L'association La Gerbe se consacre à la solidarité et à l'accueil des réfugiés et personnes en difficulté, notamment par le biais de la ferme Claris et d'autres initiatives en France et à l'étranger. Elle met l'accent sur la participation citoyenne et s'engage contre les violences faites aux femmes et en faveur de l'autonomie des personnes accueillies. À travers ses actions, l'association vise à créer un espace de paix et d'humanité, tout en rappelant l'importance de la foi et de l'engagement communautaire.