Le document aborde des conseils diététiques pour la prise en charge de l'obésité chez l'enfant, en se concentrant sur l'équilibre alimentaire, la répartition des repas et les quantités adaptées selon l'âge. Il insiste sur l'importance de structurer les repas en famille, de valoriser l'eau comme boisson principale et de considérer les 'extras' comme des occasions spéciales. Enfin, il propose des principes pour améliorer l'éducation alimentaire des enfants et des adultes, ainsi que des ressources pour une santé optimale.

1. Conseils diététiques Formation du médecin généraliste Prise en charge de l’enfant obèse Nancy Mars 2007 Monique Weyland- Diététicienne Groupe Equilibre Saint-Avold

2. Les bases de l’équilibre alimentaire Les 7 groupes d’aliments et le code couleur La répartition des repas Les quantités en fonction des âges

5. L’ORGANISATION DES REPAS Le petit-déjeuner: Lait ou produit laitier pain ou céréales ou biscottes ou autres sources d’amidon Fruit (frais ou compote occasionnellement)

6. Un goûter le matin? « …..La collation du matin à l’école, de part sa composition, son horaire, son caractère systématique et indifférencié,n’est pas justifiée et ne constitue pas une réponse adaptée à l’absence de petit-déjeuner…. » Avis de AFSSA saisine n° 2003-SA-0281

7. Composition d’une assiette normale au déjeuner/dîner 1/3 féculents 1/3 légumes Viande/poisson/Oeuf (portion adaptée) + 1 laitage et 1 fruit … .Et je bois de l’eau

8. Le goûter: comme le petit-déjeuner, en quantité plus petite

9. Composition d’une assiette normale au dîner/déjeuner 1/3 féculents 1/3 ou plus!! légumes Vide ou légumes à volonté + 1 laitage et 1 fruit … .Et je bois de l’eau

10. LES BOISSONS L’eau est la SEULE boisson indispensable à tout âge le jus de fruits frais en hiver ou occasionnellement le reste= « extras » pour une fête, une occasion spéciale

12. V-P-O: Quelles quantités donner par jour? (partie comestible, avant cuisson) 60-80g= 1/2 steak haché 1 V-P Oeuf 4 à 6 ans 30-40g= 2 c.à s. 1. V-P Oeuf 2 à 3 ans 25 à 30 g= 1,5 c.às . 1/2 V-P (en petits morceaux) Oeuf 1 à 2 ans QUANTITE CHOIX DES ALIMENTS AGE

13. Les clés pour les enfants Je mange 3 repas et un goûter à 16h, assis à table, sans télé Je bois de l’eau quand j’ai soif Pour les petits creux, je prends un fruit J’apprends la composition de mon assiette (les couleurs des groupes d’aliments) Je mange des quantités adaptées à mon âge, et à ma faim (quand je saurai de nouveau la reconnaître!)

19. Les clés pour les adultes Valoriser le repas pris en famille,sans télé… Adapter la façon de faire des courses pour ne pas tenter inutilement l’enfant Accepter de poser les limites nécessaires pour que l’enfant ait des repas structurés, et des quantités adaptées à ses besoins Apprendre des notions simples mais indispensables: produit laitier ou crème dessert, notion de graisses cachées.. Accepter leur rôle d’exemple…

20. Quelques principes alimentation RIEN n’est interdit, MAIS chaque chose doit retrouver SA PLACE Les « extras » doivent être reconnus comme tels et sont à réserver aux fêtes

21. Comment amener les changements Repérer les erreurs les plus récurrentes (carnet alimentaire) Discuter de la place de ces erreurs avec les parents/ l’enfant:les rendre « acteurs ».. Mettre en place des modifications modestes , une par une,en accord avec la famille Encourager, féliciter,accompagner

24. Références facilement accessibles, avec des repères pratiques Guide PNNS pour les professionnels de santé Guide du PNNS adulte Guide PNNS enfants Guide PNNS ado Guide PNNS activité physique

27. Pour conclure! La santé vient en mangeant !... Et en bougeant

29. MERCI POUR VOTRE ATTENTION

30. Le site d’OCHA: www.lemangeur-ocha.com www.apop.asso.fr www.ania.net www.gros.org

31. Quelques sites internet grand public www.eufic.org www.T-otop.fr www.coolfoodplanet.org www.10parjour.net www.legumes.ch www.salade.com