1. L’utilisation des titres restaurant
Enquête auprès des salariés et des DRH
Mars 2013
15, place de la République, 75003 Paris
http://www.opinion-way.com

2. A
Méthodologie
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3. Méthodologie
 Étude réalisée auprès de deux échantillons :
 un de 1019 personnes, représentatif des salariés français âgés de 18 ans et plus.
 un de 399 DRH et dirigeants d’entreprises, représentatif des entreprises françaises.
 Les échantillons ont été constitués selon la méthode des quotas au regard des critères :
 de sexe, d’âge, de catégorie socioprofessionnelle, de région de résidence et poste occupé concernant
l’échantillon salariés.
 de taille d’entreprise, secteur d’activité et région concernant l’échantillon dirigeants.
 Mode d’interrogation: Les échantillons ont été interrogés en ligne sur système Cawi (Computer Assisted
Web Interview)
 Dates de terrain: les interviews ont été réalisées du 20 au 26 février 2013.
 OpinionWay a réalisé cette enquête en appliquant les procédures et règles de la norme ISO 20252.
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4. B
Principaux enseignements
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5. Principaux enseignements
Méthodologie
Pertes ou vols, les titres restaurant disparaissent trop fréquemment…
Un quart des salariés (23%) ayant déjà bénéficié de titres restaurants ont déjà perdu au moins un ticket dont 12% pour qui cette
mésaventure s’est produite à plusieurs reprises. Ces désagréments ne semblent pas toucher uniquement les utilisateurs finaux,
puisqu’au sein des entreprises qui fournissent des titres restaurant à leurs employés, 25% disent avoir été victimes de pertes ou de
vols (13% pour lesquelles cet évènement est arrivé plus d’une fois). Ce problème de perte ou de vol concerne même 42% des
entreprises de 50 à 249 salariés et 51% de celles de 250 salariés et plus.
… et sont un mode de paiement parfois chronophage.
68% des entreprises fournissant des titres déclarent que le temps nécessaire à la gestion des tickets est de moins de 2 heures. Mais
pour un nombre non négligeable d’entreprises le temps consacré est plus important : 25% des entreprises ont besoin de 2 à 5h et
7% de 5 à 10 heures. 38% des entreprises de 250 salariés et plus y passent au moins 5 heures par mois .
Alternative aux titres restaurant, la carte à puce génère l’adhésion.
Outre le fait du risque de perte, le carnet de titres restaurant est un objet encombrant pour plus d’un quart (28%) des salariés qui en
bénéficient.
Contre cet encombrement et pour limiter le risque de perte, le principe d’une carte à puce fonctionnant sur le même modèle qu’une
carte bancaire est très bien accueilli par les salariés (qu’ils soient ou non utilisateurs de titres restaurant). Ils sont ainsi 84% à être
favorables à ce système, dont 28% très favorables, quand ils sont dans le même temps 15% à y être opposés (dont 4% seulement
de très opposés).
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6. C
Résultats
Principaux enseignements
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7. 1
Les salariés et les titres restaurant
Principaux enseignements
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8. La perte de titres restaurants
Base: A ceux ayant déjà utilisé des titres restaurant soit 44% de l’échantillon
Q : Vous est-il déjà arrivé de perdre un titre-restaurant ?
Oui une fois 11%
23% des personnes ayant
déjà utilisé des titres
restaurant en ont perdus
Oui plusieurs fois
12%
Non jamais
NSP
77%
0%
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9. Perception de l’encombrement du carnet
Q : Trouvez-vous le carnet des titres-restaurant encombrant ?
Ensemble des salariés
Oui, très
encombrant
Oui, un peu
encombrant
ST
Encombrant
3%
17%
14%
Non, pas vraiment
encombrant
35%
Non, pas du tout
encombrant
NSP
Salariés ayant utilisés
des titres restaurant
47%
Oui, très
encombrant 6%
Oui, un peu
encombrant
28%
22%
Non, pas vraiment
encombrant
ST
Pas encombrant
82%
1%
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ST
Encombrant
Non, pas du tout
encombrant
42%
30%
ST
Pas encombrant
72%
NSP 0%
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10. Adhésion quant à l’utilisation de la carte à puce
Q : Seriez-vous favorable ou opposé au fait de pouvoir utiliser une carte titres-restaurant, rechargeable,
fonctionnant comme une carte bancaire, avec possibilité de faire opposition en lieu et place des tickets actuels ?
Ensemble des salariés
Très favorable
Salariés ayant utilisés
des titres restaurant
ST
Favorable
28%
Très favorable
ST
Favorable
29%
84%
Plutôt favorable
Plutôt opposé
56%
11%
79%
Plutôt favorable
ST
Opposé
Plutôt opposé
50%
16%
15%
Très opposé
NSP
4%
1%
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ST
Opposé
21%
Très opposé
NSP
5%
0%
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11. 2
Les dirigeants d’entreprise
Principaux enseignements et les titres restaurant
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12. Le temps consacré à la gestion des titres restaurant
Q : Combien de temps au total consacrez-vous chaque mois à la gestion des titres-restaurant (commande,
réception, contrôle, distribution…) ?
Tri suivant la taille d’entreprise
Moins de 2 heures
68%
ST
Moins de 5 heures
93%
De 2 à 5 heures
De 5 à 10 heures
NSP
100%
10 à 49
salariés
50 à 249
salariés
250
salariés et plus
88%
84%
62%
25%
7%
ST
Plus de 5 heures
7%
Plus de 10 heures
Moins de
10 salariés
0%
12%
16%
38%
0%
0%
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13. La perte ou le vol de titres restaurants
Q : Votre entreprise a-t-elle déjà subit des pertes et vols de titres-restaurant ?
Tri suivant la taille d’entreprise
Oui une fois 12%
Oui plusieurs fois
13%
Non jamais
NSP
Moins de
10 salariés
25% des entreprises
distribuant des titres
restaurant ont subi des
pertes ou des vols
10 à 49
salariés
50 à 249
salariés
12%
33%
42%
250
salariés et plus
51%
75%
0%
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