Le document décrit un système de notation utilisé pour évaluer divers aspects liés à la cuisine, en se basant sur des réponses aux questions d'un questionnaire. Les points sont attribués selon des critères spécifiques tels que le temps passé en cuisine, la familiarité avec différents types de cuisine et la pratique professionnelle. Il présente également un aperçu des profils obtenus selon les scores cumulés, allant du profil A au profil C.

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informations contenues dans la présente publication.»
Introduction
Tableau de notation

2. * à côté des réponses notes à prendre en compte
pour classement
Oui* 3
Non 0
Q.2
Oui* 3
Non 0
Q.3
Aucune 0
Moins d’1 an 0
Entre 1 et 5 ans 2
Entre 5 et 10 ans* 3
Au-delà de 10 ans 3
Q.4
Famille 1
Ami 1
Chef cuisinier* 2
Autres 0
Q.5
Tous les jours* 2
1 à 3 fois semaine 1
1 fois/mois 0
Q.6
Cuisine traditionnelle 2
Cuisine du monde* 2
Cuisine gastronomique* 2
Cuisine végan 2
Cuisine végétarienne 2
Autres 1
Q.7
Plus de 20 1
Entre 20 et 50 1
Entre 50 et 100* 3
Au-delà de 100 3
Q.8
1à 5 0
6 à 10 1
11 à 20 2
Au-delà de 20* 3
SOUS/TOTAL 1 21 Notes Maxi
II – EXIGENCES DU MÉTIER
Q.9-a
Oui* 3
Non 0
NOTATION QUESTIONNAIRE KUS-KUS PRO
I – PRATIQUE DE LA CUISINE

3. Q.9-b
Oui* 3
Non 0
Q.9-c
Oui* 3
Non 0
Q.9-d
Oui* 3
Non 0
Q.10 (Bon classement)* 6
Menu
Organisation
Approvisionnements/Achats
Fabrication
Présentation
Dégustation
Q.11 (Rayer les tâches erronnées)
Se peigner* 1
Se laver les dents* 1
Q.12 (Sélectionner 2 réponses) 2 points en prendre en compte
Impeccable* 1
Rangée 1
Fonctionnelle 1
Professionnelle* 1
Q.13
Moins d’1 heure 0
Entre 1 et 3 h 1
Plus de 3h* 3
Q.14
Q.14-a
Oui* 3
Non 0
Q.14-b
Oui* 3
Non 0
Q.14-c
Oui* 3
Non 0
Q.15
Oui* 2
Non 0
Q.15-a
Oui 0
Non* 2
Q.16
Oui 0
Non* 2
Q.17

4. Oui* 2
Non 0
Q.18
Faire le marché 1
Composer un menu 2
Préparer le repas* 3
Servir le repas 1
Q.19
Faire le marché 1
Composer un menu 1
Préparer le repas* 0
Servir le repas 1
SOUS/TOTAL 2 47 Notes maxi
III - COMMUNICATION
Q.20
Oui 2
Non 0
Q.21
Oui 2
Non 0
Q.22
Oui 2
Non 0
Q.22-a
Jamais 0
Parfois 1
Toujours 2
Q.23
Oui 2
Non 0
Q.24
Oui 2
Non 0
Q.25
Oui 2
Non 0
SOUS/TOTAL 3 14 Notes maxi
TOTAUX
Profil A = Entre 63 et 82 points
Profil B = Entre 62 et 42 points
Profil C = Moins de 41 points