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DOSSIER	
  	
  
DE	
  
PRODUCTION	
  

	
  
	
  

Gaspillage	
  alimentaire	
  et	
  grande	
  distribution	
  

	
  
	
  
	
  
	
  
	
  
	
  
	
  
	
  
	
  
	
  
	
  
	
  
	
  
	
  
	
  

	
  
	
  
	
  
	
  
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  Alexandre	
  Outman,	
  Antoine	
  Jobard,	
  Léo	
  Laroche,	
  
Ophélie	
  Lebon,	
  Nina	
  Lergenmuller	
  
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Sommaire	
  
	
  
I.	
  Contenu	
  	
  
	
  

1.	
  Sujet	
  
2.	
  Question	
  centrale	
  	
  
3.	
  Résumé	
  
4.	
  Description	
  du	
  reportage	
  	
  
	
  

	
  
II.	
  Organisation	
  
	
  
1.
2.
3.
4.

Fiche	
  de	
  contacts	
  
Fiche	
  de	
  poste	
  	
  
Liste	
  du	
  matériel	
  
Planning	
  de	
  tournage	
  	
  

	
  

III.	
  Annexes	
  
	
  
1. Cession	
  de	
  droit	
  d’image	
  
2. Fiches	
  journalistiques	
  

	
  
	
  
	
  
	
  
	
  
	
  
	
  
	
  
	
  
	
  
	
  
Groupe	
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  Nicolas	
  Furet,	
  	
  Alexandre	
  Outman,	
  Antoine	
  Jobard,	
  Léo	
  Laroche,	
  
Ophélie	
  Lebon,	
  Nina	
  Lergenmuller	
  
Performance	
  Durable	
  
2013-­‐2014	
  
Groupe	
  17	
  /	
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I.	
  Contenu	
  	
  
	
  
	
  

	
  

	
  

	
  
	
  
	
  

1. Sujet	
  :	
  	
  
Notre	
  projet	
  porte	
  sur	
  le	
  gaspillage	
  alimentaire	
  au	
  sein	
  de	
  la	
  grande	
  distribution	
  
ainsi	
   que	
   des	
   solutions	
   que	
   certains	
   super-­‐	
   et	
   hyper-­‐marchés	
   ont	
   pu	
   trouvé.	
   La	
  
question	
   que	
   l’on	
   posera	
   également	
   et	
   celle	
   de	
   l’éventuelle	
   adaptation	
   du	
  
système	
  à	
  d’autres	
  secteurs.	
  
2. Question	
  centrale	
  :	
  
Comment	
  la	
  grande	
  distribution	
  agit-­‐elle	
  pour	
  valoriser	
  les	
  déchets	
  et	
  permettre	
  
ainsi	
  de	
  limiter	
  le	
  gaspillage	
  de	
  produits	
  alimentaires	
  non	
  consommés	
  ?	
  
3. Résumé:	
  	
  
Notre	
   reportage	
   amène	
   le	
   consommateur	
   lambda	
   à	
   faire	
   un	
   constat	
   de	
   la	
  
surconsommation	
  et	
  du	
  gaspillage	
  alimentaire	
  actuel.	
  Du	
  petit	
  maraicher	
  jusqu’au	
  
géant	
   de	
   la	
   grande	
   distribution	
   Carrefour,	
   nous	
   explorerons	
   les	
   alternatives	
   que	
  
certains	
   ont	
   pu	
   trouvé	
   et	
   jugerons	
   de	
   leur	
   impact	
   et	
   leur	
   efficacité	
   face	
   à	
   ce	
  
phénomène.	
  
4.	
  	
  	
  Description	
  du	
  reportage:	
  	
  
NUMERO	
  
PLAN	
  

DESCRIPTION	
  

	
  
	
  
Plan	
  1	
  :	
  Intro	
   Nous	
   débutons	
   par	
   une	
   mise	
   en	
   scène	
   qui	
   illustre	
   le	
   problème	
   à	
   Antoine	
  
représente	
  la	
  grande	
  distribution	
  on	
  le	
  voit	
  jeter	
  des	
  aliments	
  emballés	
  sous	
  
le	
   regard	
   de	
   Alex,	
   sans	
   domicile	
   fixe	
   qui	
   en	
   aurait	
   tant	
   besoin.	
   Au	
   même	
  
moment	
   une	
   voix	
   off	
   énumère	
   des	
   chiffres	
   qui	
   posent	
   le	
   constat	
   du	
  
gaspillage	
   alimentaire	
   dans	
   la	
   grande	
   distribution	
  :	
   par	
   exemple	
   197	
   tonnes	
  
de	
   produits	
   alimentaires	
   par	
   établissement	
  du	
   type	
  super-­‐	
  et	
   hypermarché,	
  
par	
  an.	
  
	
  
	
  
	
  
Plan	
  2	
  :	
  
Ensuite	
  Ophélie	
  notre	
  journaliste	
  regarde	
  la	
  caméra	
  faisant	
  mine	
  d’être	
  notre	
  
Micro-­‐
envoyé	
   spécial	
  !	
   Elle	
   s’en	
   va	
   faire	
   un	
   micro-­‐trottoir	
   (avec	
   des	
   images	
  
trottoir	
  
accélérées	
  quand	
  elle	
  marche	
  d’un	
  maraicher	
  à	
  l’autre	
  à	
  filmer	
  au	
  marché	
  
de	
  Wazemmes	
  et	
  aux	
  Halles	
  
	
  
(un	
  seul	
  plan,	
  peut	
  impliquer	
  évidemment	
  plusieurs	
  séquences,	
  réunies	
  lors	
  
du	
  montage)	
  
	
  
	
  
Groupe	
  17	
  /	
  200	
  -­‐	
  Nicolas	
  Furet,	
  	
  Alexandre	
  Outman,	
  Antoine	
  Jobard,	
  Léo	
  Laroche,	
  
Ophélie	
  Lebon,	
  Nina	
  Lergenmuller	
  
Performance	
  Durable	
  
2013-­‐2014	
  
Groupe	
  17	
  /	
  200	
  
	
  
	
  
	
  
Questions	
  posées	
  :	
  	
  
à	
  où	
  vous	
  procurez-­‐vous	
  vos	
  fruits	
  et	
  légumes	
  ?	
  	
  
à	
  Une	
  fois	
  le	
  marché	
  terminé	
  que	
  faites-­‐vous	
  des	
  invendus	
  ?	
  
à	
   Sur	
   quoi	
   vous	
   basez-­‐vous	
   pour	
   contrôler	
   votre	
   stock	
   et	
   éviter	
   les	
  
invendus	
  ?	
  
	
  
	
  
	
  
Plan	
  3	
  :	
  
Par	
  la	
  suite,	
  voix	
  off	
  qui	
  «	
  résume	
  »	
  le	
  constat	
  et	
  enchaine	
  avec	
  le	
  problème	
  
Transition	
  
de	
  la	
  grande	
  distribution	
  (on	
  peut	
  rappeler	
  des	
  chiffres)	
  et	
  qui	
  dit	
  à	
  l’envoyé	
  
spéciale	
   Ophélie	
   Lebon	
   de	
   se	
   rendre	
   dans	
   une	
   grande	
   distribution	
   qui	
   donne	
  
peut	
   être	
   déjà	
   le	
   bon	
   exemple	
   (Carrefour).	
   Ophélie	
   regarde	
   la	
   caméra	
   est	
  
répond	
   à	
   la	
   voix	
   off	
   «	
  C’est	
   parti	
  !	
  »	
   (quelque	
   chose	
   de	
   semblable	
   à	
   «	
  C’est	
  
pas	
  sorcier	
  !	
  »)	
  	
  
	
  
	
  
	
  
Plan	
  4	
  :	
  
Plan	
   accéléré	
   le	
   temps	
   de	
   son	
   parcours	
   de	
   Wazemmes	
   à	
   Euralille	
   /	
   ralentis	
  
Déplacement	
   lors	
  de	
  son	
  arrivée	
  devant	
  Carrefour.	
  	
  
	
  
	
  
	
  
Plan	
  5	
  :	
  
SI	
  POSSIBILITE	
  de	
  filmer	
  dans	
  le	
  carrefour	
  le	
  rayon	
  fruits/légumes,	
  séquences	
  
Interview	
  
dans	
  le	
  magasin	
  (demander	
  l’autorisation)	
  où	
  l’on	
  rencontre	
  le	
  représentant	
  
de	
   Carrefour	
   que	
   l’on	
   va	
   interviewer.	
   On	
   accélère	
   le	
   moment	
   où	
   la	
  
journaliste	
   et	
   le	
   caméraman	
   (on	
   verra	
   juste	
   sa	
   main)	
   serrent	
   la	
   main	
   au	
  
représentant	
   (son	
   nom	
   et	
   sa	
   fonction	
   s’affichent	
   en	
   bas	
   de	
   l’écran),	
   on	
  
s’installe	
  et	
  on	
  remet	
  play	
  à	
  la	
  première	
  question/réponse	
  :	
  
à	
  Carrefour	
  prône	
  un	
  système	
  d’anti-­‐gaspillage.	
  Pourriez-­‐vous	
  nous	
  résumer	
  
en	
  quelques	
  mots	
  ce	
  projet	
  ?	
  
à	
  Pourquoi	
  cette	
  implication	
  dans	
  un	
  tel	
  projet	
  ?	
  
à	
  Quelles	
  sont	
  les	
  actions	
  directes	
  d’un	
  tel	
  projet	
  à	
  l’échelle	
  de	
  ce	
  magasin?	
  	
  
à	
  …	
  
	
  
CF	
  fiches	
  journalistes	
  pour	
  le	
  détail	
  de	
  toutes	
  les	
  questions	
  
	
  
	
  
	
  
	
  
Plan	
  6	
  :	
  
On	
   finit	
   par	
   Ophélie	
   qui	
   remercie	
   la	
   personne,	
   sort	
   Place	
   de	
   la	
   Gare	
   et	
  
Conclusion	
  
conclue	
  par	
  un	
  regard	
  critique	
  sur	
  le	
  gaspillage	
  en	
  grande-­‐distribution	
  et	
  un	
  
questionnement	
  sur	
  son	
  évolution.	
  
	
  
	
  
	
  
	
  
	
  
	
  
Groupe	
  17	
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  200	
  -­‐	
  Nicolas	
  Furet,	
  	
  Alexandre	
  Outman,	
  Antoine	
  Jobard,	
  Léo	
  Laroche,	
  
Ophélie	
  Lebon,	
  Nina	
  Lergenmuller	
  
Performance	
  Durable	
  
2013-­‐2014	
  
Groupe	
  17	
  /	
  200	
  
	
  
	
  
	
  

II.	
  Organisation	
  
	
  
1.	
  Fiche	
  de	
  contacts	
  :	
  
	
  
Prénom	
  
Nom	
  
Tél	
  
Mail	
  
Carrefour	
  Euralille	
  
Accueil	
  
03.28.52.99.79	
  
/	
  
Hélène	
  
Vanderwalle	
   Secrétaire	
  de	
  Dir.	
   helene_vanderwalle@carrefour.com	
  
Antoine	
  
Jobard	
  
06.30.87.86.38	
  
antoine.jobard@skema.edu	
  
Alexandre	
  
Outman	
  
06.20.82.12.45	
  
alexandre.outman@skema.edu	
  
Léo	
  
Laroche	
  
06.36.86.95.80	
  
leo.laroche@skema.edu	
  
Ophélie	
  
Lebon	
  
06.79.35.97.61	
  
ophelie.lebon@skema.edu	
  
Nicolas	
  
Furet	
  
06.76.36.71.61	
  
nicolas.furet@skema.edu	
  
Ioana	
  
Busuioc	
  
06.07.66.59.45	
  
Ioana.busuioc@hotmail.fr	
  
	
  

2.	
  Fiche	
  de	
  poste	
  :	
  

	
  
Description	
  
Cadreur	
  
Son	
  
Chargé	
  de	
  production	
  
Journaliste	
  
Making	
  off	
  
Photo	
  
Voix	
  off	
  
	
  

Nom	
  
Léo	
  Laroche	
  
Léo	
  Laroche	
  
Nina	
  Lergenmuller	
  
Ophélie	
  Lebon	
  
Antoine	
  Jobard	
  
Nicolas	
  Furet	
  
Alexandre	
  Outman	
  

3.	
  Liste	
  du	
  matériel	
  :	
  

	
  
Description	
  
Reflex	
  Pentax	
  
Go	
  Pro	
  
iPhone	
  

Pris	
  
4	
  Novembre	
  
4	
  Novembre	
  
4	
  Novembre	
  

Rendus	
  
10	
  Novembre	
  
10	
  Novembre	
  
10	
  Novembre	
  

Nom	
  
Ioana	
  Busuioc	
  
Titien	
  Pretolani	
  
Nina	
  Lergenmuller	
  

	
  
4.	
  Planning	
  de	
  tournage	
  :	
  	
  
	
  
Date/Horaire	
  
4/11	
  -­‐	
  14h	
  
7/11	
  –	
  13h	
  
10/11	
  –	
  13h	
  
Encore	
  à	
  redéfinir	
  :	
  semaine	
  
du	
  4	
  Novembre	
  
	
  

Lieu	
  de	
  RDV	
  
Skema	
  
Skema	
  
Wazemmes	
  
Carrefour	
  Euralille	
  

Tournage	
  (N°	
  du	
  plan)	
  
1	
  
2	
  
3	
  +	
  4	
  (2	
  si	
  besoin)	
  
5	
  +	
  6	
  

	
  
Groupe	
  17	
  /	
  200	
  -­‐	
  Nicolas	
  Furet,	
  	
  Alexandre	
  Outman,	
  Antoine	
  Jobard,	
  Léo	
  Laroche,	
  
Ophélie	
  Lebon,	
  Nina	
  Lergenmuller	
  
III.	
  Annexes	
  
	
  

Performance	
  Durable	
  
2013-­‐2014	
  
Groupe	
  17	
  /	
  200	
  
	
  
	
  
	
  

1.	
  Cession	
  de	
  droit	
  à	
  l’image	
  :	
  	
  

	
  
Préparer	
  les	
  cessions	
  de	
  droit	
  à	
  l’image	
  à	
  faire	
  signer	
  à	
  chaque	
  intervenant	
  AVANT	
  de	
  filmer.	
  
Justificatifs	
  que	
  nous	
  téléchargerons	
  dès	
  délivrés	
  sur	
  le	
  movilab.	
  
	
  
	
  

2.	
  Fiches	
  journalistes	
  :	
  

	
  
à	
   Carrefour	
   prône	
   un	
   système	
   d’anti-­‐gaspillage.	
   Pourriez-­‐vous	
   nous	
   résumer	
   en	
   quelques	
  
mots	
  ce	
  projet	
  ?	
  
à	
  Pourquoi	
  cette	
  implication	
  dans	
  un	
  tel	
  projet	
  ?	
  
à	
  Quelles	
  sont	
  les	
  actions	
  directes	
  d’un	
  tel	
  projet	
  à	
  l’échelle	
  de	
  ce	
  magasin?	
  	
  
(demander	
  des	
  exemples	
  concrets	
  et	
  mettre	
  en	
  parallèle	
  avec	
  ce	
  que	
  Carrefour	
  prône	
  sur	
  son	
  
site	
  http://www.anti-­‐gaspillage.carrefour.fr/	
  )	
  
à	
   Quels	
   sont	
   les	
   effets	
   ressentis	
   sur	
   vos	
   ventes	
   (spécifiquement	
   ce	
   magasin)	
  ?	
   Sur	
   les	
  
quantités	
  de	
  produits	
  alimentaires	
  jetés	
  ?	
  Sur	
  votre	
  chiffre	
  d’affaire	
  ?	
  
à	
   Pourquoi	
   depuis	
   seulement	
   les	
   dernières	
   années	
  ?	
   Pourquoi	
   pas	
   avant,	
   quel	
   à	
   été	
   la	
  
raison	
  majeure	
  d’une	
  telle	
  implication	
  ?	
  	
  
(insister	
  sur	
  l’aspect	
  financier)	
  
à	
   Avez-­‐vous	
   des	
   directives	
   précises	
   ou	
   est-­‐il	
   possible	
   pour	
   chaque	
   Carrefour	
   de	
   suivre	
   sa	
  
propre	
  politique	
  ?	
  	
  
(demander	
   ce	
   que	
   ce	
   Carrefour	
   d’Euralille	
   met	
   en	
   œuvre	
   particulièrement	
   pour	
   l’anti-­‐
gaspillage)	
  
à	
   Ce	
   plan	
   d’anti-­‐gaspillage	
   est-­‐il	
   appliqué	
   à	
   échelle	
   nationale	
   dans	
   tous	
   les	
   Carrefour	
   de	
  
France	
  ?	
  du	
  Monde	
  ?	
  
à	
   Ressentez-­‐vous	
   de	
   façon	
   concrète	
   les	
   effets	
   sur	
   vos	
   clients	
  ?	
   Est-­‐ce	
   un	
   moyen	
   de	
   fidéliser	
  
davantage	
  ?	
  
à	
   De	
   vous	
   à	
   nous,	
   est-­‐ce	
   vraiment	
   une	
   volonté	
   de	
   gaspiller	
   moins	
   ou	
   juste	
   une	
   stratégie	
  
marketing	
  ?	
  
à	
  Savez-­‐vous	
  si	
  vos	
  concurrents	
  procèdent	
  à	
  ce	
  genre	
  de	
  politique	
  ?	
  (E.	
  Leclerc)	
  
à	
  Envisagez-­‐vous	
  encore	
  d’améliorer	
  et	
  d’aller	
  plus	
  loin	
  dans	
  l’anti-­‐gaspillage	
  ?	
  
à	
  Pensez-­‐vous	
  vraiment	
  avoir	
  un	
  impact	
  durable	
  sur	
  la	
  société	
  et	
  l’environnement	
  ?	
  
	
  
-­‐	
  Avoir	
  avec	
  nous	
  de	
  la	
  documentation	
  et	
  des	
  chiffres	
  concrets	
  sur	
  le	
  gaspillage	
  alimentaire	
  
des	
   supermarchés	
   dans	
   la	
   grande	
   distribution	
   (récupérer	
   sur	
   le	
   site	
   de	
   Carrefour	
   anti-­‐
gaspillage	
  la	
  description	
  de	
  leurs	
  actions)	
  
-­‐	
  Prendre	
  un	
  exemple	
  de	
  concurrent	
  comme	
  Leclerc	
  (http://www.green-­‐cook.org/E-­‐Leclerc-­‐
et-­‐Greentag.html	
  )	
  
	
  

	
  
Groupe	
  17	
  /	
  200	
  -­‐	
  Nicolas	
  Furet,	
  	
  Alexandre	
  Outman,	
  Antoine	
  Jobard,	
  Léo	
  Laroche,	
  
Ophélie	
  Lebon,	
  Nina	
  Lergenmuller	
  

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  • 1. Performance  Durable   2013-­‐2014   Groupe  17  /  200             DOSSIER     DE   PRODUCTION       Gaspillage  alimentaire  et  grande  distribution                                         Groupe  17  /  200  -­‐  Nicolas  Furet,    Alexandre  Outman,  Antoine  Jobard,  Léo  Laroche,   Ophélie  Lebon,  Nina  Lergenmuller  
  • 2. Performance  Durable   2013-­‐2014   Groupe  17  /  200         Sommaire     I.  Contenu       1.  Sujet   2.  Question  centrale     3.  Résumé   4.  Description  du  reportage         II.  Organisation     1. 2. 3. 4. Fiche  de  contacts   Fiche  de  poste     Liste  du  matériel   Planning  de  tournage       III.  Annexes     1. Cession  de  droit  d’image   2. Fiches  journalistiques                         Groupe  17  /  200  -­‐  Nicolas  Furet,    Alexandre  Outman,  Antoine  Jobard,  Léo  Laroche,   Ophélie  Lebon,  Nina  Lergenmuller  
  • 3. Performance  Durable   2013-­‐2014   Groupe  17  /  200         I.  Contenu                   1. Sujet  :     Notre  projet  porte  sur  le  gaspillage  alimentaire  au  sein  de  la  grande  distribution   ainsi   que   des   solutions   que   certains   super-­‐   et   hyper-­‐marchés   ont   pu   trouvé.   La   question   que   l’on   posera   également   et   celle   de   l’éventuelle   adaptation   du   système  à  d’autres  secteurs.   2. Question  centrale  :   Comment  la  grande  distribution  agit-­‐elle  pour  valoriser  les  déchets  et  permettre   ainsi  de  limiter  le  gaspillage  de  produits  alimentaires  non  consommés  ?   3. Résumé:     Notre   reportage   amène   le   consommateur   lambda   à   faire   un   constat   de   la   surconsommation  et  du  gaspillage  alimentaire  actuel.  Du  petit  maraicher  jusqu’au   géant   de   la   grande   distribution   Carrefour,   nous   explorerons   les   alternatives   que   certains   ont   pu   trouvé   et   jugerons   de   leur   impact   et   leur   efficacité   face   à   ce   phénomène.   4.      Description  du  reportage:     NUMERO   PLAN   DESCRIPTION       Plan  1  :  Intro   Nous   débutons   par   une   mise   en   scène   qui   illustre   le   problème   à   Antoine   représente  la  grande  distribution  on  le  voit  jeter  des  aliments  emballés  sous   le   regard   de   Alex,   sans   domicile   fixe   qui   en   aurait   tant   besoin.   Au   même   moment   une   voix   off   énumère   des   chiffres   qui   posent   le   constat   du   gaspillage   alimentaire   dans   la   grande   distribution  :   par   exemple   197   tonnes   de   produits   alimentaires   par   établissement  du   type  super-­‐  et   hypermarché,   par  an.         Plan  2  :   Ensuite  Ophélie  notre  journaliste  regarde  la  caméra  faisant  mine  d’être  notre   Micro-­‐ envoyé   spécial  !   Elle   s’en   va   faire   un   micro-­‐trottoir   (avec   des   images   trottoir   accélérées  quand  elle  marche  d’un  maraicher  à  l’autre  à  filmer  au  marché   de  Wazemmes  et  aux  Halles     (un  seul  plan,  peut  impliquer  évidemment  plusieurs  séquences,  réunies  lors   du  montage)       Groupe  17  /  200  -­‐  Nicolas  Furet,    Alexandre  Outman,  Antoine  Jobard,  Léo  Laroche,   Ophélie  Lebon,  Nina  Lergenmuller  
  • 4. Performance  Durable   2013-­‐2014   Groupe  17  /  200         Questions  posées  :     à  où  vous  procurez-­‐vous  vos  fruits  et  légumes  ?     à  Une  fois  le  marché  terminé  que  faites-­‐vous  des  invendus  ?   à   Sur   quoi   vous   basez-­‐vous   pour   contrôler   votre   stock   et   éviter   les   invendus  ?         Plan  3  :   Par  la  suite,  voix  off  qui  «  résume  »  le  constat  et  enchaine  avec  le  problème   Transition   de  la  grande  distribution  (on  peut  rappeler  des  chiffres)  et  qui  dit  à  l’envoyé   spéciale   Ophélie   Lebon   de   se   rendre   dans   une   grande   distribution   qui   donne   peut   être   déjà   le   bon   exemple   (Carrefour).   Ophélie   regarde   la   caméra   est   répond   à   la   voix   off   «  C’est   parti  !  »   (quelque   chose   de   semblable   à   «  C’est   pas  sorcier  !  »)           Plan  4  :   Plan   accéléré   le   temps   de   son   parcours   de   Wazemmes   à   Euralille   /   ralentis   Déplacement   lors  de  son  arrivée  devant  Carrefour.           Plan  5  :   SI  POSSIBILITE  de  filmer  dans  le  carrefour  le  rayon  fruits/légumes,  séquences   Interview   dans  le  magasin  (demander  l’autorisation)  où  l’on  rencontre  le  représentant   de   Carrefour   que   l’on   va   interviewer.   On   accélère   le   moment   où   la   journaliste   et   le   caméraman   (on   verra   juste   sa   main)   serrent   la   main   au   représentant   (son   nom   et   sa   fonction   s’affichent   en   bas   de   l’écran),   on   s’installe  et  on  remet  play  à  la  première  question/réponse  :   à  Carrefour  prône  un  système  d’anti-­‐gaspillage.  Pourriez-­‐vous  nous  résumer   en  quelques  mots  ce  projet  ?   à  Pourquoi  cette  implication  dans  un  tel  projet  ?   à  Quelles  sont  les  actions  directes  d’un  tel  projet  à  l’échelle  de  ce  magasin?     à  …     CF  fiches  journalistes  pour  le  détail  de  toutes  les  questions           Plan  6  :   On   finit   par   Ophélie   qui   remercie   la   personne,   sort   Place   de   la   Gare   et   Conclusion   conclue  par  un  regard  critique  sur  le  gaspillage  en  grande-­‐distribution  et  un   questionnement  sur  son  évolution.               Groupe  17  /  200  -­‐  Nicolas  Furet,    Alexandre  Outman,  Antoine  Jobard,  Léo  Laroche,   Ophélie  Lebon,  Nina  Lergenmuller  
  • 5. Performance  Durable   2013-­‐2014   Groupe  17  /  200         II.  Organisation     1.  Fiche  de  contacts  :     Prénom   Nom   Tél   Mail   Carrefour  Euralille   Accueil   03.28.52.99.79   /   Hélène   Vanderwalle   Secrétaire  de  Dir.   helene_vanderwalle@carrefour.com   Antoine   Jobard   06.30.87.86.38   antoine.jobard@skema.edu   Alexandre   Outman   06.20.82.12.45   alexandre.outman@skema.edu   Léo   Laroche   06.36.86.95.80   leo.laroche@skema.edu   Ophélie   Lebon   06.79.35.97.61   ophelie.lebon@skema.edu   Nicolas   Furet   06.76.36.71.61   nicolas.furet@skema.edu   Ioana   Busuioc   06.07.66.59.45   Ioana.busuioc@hotmail.fr     2.  Fiche  de  poste  :     Description   Cadreur   Son   Chargé  de  production   Journaliste   Making  off   Photo   Voix  off     Nom   Léo  Laroche   Léo  Laroche   Nina  Lergenmuller   Ophélie  Lebon   Antoine  Jobard   Nicolas  Furet   Alexandre  Outman   3.  Liste  du  matériel  :     Description   Reflex  Pentax   Go  Pro   iPhone   Pris   4  Novembre   4  Novembre   4  Novembre   Rendus   10  Novembre   10  Novembre   10  Novembre   Nom   Ioana  Busuioc   Titien  Pretolani   Nina  Lergenmuller     4.  Planning  de  tournage  :       Date/Horaire   4/11  -­‐  14h   7/11  –  13h   10/11  –  13h   Encore  à  redéfinir  :  semaine   du  4  Novembre     Lieu  de  RDV   Skema   Skema   Wazemmes   Carrefour  Euralille   Tournage  (N°  du  plan)   1   2   3  +  4  (2  si  besoin)   5  +  6     Groupe  17  /  200  -­‐  Nicolas  Furet,    Alexandre  Outman,  Antoine  Jobard,  Léo  Laroche,   Ophélie  Lebon,  Nina  Lergenmuller  
  • 6. III.  Annexes     Performance  Durable   2013-­‐2014   Groupe  17  /  200         1.  Cession  de  droit  à  l’image  :       Préparer  les  cessions  de  droit  à  l’image  à  faire  signer  à  chaque  intervenant  AVANT  de  filmer.   Justificatifs  que  nous  téléchargerons  dès  délivrés  sur  le  movilab.       2.  Fiches  journalistes  :     à   Carrefour   prône   un   système   d’anti-­‐gaspillage.   Pourriez-­‐vous   nous   résumer   en   quelques   mots  ce  projet  ?   à  Pourquoi  cette  implication  dans  un  tel  projet  ?   à  Quelles  sont  les  actions  directes  d’un  tel  projet  à  l’échelle  de  ce  magasin?     (demander  des  exemples  concrets  et  mettre  en  parallèle  avec  ce  que  Carrefour  prône  sur  son   site  http://www.anti-­‐gaspillage.carrefour.fr/  )   à   Quels   sont   les   effets   ressentis   sur   vos   ventes   (spécifiquement   ce   magasin)  ?   Sur   les   quantités  de  produits  alimentaires  jetés  ?  Sur  votre  chiffre  d’affaire  ?   à   Pourquoi   depuis   seulement   les   dernières   années  ?   Pourquoi   pas   avant,   quel   à   été   la   raison  majeure  d’une  telle  implication  ?     (insister  sur  l’aspect  financier)   à   Avez-­‐vous   des   directives   précises   ou   est-­‐il   possible   pour   chaque   Carrefour   de   suivre   sa   propre  politique  ?     (demander   ce   que   ce   Carrefour   d’Euralille   met   en   œuvre   particulièrement   pour   l’anti-­‐ gaspillage)   à   Ce   plan   d’anti-­‐gaspillage   est-­‐il   appliqué   à   échelle   nationale   dans   tous   les   Carrefour   de   France  ?  du  Monde  ?   à   Ressentez-­‐vous   de   façon   concrète   les   effets   sur   vos   clients  ?   Est-­‐ce   un   moyen   de   fidéliser   davantage  ?   à   De   vous   à   nous,   est-­‐ce   vraiment   une   volonté   de   gaspiller   moins   ou   juste   une   stratégie   marketing  ?   à  Savez-­‐vous  si  vos  concurrents  procèdent  à  ce  genre  de  politique  ?  (E.  Leclerc)   à  Envisagez-­‐vous  encore  d’améliorer  et  d’aller  plus  loin  dans  l’anti-­‐gaspillage  ?   à  Pensez-­‐vous  vraiment  avoir  un  impact  durable  sur  la  société  et  l’environnement  ?     -­‐  Avoir  avec  nous  de  la  documentation  et  des  chiffres  concrets  sur  le  gaspillage  alimentaire   des   supermarchés   dans   la   grande   distribution   (récupérer   sur   le   site   de   Carrefour   anti-­‐ gaspillage  la  description  de  leurs  actions)   -­‐  Prendre  un  exemple  de  concurrent  comme  Leclerc  (http://www.green-­‐cook.org/E-­‐Leclerc-­‐ et-­‐Greentag.html  )       Groupe  17  /  200  -­‐  Nicolas  Furet,    Alexandre  Outman,  Antoine  Jobard,  Léo  Laroche,   Ophélie  Lebon,  Nina  Lergenmuller