Kus Pro - Introduction Entrepreneurial Competences SoniaNaiba
The document provides a checklist for identifying the skills of an entrepreneur or contractor. It lists 10 categories of skills including: 1) Mastery of the trade, 2) Production, 3) Production tools, 4) Commercial/communication skills, 5) Management level I, 6) Administrative/IT skills, 7) Managing a team, 8) Management level II, 9) Financial criteria, and 10) Ability to steer one's own project. For each category, it lists specific skills and asks the user to indicate whether they have achieved the skill with a yes or no. The checklist is intended to help users identify skills they have already mastered and skills that need further development or outsourcing.
Kus Pro - Introduction Entrepreneurial Competences SoniaNaiba
The document provides a checklist for identifying the skills of an entrepreneur or contractor. It lists 10 categories of skills including: 1) Mastery of the trade, 2) Production, 3) Production tools, 4) Commercial/communication skills, 5) Management level I, 6) Administrative/IT skills, 7) Managing a team, 8) Management level II, 9) Financial criteria, and 10) Ability to steer one's own project. For each category, it lists specific skills and asks the user to indicate whether they have achieved the skill with a yes or no. The checklist is intended to help users identify skills they have already mastered and skills that need further development or outsourcing.
This document provides an overview of marketing tools and sales techniques for artisan food businesses in Europe. It discusses 6 powerful marketing tools: 1) yourself as the business owner, 2) your brand, 3) your story, 4) your food product or service, 5) your unique selling proposition, and 6) your customers. It also outlines 5 sales strategies and techniques: 1) loyalty programs, 2) up-selling and cross-selling, 3) customer reviews, 4) discounts and promotions, and 5) psychological pricing. The document is intended to provide practical guidance to help artisan food entrepreneurs market, sell, and distribute their new culinary offerings.
Kus Pro: Module 5 - Business Model CanvasSoniaNaiba
This document provides guidance on developing a business model canvas for a culinary business. It discusses key elements of the business model including the value proposition, customer segments, distribution channels, key activities, partnerships, resources, and costs. The business model canvas tool is introduced as a way to map these elements and visualize the relationships between them. Developing a clear understanding of the business model is described as the starting point for then creating a full business plan.
This document provides guidance on establishing pricing policies for culinary businesses. It discusses calculating cost price by determining raw material, production, and administrative costs. It then presents three methods for setting the selling price: 1) using a margin rate, where the price covers costs and provides a target profit margin, 2) using a food cost method, where the price is based on a percentage of costs, and 3) using a multiplier coefficient to determine price from cost. The document stresses the importance of understanding costs and adjusting prices based on factors like supplier costs to ensure profitability and breaking even.
This document provides guidance on communication strategies for culinary entrepreneurs. It discusses developing a communication plan including analyzing the context, defining objectives and targets, and prioritizing actions. It also covers establishing a culinary identity through one's kitchen, career path, values and creativity. Pitching one's idea or project is described as an essential step, with tips provided on effective pitch content and delivery.
Kus Pro: Module 2 - Positioning Strategy SoniaNaiba
This document discusses positioning strategies for entrepreneurial initiatives in the culinary sector. It explains that positioning is based on understanding consumers and competitors in order to differentiate a business. A good positioning strategy has five key characteristics - clarity, relevance, credibility, originality, and profitability. It also discusses how to identify a business and build distinction compared to others in the same market. Finally, it connects positioning to marketing strategies and explains how the four Ps or four Cs can ensure consistency between a company's positioning and its overall approach.
Kus Pro: Module 1 - Session 4 - SuppliersSoniaNaiba
This document discusses the importance of studying suppliers for culinary entrepreneurial initiatives. Entrepreneurs should list and rank potential suppliers according to location, volumes, prices, payment terms, delivery times, and quality of after-sales service. The document recommends building a supplier database and checking Kuskitchen/AANA to find suitable suppliers.
Kus Pro: Module 1 - session 3 - CustomersSoniaNaiba
This document discusses conducting market research through customer surveys to inform a culinary business project. It describes identifying customer segments, understanding purchasing behaviors, developing a survey questionnaire, and analyzing results. The survey aims to understand customer needs, preferences, and willingness to pay to help ensure project success.
This document contains a rating questionnaire for evaluating cooking skills and trade requirements related to preparing kus-kus. The questionnaire includes 25 questions across 3 sections: cooking practice, trade requirements, and communication. Respondents are scored on their answers with more points given to answers demonstrating greater experience and skill in areas like years of experience cooking, frequency of cooking, methods of cuisine prepared, and tasks involved in meal preparation. The total scores are compared to three profiles to evaluate the respondent's overall level.
Kus Pro: Introduction - Positioning questionnaireSoniaNaiba
This document contains a questionnaire to assess an individual's suitability to start a career in the culinary field. The questionnaire contains questions in four sections - cooking practice, requirements of the trade, communication practices, and interviewee characteristics. It allows individuals to self-evaluate their experience level and knowledge in areas like culinary training, recipes mastered, ability to handle stress and physical demands, and comfort with tasks like public speaking. Based on their answers, individuals will be given a profile assessment of their readiness to start a culinary business or need for further training.
This document provides guidance on conducting a market study for a new culinary business venture. It discusses the importance of market research to understand the business environment and reduce risks. It outlines a step-by-step process for conducting market research, including discovering the market and key actors, performing interviews and surveys, analyzing data, and considering environmental factors like trends, regulations, suppliers, and market size and growth. Examples of regional market studies for different culinary business types like pizza places, pancake shops, and restaurants are also listed.
Conseils pour Les Jeunes | Conseils de La Vie| Conseil de La JeunesseOscar Smith
Besoin des conseils pour les Jeunes ? Le document suivant est plein des conseils de la Vie ! C’est vraiment un document conseil de la jeunesse que tout jeune devrait consulter.
Voir version video:
➡https://youtu.be/7ED4uTW0x1I
Sur la chaine:👇
👉https://youtube.com/@kbgestiondeprojets
Aimeriez-vous donc…
-réussir quand on est jeune ?
-avoir de meilleurs conseils pour réussir jeune ?
- qu’on vous offre des conseils de la vie ?
Ce document est une ressource qui met en évidence deux obstacles qui empêchent les jeunes de mener une vie épanouie : l'inaction et le pessimisme.
1) Découvrez comment l'inaction, c'est-à-dire le fait de ne pas agir ou d'agir alors qu'on le devrait ou qu'on est censé le faire, est un obstacle à une vie épanouie ;
> Comment l'inaction affecte-t-elle l'avenir du jeune ? Que devraient plutôt faire les jeunes pour se racheter et récupérer ce qui leur appartient ? A découvrir dans le document ;
2) Le pessimisme, c'est douter de tout ! Les jeunes doutent que la génération plus âgée ne soit jamais orientée vers la bonne volonté. Les jeunes se sentent toujours mal à l'aise face à la ruse et la volonté politique de la génération plus âgée ! Cet état de doute extrême empêche les jeunes de découvrir les opportunités offertes par les politiques et les dispositifs en faveur de la jeunesse. Voulez-vous en savoir plus sur ces opportunités que la plupart des jeunes ne découvrent pas à cause de leur pessimisme ? Consultez cette ressource gratuite et profitez-en !
En rapport avec les " conseils pour les jeunes, " cette ressource peut aussi aider les internautes cherchant :
➡les conseils pratiques pour les jeunes
➡conseils pour réussir
➡jeune investisseur conseil
➡comment investir son argent quand on est jeune
➡conseils d'écriture jeunes auteurs
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➡comment aller vers les jeunes
➡conseil des jeunes citoyens
➡les conseils municipaux des jeunes
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➡conseil des jeunes en mairie
➡qui sont les jeunes
➡projet pour les jeunes
➡conseil des jeunes paris
➡infos pour les jeunes
➡conseils pour les jeunes
➡Quels sont les bienfaits de la jeunesse ?
➡Quels sont les 3 qualités de la jeunesse ?
➡Comment gérer les problèmes des adolescents ?
➡les conseils de jeunes
➡guide de conseils de jeunes
This document provides an overview of marketing tools and sales techniques for artisan food businesses in Europe. It discusses 6 powerful marketing tools: 1) yourself as the business owner, 2) your brand, 3) your story, 4) your food product or service, 5) your unique selling proposition, and 6) your customers. It also outlines 5 sales strategies and techniques: 1) loyalty programs, 2) up-selling and cross-selling, 3) customer reviews, 4) discounts and promotions, and 5) psychological pricing. The document is intended to provide practical guidance to help artisan food entrepreneurs market, sell, and distribute their new culinary offerings.
Kus Pro: Module 5 - Business Model CanvasSoniaNaiba
This document provides guidance on developing a business model canvas for a culinary business. It discusses key elements of the business model including the value proposition, customer segments, distribution channels, key activities, partnerships, resources, and costs. The business model canvas tool is introduced as a way to map these elements and visualize the relationships between them. Developing a clear understanding of the business model is described as the starting point for then creating a full business plan.
This document provides guidance on establishing pricing policies for culinary businesses. It discusses calculating cost price by determining raw material, production, and administrative costs. It then presents three methods for setting the selling price: 1) using a margin rate, where the price covers costs and provides a target profit margin, 2) using a food cost method, where the price is based on a percentage of costs, and 3) using a multiplier coefficient to determine price from cost. The document stresses the importance of understanding costs and adjusting prices based on factors like supplier costs to ensure profitability and breaking even.
This document provides guidance on communication strategies for culinary entrepreneurs. It discusses developing a communication plan including analyzing the context, defining objectives and targets, and prioritizing actions. It also covers establishing a culinary identity through one's kitchen, career path, values and creativity. Pitching one's idea or project is described as an essential step, with tips provided on effective pitch content and delivery.
Kus Pro: Module 2 - Positioning Strategy SoniaNaiba
This document discusses positioning strategies for entrepreneurial initiatives in the culinary sector. It explains that positioning is based on understanding consumers and competitors in order to differentiate a business. A good positioning strategy has five key characteristics - clarity, relevance, credibility, originality, and profitability. It also discusses how to identify a business and build distinction compared to others in the same market. Finally, it connects positioning to marketing strategies and explains how the four Ps or four Cs can ensure consistency between a company's positioning and its overall approach.
Kus Pro: Module 1 - Session 4 - SuppliersSoniaNaiba
This document discusses the importance of studying suppliers for culinary entrepreneurial initiatives. Entrepreneurs should list and rank potential suppliers according to location, volumes, prices, payment terms, delivery times, and quality of after-sales service. The document recommends building a supplier database and checking Kuskitchen/AANA to find suitable suppliers.
Kus Pro: Module 1 - session 3 - CustomersSoniaNaiba
This document discusses conducting market research through customer surveys to inform a culinary business project. It describes identifying customer segments, understanding purchasing behaviors, developing a survey questionnaire, and analyzing results. The survey aims to understand customer needs, preferences, and willingness to pay to help ensure project success.
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Kus Pro: Introduction - Positioning questionnaireSoniaNaiba
This document contains a questionnaire to assess an individual's suitability to start a career in the culinary field. The questionnaire contains questions in four sections - cooking practice, requirements of the trade, communication practices, and interviewee characteristics. It allows individuals to self-evaluate their experience level and knowledge in areas like culinary training, recipes mastered, ability to handle stress and physical demands, and comfort with tasks like public speaking. Based on their answers, individuals will be given a profile assessment of their readiness to start a culinary business or need for further training.
This document provides guidance on conducting a market study for a new culinary business venture. It discusses the importance of market research to understand the business environment and reduce risks. It outlines a step-by-step process for conducting market research, including discovering the market and key actors, performing interviews and surveys, analyzing data, and considering environmental factors like trends, regulations, suppliers, and market size and growth. Examples of regional market studies for different culinary business types like pizza places, pancake shops, and restaurants are also listed.
Conseils pour Les Jeunes | Conseils de La Vie| Conseil de La JeunesseOscar Smith
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1) Découvrez comment l'inaction, c'est-à-dire le fait de ne pas agir ou d'agir alors qu'on le devrait ou qu'on est censé le faire, est un obstacle à une vie épanouie ;
> Comment l'inaction affecte-t-elle l'avenir du jeune ? Que devraient plutôt faire les jeunes pour se racheter et récupérer ce qui leur appartient ? A découvrir dans le document ;
2) Le pessimisme, c'est douter de tout ! Les jeunes doutent que la génération plus âgée ne soit jamais orientée vers la bonne volonté. Les jeunes se sentent toujours mal à l'aise face à la ruse et la volonté politique de la génération plus âgée ! Cet état de doute extrême empêche les jeunes de découvrir les opportunités offertes par les politiques et les dispositifs en faveur de la jeunesse. Voulez-vous en savoir plus sur ces opportunités que la plupart des jeunes ne découvrent pas à cause de leur pessimisme ? Consultez cette ressource gratuite et profitez-en !
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Impact des Critères Environnementaux, Sociaux et de Gouvernance (ESG) sur les...mrelmejri
J'ai réalisé ce projet pour obtenir mon diplôme en licence en sciences de gestion, spécialité management, à l'ISCAE Manouba. Au cours de mon stage chez Attijari Bank, j'ai été particulièrement intéressé par l'impact des critères Environnementaux, Sociaux et de Gouvernance (ESG) sur les décisions d'investissement dans le secteur bancaire. Cette étude explore comment ces critères influencent les stratégies et les choix d'investissement des banques.
Newsletter SPW Agriculture en province du Luxembourg du 03-06-24BenotGeorges3
Les informations et évènements agricoles en province du Luxembourg et en Wallonie susceptibles de vous intéresser et diffusés par le SPW Agriculture, Direction de la Recherche et du Développement, Service extérieur de Libramont.
https://agriculture.wallonie.be/home/recherche-developpement/acteurs-du-developpement-et-de-la-vulgarisation/les-services-exterieurs-de-la-direction-de-la-recherche-et-du-developpement/newsletters-des-services-exterieurs-de-la-vulgarisation/newsletters-du-se-de-libramont.html
Bonne lecture et bienvenue aux activités proposées.
#Agriculture #Wallonie #Newsletter #Recherche #Développement #Vulgarisation #Evènement #Information #Formation #Innovation #Législation #PAC #SPW #ServicepublicdeWallonie
M2i Webinar - « Participation Financière Obligatoire » et CPF : une opportuni...M2i Formation
Suite à l'entrée en vigueur de la « Participation Financière Obligatoire » le 2 mai dernier, les règles du jeu ont changé !
Pour les entreprises, cette révolution du dispositif est l'occasion de revoir sa stratégie de formation pour co-construire avec ses salariés un plan de formation alliant performance de l'organisation et engagement des équipes.
Au cours de ce webinar de 20 minutes, co-animé avec la Caisse des Dépôts et Consignations, découvrez tous les détails actualisés sur les dotations et les exonérations, les meilleures pratiques, et comment maximiser les avantages pour les entreprises et leurs salariés.
Au programme :
- Principe et détails de la « Participation Financière Obligatoire » entrée en vigueur
- La dotation : une opportunité à saisir pour co-construire sa stratégie de formation
- Mise en pratique : comment doter ?
- Quelles incidences pour les titulaires ?
Webinar exclusif animé à distance en coanimation avec la CDC
Mémoire de licence en finance comptabilité et audit
KUS PRO - Introduction - Tableau Notation Questionnaire
1. «Le soutien apporté par la Commission européenne à la production de la présente publication ne vaut en rien approbation de son contenu, qui
reflète uniquement le point de vue des auteurs; la Commission ne peut être tenue responsable d’une quelconque utilisation qui serait faite des
informations contenues dans la présente publication.»
Introduction
Tableau de notation
2. * à côté des réponses notes à prendre en compte
pour classement
Oui* 3
Non 0
Q.2
Oui* 3
Non 0
Q.3
Aucune 0
Moins d’1 an 0
Entre 1 et 5 ans 2
Entre 5 et 10 ans* 3
Au-delà de 10 ans 3
Q.4
Famille 1
Ami 1
Chef cuisinier* 2
Autres 0
Q.5
Tous les jours* 2
1 à 3 fois semaine 1
1 fois/mois 0
Q.6
Cuisine traditionnelle 2
Cuisine du monde* 2
Cuisine gastronomique* 2
Cuisine végan 2
Cuisine végétarienne 2
Autres 1
Q.7
Plus de 20 1
Entre 20 et 50 1
Entre 50 et 100* 3
Au-delà de 100 3
Q.8
1à 5 0
6 à 10 1
11 à 20 2
Au-delà de 20* 3
SOUS/TOTAL 1 21 Notes Maxi
II – EXIGENCES DU MÉTIER
Q.9-a
Oui* 3
Non 0
NOTATION QUESTIONNAIRE KUS-KUS PRO
I – PRATIQUE DE LA CUISINE
3. Q.9-b
Oui* 3
Non 0
Q.9-c
Oui* 3
Non 0
Q.9-d
Oui* 3
Non 0
Q.10 (Bon classement)* 6
Menu
Organisation
Approvisionnements/Achats
Fabrication
Présentation
Dégustation
Q.11 (Rayer les tâches erronnées)
Se peigner* 1
Se laver les dents* 1
Q.12 (Sélectionner 2 réponses) 2 points en prendre en compte
Impeccable* 1
Rangée 1
Fonctionnelle 1
Professionnelle* 1
Q.13
Moins d’1 heure 0
Entre 1 et 3 h 1
Plus de 3h* 3
Q.14
Q.14-a
Oui* 3
Non 0
Q.14-b
Oui* 3
Non 0
Q.14-c
Oui* 3
Non 0
Q.15
Oui* 2
Non 0
Q.15-a
Oui 0
Non* 2
Q.16
Oui 0
Non* 2
Q.17
4. Oui* 2
Non 0
Q.18
Faire le marché 1
Composer un menu 2
Préparer le repas* 3
Servir le repas 1
Q.19
Faire le marché 1
Composer un menu 1
Préparer le repas* 0
Servir le repas 1
SOUS/TOTAL 2 47 Notes maxi
III - COMMUNICATION
Q.20
Oui 2
Non 0
Q.21
Oui 2
Non 0
Q.22
Oui 2
Non 0
Q.22-a
Jamais 0
Parfois 1
Toujours 2
Q.23
Oui 2
Non 0
Q.24
Oui 2
Non 0
Q.25
Oui 2
Non 0
SOUS/TOTAL 3 14 Notes maxi
TOTAUX
Profil A = Entre 63 et 82 points
Profil B = Entre 62 et 42 points
Profil C = Moins de 41 points
