La cuisine coréenne est riche et variée, centrée autour de plats comme le kimchi, le bibimbap et le bulgogi, qui accompagnent presque tous les repas. Les mets incluent également le kimbap, le japchae et des sucreries comme le tteok, souvent associés à des boissons alcoolisées telles que le soju. Certaines spécialités, comme le bosintang, soulèvent des controverses, notamment en raison de leur origine et des sensibilités culturelles.

1. La Corée et la Cuisine
OUDANE Myriam
EL M'RABET Nada
L3 LMFA CFI

2. KIMCHI l'âme des foyers coréen
● Mets traditionnels
● Accompagne tout les repas de toute les
familles coréennes (반찬- banchan).
● A base de légumes fermentés et piment.

3. Pas de repas sans 반찬-Banchan
● Plats d'accompagnement.

4. La star international BIBIMBAP
● littéralement "Riz mélangé"
● Mélange de riz, légumes, viande et pâte
de piment
● Pas de recette fixe.

5. Le passe partout KIMBAP
● Encas populaire
● Divers ingrédients roulé dans du riz et
feuille d'algue.

6. Une envie de viande ?
Rien de mieux qu'un BULGOGI
● littéralement : "viande au feu"
● Connu sous le nom de "Barbecue coréen"
● Viande marinée puis grillée.

7. L'honorable JAPCHAE
● A base de Dangmyeon (nouilles de
patate douce)
● Se mange chaud ou froid
● Destiné au Roi

8. Le Populaire SUNDAE
● Saucisses Coréennes
● A base d'intestins bourrés d'ingrédients
variés cuits à la vapeur.
● Populaire parmi les jeunes
● Bon marché

9. Le contesté BOSINTANG
● Potage composé de chien et de légumes
● Nom d'origine "개장-gaejang" = potage de chien
● Se mange en été
● Interdit dans les restaurants de Seoul en 1984
avant les jeux olympiques d'été de 1988

10. Et si on passé au dessert
TTEOK-떡
● Pâtisserie faite à base de farine de riz
gluant préparé à la vapeur
● consommé généralement lors de mariages
et anniversaires

11. Et pour accompagner tout ça
Soju 소주
● Spiritueux coréen
● Alcool de riz
● moins cher que l'eau