Le débat du petit-déjeuner du 26 mars 2013 à Toulouse aborde la conciliation entre la protection des espaces naturels et le développement économique, avec des intervenants issus de parcs naturels régionaux de Midi-Pyrénées. Les discussions se concentrent sur les dynamiques liées au tourisme, aux circuits courts et à la valorisation des ressources locales. L'événement met également en avant les missions des parcs naturels, qui incluent la gestion des ressources naturelles, le soutien à l'économie locale et l'éducation à l'environnement.