1. PERFORMANCE
DURABLE :
DOSSIER DE PRODUCTION
Groupe N 106
ALEXANDRE, BENAMO, BISBAU, GARABEUF, MOTTE,
RENDU
Campus de SOPHIA ANTIPOLIS
SKEMA BUSINESS SCHOOL – Année 2013-2014

2. 
Contenu du reportage

Fil conducteur

Concernant l’organisation de notre
reportage, nous avons décidé qu’il
s’articulerait sous la forme d’un
reportage de type « analyse » ; car
notre objectif est de monter en
compétence sur le sujet grâce à une
confrontation de différents points de
vue d’individus spécialistes ou non sur
la question afin de répondre à notre
problématique.

 La nouvelle gestion des ressources
hôtelières, guidée par une prise de
conscience de l'importance du
développement durable pour notre
planète, modifie-t-elle les prestations
offertes aux consommateurs ?

3. Découpage du reportage : synopsis
Notre reportage devra avoir une durée approximative de 5 – 6 minutes. Il se
déroulera de la manière suivante :
Structure image
Sons
Voix : Julie (notre journaliste) présente le
reportage qui va suivre :
S E Q U E N C E
1
:
I NTR ODUC TI ON
On commence par des
prises de vue de plages,
cotes, palmiers, mer, pour
finir par faire un focus sur
un hôtel.
Puis gros plan sur la
problématique et notre
journaliste
« Face à l’ouverture des frontières et à
l’augmentation permanente de la population
sur notre planète, les flux de populations sont
amenés à croitre de manière soutenue dans
les décennies à venir.
Afin de préserver notre environnement pour
les générations à venir, il est impératif que
des actions soient menées afin de régir les
comportements managériaux dans un sens
pro développement durable.
C’est pourquoi nous nous posons la question
aujourd’hui de savoir si une nouvelle gestion
des ressources hôtelières, guidée par une
prise de conscience de l'importance du
développement durable pour notre planète,
modifie-t-elle les prestations offertes aux
consommateurs ?
Observations
Lieu de tournage : Juan les
Pins
Durée
30 sec

4. Structure image
SEQUENCE 2 :
« Micro-trottoir »
Le caméraman et le
journaliste se rendent sur
le trottoir devant des
hôtels. L’interview sera
composée de 3-4
personnes françaises
(hommes et femmes)
sélectionnées de manière
aléatoire.
Sons
Lorsque l’on va aborder des individus à la
sortie d’un hôtel, on fait une première
sélection en posant la question suivante :
« Bonjour Mme ou M., vous sentez-vous
concerné par le DD ? » (question d’approche)
- Si oui, suite de l’interview
possible.«
Dans le cadre d’un projet managérial liant
développement durable et secteur hôtelier,
nous aimerions avoir votre avis concernant la
gestion des ressources naturelles faite par les
hôtels que vous fréquentez. Pour cela, nous
avons une série de cinq question.
Observations
La qualité sonore de
l'enregistrement (bruits de
circulation...) doit être
surveillée.
Durée
1 m 30

5. 1)
2)
3)
4)
Quelles actions de DD vous viennent
directement à l’esprit lorsque vous pensez
à l’hôtellerie ?
Ces dernières années, avez-vous constaté
des changements dans la manière dont les
hôtels traitent le sujet?
Dans le cadre d’une gestion durable des
ressources en hôtellerie, quelles sont les
actions qui selon vous sont les plus
importantes à mettre en place ?
Et personnellement, avez vous des attentes
particulières dans ce domaine ? »
Pour la question finale, il sera nécessaire de
l’adapter en fonction de la personne
interviewée.
- Si la personne n’agit pas spontanément en
faveur du DD : « Etes vous prêt à modifier votre
comportement pour agir en faveur du DD ? »

6. Structure image
SEQUENCE3:
Interview 1
Le journaliste se rend
dans le bureau de Mme
BRUN Valérie : spécialiste
du milieu de l’eau et du
domaine hôtelier pour
obtenir des davantage
d’explication sur les divers
problèmes soulevés par la
problématique.
Sons
« Pour monter en compétence après les
impressions des clients, nous avons
l’honneur de recevoir une spécialiste en
matière de traitement de l’eau : Mme BRUN
(enseignante chercheur à l’université d’AixMarseille) »
« Bonjour Mme BRUN,
D’un point de vue général, les passants que
nous avons interrogés ont eu tendance à
nous dire que… Qu’en pensez-vous ? Ce
constat vous semble t’il normal ?
A présent, nous aimerions connaitre votre
opinion (en tant que spécialiste) sur votre
perception du DD à travers ces quelques
questions que nous allons vous poser :
1) Dans le secteur de l’hôtellerie, pourquoi le
DD a-t-il été mis en place ? Est-ce une
question d’image ou il y a-t-il une raison
économique à tout ça ?
Observations
Durée
Si impossibilité d’aller
1 m 30
rencontrer Mme BRUN à
Aix-en-Pce, nous
envisageons de faire un
entretien par Skype et
d’enregistrer le contenu via
un logiciel.

7. 2) Plus spécifiquement (vous qui êtes une
spécialiste de l’eau), en quoi la thématique
de l’eau entre elle en compte dans la
nouvelle gestion des ressources en
hôtellerie ?
3) D’après vous, le développement
durable est surtout l’affaire…
1.
2.
3.
4.
5.
6.
Gouvernement et l’état
Citoyens
Grandes entreprises
ONG
Collectivités locales
Organisations supra-nationales
4) D’après vous, l’aspect financier peut il
rentrer en compte dans la mise en place
ou non de projet de DD dans certains
établissements hôteliers ?

8. Structure image
SEQUENCE 4 :
Le journaliste est filmé en
train de marcher en bord
de plage et nous
développe le point de vue
de Mme ou M. :
professionnel (cadre ou
manager) du milieu
hôtelier.
Sons
« Et qu’en pense les managers hôteliers,
directement impliqué dans la mise en place
de mesures en faveur du développement
durable ? »
1) Quelles ont été vos actions (concrètes) en
matière de gestion durable des ressources
dans votre établissement ?
2) Comment faites vous pour motiver vos
clients à agir d’une façon éco-citoyenne ?
3) Constatez-vous, depuis la mise en place
de ces nouvelles mesures, une hausse de la
clientèle ou un changement de leur
comportement ?
4) Rencontrez-vous des obstacles
(financier..) à la mise en place du DD ?
5) Etes-vous en mesure de proposer les
mêmes services qu’un concurrent qui ne
contrôlerait pas sa consommation en
ressources naturelles ?
6) Suivre une démarche durable n’entraînet-il pas une diminution de l’offre et donc un
désavantage concurrentiel ?
Observations
Durée
1 m 30

9. Structure image
SEQUENCE 5 : CONCLUSION
Le journaliste et le caméraman
arrêtent de marcher. On a alors un
gros plan sur le journaliste qui
expose la conclusion du problème
soulevé pendant tout le tournage.
Puis la caméra tourne vers le soleil
couchant à l’horizon.
SEQUENCE 6 : GENERIQUE DE
FIN
Merci à :
• Mr Brun
• Mr …X
• Ainsi qu’aux personnes engagées
Sons
Observations
A définir en fonction des
retours de chacun de nos
interviews…
Attention à la surexposition
Musique à définir lors de la
post-production selon les
images du making-of
Making of de l’équipe
Durée
30 sec

10. Fic
he journalis
te
Cf s no is
y ps
Fic
he de s
uivi desc
ontac
ts
PRENOM
Valérie
NOM
BRUN
Coordonnées :
valerie.brun@
univamu.fr
S
uivi :
Mail envoyé le 29 octobre 2013
Répons le 30 octobre à ACCORD
e
Rajouter
contact
Novotel
Org
anis
ation
Fic
he de pos
te
DES
CRIPTION
NOM
Cadreurs
Caroline BENAMO et S
amantha GARABEUF
S
on
Thibaut ALEXANDRE
Chargé de production
Laurane BIS
BAU
J
ournalis
te
J
ulie MOTTE
Making of (caméra)
Marie RENDU
Makinf of (journalis
te)
Marie RENDU

11. Lis du matériel
te
DES
CRIPTION
PRIS
RENDU
Caméra + S
on
Appartient à un membre de
l’équipe
Ipad
Appartient à un membre de
l’équipe
Micro
Appartient à un membre de
l’équipe
Déguis
ement
Appartient aux membres de
l’équipe
Planning tournag
e
HORAIRE
LIEU DE RDV
TOURNAGE
Mardi 29 octobre à partir de 13h30
Antibes - Cannes
Plan n°2
S
amedi 2 novembre
Antibes - Cannes
Plan n°2
Non déterminé
J
uan les Pins - Cannes
Plan n° 1
Non déterminé
A définir
Plan n° 3
Non déterminé
A définir
Plan n°4
Non déterminé
J
uan les Pins - Cannes
Plan n°5

12. 
Autorisation de tournage
« Les tournages dans les lieux publics sont en principe soumis à autorisation.
Toutefois, les prises de vue sur la voie publique peuvent se faire sans autorisation préalable
s’il s’agit d’opérations légères du type :

Reportages caméra à l’épaule ou sur trépied

Photographies d’architecture avec ou sans pied

Photographies de mode avec ou sans pied

Exercices d’écoles de formation »
Source :
http://www.diplomatie.gouv.fr/fr/salle-de-presse/conditions-de-tournage-pourles/article/conditions-de-tournage-en-france

Cession droit d’image
Concernant le droit à l'image : « On ne peut pas diffuser l'image d'une personne identifiable et
encore vivante, sans son accord. Si l'on souhaite tout de même diffuser l'image à minima, il
est suggéré de faire un flouté du visage de la (ou des) personne(s). Ce droit à l'image tombe à
la mort de la personne représentée. »
Source : http://www.culture.gouv.fr/documentation/joconde/fr/partenaires/AIDEMUSEES/droitaut.htm