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Stomates

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Stomates

  1. 1. Les stomates
  2. 2. Objectif Observer au microscope les stomates d'épiderme inférieur et supérieur d'une feuille de poireau afin de voir la différence entre les 2 épidermes et voir comment la plante limite les pertes en eau
  3. 3. Les stomates, Introduction - orifice de petite taille dans les épidermes des feuilles des végétaux - échange de gaz air/plante : gaz entrant par l'orifice utilisé pour la photosynthèse ou respiration ( O2 → photosynthèse CO2 → respiration H2O → évapotranspiration )
  4. 4. 1. Cellule de l'épiderme 2. Cellule stomatique 3. Ostiole ( orifice ) 4. Ions potassium K+ 5. Eau H2O
  5. 5. A quoi ça sert ? - déchets (O2 lors de la photosynthèse et CO2 lors de la respiration) expulsés par les ostioles des stomates - sortie de la vapeur d'eau dégagée lors de la phase de « transpiration » des plantes → évapotranspiration Ce flux d'eau est le moteur de la circulation interne de la sève dans la plante
  6. 6. Observation microscopique Protocole Matériel :
  7. 7. Protocole On a suivra le protocole pour un morceau de l'épiderme du côté supérieur et l'autre inférieur : - Recouvrir de vernis incolore 1cm² du morceau, laisser sécher - Enlever délicatement le film obtenu avec la pince fine
  8. 8. Protocole.2 - Poser le film sur une lame ( face supérieur contre lame ) - Mettre une goutte d'eau et une lamelle - Observer chaque lame au microscope successivement aux différents grossissements.
  9. 9. Empreinte de l'épiderme inférieur d'une feuille de poireau vue au microscope électronique Photo de Paul-Antoine, grossissement x400 Stomate fermé Stomate ouvert
  10. 10. Quelle différence y a t-il entre l'épiderme supérieur et l'épiderme inférieur de la feuille de poireau ? Épiderme inférieur : Stomates nombreux et surtout fermés Épiderme supérieur : Stomates peu nombreux et surtout ouverts
  11. 11. Interpréter les observations - La face supérieure est exposée à la lumière et donc à la chaleur = peu de stomates = ça limite les pertes d'eau par transpiration, ils sont « protégés » sur la face inférieure - Lorsqu'il fait chaud = stomates fermés pour limiter les pertes en eau
  12. 12. Conclusion Les pertes en eau des plantes sont limitées par des adaptations atomiques : - Localisation des stomates - Système d'ouverture/fermeture des stomates

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