SlideShare une entreprise Scribd logo
BIENVENUE
au Lycée des métiers de la Restauration, de
l’Hôtellerie et de l’Alimentation
« LA RENAISSANCE »
SAINT-PAUL
(Plateau caillou)
VOUS ETES…
- motivés
- dynamiques
- appliqués
- souriants
Nous vous proposons des formations adaptées
à vos projets.
NOS FORMATIONS
FILIERE PROFESSIONNELLE
à l’issue de la classe de 3ème
Les C.A.P.
• deux ans de préparation.
• forment des employés qualifiés dans un
métier précis.
• privilégient la pratique.
• offrent 14 à 16 semaines de période de
formation en entreprise.
• donnent un accès direct à la vie active.
LE LYCEE VOUS PROPOSE :
Cinq C.A.P :
- C.A.P. Cuisine
- C.A.P. Restaurant
- C.A.P. Services Hôteliers
- C.A.P. Pâtissier
- C.A.P Boulanger
LES ACTIVITES PROFESSIONNELLES EN CAP SERVICES HOTELIERS
LES B.E.P.
• Ces diplômes favorisent la poursuite d’études vers
le baccalauréat professionnel.
- 2 ans de préparation dont huit semaines de période
de formation en entreprise
Nous préparons les élèves à 2 B.E.P. selon leur choix:
1/ BEP Métiers de l’hôtellerie et de la
restauration
2/ BEP Métiers de l’Alimentation Option
Pâtissier, Glacier, Chocolatier, Confiseur.
B.E.P métiers de l’Hôtellerie et de la
Restauration
- La première année est polyvalente dans les
domaines…
restaurant et cuisine
La dominante se met en place en
2ème année dans les domaines
suivants :
1/Service et commercialisation
2/Organisation et production
culinaire
B.E.P Métiers de l’Alimentation
Option : Pâtissier, Glacier,
Chocolatier, Confiseur
LES BAC PRO…
• Approfondissement des connaissances de B.E.P.
• Autonomie
• 18 semaines de formation en milieu
professionnel
• Débouchés : postes à responsabilités dans les
secteurs d’activités.
BACCALAUREAT PROFESSIONNEL
RESTAURATION
• …Conseillé pour les plus motivés à l’issue
du B.E.P des métiers de l’hôtellerie et de la
restauration.
• Tronc commun la 1ère
année
• Approfondissement des connaissances en
2ème
année soit en :
1/ Service et commercialisation1/ Service et commercialisation
• - débouchés : chef de rang, maître d’hôtel,
évolution vers des postes à responsabilité,
création d’entreprise.
- Organisation et production culinaire
Débouchés : Chef de partie cuisine, évolution
vers des postes à responsabilités, création
d’entreprise
BACCALAUREAT PROFESSIONNEL
ALIMENTATION
spécialité : Pâtissier Chocolatier Glacier Confiseur
• Débouchés : ouvrier en pâtisserie, évolution vers
des postes à responsabilités, création d’entreprise.
BACCALAUREAT
TECHNOLOGIQUE
Choisissez la
FILIERE TECHNOLOGIQUE
• Si vous avez :
- Un bon niveau d’entrée en seconde
- Des aptitudes aux langues étrangères
- Une aisance dans les relations
- Une bonne résistance physique
Les débouchés :
• A l’issue de la formation en BTn de 3 ans, il est
souhaitable de poursuivre en BTS
HOTELLERIE-RESTAURATION (2 ans).
- Les emplois :
Emplois administratifs de l’hôtel:
réceptionniste, assistante gouvernante, caissier(ère).
Emplois dans les secteurs de la cuisine et de la
restauration.
LA FORMATION BTH
Le but :
Former des jeunes polyvalents en :
cuisine, restaurant, hébergement.
Les études :
3 ans dont 16 semaines de stage en entreprise.
N.B. / La classe de 1ère
d’adaptation permet à un élève
titulaire de BEP d’accéder au BTn.
Après un Baccalauréat ou BTn…
FILIERE TECHNOLOGIQUE
BREVET DE TECHNICIEN SUPERIEUR
HOTELLERIE-RESTAURATION
Débouchés et compétences :
Emploi d’assistant cadre, puis de cadre moyen en
hôtellerie - restauration dont le rôle est :
- d’assumer la responsabilité d’un service vis-à-vis
de la clientèle et de la direction.
- d’exercer son sens commercial en s’efforçant
d’attirer, de fidéliser et de développer la clientèle.
- d’organiser, diriger, contrôler, former et animer
une équipe de travail.
Après un baccalauréat général…
LA MISE A NIVEAU
BTS HOTELLERIE RESTAURATION
- Cette année permet une Mise à Niveau en
enseignement professionnel avant l’accès en 1ère
BTS.
- Elle comprend 16 semaines de stage en entreprise.
- Avec l’accord des membres du conseil de classe
en fin d’année, vous accèderez en 1ère
année BTS
pour rejoindre les titulaires du BTn.
BTS
HOTELLERIE-RESTAURATION
Après un Baccalauréat Technologique hôtelier ou
une année de Mise à Niveau…
- Formation sur 2 ans :
La 1ère
année est commune aux 2 options.
La 2ème
année, vous devez choisir entre :
• Option A : mercatique et gestion hôtelière
• Option B : art culinaire, art de la table et du
service
COMPLETEZ VOTRE FORMATION AVEC :
LES FORMATIONS
COMPLEMENTAIRES
• A l’issue de diplômes tels que :
- BEP Métiers de l’hôtellerie et de la restauration.
Dominante : Organisation et production culinaire
- BEP métiers de l’alimentation
- CAP cuisine
- CAP Pâtissier
- BTH, BTS
- BAC PRO
LA
MENTION COMPLEMENTAIRE
CUISINIER EN DESSERTS DE RESTAURANT
• Formation d’un an.
• Dont 10 semaines de stage.
• Validée par un diplôme éducation nationale
La
FORMATION COMPLEMENTAIRE
D’INITIATIVE LOCALE :
cuisine régionale
• Formation d’un an.
• Dont 12 semaines de stage en entreprise
• Attestation délivrée en fin d’année

Contenu connexe

En vedette

Fonctions Linéaires Et Affines 2
Fonctions Linéaires Et Affines  2Fonctions Linéaires Et Affines  2
Fonctions Linéaires Et Affines 2atire
 
Presentación Final
Presentación FinalPresentación Final
Presentación Final
markbebe
 
Deportes
Deportes Deportes
Deportes
Dimitris59
 
Alabama Bikers & Country Line Dance Club Essai Diapo Ppt2
Alabama Bikers & Country Line Dance Club Essai Diapo Ppt2Alabama Bikers & Country Line Dance Club Essai Diapo Ppt2
Alabama Bikers & Country Line Dance Club Essai Diapo Ppt2Lilyrose003
 
Instrumentos de evaluacionn
Instrumentos de evaluacionnInstrumentos de evaluacionn
Instrumentos de evaluacionn
123jhonny
 
Club des sites Aveyron
Club des sites AveyronClub des sites Aveyron
Club des sites Aveyron
Ludovic Dublanchet
 
G data boot cd 2011
G data boot cd 2011G data boot cd 2011
G data boot cd 2011
Andres Chantre
 
Pourquoi Choisir Easyconferenc Ex
Pourquoi Choisir Easyconferenc ExPourquoi Choisir Easyconferenc Ex
Pourquoi Choisir Easyconferenc Exguest94e119
 
Nutrimaquinas Proyecto Final
Nutrimaquinas Proyecto FinalNutrimaquinas Proyecto Final
Nutrimaquinas Proyecto Final
nutrimaquinas
 
Enquete Exclusive Attentes Des Acheteurs De Machines Demballage
Enquete Exclusive Attentes Des Acheteurs De Machines DemballageEnquete Exclusive Attentes Des Acheteurs De Machines Demballage
Enquete Exclusive Attentes Des Acheteurs De Machines Demballage
Christina Parmionova
 
Statistiques 2
Statistiques 2Statistiques 2
Statistiques 2atire
 
Ressources_plaquette_de_presentation
Ressources_plaquette_de_presentationRessources_plaquette_de_presentation
Ressources_plaquette_de_presentationClaire Bouteyre
 
Yaiza et noémie
Yaiza et noémieYaiza et noémie
Yaiza et noémieArmelle
 
Ef
EfEf
Pictures Of Berkane
Pictures Of BerkanePictures Of Berkane
Pictures Of Berkane
berkane93420
 
Salud
SaludSalud
Inseguridad
InseguridadInseguridad
Inseguridad
Sndonbosco
 
4emes Rencontres Nationales du etourisme institutionnel - Speed dating Cartog...
4emes Rencontres Nationales du etourisme institutionnel - Speed dating Cartog...4emes Rencontres Nationales du etourisme institutionnel - Speed dating Cartog...
4emes Rencontres Nationales du etourisme institutionnel - Speed dating Cartog...
Ludovic Dublanchet
 
Usted no está sano
Usted no está  sanoUsted no está  sano
Usted no está sano
MIRTOMELLOSO2
 
4emes Rencontres Nationales du etourisme institutionnel - Atelier 2 Informati...
4emes Rencontres Nationales du etourisme institutionnel - Atelier 2 Informati...4emes Rencontres Nationales du etourisme institutionnel - Atelier 2 Informati...
4emes Rencontres Nationales du etourisme institutionnel - Atelier 2 Informati...
Ludovic Dublanchet
 

En vedette (20)

Fonctions Linéaires Et Affines 2
Fonctions Linéaires Et Affines  2Fonctions Linéaires Et Affines  2
Fonctions Linéaires Et Affines 2
 
Presentación Final
Presentación FinalPresentación Final
Presentación Final
 
Deportes
Deportes Deportes
Deportes
 
Alabama Bikers & Country Line Dance Club Essai Diapo Ppt2
Alabama Bikers & Country Line Dance Club Essai Diapo Ppt2Alabama Bikers & Country Line Dance Club Essai Diapo Ppt2
Alabama Bikers & Country Line Dance Club Essai Diapo Ppt2
 
Instrumentos de evaluacionn
Instrumentos de evaluacionnInstrumentos de evaluacionn
Instrumentos de evaluacionn
 
Club des sites Aveyron
Club des sites AveyronClub des sites Aveyron
Club des sites Aveyron
 
G data boot cd 2011
G data boot cd 2011G data boot cd 2011
G data boot cd 2011
 
Pourquoi Choisir Easyconferenc Ex
Pourquoi Choisir Easyconferenc ExPourquoi Choisir Easyconferenc Ex
Pourquoi Choisir Easyconferenc Ex
 
Nutrimaquinas Proyecto Final
Nutrimaquinas Proyecto FinalNutrimaquinas Proyecto Final
Nutrimaquinas Proyecto Final
 
Enquete Exclusive Attentes Des Acheteurs De Machines Demballage
Enquete Exclusive Attentes Des Acheteurs De Machines DemballageEnquete Exclusive Attentes Des Acheteurs De Machines Demballage
Enquete Exclusive Attentes Des Acheteurs De Machines Demballage
 
Statistiques 2
Statistiques 2Statistiques 2
Statistiques 2
 
Ressources_plaquette_de_presentation
Ressources_plaquette_de_presentationRessources_plaquette_de_presentation
Ressources_plaquette_de_presentation
 
Yaiza et noémie
Yaiza et noémieYaiza et noémie
Yaiza et noémie
 
Ef
EfEf
Ef
 
Pictures Of Berkane
Pictures Of BerkanePictures Of Berkane
Pictures Of Berkane
 
Salud
SaludSalud
Salud
 
Inseguridad
InseguridadInseguridad
Inseguridad
 
4emes Rencontres Nationales du etourisme institutionnel - Speed dating Cartog...
4emes Rencontres Nationales du etourisme institutionnel - Speed dating Cartog...4emes Rencontres Nationales du etourisme institutionnel - Speed dating Cartog...
4emes Rencontres Nationales du etourisme institutionnel - Speed dating Cartog...
 
Usted no está sano
Usted no está  sanoUsted no está  sano
Usted no está sano
 
4emes Rencontres Nationales du etourisme institutionnel - Atelier 2 Informati...
4emes Rencontres Nationales du etourisme institutionnel - Atelier 2 Informati...4emes Rencontres Nationales du etourisme institutionnel - Atelier 2 Informati...
4emes Rencontres Nationales du etourisme institutionnel - Atelier 2 Informati...
 

Similaire à Diaporama formation

Formations professionnelles ZAP de Mérignac, Pessac et Talence - Rentrée 2016
Formations professionnelles ZAP de Mérignac, Pessac et Talence - Rentrée 2016Formations professionnelles ZAP de Mérignac, Pessac et Talence - Rentrée 2016
Formations professionnelles ZAP de Mérignac, Pessac et Talence - Rentrée 2016
Collège CAPEYRON
 
Formations professionnelles CAP Bac Pro sur les zones d'activités pédagogique...
Formations professionnelles CAP Bac Pro sur les zones d'activités pédagogique...Formations professionnelles CAP Bac Pro sur les zones d'activités pédagogique...
Formations professionnelles CAP Bac Pro sur les zones d'activités pédagogique...
CDI Collège Capeyron
 
Rentrée apprentis C et D 2016-17
Rentrée apprentis C et D 2016-17Rentrée apprentis C et D 2016-17
Rentrée apprentis C et D 2016-17
FUGAGNOLI
 
CV Bastien CHASTAGNER
CV Bastien CHASTAGNERCV Bastien CHASTAGNER
CV Bastien CHASTAGNER
Bastien CHASTAGNER
 
Brochure _ Programme Formation 2016 BBW Intérim Maroc
Brochure _ Programme Formation 2016 BBW Intérim MarocBrochure _ Programme Formation 2016 BBW Intérim Maroc
Brochure _ Programme Formation 2016 BBW Intérim MarocBBW Interim Maroc
 
création d'un manuele de service
création d'un manuele de servicecréation d'un manuele de service
création d'un manuele de service
Jean Landreville
 
MSISS Rami
MSISS RamiMSISS Rami
MSISS Rami
RamiMsiss
 
CV VNA P
CV VNA PCV VNA P
CV VNA P
Vincent POUX
 
Khalid-housti-CV-FR-web
Khalid-housti-CV-FR-webKhalid-housti-CV-FR-web
Khalid-housti-CV-FR-webHousti Khalid
 
Offre d'emploi cuisines gaspésiennes ltée.
Offre d'emploi cuisines gaspésiennes ltée.Offre d'emploi cuisines gaspésiennes ltée.
Offre d'emploi cuisines gaspésiennes ltée.
Anne-Françoise Allain Université Laval
 
LE DÉPARTEMENT F&B EN HÔTELLERIE
LE DÉPARTEMENT F&B EN HÔTELLERIELE DÉPARTEMENT F&B EN HÔTELLERIE
LE DÉPARTEMENT F&B EN HÔTELLERIE
Fatima zahra Sayouty
 
Auto présentation-final
Auto présentation-finalAuto présentation-final
Auto présentation-finalmikyfre
 

Similaire à Diaporama formation (20)

CV Sebastien
CV SebastienCV Sebastien
CV Sebastien
 
Autopresentation
AutopresentationAutopresentation
Autopresentation
 
Autopresentation
AutopresentationAutopresentation
Autopresentation
 
Formations professionnelles ZAP de Mérignac, Pessac et Talence - Rentrée 2016
Formations professionnelles ZAP de Mérignac, Pessac et Talence - Rentrée 2016Formations professionnelles ZAP de Mérignac, Pessac et Talence - Rentrée 2016
Formations professionnelles ZAP de Mérignac, Pessac et Talence - Rentrée 2016
 
Formations professionnelles CAP Bac Pro sur les zones d'activités pédagogique...
Formations professionnelles CAP Bac Pro sur les zones d'activités pédagogique...Formations professionnelles CAP Bac Pro sur les zones d'activités pédagogique...
Formations professionnelles CAP Bac Pro sur les zones d'activités pédagogique...
 
Rentrée apprentis C et D 2016-17
Rentrée apprentis C et D 2016-17Rentrée apprentis C et D 2016-17
Rentrée apprentis C et D 2016-17
 
Genevieve bilodeau
Genevieve bilodeauGenevieve bilodeau
Genevieve bilodeau
 
CV Bastien CHASTAGNER
CV Bastien CHASTAGNERCV Bastien CHASTAGNER
CV Bastien CHASTAGNER
 
Brochure _ Programme Formation 2016 BBW Intérim Maroc
Brochure _ Programme Formation 2016 BBW Intérim MarocBrochure _ Programme Formation 2016 BBW Intérim Maroc
Brochure _ Programme Formation 2016 BBW Intérim Maroc
 
création d'un manuele de service
création d'un manuele de servicecréation d'un manuele de service
création d'un manuele de service
 
CV_JulietteBouvet
CV_JulietteBouvetCV_JulietteBouvet
CV_JulietteBouvet
 
CV Damien 2016
CV Damien 2016CV Damien 2016
CV Damien 2016
 
MSISS Rami
MSISS RamiMSISS Rami
MSISS Rami
 
Frederick Baker
Frederick BakerFrederick Baker
Frederick Baker
 
CV VNA P
CV VNA PCV VNA P
CV VNA P
 
Khalid-housti-CV-FR-web
Khalid-housti-CV-FR-webKhalid-housti-CV-FR-web
Khalid-housti-CV-FR-web
 
Offre d'emploi cuisines gaspésiennes ltée.
Offre d'emploi cuisines gaspésiennes ltée.Offre d'emploi cuisines gaspésiennes ltée.
Offre d'emploi cuisines gaspésiennes ltée.
 
LE DÉPARTEMENT F&B EN HÔTELLERIE
LE DÉPARTEMENT F&B EN HÔTELLERIELE DÉPARTEMENT F&B EN HÔTELLERIE
LE DÉPARTEMENT F&B EN HÔTELLERIE
 
Auto présentation-final
Auto présentation-finalAuto présentation-final
Auto présentation-final
 
Moi2
Moi2Moi2
Moi2
 

Diaporama formation

  • 1. BIENVENUE au Lycée des métiers de la Restauration, de l’Hôtellerie et de l’Alimentation « LA RENAISSANCE » SAINT-PAUL (Plateau caillou)
  • 2. VOUS ETES… - motivés - dynamiques - appliqués - souriants Nous vous proposons des formations adaptées à vos projets.
  • 3. NOS FORMATIONS FILIERE PROFESSIONNELLE à l’issue de la classe de 3ème
  • 4. Les C.A.P. • deux ans de préparation. • forment des employés qualifiés dans un métier précis. • privilégient la pratique. • offrent 14 à 16 semaines de période de formation en entreprise. • donnent un accès direct à la vie active.
  • 5. LE LYCEE VOUS PROPOSE : Cinq C.A.P : - C.A.P. Cuisine - C.A.P. Restaurant - C.A.P. Services Hôteliers - C.A.P. Pâtissier - C.A.P Boulanger
  • 6. LES ACTIVITES PROFESSIONNELLES EN CAP SERVICES HOTELIERS
  • 7. LES B.E.P. • Ces diplômes favorisent la poursuite d’études vers le baccalauréat professionnel. - 2 ans de préparation dont huit semaines de période de formation en entreprise Nous préparons les élèves à 2 B.E.P. selon leur choix: 1/ BEP Métiers de l’hôtellerie et de la restauration 2/ BEP Métiers de l’Alimentation Option Pâtissier, Glacier, Chocolatier, Confiseur.
  • 8. B.E.P métiers de l’Hôtellerie et de la Restauration - La première année est polyvalente dans les domaines… restaurant et cuisine
  • 9. La dominante se met en place en 2ème année dans les domaines suivants : 1/Service et commercialisation
  • 11. B.E.P Métiers de l’Alimentation Option : Pâtissier, Glacier, Chocolatier, Confiseur
  • 12. LES BAC PRO… • Approfondissement des connaissances de B.E.P. • Autonomie • 18 semaines de formation en milieu professionnel • Débouchés : postes à responsabilités dans les secteurs d’activités.
  • 13. BACCALAUREAT PROFESSIONNEL RESTAURATION • …Conseillé pour les plus motivés à l’issue du B.E.P des métiers de l’hôtellerie et de la restauration. • Tronc commun la 1ère année • Approfondissement des connaissances en 2ème année soit en :
  • 14. 1/ Service et commercialisation1/ Service et commercialisation • - débouchés : chef de rang, maître d’hôtel, évolution vers des postes à responsabilité, création d’entreprise.
  • 15. - Organisation et production culinaire Débouchés : Chef de partie cuisine, évolution vers des postes à responsabilités, création d’entreprise
  • 16. BACCALAUREAT PROFESSIONNEL ALIMENTATION spécialité : Pâtissier Chocolatier Glacier Confiseur • Débouchés : ouvrier en pâtisserie, évolution vers des postes à responsabilités, création d’entreprise.
  • 17. BACCALAUREAT TECHNOLOGIQUE Choisissez la FILIERE TECHNOLOGIQUE • Si vous avez : - Un bon niveau d’entrée en seconde - Des aptitudes aux langues étrangères - Une aisance dans les relations - Une bonne résistance physique
  • 18. Les débouchés : • A l’issue de la formation en BTn de 3 ans, il est souhaitable de poursuivre en BTS HOTELLERIE-RESTAURATION (2 ans). - Les emplois : Emplois administratifs de l’hôtel: réceptionniste, assistante gouvernante, caissier(ère). Emplois dans les secteurs de la cuisine et de la restauration.
  • 19. LA FORMATION BTH Le but : Former des jeunes polyvalents en : cuisine, restaurant, hébergement. Les études : 3 ans dont 16 semaines de stage en entreprise. N.B. / La classe de 1ère d’adaptation permet à un élève titulaire de BEP d’accéder au BTn.
  • 20. Après un Baccalauréat ou BTn… FILIERE TECHNOLOGIQUE BREVET DE TECHNICIEN SUPERIEUR HOTELLERIE-RESTAURATION
  • 21. Débouchés et compétences : Emploi d’assistant cadre, puis de cadre moyen en hôtellerie - restauration dont le rôle est : - d’assumer la responsabilité d’un service vis-à-vis de la clientèle et de la direction. - d’exercer son sens commercial en s’efforçant d’attirer, de fidéliser et de développer la clientèle. - d’organiser, diriger, contrôler, former et animer une équipe de travail.
  • 22. Après un baccalauréat général… LA MISE A NIVEAU BTS HOTELLERIE RESTAURATION - Cette année permet une Mise à Niveau en enseignement professionnel avant l’accès en 1ère BTS. - Elle comprend 16 semaines de stage en entreprise. - Avec l’accord des membres du conseil de classe en fin d’année, vous accèderez en 1ère année BTS pour rejoindre les titulaires du BTn.
  • 23. BTS HOTELLERIE-RESTAURATION Après un Baccalauréat Technologique hôtelier ou une année de Mise à Niveau… - Formation sur 2 ans : La 1ère année est commune aux 2 options. La 2ème année, vous devez choisir entre : • Option A : mercatique et gestion hôtelière • Option B : art culinaire, art de la table et du service
  • 24. COMPLETEZ VOTRE FORMATION AVEC : LES FORMATIONS COMPLEMENTAIRES • A l’issue de diplômes tels que : - BEP Métiers de l’hôtellerie et de la restauration. Dominante : Organisation et production culinaire - BEP métiers de l’alimentation - CAP cuisine - CAP Pâtissier - BTH, BTS - BAC PRO
  • 25. LA MENTION COMPLEMENTAIRE CUISINIER EN DESSERTS DE RESTAURANT • Formation d’un an. • Dont 10 semaines de stage. • Validée par un diplôme éducation nationale
  • 26. La FORMATION COMPLEMENTAIRE D’INITIATIVE LOCALE : cuisine régionale • Formation d’un an. • Dont 12 semaines de stage en entreprise • Attestation délivrée en fin d’année