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Pauline Allor, Eva Donlan, Sarah White
Paris
Nous sommes ici, pres
du Jardin Luxembourg
au bord du 6e et 5e
arrondissements
Histoireduquartier
Le boulevard St. Michel a été
construit sous les ordres du baron
Haussmann au XIXe siecle. Cette
rue passe devant le jardin
Luxembourg et le lycee Saint-Louis.
La partie nord de la rue est plus
animée a causes de nombreuse
bibliotheques et de boutiques.
ChoixdePresentationPhysique
● Pres du metro-
arrets St. Placide et
Duroc
● Pres de La Seine et
du jardin
Luxembourg
● Pres de la Sorbonne
● Dans le quartier latin
attractionsTouristiques
Notre restaurant est
un endroit relaxant et
conviviale ou nos
clients peuvent se
detendre en famille ou
entre amis et apprecier
notre cuisine francaise
et bio.
Prix: 350 000 Euros
Situation: 5e Paris, lieux culturels
Surface: 70m carres
NOTREEMPLACEMENT
http://floorplanner.com/projects/27646826-cafe-
parisien/edit#assets;q=signs
PlandeSol
Cuisine
Déco
Déco
Plutôt que de donner des menus de papier, nous voulons le menu de notre restaurant soit
sur ​​un tableau noir. De cette façon, nous pouvons économiser du papier et de l'argent.
MenuPlats Principaux (en euro):
Couscous au quinoa et legumes 7,00
Steak-Frites: 6,00
Saumon aux Asperges avec du riz: 8,50
Poulet rôti avec des brocolis et riz: 7, 00
Pates:
Pâtes aux tomates et poulet
accompagnees d’une sauce fromage
parmesan: 6,00
Pates a la sauce de tomates et
au persil 5,50
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Sandwich (pain sans gluten)
Croque monsieur: 5,00
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Plateau de fromages: 4,00
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Framboise, myrtille, chocolat, poire, pomme, rhubarbe
Gauffres et Crepes: 4,00
Chocolat noir , Nutella, Creme chantilly , Chocolat banane, myrtilles,
framboises, fraises, caramel au beurre sale
Autres Sucreries:
Pain au chocolat, croissant, mousse au chocolat, truffle
Boissons
Sirop: 2,50
(fraise, menthe, grenadine,peche)
Jus de pomme, orange, pamplemousse: 1,00
Fanta, coca cola, limonade, orangina: 1,00
Vin: Rouge, Blanc, Rose
Champagne
BoissonsChaudes
cafe: 3,00
espresso: 2,50
cappuccino: 3,00
mocha: 3,00
frappucino: 3,50
the: 1,20
(menthe, vert, fruit, noir)
chocolat chaud:: 2,00
Concurrence:Agapes
Plus Moins
● Charment decor
● Lumiere naturelle
● Bistrot traditionelle
● Menu change sure l’ardoise
dependant des jours de la
semaine
● Prix elaborers
● Pas d’accueil sympa
● Faut s’asseoir en haut pour des
soirer froide
Concurrence:AuPetitCahoua
Plus Moins
● Decoration orientale et
bien cosie
● Cuisine delicieuse et
excellent service
● Bonne ambiance
● Faut reserver a l’avance
● Pas plus que deux par table
● Prix ridicule
Concurrence:LeCafed’Avant
Plus Moins
● Un bar et un menu en craie
● Le choix de s’asseoir dehors
● Cuisine de bistrot
● En totalite jusqu’a soixantes dix
personnes
● Terrasse
● Wifi
● Decor Retro
● Beaucoup de gras sur la
viande
● Le prix est exaggerer
● Tres nombreux
Nous sommes un restaurant ideal pour les étudiants qui
n’ont pas beaucoup de temps pour manger et nos prix,
qui ne sont pas excessifs, sont parfait pour se détendre
sans se ruiner. Les jeunes doivent savoir comment bien
manger bio chez Le Petit Bonjour!
Demographie
Comme vous pouvez
voir, la grande majorite
des gens sont
celibataire, et il y a une
population substantiel
de 19-30 ans
LesEcolesducoin
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Relations publiques:
● avoir une revue dans un journal
local
● mettres des affiches dans des
universites locales
● mettre des pubs sur des blogs
● gagner l’attention des touristes
sur des sites internet comme
Travelocity et Lonely Planet
● creer une page sur facebook
Fidelisation de la clientele
● coupons (coupons d’
anniversaire)
● des employees gentils et polis
● une fete d'inauguration du
restaurant
● Cafe gratuit chaque mercredi
matin de 6-7 H
Employes
Pour notre restaurant, nous avons besoin de:
● serveurs
● busser
● hotesse
Dans la cuisine-
● Chef
● sous chef
● vaisselle
Nos employes seront des etudiants et des chefs professionnels qualifies.
Nous annoncerons les postes disponibles dans les universites et au Cordon
Bleu (pour trouver des chefs et autres postes).
publicite:Annonce
publicite:Aimant
55 Boulevard st
Michel
Tel: 1 44 3218 00
Societe Generale: une banque qui est specialisée
pour les entrepreneurs.
budget
4 tables courts 1.900
3 tables 1.745
2 tables longues 2.000
4 banquettes 460
24 chaises 3.408
2 causeuses 4.500
1 table de cafe 1.275
1 tapis 150
lampes et l'éclairage 950
oreillers et decors 400
100 assiettes, vaisselle, et argenterie 650
TOTAL POUR OBJETS MOBILIERS: 18.693 Euros
TOTAL COUTS IMMOBILIERS: 364.000 Euros
COUT TOTAL (MOBILIER+IMMOBILIER): 383. 693 Euros

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Cafe parisien presentation

  • 1. lepetitbonjour Pauline Allor, Eva Donlan, Sarah White
  • 2.
  • 3. Paris Nous sommes ici, pres du Jardin Luxembourg au bord du 6e et 5e arrondissements
  • 4. Histoireduquartier Le boulevard St. Michel a été construit sous les ordres du baron Haussmann au XIXe siecle. Cette rue passe devant le jardin Luxembourg et le lycee Saint-Louis. La partie nord de la rue est plus animée a causes de nombreuse bibliotheques et de boutiques.
  • 5.
  • 6.
  • 7. ChoixdePresentationPhysique ● Pres du metro- arrets St. Placide et Duroc ● Pres de La Seine et du jardin Luxembourg ● Pres de la Sorbonne ● Dans le quartier latin
  • 9. Notre restaurant est un endroit relaxant et conviviale ou nos clients peuvent se detendre en famille ou entre amis et apprecier notre cuisine francaise et bio.
  • 10. Prix: 350 000 Euros Situation: 5e Paris, lieux culturels Surface: 70m carres NOTREEMPLACEMENT
  • 12. Déco
  • 13. Déco
  • 14. Plutôt que de donner des menus de papier, nous voulons le menu de notre restaurant soit sur ​​un tableau noir. De cette façon, nous pouvons économiser du papier et de l'argent.
  • 15. MenuPlats Principaux (en euro): Couscous au quinoa et legumes 7,00 Steak-Frites: 6,00 Saumon aux Asperges avec du riz: 8,50 Poulet rôti avec des brocolis et riz: 7, 00 Pates: Pâtes aux tomates et poulet accompagnees d’une sauce fromage parmesan: 6,00 Pates a la sauce de tomates et au persil 5,50 Pates au Ricotta, herbes, et au citron: 5, 50 Sandwich (pain sans gluten) Croque monsieur: 5,00 (jambon, fromage, tomates) Croque madame: 5, 50 (Jambon, fromage, oeuf) Sandwich jambon beurre : 2,50 Le campagnard: 3, 50 (saucisson, salade, tomates, fromage)
  • 16. Soupes,Salades,etCharcuterie Salades (vegetarien): Salade de fraises et de tomates bio a la Bresaola: 3,00 Salade de poivrons bio grilles: 4,50 Salade chevre chaud: 3,50 Salade de lentilles: 3, 50 Salade Cesar: 4,00 (avec poulet, 5,00) Soupes Gaspacho bio: 3,50 Bouillon asiatique au poulet: 4,00 Soupe aux legumes: (SG) (V) 5,00 Soupe de pomme de terre et de legumes:(SG) (V) 5,50
  • 17. BoissonsetDesserts Plateau de fromages: 4,00 Tartelettes: (Sans Gluten) : 4,00 Framboise, myrtille, chocolat, poire, pomme, rhubarbe Gauffres et Crepes: 4,00 Chocolat noir , Nutella, Creme chantilly , Chocolat banane, myrtilles, framboises, fraises, caramel au beurre sale Autres Sucreries: Pain au chocolat, croissant, mousse au chocolat, truffle Boissons Sirop: 2,50 (fraise, menthe, grenadine,peche) Jus de pomme, orange, pamplemousse: 1,00 Fanta, coca cola, limonade, orangina: 1,00 Vin: Rouge, Blanc, Rose Champagne
  • 18. BoissonsChaudes cafe: 3,00 espresso: 2,50 cappuccino: 3,00 mocha: 3,00 frappucino: 3,50 the: 1,20 (menthe, vert, fruit, noir) chocolat chaud:: 2,00
  • 19. Concurrence:Agapes Plus Moins ● Charment decor ● Lumiere naturelle ● Bistrot traditionelle ● Menu change sure l’ardoise dependant des jours de la semaine ● Prix elaborers ● Pas d’accueil sympa ● Faut s’asseoir en haut pour des soirer froide
  • 20. Concurrence:AuPetitCahoua Plus Moins ● Decoration orientale et bien cosie ● Cuisine delicieuse et excellent service ● Bonne ambiance ● Faut reserver a l’avance ● Pas plus que deux par table ● Prix ridicule
  • 21. Concurrence:LeCafed’Avant Plus Moins ● Un bar et un menu en craie ● Le choix de s’asseoir dehors ● Cuisine de bistrot ● En totalite jusqu’a soixantes dix personnes ● Terrasse ● Wifi ● Decor Retro ● Beaucoup de gras sur la viande ● Le prix est exaggerer ● Tres nombreux
  • 22. Nous sommes un restaurant ideal pour les étudiants qui n’ont pas beaucoup de temps pour manger et nos prix, qui ne sont pas excessifs, sont parfait pour se détendre sans se ruiner. Les jeunes doivent savoir comment bien manger bio chez Le Petit Bonjour!
  • 23. Demographie Comme vous pouvez voir, la grande majorite des gens sont celibataire, et il y a une population substantiel de 19-30 ans
  • 25. PlanMarketing Relations publiques: ● avoir une revue dans un journal local ● mettres des affiches dans des universites locales ● mettre des pubs sur des blogs ● gagner l’attention des touristes sur des sites internet comme Travelocity et Lonely Planet ● creer une page sur facebook Fidelisation de la clientele ● coupons (coupons d’ anniversaire) ● des employees gentils et polis ● une fete d'inauguration du restaurant ● Cafe gratuit chaque mercredi matin de 6-7 H
  • 26. Employes Pour notre restaurant, nous avons besoin de: ● serveurs ● busser ● hotesse Dans la cuisine- ● Chef ● sous chef ● vaisselle Nos employes seront des etudiants et des chefs professionnels qualifies. Nous annoncerons les postes disponibles dans les universites et au Cordon Bleu (pour trouver des chefs et autres postes).
  • 29.
  • 30. Societe Generale: une banque qui est specialisée pour les entrepreneurs.
  • 31. budget 4 tables courts 1.900 3 tables 1.745 2 tables longues 2.000 4 banquettes 460 24 chaises 3.408 2 causeuses 4.500 1 table de cafe 1.275 1 tapis 150 lampes et l'éclairage 950 oreillers et decors 400 100 assiettes, vaisselle, et argenterie 650 TOTAL POUR OBJETS MOBILIERS: 18.693 Euros TOTAL COUTS IMMOBILIERS: 364.000 Euros COUT TOTAL (MOBILIER+IMMOBILIER): 383. 693 Euros