3. -50g de sucre
-200g de chocolat
-100g de crème à fouetter
-4 oeufs
-Une pincer de sel
4. Processus:
1.- Mettez le sucre dans un bol.
2.- Fâites fondre le chocolat.
3.- Mélangez le sucre avec le chocolat.
4.- Séparez les jaunes et les blancs d’oeufs.
5.- Placez les 4 jaunes d’oeufs dans le bol qui a le chocolat e le sucre, et mélangez.
6.- Dans autre bol, battrez les blancs d’oeufs pour créer une texture mousseuse, et mettrez un pincée de sel.
7.- Mélangez les blancs d’oeufs avec la melange de l’autre bol jusqu’à dissolution.
8.- Réfrigerez pour un minimum de trois heures.