Frédérick Baker, âgé de 18 ans, partage ses aspirations et son parcours dans la gestion de restauration, incluant son travail actuel au restaurant Les Frères Toc. Il souhaite devenir propriétaire de son propre restaurant dans les 20 prochaines années et s'attend à acquérir des compétences essentielles grâce à sa formation en gestion. Motivé par le succès et la passion de ses enseignants, il est déterminé à réussir son DEC malgré ses préoccupations académiques.

1. FRÉDÉRICK BAKERGestion d’un établissement de restauration<br />AUTOPRÉSENTATION<br />Travail présenté àM. Éric JOLICOEUR<br />Département de GER et de TGHCégep LimoilouLe 2 Septembre 2011<br />Table des matières<br />Qui je suis(1,2).

2. Mon cheminement des dernières années(3).

3. Le choix d’étudier en GER (4).

4. Mon expérience et mes connaissances dans le domaine(5).

5. Mon projet d’avenir et mes centres d’intérêt en GER(6,7).