique subsah. Inde Chine Amérique latine et
Caraïbes
Europe
%
Céréales Légumineuses, racines et tubercules Viande et poisson
Produits laitiers Sucre et huiles végétales Autres
La convergence des régimes alimentaires
devrait rester limitée
a) Disponibilité totale de calories par habitant

5. 0
20
40
60
80
100
120
0
10
20
30
40
50
60
70
80
90
100
2016-18 2028 2016-18 2028 2016-18 2028 2016-18 2028 2016-18 2028 2016-18 2028
Afrique subsah. Inde Asie du Sud Est Amérique latine et
Caraïbes
Chine Europe
g/jour%
Produits végétaux Viande et poisson
Œufs Produits laitiers
Autres Total grammes de protéines (axe de droite)
La convergence des régimes alimentaires
devrait rester limitée
b) Sources et disponibilité totale de protéines par jour et par habitant

6. La part du maïs et des tourteaux protéiques augmente
dans la composition globale des aliments pour animaux
Son de
céréales
Blé AutresMaïs Tourteaux
protéiques
Autres céréales
secondaires

7. La croissance de biocarburants ralentit,
celle de la demande de matières premières aussi
0
30
60
90
120
150
2000 2003 2006 2009 2012 2015 2018 2021 2024 2027
mrd L
World ethanol production
World biodiesel production
0
5
10
15
20
25
2000 2003 2006 2009 2012 2015 2018 2021 2024 2027
%
Maize used for biofuels
Sugarcane used for biofuels
Vegetable oil used for biofuels
Production mondiale d’ethanol
Production mondiale de biodiesel
Maïs utilisé pour biocarburants
Huile végétale utilisée pour biocarburants
Canne à sucre utilisée pour biocarburants

8. La production augmentera plus vite
dans les régions en développement
Production agricole et aquacole (prix constant 2004-06)
0
5
10
15
20
25
30
0
50
100
150
200
250
300
350
400
450
Inde Afrique Amérique
latine et
Caraïbes
Océanie Chine Europe Amérique du
Nord
%
2016-18 2028 Croissance de la production, 2016-18 à 28 (axe de droite)
Mrd USD

9. -3%
-2%
-1%
0%
1%
2%
3%
-15
-10
-5
0
5
10
15
Inde Afrique Amérique
latine et
Caraïbes
Océanie Chine Amérique du
Nord
Europe
%Mha
Pâturage Terres cultivées Croissance totale, 2016-18 to 2028 (axe de droite)
Les changements dans l'utilisation des terres agricoles
devraient être limités, sauf en Amérique latine
Évolution de l'utilisation des terres agricoles, 2016-18 à 2028

10. 0
50
100
150
200
250
0%
2%
4%
6%
8%
10%
12%
14%
16%
18%
Blé Maïs Riz Autres
céréales
second.
Soja Autres
oléagineux
Coton Canne à
sucre
Mha
Croissance de la superficie Croissance des rendements Superficie en 2028 (millions d'hectares, axe de droite)
La croissance de la production végétale provient
principalement de rendements plus élevés,
sauf pour les graines oléagineuses et le coton
Croissance de la production végétale , 2016-18 et 2028

11. -0.2%
0.0%
0.2%
0.4%
0.6%
0.8%
1.0%
1.2%
1.4%
1.6%
1.8%
Production Nombre
d'animaux
Production Nombre
d'animaux
Production Nombre
d'animaux
Production Nombre
d'animaux
Production Nombre
d'animaux
Pâturage Alim. Anim.
Viande de volaille Viande porcine Viande ovine Viande bovine Lait Intrants
p.a.
Avec l’augmentation de l'utilisation des aliments
pour animaux, la production animale augmentera
plus rapidement que le nombre d'animaux
Taux de croissance annuel moyen, 2019-28

12. L'aquaculture est en passe de dépasser
les pêches de capture dans le monde
0
20
40
60
80
100
120
Aquaculture Total pêche Pêche pour consommation humaine
Mt

13. -60
-40
-20
0
20
40
60
80
Echanges : la spécialisation des régions
continue d’augmenter
Balances commerciales agricoles par région, en valeur constante 2004-06
Amérique latine et Caraïbes
Amérique du Nord
Europe
Océanie
Inde
Afrique
Chine
mrd USD

14. 0
10
20
30
40
50
60
%
2006-08 2016-18 2028
Part des exportations dans
la production d’Amérique Latine