Revivez le voyage solidaire des BTS ESF Promo 2011 - 2013 en Lettonie ! Le carnet de bord du voyage enfin disponible !

1. TERMINALE BTS ESF
Les ESF au Fil de la
Lettonie …
Carnet de bord
ESF au fil de l’action
2013
INEOPOLE FORMATION – 823,
AV DE LA
FEDARIE – 81600
0
BRENS

2. Sommaire
Présentation du groupe
1
Carnet de bord personnel de
-
Clémence
Marion
Jessica
Karen
Amandine
Emmeline
Samantha
Fabienne
Laetitia
Wendeline
Mélanie
Manon
Magali, formatrice
Stéphanie, formatrice
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Les actions menées
-
A la maison de retraite
Au lycée d’Etat de Madonas
Au centre social
A la bibliothèque
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26
33
43
1

3. Présentation du groupe
Nous sommes un groupe de 12 apprenantes, futures
Techniciennes en Economie Sociale Familiale.
Dans le cadre de nos études en Brevet de Technicien
Supérieur, nous avons mené une action à l’étranger, en
Lettonie, afin de développer de nouvelles compétences
en lien avec l’interculturalité.
Nous retraçons, dans ce carnet de bord, nos expériences
personnelles, en groupes, nos actions et nos ressentis.
Ce voyage est le fruit de notre travail, nous l’avons préparé
pendant deux ans. Nous l’avons vu évoluer, grandir, et
vivre.
Bonne lecture !
Nous
avons
développé
de
nouvelles compétences, savoirêtre et savoir faire, en lien avec
notre référentiel de compétences
professionnelles, grâce à la
préparation de ce voyage et
lorsque nous l’avons vécu :
 Elaboration d’un budget ;
constitution de dossiers
de financement
 Gestion du budget du
projet et des actions
 Réalisation de l’étude
technique
de
la
bibliothèque municipale
 Planification
et
coordination des activités
 Elaboration
d’une
communication adaptée
 Développement d’actions
partenariales
 Analyse des besoins du
public letton
 Conception et conduite
d’actions
d’information
dans le domaine de la
santé et de la prévention
 Conception d’animation
dans les domaines de
l’alimentation
 Conception d’animation
dans les domaines de la
santé
 Evaluation des actions
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4. La vie quotidienne : J’ai pu passer quelques
Découverte culturelle : Durant mon séjour, j’ai
nuits au sein d’une famille lettone. J’étais
donc en totale immersion et malgré la
barrière de la langue, j’ai pu communiquer en
anglais et par la gestuelle… J’ai pu également
apprendre quelques mots lettons ! La famille
d’accueil a souhaité me faire découvrir
quelques traditions lettones comme les bains
lettons et également, l’alimentation.
pu découvrir l’alimentation lettone mais
également, leur mode de vie. En effet, leur rythme
est très différent du rythme français. Très étonnant
de voir les magasins fermés à 17h et les rues
vides ! Mais cela est du au fait que la nuit tombe
très vite.
En ce qui concerne le climat, les températures
furent « clémentes » : entre -5 et -10° ! Nous avons
eu quelques épisodes neigeux ce qui a rendu le
paysage letton magnifique et reposant.
De Riga à Madona, nous avons pu visiter des
châteaux, des institutions, des villages. Ces visites
ont rythmé notre séjour qui fut pleins de
découvertes !
J’ai pu découvrir la Lettonie au travers de
différents regards : lycéens, personnes âgées,
instituteurs… ce qui m’a permis d’avoir une vue
d’ensemble : histoire, démographie, religion... Les
lettons sont très accueillants et très discrets. Je
retiendrais de cet échange, deux adjectifs qui
qualifient bien, je pense, les lettons : serviables et
généreux. En effet, c’est un peuple qui a le cœur
sur la main.
Immersion professionnelle : Durant mon
intervention au sein de la maison de retraite
de Madona, j’ai pu découvrir son
fonctionnement. A ma grande surprise, il
n’est pas si différent de celui de la France.
Malgré tout, j’ai pu constater que l’esprit, de
manière générale, était très familier. Les
relations entre l’équipe soignante et les
résidents
sont basées sur l’entraide,
semblable à celle entre les membres d’une
famille : de plus, la structure étant petite, les
résidents sont bien connus par l’équipe. Nous
avons pu échanger sur nos pratiques
professionnelles par la démonstration, par
exemple, d’un atelier « Gym douce » mais
également par l’animation d’un atelier manuel
pour la création d’un semainier. De plus, ne
connaissant pas le public « personnes
âgées », j’ai pu le découvrir et lever toutes
réticences. Professionnellement, cet échange
fut enrichissant et m’a permis de me remettre
en question à mon retour en France.
Autres : Nous avons pu participer à un bal pour la « St valentin » organisé par le lycée de Madona. Il
faut savoir que les parents sont très stricts et que les jeunes sortent très peu. De plus, nous avons
assisté à la remise des anneaux pendant laquelle chaque classe présente son spectacle de fin d’année.
Ce spectacle permet aux jeunes de valoriser leur savoir-faire (musique, danse, théâtre…). En effet, le
rythme scolaire leur permet d’accéder à de nombreuses activités culturelles et sportives. Ces
dernières sont coûteuses et sont donc signes de prestige.
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5. La vie quotidienne : Après un vol et les « au revoir aux familles », nous avons atterri à Riga. L’accueil
fut très chaleureux. Nous nous sommes ensuite réparties au sein des familles. Dès le lendemain nous
avons commencé nos ateliers, avec une première rencontre du personnel ainsi qu’une première visite
des locaux. L’après midi, nous avons eu l’honneur de rencontrer Monsieur le Maire.
Le samedi, nous avons pu visiter le village d’enfant et rencontrer des enfants présents dans ce village,
nous avons donc pu comprendre le fonctionnement d’une telle structure (chose intéressante pour
notre culture professionnelle). Les émotions étaient au rendez-vous.
Le dimanche était consacré aux rîtes religieux d’une grande majorité des habitants de Madonna.
Lundi 18 février, nous avons pu visiter différents établissements (écoles, maison de retraite), nous
avons donc pu nous faire une idée sur les modes de vie des personnes. Bien sur nous avons tout de
même trouvé le temps de réaliser avec les étudiants les activités que nous avions projetées de réaliser.
Le dernier jour étant vite arrivé, nous avons finalisé nos actions, puis nous avons pu inaugurer avec
tous les partenaires Letton, le coin Français qui avait été créé dans la bibliothèque. Une projection de
notre semaine à pu être visible.
Enfin nous sommes retournées à Riga. Nous avons pu visiter cette grande ville remplie d’histoire. La
visite étant guidée par Viesturs. Les adieux furent difficiles et émouvants.
Découverte culturelle : Nous avons fait
Immersion professionnelle : Cet échange
énormément de visites, de structures sociales,
d’écoles, de monuments. La Lettonie est un pays
intéressant de part son vécu, son histoire, les
monuments en sont la preuve. Au-delà des
monuments nous avons pu partager, des
moments avec les étudiants de la ville de
Madona, nous avons pu remarquer des
différences de modes de vie et des différences de
qualités de vie. Ces moments pour moi étaient
importants car c’est grâce à cette immersion que
nous avons pu réellement être présentes et
actives tout le long de ce voyage.
m’a permis d’évoluer dans mon identité
professionnelle. En effet j’ai pu échanger avec
des personnes de cultures différentes, durant
l’atelier « initiation au français » que nous avons
mené. J’ai également pu travailler en équipe,
pour l’aménagement d’un coin français dans la
bibliothèque, nous avons également fait preuve
d’originalité et d’adaptation. Cette expérience
m’a également permis de créer un réseau de
partenaires. Mon seul regret quant à mon
immersion professionnelle c’est de ne pas avoir
pu travailler avec une multitude de public. Il est
vrai que j’aurais aimé approfondir mes
compétences en faisant des actions avec les
personnes âgées, des personnes en situation de
précarité ou encore des étudiants lettons.
Autres : Pour conclure, je peux résumer ce voyage avec différents mots : chaleureux, émotion,
découverte, froid, équipe, repas… Le moment que j’ai le plus apprécié sont la présentation de la France
aux étudiants Lettons, le premier jour. Le moment qui m’a le moins plus, c’est lorsque nous sommes
allées voir les enfants du village d’enfants. En effet ce fut un moment difficile pour moi, dans le sens ou
nous n’avions pas le temps de proposer une activité avec les enfants.
Je garde malgré tout de très bon souvenir de cet échange interculturel, autant sur un point de vue
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professionnel que personnel.

6. La vie quotidienne :
Dès notre arrivée en Lettonie, et notamment à Riga, Viesturs et Jean Amblard, nous attendaient
accompagnés d’une étudiante allemande pour aller jusqu’au bus. Le bus fut le moyen de transport le
plus sollicité durant notre immersion en Lettonie. En Lettonie, même en cas de neige importante sur
les routes, les transports fonctionnent. La conduite Lettone est très sportive. Par ailleurs, durant
l’hiver, les pneus neige, un équipement contre le givre et la glace, ainsi qu’une pelle sont obligatoires.
Les soupes apparaissent souvent sur les menus. Les plats sont majoritairement constitués de viandes.
La nourriture Lettone est relativement riche en matières grasses. Le pain noir de seigle est populaire.
Le matin, au moment du petit-déjeuner, les Lettons boivent du lait, du café ou du thé et mangent des
sandwichs, des crudités. Par ailleurs, les œufs et les préparations à base d’œuf sont très populaires au
petit-déjeuner. Des repas toujours préparés avec une attention et l’envie de faire découvrir les
produits locaux.
La vie dans une famille Lettone nous a permis de nous familiariser avec un environnement jusqu’alors
inconnu. J’ai suivi avec curiosité leurs modes de vie et de consommation. J’ai pu constater que les
appareils tel que la télévision, tiennent une place importante. La Lettonie dispose d’un habitat varié :
des immeubles collectifs sans oublier les maisons. Être accueillis dans une famille Lettone m’as permis
de découvrir une culture nouvelle, pratiquer et perfectionner mes notions d’anglais et vivre une réelle
expérience humaine. Une expérience enrichissante d’un point de vue personnel, en développant mes
capacités d’adaptation dans le nouvel environnement et culturel.
Découverte culturelle :
Différentes visites culturelles ont rythmées notre séjour en Lettonie.
Des visites, principalement guidées par Viesturs, Professeur de
Français au Lycée d’Etat de Madona et des étudiants qui apprenaient
le français. Les visites de structures telles que : la maison de retraite,
la bibliothèque, le centre social ; m’ont permises d’appréhender la
réalité professionnelle, sociale et culturelle du pays. Des visites
enrichissantes, qui m’ont par ailleurs, amenée à porter plusieurs
réflexions sur le fonctionnement institutionnel Letton et Français.
Immersion professionnelle : Atelier culinaire dans un Centre Social
J’ai participé à l’animation d’un atelier cuisine au sein d’un Centre Social.
Après de nombreux échanges avec le personnel et la présentation de la structure, nous avons quelques
peu modifié les objectifs visés par l’atelier culinaire. En effet, le personnel était désireux de découvrir
les recettes traditionnelles de notre région ; de plus, les missions principales de la structure sont
différentes d’un centre social Français (aucun atelier cuisine n’est proposé aux usagers et la cuisine
était étroite).
Durant deux matinées, nous avons réalisés avec quelques salariées deux recettes typiques de notre
Région : le Cassoulet et la soupe à l’ail. Un atelier culinaire participatif dans une ambiance détendue
et conviviale.
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7. La vie quotidienne :
Habitat logement La maison était composée d’une chambre dans la pièce principale, des équipements
sanitaires. Le système de chauffage autre que le notre : ils chauffent avec le bois qui chauffe l’eau qui
est distribuée dans un réseau d’eau chaude sanitaire
Alimentation : les plats étaient très riches, beaucoup étaient en sauce avec des pommes de terre. Le
rythme était différent du notre avec des repas à 8h, 12h, 17h puis 21 heures.
Les journées étaient très intenses, nous avions peu de temps pour nous retrouver. J’ai pu cohabiter
avec une jeune Lettonne, ce qui m’a permis de m’imprégner de leur mode de vie !
Découverte culturelle :
On a pu voir que les Lettons étaient croyants et que la religion pour eux était importante. Pour la
scolarité une tradition de fin d’année est réalisée sur le thème d’un spectacle de fin d’année suivie d’un
bal type « Américain ». Les Lettons sont des personnes très serviables, ils donnent beaucoup de leur
personne et sont très généreux.
Immersion professionnelle:
J’ai participé à la création d’un projet interculturel, qui nous a permis d’utiliser nos ressources pour
créer un partenariat. Cela a aussi renforcé mes savoir être et savoir faire pour collaborer avec une
équipe, notamment se répartir les différentes tâches. Une telle expérience nous oblige à faire preuve
d’adaptation quand il y a des imprévus.
Autres :
C’est une expérience très enrichissante qui m’a
permis de découvrir un autre univers, une autre
culture, et a permis de souder le groupe et
d’apprendre à mieux se connaitre. Ce projet nous a
permis d’enrichir notre vocabulaire en anglais et
découvrir la langue lettonne.
Ce projet restera une expérience enrichissante.
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8. La vie quotidienne :
1 semaine de vie en Lettonie très intense entre visites guidées, ateliers à la maison de retraite, repas
(très rapprochés et très copieux !) Pas le temps de se poser mais beaucoup de découverte ! Chaque
minute à prendre ! Pas une minute à perdre…
Moments agréables le soir lors du retour au beau chalet de montagne, devant la cheminée, à faire
fondre de l’eau pour boire, à boire des tisanes et à papoter… Moments où nos pieds gelés et mouillés
pouvaient se réchauffer et se reposer!
Découverte culturelle :
Après m’être posé beaucoup de questions sur la culture, les habitudes de vie des habitants, c’est avec
surprise que j’aie découvert la culture du pays ; des gens très accueillants, une gastronomie agréable et
de beaux paysages enneigés. J’ai été surprise du contraste entre la ville de Madona en campagne et la
capitale Riga très européanisée. C’est également un pays contrasté dans le mode de vie. Les lettons nous
ont fait découvrir le fonctionnement de leurs institutions : écoles, bibliothèques...et également des
monuments tel que le Château de Cesvaine, lequel les Lettons étaient fières de nous faire visiter même si
l’intérieur était totalement délabré mais avec une très belle architecture extérieure.
Immersion professionnelle :
Pensant arriver dans un « mouroir » comme on
peut le dire chez nous, j’ai découvert une
maison de retraite très familiale, des
professionnelles dévouées et des personnes
âgées heureuses. Peu de résidents pour des
professionnels compétents qui semblaient
prendre le temps pour chaque personne.
Similaire à notre fonctionnement en terme
d’hygiène, d’aide au repas, de prise en charge…
la maison de retraite développe beaucoup
d’activités avec les Résidents (sorties,
gymnastique douce, repas conviviaux….) J’ai
été interloqué par la simplicité de la prise en
charge pour certaines activités et par certains
moyens qu’ils ont à leurs dispositions, à côté
d’une sonde gastrique très rustique, j’ai trouvé
des équipements sportifs très modernes.
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9. La vie quotidienne : Les ESF parées, rendez-vous à l’aéroport de Toulouse à 4h30 (du matin, oui
oui !!), départ à 6h30 pour un petit passage par Francfort, et nous voilà arrivées à Riga. Jean Amblard
(Contact français) nous attendait avec Viesturs (Prof de français Letton) et Magdaléna (Jeune fille
Allemande). Premier repas Letton, premier contact avec nos correspondants sur place, découverte de
beaux paysages, la fatigue nous a aussi gagné durant le trajet. Après presque 12h de voyage, nous
sommes arrivées à Madona, Dès notre arrivée, nous avons appris que le groupe serait divisé, certaines
dans les familles, d’autres dans un gîte. J’ai été accueilli dans une famille Lettonne qui vivait à Madona.
Les soirées ont été partagées avec deux étudiantes De belles rencontres ont eu lieu avec les 2
étudiantes qui nous ont accueillies, toutes nos soirées partagées entre rire et larmes. De beaux
souvenirs gardés en mémoire. Découverte de la culture Lettonne, par les heures de repas, la
gastronomie, les activités pratiquées, les relations sociales, la vie quotidienne, les traditions…
Immersion professionnelle :
Dès le lendemain de notre arrivée, nous somme allées à la bibliothèque de Madona qui nous a été
présentée. En petit groupe (Karen, Marion, et moi-même) nous avons fait une présentation de la
France et de la région Midi Pyrénées en vidéo et en musique. La présentation s’est faite en commun
avec des étudiantes lettonnes qui ont lu en français, et nous en letton et Anglais pour être comprises
de tous. Sachant que leur niveau d’Anglais est très bon. Un premier temps d’interaction s’est alors créé
(rire, sourire…). Il a ensuite amené un échange de questions de la part des étudiants Letton, de la
directrice du lycée, de la bibliothèque, du centre social et quelques familles d’accueil.
Compréhension du fonctionnement de différentes entités : des bibliothèques, de maison de retraite du
système scolaire Letton par les différentes visites.
Temps d’échange avec les professionnels de la bibliothèque de Madona en Anglais. Proposition du
projet puis mise en place d’un espace français dans la bibliothèque au sein de l’espace jeunesse. Nous
avons récolté environ 60kg de livres pour adultes et enfants en français. Aménagement de cet espace
(affiches, décoration, coussins…). Mise en place d’un atelier français au sein de la bibliothèque en
ayant un livret à traduire et un jeu de mime. Mise en place de technique d’animation et de formation
ainsi que de technique de design de communication.
C’était une très belle expérience d’un point de vue professionnel comme personnel, enrichissante à
tout point de vue.
Découverte culturelle : Découverte
du spectacle de fin d’année d’une classe
de 12e (ce qui correspond à la Terminale
en France), chants, danses, théâtre…
Visite de Cesvaine, son école principale
(fermée pour la sécurité, trop de neige
sur le toit), son château (visite guidée,
histoire du château, traduction par
Viesturs, chanter partager, fabrication de
bougie…) Potier traditionnel de Madona.
Participation à une soirée de Saint
Valentin.
Et pour clôturer une belle visite de Riga.
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10. La vie quotidienne :
Immersion professionnelle :
Le fait d’avoir pu passer quelques nuits dans une
famille lettone a transformé ce voyage en une
véritable aventure culturelle ! Avoir la chance de
pouvoir vivre comme les Lettons durant quelques
nuits restera à jamais dans ma mémoire !
L’appartement, la télévision en letton, les petits
déjeuners, les routes verglacées, la voiture
allemande, leur talent artistique et les « cup of
tea » à la betterave ont marqué mon séjour, mais
aussi ma vie ! « Paldiès » à eux pour tout…
A travers ces quelques jours en mission dans
maison de retraite de Madona, j’ai pu découvrir
les types de public institutionnalisés en Lettonie.
J’ai aussi pu découvrir une autre manière
d’organiser la vie quotidienne dans un
établissement médico-social, et ainsi, comparer
et analyser les pratiques que nous avons, en
France et en Lettonie.
Le travail d’équipe est primordial dans nos
métiers de carrières sociales et il était intéressant
de noter les différences dans l’approche de la vie
d’équipe et du rapport à la hiérarchie.
Découverte culturelle :
L’accueil, extrêmement chaleureux, m’a permis d’oublier le
grand froid et les 3 mètres de neige afin de profiter
pleinement de cette expérience unique :
Cuisine, langue, paysage, manière de vivre… Avec du poulet
et des poissons panés accompagnés de pommes de terres,
des vins très sucrés et clairs, du Cranberry et des soupes à
chaque repas, la cuisine lettone m’a parfois surprise, mais
surtout m’a fait oublié la sensation de faim !
Les paysages blancs immaculés et magnifiques, l’immersion
chez Lauma, une étudiante lettone, les « bains » nordiques,
les visites culturelles, les discussions cahin caha en anglais à
propos du soviétisme, du chômage et de l’euro m’ont
permis de mieux appréhender le pays, d’essayer de le
comprendre leurs coutumes, leur économie, leurs
politiques sociales, et d’être plus à l’écoute et plus ouverte
sur le monde qui m’entoure.
Nous avons aussi pu, grâce à Viesturs, le professeur de
français du lycée de Madona, découvrir et visiter des
bibliothèques, des écoles et des maison de retraite, afin de
comprendre l’histoire du pays, ses infra structures et son
fonctionnement institutionnel actuel.
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11. La vie quotidienne :
En partant en Lettonie, je me suis donnée l’objectif personnel de réaliser une approche de la vie
quotidienne lettonne. J’ai pû alors constater les difficultés d’accès à l’emploi, appréhender le niveau de
vie, le mode d’éducation scolaire avec notamment l’apprentissage de plusieurs langues dés le plus
jeune âge, le système de protection sociale letton. De même j’ai été étonné par la place des loisirs qui
régissent leur vie quotidienne et plus particulièrement le sport et la musique.
Immersion professionnelle:
Communication, prévention, discussions autour
de l’alimentation et des conduites à risques
(tabac, l’alcool et cannabis) avec des groupes
classes d’adolescents ne parlant pas la même
langue et dont on ne connait que très peu de
caractéristiques : rien de mieux pour une
technicienne ESF que de parfaire ses
compétences en développant des actions de
prévention à l’étranger.
Découverte culturelle :
La Lettonie a subi de fortes influences politiques
puisqu’elle a été occupée par l'union soviétique
de 1940 à 1991. En visitant des villes ou des
institutions comme des maisons de retraites, en
échangeant avec les Lettons et notamment à
propos de leur culture ou encore de leur vie
quotidienne, on perçoit quelques contours
culturels de la Lettonie. Contours que je
n’observais jusqu’à présent que dans les livres
d’histoires et qui méritent d’être partagés.
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12. La vie quotidienne : Le pays rencontre des similitudes avec le nôtre, notamment des périodes de
crises qui creusent des écarts de niveau de vie. J’ai été accueillie dans une famille lettone ou j’ai pu
appréhender le quotidien de celle-ci. Cependant la barrière de la langue et l’éloignement de la ville de
Madona m’a conduit à rejoindre l’auberge ou d’autres rencontres ont été possibles. Des biélorusses
étaient présents pour disputer les championnats de courses d’orientation en ski de fond organisés par
la ville de Madona. Dans l’Habitat Les systèmes de chauffe-eau sont souvent associés à la combustion
du bois, et utilisé pour le bain. Pour le chauffage central le bois est aussi l’énergie la plus utilisée. Les
dépenses sont souvent limitées au strict minimum, les Lettons ne sont pas sur un système de sûr
consommation.
Découverte culturelle : les lycéens lettons
sont pour la plupart bilingues les langues les plus
pratiquées : Letton, Français, Anglais, Allemand.
La culture est très présente dans les
apprentissages : les arts, la musique, beaucoup
de jeunes lettons jouent d’un instrument. Le
sport est également très représenté, à Madona,
championnat de course d’orientation en ski de
fond qui met en compétition plusieurs pays du
Nord. L’architecture Lettone garde des traces de
l’ancien
régime
(communautaire
russe),
cependant, nous avons eu l’occasion de visiter de
nouvelles structures (établissements scolaires)
qui montre une ouverture sur la mondialisation.
Pour ce qui est des visites, Viesturs nous avez
concocté un programme bien chargé qui nous a
permis de mieux comprendre ce Pays.
Autres : les Lettons sont très accueillants et
chaleureux. Mais le pays est très froid en hiver !!!
Une journée type d’un étudiant letton :
9h : école
12h : diner
15h : sortie école, Après-midi culturelle, sportive
17h30 : repas du soir
Immersion professionnelle : Pour préparer
notre immersion, afin de pouvoir communiquer
avec nos correspondants professionnels Lettons
du centre social, nous avons réalisé des outils
spécifiques : un livret de recette. En amont, nous
avons réalisé des recherches et communiqué
avec nos correspondants de façon à connaître au
mieux le public, les lieux et matériel à notre
disposition. Un travail en partenariat avec les
différentes structures lettones a été réalisé.
Cependant la langue a été pour nous un frein
important. En amont nous avons aussi réalisé des
dossiers de demande de subventions auprès de
partenaires financiers. L’accueil chaleureux
organisé par les professionnels du centre nous a
permis notre bonne immersion.
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13. La vie quotidienne :
Ce séjour à été l’occasion de découvrir un autre mode de vie. En effet en étant dans une famille
d’accueil cela permet d’être immergé dans la culture du pays et de découvrir comment ils vivent au
quotidien. Cela à été un séjour riche en expérience et en découverte.
Découverte culturelle :
Ce séjour m’a permis de découvrir un autre fonctionnement qu’en France notamment au niveau de la
scolarité ou une place importante est donné à la culture : musique, art, danse, sport, langue étrangère.
Au niveau de l’architecture malgré la présence de bâtiments de l’aire communiste, il y a de nouveaux
bâtiments qui ont été construis, très moderne qui montre une ouverture sur l’extérieur
Immersion professionnelle :
Durant le séjour j’ai eu l’occasion de
développer des compétences propre au
technicien en Economie Sociale Familiale
parmi lesquelles
-élaborer et gérer un budget
-élaborer une communication à destination de
différents publics
-évaluer les actions mise en place
Autres :
Les Lettons ont été très accueillants, autant au centre social que dans les familles. Cela à été une
expérience enrichissante au niveau professionnel mais aussi au niveau personnel. J’ai pu rencontrer
des personnes qui m’ont touchées et je reste en contact avec certaines.
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14. La vie quotidienne :
Découverte culturelle :
Une expérience de deux nuits dans une famille :
beaucoup de discutions autour de la France et de
ma région d’origine (le Gers) qu’ils connaissaient ;
le père faisait de la peinture et malgré la vétusté
de la maison, la pièce réservée à sa passion était
immense et magnifique.
Puis le reste du séjour dans une auberge : très
beau chalet tout en bois ; et cohabitation avec
des biélorusses très sympathiques qui étaient là
pour la compétition de biathlon nationale.
Les visites : nous avons visité beaucoup d’espaces
religieux ; puis Riga la capitale, très touristique et
totalement différente comparé à la petite ville où
nous étions le reste de la semaine. De beaux
paysages blancs ne neige…
De plus, la Lettonie comme je me la suis imaginée
selon ce que on nous avait décris et la véritable
Lettonie sont totalement différentes.
De belles rencontres et des souvenirs pleins la
tête, c’est la quantité de neige qui m’a le plus
impressionnée et leur façon de vivre avec
(conduite sur la neige et le verglas, en voiture
mais aussi en bus !!) ; bien différente de la France.
UNE SUPER EXPERIENCE !!!!
La nourriture : les repas étaient très copieux et
beaucoup à base de soupe et de pomme de terre,
ce qui était très adapté aux températures (-10 à 15°C toute la semaine et -25°C le dernier jour).
Nous avons également visité un village d’enfant et
fais la rencontre de quelques uns d’entre eux.
Ils ont une culture très développée puisque tous
savent faire au moins d’un instrument de musique
et prennent toutes les fêtes au sérieux, nous y
étions pour la Saint Valentin et les familles ont
offert à tous un petit quelque-chose
Immersion professionnelle :
Nous avons fait des ateliers sur l’alimentation et sur
le tabac, la drogue et l’alcool, au sein du lycée pour
trois classes différentes.
Le premier jour où nous devions vérifier nos outils de communication et être accueillis par la responsable
ou des professeurs ; nous avons été mises dans une classe et avons dû nous débrouiller avec trois jeunes
filles qui apprenaient la langue française. Cela fût très compliqué.
Puis lors des deux autres ateliers que nous avons menés, Viesturs notre guide durant le séjour et
traducteur pour l’occasion, nous a bien aidé et nous a permis de nous faire comprendre !!
Nous avons fait découvrir aux élèves notre mode de vie et avons fait de la prévention sur le tabac la
drogue et l’alcool.
Nous avions également amené des éthylotests que nous leur avons distribués et des bonbons à la violette
typique de notre région.
Les ateliers n’ont pas été très enrichissants d’un point de vue culturel et échanges humains mais plutôt
dans la conception d’outils car la barrière de la langue nous a mis en grande difficulté pour avoir des
échanges avec les élèves, de plus nous n’avons pu rencontré la responsable et elle-même n’est pas venu
voir notre travail, ce qui m’a un peu déçue.
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15. La vie quotidienne :
Lors de notre arrivée à Madona, J’ai eu la chance d’être accueilli par une famille. Lorsque j’ai été
présentée à la famille, j’ai pu constater qu’ils ne parlaient pas français, ni aucune des langues que je
pouvais maîtriser, ils parlaient russe, letton ou anglais. Et là je me suis dit « comment on va faire pour
communiquer ? ». Ma crainte par rapport à la communication est vite partie. Je suis tombée sur une
famille formidable, ils ont fait beaucoup d’effort pour communiquer avec moi ! Chaque soir , je découvre
de nouveaux divertissements et coutumes (course de voiture sur la neige, cérémonie avant la remise des
diplôme, un bal pour la saint valentin, visite de leurs famille, découverte des lieux de travail des parents,
remise des médailles, découverte du costume traditionnel et les tradition culinaire). C'est une famille qui
a pris le temps de m'accueillir et de m’intégrer dans leur vie pendant une semaine.
Découverte culturelle :
Les visites : nous avons visité beaucoup de lieux et de monument. Nous avons aussi visité Riga qui est la
capitale de la Lettonie. Madona et Riga sont de villes complètement différentes. Riga est très touristique.
On a peut découvrir les paysages sous la neige, c'était magnifique.
La nourriture : Les différents repas ont été faits par l'école maternelle de Madona. Les plats sont très
copieux, composés essentiellement de soupe, de pomme de terre et de poisson ou viande fris
Leur culture est très différente de la notre. Les enfants font généralement au moins un instrument de
musique et beaucoup de sport. Ils prennent les fêtes très aux sérieux comme la saint valentin. Pour la
saint valentin qui était le jour de notre arrivé, ils ont fait les « choses en grand », c'est à dire qu'ils ont
organisé un bal, les établissements scolaires étaient décorés. Les élèves jouent le jeu, ce sont les garçons
qui ont invité les filles. Tout le monde se prête à la tradition, ils s'offrent des cadeaux et même la famille
m'a offert des cadeaux (des fleurs).
Autres :
J'ai passé une semaine inoubliable, la famille a été formidable avec moi, ils
m'ont fait partagé beaucoup d'expériences et nous avons créé un lien, au
jour d'aujourd'hui nous sommes toujours en contact. Cela a été mon
premier séjour en immersion totale et j'ai aimé au point de vouloir
renouveler cette expérience. J'ai pour projet d'y retourner ou d'inviter ma
famille d'accueil.
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16. Immersion professionnelle :
Nous avons fait des ateliers sur l’alimentation et sur le tabac, la drogue et l’alcool, au sein du lycée
pour trois classes différentes.
Le premier : nous devions vérifier nos outils de communication et être accueillis par la responsable
ou des professeurs. Cela ne sait pas déroulé exactement comme nous avons pu l'imaginer. Nous
avons été mises dans une classe et avons dû nous débrouiller avec trois jeunes filles qui apprenaient
la langue française. Cela fût un peu plus compliqué que prévu, mais nous avons réussi.
Puis lors des deux autres ateliers que nous avons mené, Viesturs notre guide durant le séjour et
traducteur pour l’occasion, nous a bien aidé et nous a permis de mieux nous faire
comprendre auprès des élèves et ainsi de pouvoir échanger davantage avec eux sur les différentes
pratiques, loi et consommation entre les deux pays!!
Nous avons fait découvrir aux élèves notre mode de vie et avons fait expliqué la prévention qui est
faite en France concernent le tabac la drogue et l’alcool. Nous avions également amené des
éthylotests que nous leur avons distribué et des bonbons à la violette typique de notre région.
Les ateliers n’ont permis de mettre à disposition mon savoir que j'ai acquis lors de mon
apprentissage au sein d'une structure de prévention de soins en alcoologie et addictologie. D’un
point de vue culturel et les différents échanges humains cela m'a étais très enrichissent pour moi.
Dans la conception d’outils la barrière de la langue nous a mis en difficulté pour avoir des échanges
avec les élèves. Malgré la barrière de la langue nous avons su nous adapter. Ce fût une expérience
inoubliable et enrichissante.
14

17. La vie quotidienne :
La Lettonie reste un pays européen et donc la vie quotidienne reste rythmée par des impératifs
habituels : vie professionnelle/vie familiale/loisirs….Le voyage s’est fait en février et donc le climat était
en conséquence en Europe de l’est à savoir neige (que je redoutais) et froid…Mais vu les prévisions que
vous avions fait nous avons était épargnées seulement 20/30 cm de neige et -12°C.
Découverte culturelle :
Immersion professionnelle :
Ce séjour nous a permis de nous immerger dans
une culture lettone très peu connu, pour ma
part. Un premier accueil agréable, mais très froid
au niveau des contacts humains (comparée à
notre culture méditerranéenne). De retour, je
peux dire que la population reste très pudique
(distance soviétique) sur les relations humaines
en public et une fois que la relation de confiance
est établi la relation en deviens plus chaleureuse.
L’immersion professionnelle, s’est engagée dés la
naissance du projet, en effet référente de cette
promotion sur l’action professionnelle, nous
avons souhaité avec mon binôme favoriser la
destination et la recherche d’un consensus classe
face aux réalités de terrain et financières. Ensuite,
le soutien logistique mis en place demande des
compétences en méthodologie de projet et de
partenariats. Le fait de rencontrer des
professeurs lettons a permis de découvrir
d’autres rythmes scolaires et une ouverture
culturelle énorme (danse, chant, sport….). Enfin,
l’accompagnement du groupe fut intense en
Lettonie, pour gérer la logistique en plus de la
barrière de la langue (avec mon anglais très
médiocre…) mais impliquant une nouvelle
relation aux apprenants.
Des personnes qui ont le cœur rempli d’espoir
(fin la puissance soviétique et très ouvert
culturellement. La culture est très féminine, 80 %
des mots sont de genre féminin et la population
est majoritairement féminine, de plus le rôle du
chef de famille est souvent associé à la femme….
Autres :
Une rencontre humaine indéfinissable, avec une
personne au grand cœur, Viesturs qui a été mes
yeux et ma bouche durant cette immersion. Une
expérience riche en émotions (professionnelles
mais aussi humaines) qui me laisse en tête un
excellent souvenir.
15

18. La vie quotidienne :
Originaire de l’ile de la Réunion, ce voyage en Lettonie s’est avéré être un véritable choc culturel. J’ai eu
l’occasion de séjourner dans la maison d’hôte du père noël : Un chalet en bois perdu dans une boule de
neige. J’ai à contre cœur abandonner mes tongs et chaussé pour la première fois des bottes. Moi, prête
à affronter les contrées neigeuses de cette belle blanche ! La nourriture était pleine de curiosité :
Couleur, saveur, etc. Ce séjour restera une parenthèse extraordinaire de ma vie ordinaire.
Découverte culturelle :
Immersion professionnelle :
Les contrées lettones regorgent de foret, de lac
gelé, et de paysage majestueux. Une impression
de mystère emplit l’atmosphère. Ce séjour m’a
donné l’occasion de me questionner sur les
différences culturelles entre la France et la
Lettonie : Pratiques éducatives ; L’importance
donnée à l’épanouissement personnel (Danse,
musique, etc.) ; La bienveillance des lettons et
leurs envies de nous faire partager toutes leurs
merveilles ; l’évolution de l’architecture ; Les
vestiges de l’URSS ; etc.
Ce voyage m’a offert une première opportunité
d’accompagner un groupe d’apprenantes dans le
cadre d’un projet interculturel. J’ai pu faire appel
à quelques notions d’anglais : Surprise !
Lorsqu’on le pratique, compréhension et
vocabulaire reviennent assez naturellement. Par
ailleurs, j’ai su collaborer avec des partenaires
autour d’un projet, et mobiliser toutes les
compétences associées. Mon objectif pour la
prochaine fois : Au-delà de la communication, de
la partie méthodologique, être plus efficace sur la
logistique, forte de cette première expérience.
Autres :
En synthèse je retiens : des lettons chaleureux et accueillants ; un pays plein de richesses culturelles ;
une mosaïque d’émotion (de l’excitation et de la peur ; des joies et des pleurs ; des moments de grande
tendresse et des remises en question ; des déceptions peut être mais aussi pleins de belles surprises). Mais cette
multitude d’émotion est également à mon sens ce qui fait la richesse d’un tel périple ; c’est ce qui fait
qu’il sera formateur pour tous ; c’est ce qui fait qu’ensemble nous avons vécu une aventure
extraordinaire. Pour ma part…je n’en garde aujourd’hui que le meilleur.
16

19. 17

20. Introduction
Labdien !
Bienvenue à la maison de retraite de Madonas !
Nous avons échangé des E-mails avec la Directrice, Mme MADERNIECE, bien en amont de
notre arrivée sur le sol Letton. Ces échanges nous ont permis de dessiner les contours de
notre aventure auprès des personnes âgées de ce pays blanc.
Nous avons pu discuter
-
du fonctionnement de la structure (professionnels, rythme…)
du public accueilli (dépendance, besoins…)
des activités proposées (animation, sorties, gym douce…)
Ces informations en poche, nous avons réfléchis aux pratiques des établissements
d’hébergement pour personnes âgées dépendantes en France, afin d’échanger sur nos
méthodes. Nous avons choisi d’accès notre travail sur la gymnastique douce et au moins un
atelier manuel.
Afin d’être opérationnelles dès notre arrivée, nous avons élaboré nos activités et outils avant
le départ.
Ainsi, cet investissement en amont nous a permis de :
-
acheter des produits régionaux afin de partager gustativement avec eux, et créer du
lien par la dégustation
élaborer un power point afin de nous présenter aux résidants Lettons
regrouper différents produits cosmétiques afin de leur offrir une trousse de
manucure
préparer un livret de gymnastique douce, traduit et imagé afin de lever la barrière de
la langue
commander sur internet du matériel de gymnastique douce spécialisé afin de leur en
faire cadeau
18

21. Présentation et dégustations :
Après une visite guidée de la maison de retraite et la rencontre avec les résidants et l’équipe
pluridisciplinaire, nous nous sommes présentées à l’aide du power point imagé afin de
faciliter la compréhension de tous.
Nous avons ensuite préparé une dégustation des produits du terroir que nous avions
amenés (gâteaux bretons, foie gras, confit de figue et d’oignons, pain d’épice et bonbons à la
violette).
Les résidants et le personnel ont beaucoup apprécié de gouter les mets, particulièrement le
foie gras ! Tous ont beaucoup rigolé pendant ce moment partagé !
Dès cette première séance, nous avons observé la difficulté de la barrière de la langue :
Personne à la maison de retraite ne parlait ni Français, ni Anglais, ni Allemand. Seul le Russe
et le Letton leur étaient connus : Nous avons donc usé et abusé du langage para verbale.
-
-
La rencontre autour de l’alimentation a permis que chacun s’exprime grâce à
l’attitude. Cela nous a aussi permis de tisser un lien avec les résidants de manière
très rapide et efficace.
Le power point nous a permis de nous présenter sans parler
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22. Manucure et soin des mains :
Après l’effort … le réconfort !
Très pratiqué en France dans les EHPAD, nous avons proposé un temps de manucure, soin des mains.
Pour ce faire, nous avions préparé à leur intention une trousse de manucure composée de vernis, de
dissolvant, de crème et d’huile de massage, un kit de manucure ainsi que des cotons colorés.
Bien plus qu’une activité occupationnelle, la manucure permet de travailler l’estime de soi et surtout un
rapprochement entre les usagers et les animateurs de la séance.
Une dame en portait déjà, mais la plupart n’en avait jamais mis. Une dame a même pleuré d’émotion.
20

23. Animation d’un atelier « Gym douce »
franco-lettone :
Nous avons eu la chance de pouvoir échanger autour de la gymnastique douce, avec Lolita,
l’animatrice référente de la gymnastique douce.
Dans un premier temps, Lolita nous a fait une démonstration d’une séance type de
gymnastique douce. Elle nous a montré les exercices qu’elle proposait munie de son
matériel. Nous avons été très surprises des moyens qu’elle avait et des techniques qu’elle
utilisait.
Très dynamique, elle a de suite enflammée l’assemblée. Le matériel dont elle disposait était
bien supérieur à ce que l’on peut trouver dans certaines EHPAD en France.
Nous avons participé à la séance, au même titre que les résidants. Nous avons appris de
nouvelles techniques, en étant en complète immersion. Les techniques d’animation de Lolita
nous ont permis de découvrir de nouveaux savoirs faire pour notre vie professionnelle à
venir.
21

24. Suite à cette démonstration, nous avons proposé la séance que nous avions préparée ainsi
que le livret.
Foulards colorés, balles, musique, ballon sensoriel étaient de la partie !
Au vu de la disposition dans la salle des résidants, pour une meilleure dynamique et pour
être à la hauteur de leur attente, nous avons réajusté au dernier moment notre séance, et
avons décidé de la mener à trois.
L’animation a duré entre trente et quarante minutes.
La séance s’est décomposée en plusieurs parties :
-
Echauffement
Travail haut du corps
Travail bas du corps
Etirement
Relaxation
Chacune de nous a su trouver sa place dans l’animation. D’un point de vue professionnel cet
exercice a été enrichissant ; certaines ont mis en pratique pour la première fois cet atelier et
d’autres ont renforcées leurs pratiques.
A la fin de la séance, nous avons offert les livrets de gym douce ainsi que le matériels.
22

25. Animation d’un atelier manuel :
création d’un semainier
Très commun dans les établissements d’accueils en France, le semainier, est souvent
accroché dans la pièce commune. Il permet d’affirmer les marqueurs spatio temporels en
signalant les animations à venir, les anniversaires, la date, les saisons….
C’est donc armées d’une planche de bois et d’accessoires de décorations que nous avons
proposé
aux résidents de réaliser leur semainier. Découpage, collage, peinture,
scrapbooking, dans les rires et la bonne humeur, ont permis de le confectionner de manière
efficace et avec la participation de tous.
Nous avons été très étonnées de la dextérité et de la patience dont ils faisaient preuve.
Celles-ci attestaient de leur habitude à participer à des ateliers manuels. D’ailleurs en guise
de souvenir, nous avons reçu de leur part des bouteilles recouvertes de papiers.
23

26. Nos ressentis
Cette expérience a été très enrichissante professionnellement et humaine.
Lors de notre arrivée, nous avons été très surprises de l’accueil qui nous a été réservé. Nous
étions attendues dans le bureau de la directrice autour d’un cup of tea à la betterave et de
chocolats.
Nous nous sommes de suite imprégnées de l’ambiance très soviétique.
Ensuite nous avons été embarquées par Lolita et la directrice pour visiter les locaux et
rencontrer tous les résidants. Nous nous sommes senties comme emportées dans un
tourbillon mêlant euphorie et appréhension. Nous avons rencontré des résidants très
grabataires et dépendants, nous en avons même parfois été gênées car nous avions
l’impression de nous introduire dans leurs intimité. Néanmoins nous avons compris par la
suite que cela été normale et que la proximité faisait partie de leur fonctionnement. Le
personnel est très tactile et très proche des personnes âgées. L’ambiance très familiale
encourage probablement cette pratique.
Les présentations faites, nous avons été conduites au bureau qui allait être le notre pendant
ces 2 jours d’immersion où un nouveau goûter nous attendait.
Comme par tout ailleurs dans le pays la sensation de faim se fait oublier.
Outre les actions dont nous avons déjà parlé, nous avons participé à la vie quotidienne de la
maison de retraite, en particulier le repas du midi. Très rapidement, nous nous sommes
retrouvés séparées dans des chambres afin d’aider à la prise du repas et tout aussi
rapidement Lolita est venue nous chercher pour que nous allions manger, sans avoir fini
d’aider au repas.
Durant les 2 jours nous nous sommes senties comme dans un tourbillon, sans que nos pieds
touchent terre.
Le temps est passé très vite et nous aurions aimé quelques heures de plus même si
émotionnellement ce fut un gros investissement. Celui-ci s’est d’ailleurs traduit par les
pleurs communs à notre départ.
Nous avons partagé des moments uniques ; chanson, danse et bonne humeur. Ces instants
resteront à jamais graver dans notre mémoire d’humain et de professionnelles.
Paldies à tous pour nous avoir permis de vivre une telle expérience.
Samantha, Clémence, Amandine.
24

27. Quelques photos :
25

28. 26

29. 27

30. Introduction :
La commande venant de Lettonie demandait à notre groupe : « D’animer des discussions
avec des étudiants Lettons, au sujet de la santé, de l’éducation etc. ; et la possibilité de
travailler avec eux la langue française ».
Ces interventions concerneront les étudiants Lettons scolarisés au lycée de Madona.
Préparation de l’intervention :
Nous avons, avant notre départ pour la Lettonie, préparé nos interventions. Pour avoir de
plus amples informations concernant l’âge et le nombre d’étudiants présents, nous avons
envoyé un mail joint à la directrice du lycée, à notre correspondant français et notre
correspondant en Lettonie. Malgré nos relances, ce mail est resté sans réponse.
Nous avons donc dû nous adapter et improviser, en choisissant de préparer deux
interventions :


l’une sur le thème de l’alimentation
l’autre sur les addictions (tabac, alcool et drogue).
Nos outils étaient des diaporamas avec beaucoup d’images et peu de textes ; ainsi que des
affiches, concernant les deux thématiques abordées.
Nous avons également acheté des éthylotests, et des produits alimentaires de nos régions ;
notamment des bonbons à la violette et du nougat pour les distribuer à la fin de nos
interventions.
Première intervention :
Nous n’avions pas prévu d’avoir une intervention dés notre arrivée. Nous devions rencontrer
la responsable afin de faire valider notre travail et organiser les derniers détails pour les
prochaines interventions (vérification du texte et de sa traduction par exemple).
Néanmoins, nous avons été mises en situation devant une classe sans trop d’explication.
Nous nous sommes donc adaptées en essayant de créer un dialogue, en présentant le
diaporama sur l’alimentation et en faisant un jeu de traduction de mots français/letton.
28

31. Deuxième et troisième intervention :
Nous avons fait remonter nos difficultés de communication et nous avons pu réajuster notre
intervention. De ce fait, Viesturs, professeur de français en Lettonie, a pu se détacher pour
être présent et nous aider à communiquer. Cela nous a donc permis de réaliser notre
intervention plus efficacement. Nous avons également lors de ces ateliers distribués les
éthylotests aux élèves. Puis nous leur avons fait gouter des bonbons à la violette et le
nougat. Nous avons fini l’intervention par le questionnaire d’évaluation.
Evaluation :
Thème de l’alimentation (17 élèves)
Compréhension des outils
94 %
6%
Le thème abordé
82%
12%
Outils utilisés
76%
24%
Compréhension du sujet
88%
12%
Adaptation des outils
94%
6%
Dynamique de groupe
76%
24%
Satisfaction générale
94%
6%
Interventions des animatrices
94%
6%
29

32. 3 « merci » : paldies !!
3 jeunes on essayé d’écrire en français leur prénom et nous ont mis un petit mot pour nous
remercier .
Thème des addictions : (23 élèves)
Compréhension des outils
83%
22%
Le thème abordé
83%
17%
Outils utilisés
70%
30%
Compréhension du sujet
91%
9%
Adaptation des outils
57%
43%
Dynamique de groupe
61%
39%
Satisfaction générale
91%
9%
Interventions des animatrices
65%
30%
4%
30

33. Compétences mise en œuvre :






Réalisation d’outils professionnels
Promotion de la santé par des actions concernant l’alimentation
Gestion d’un projet
Conception, organisation et mise en œuvre d’actions collectives à visée éducative
Production de documents professionnels et techniques
Animation et suivi du travail d’équipe
 Adaptation d’outils professionnels à un public définit.
Nos ressentis :
De très bons souvenirs malgré un début un peu difficile (à cause de la barrière de la langue).
Les jeunes ont beaucoup participés et semblaient vraiment intéressés.
Accueil chaleureux.
Belle leçon de vie de part leur relations sociales lettones.
La découverte d’une ouverture d’esprit face à la culture : les loisirs vraiment favorisés, la
maitrise d’un instrument de musique ou d’un sport.
Le moment le plus drôle fû lorsque nous avons essayé de gonfler un éthylotest et que celuici a fait des siennes, devant toute la classe, un grand moment de solitude mais beaucoup de
rires !!
31

34. Quelques photos :
32

35. 33

36. Introduction
Suite à l’invitation du lycée d’Etat de Madona, le projet « ESF Au Fil de la Lettonie » a
vu le jour. Cet établissement scolaire nous a proposé diverses immersions professionnelles
au sein de différentes structures sur la période du 14 au 21 février 2013. Nous avons
décidées de faire plusieurs groupes de travail afin de mieux répondre à l’invitation.
Concernant la demande émanant du centre social, Laetitia, Wendeline et Jessica avons
répondu présentes.
En tant que Techniciennes en Économie Sociale Familiale nous réalisons de
nombreuses interventions collectives sur le terrain; nos attitudes professionnelles à adopter
sont variées : une capacité à s’organiser et être méthodique dans le montage du projet et
une capacité à prendre en compte les caractéristiques du public visé de l’animation. Par
ailleurs, l’entente et la complémentarité de notre groupe feront la cohérence du projet. Des
prises d’initiative en amont du déroulement de l’animation, mais aussi lors de l’activité
seront des atouts essentiels dans la réussite des ateliers culinaires proposées au personnel
du Centre social de Madona.
Pour la réflexion de l’animation, l’organisation, et le déroulement de celle-ci, nous
étions trois Techniciennes en Économie Sociale Familiale, nous avons travaillé en équipe
durant une vingtaine d’heures sur la semaine antérieure au projet.
34

37. Les missions de la structure
 Répondre aux politiques locales de la ville
 Accompagner socialement, administrativement et
financièrement de la population de Madonas et de 14
villes voisines.
Les différents services
Le bureau d’accueil : oriente les usagers au sein de la
structure, apporte une aide financière et/ou matérielle.
Un service pour
chaque public
Le salon de coiffure
Le service d’aide à domicile : offre un service de portage des
repas, et un service d’aide à l’entretien du logement.
Les bureaux de différents partenaires : associations (croix
rouge, …), psychologue, pédagogue …
Le Service de distribution de repas pour un public
défavorisé (soupe populaire)
La salle informatique
La Chapelle : la directrice du centre
lit la messe
Le service orphelinat (accueil de 30
enfants dans un rayon de 40km de
Madonas) :
organisation
famille
d’accueil et de l’adoption.
Le
Service
d’hébergement
d’urgence : accueille
en période hivernale
(de novembre à avril)
des personnes sans
domicile fixe
Capacité : 6 places
35

38. Le public accueilli
65 personnes maximum au repas
(soupe populaire) ce qui correspond à
1300 personnes par mois
Personnes âgées, aide à domicile (20
pers.)
Sans Domicile Fixe
Sans emploi
Personnes alcooliques
Mineurs
Personnes en situation de handicap
Gens du voyage
Familles
Sortants de prison
Les professionnels
L’équipe se compose de 10 salariés :
Directrice
Sous directrice
Assistantes sociales
Agents administratifs et techniques
Leurs missions :
Accueillir des personnes défavorisées (soins de bien
être, repas, …)
Accompagner socialement,
financièrement les personnes
administrativement
et
Distribuer des colis alimentaires (produits du colis
européen)
Ventes diverses pour récolter des fonds pour la
structure (organisation de concert+ vente de billets)
Décorer les différentes pièces de la structure
Travailler en partenariat (réunion de travail)
36

39. Actions menées
Vendredi 15 février
Nous avons visité le centre social pour la première fois (avec une étudiante qui nous
traduisait le Letton en Anglais).
Nous avons été accueillies au centre social par la directrice pour une visite des lieux avec une
présentation des différents services proposés par le centre social. Nous avons également pu
visiter les locaux et plus particulièrement la cuisine où aura lieux nos activités futures.
Ensuite nous nous sommes réunies autour d’une table avec différentes professionnelles du
centre où le fonctionnement de la structure nous a été présentée
Salle de restauration ou sont
(organigramme, chiffres, territoire, …).
accueilli les usagers
Pour conclure cet après midi nous avons discutées de nos actions
à venir, afin que nous puissions faire les derniers réajustements.
Cet après midi nous a permis de rencontrer les professionnelles, connaitre le
fonctionnement du centre social et nous adapter aux attentes et besoins de la structure
(locaux, matériel disponible, déroulement, public, …). Par ailleurs, un nouveau planning
prévisionnel à été rédigé. Des réajustements ont également eu lieu concernant le plan
d’action (recettes, …)
Cette première rencontre fût enrichissante d’un point de vue professionnel notamment et
rassurante en vue des objectifs visés par nos actions.
Après les réajustements effectués nous avons décidé de réaliser une recette par mâtinée.
Lundi 19 février
Premier jour d’activité.
A notre arrivée nous avons été accueillies par les professionnelles avec lesquelles nous
réaliserons l’activité.
Nous leurs avons présentées le livret de recettes traditionnelles que nous avions préparé en
amont en leur expliquant les recettes que nous allions effectuer durant ces deux jours.
Nous avons ensuite rangé les différentes denrées alimentaires en leurs donnant celles qui ne
seraient pas utilisées mais qui figures dans le livret de recettes afin qu’elles puissent les
réaliser ultérieurement.
37

40. Ce premier jour sera donc consacré à la soupe à l’ail recette typique du Tarn
(Lautrec).
Dégustation de
produits Letton
Nous leurs avons ensuite expliqué le déroulé de la recette. Nous les avons guidé
dans la recette, afin qu’elles puissent se l’approprier.
Nous avons fait une petite dégustation avec de la saucisse sèche, du vin blanc de
Gaillac, du foie gras, elles nous ont également fait gouter des spécialisés locales.
Puis nous avons dégusté la soupe à l’ail, au début il n’y avait que les salariées avec
lesquelles nous avons cuisiné puis peu à peu les autres professionnelles du centre se sont
jointes à nous. Ce fût un moment de partage entre nos deux pays et régions.
Nous en avons profités pour leurs offrir les affiches de la région Midi-Pyrénées qu’elles se
sont empressées d’afficher dans la cuisine. Ces affiches ont également été un support
d’échange entre nos région, nous avons ainsi pu leur monter d’où été
originaires les produits qu’elles avaient dégustées plus tôt.
Une fois la cuisine rangée, elles nous ont invités à participer au service
du repas aux usagers (soupe populaire). Nous avons ainsi pu rencontrer
les usagers du centre social et échanger quelques mots de la vie
quotidienne avec eux.
Moment de la dégustation (une
affiche Midi-Pyrénées est visible
sur le réfrigérateur)
La gastronomie Française à été très
apprécié !!
Un vrai régal pour les papilles Lettonnes
Service du repas aux usagers
composé de pain, jus de fruit et
une soupe.
Mardi 20 février
En ce deuxieme et dernier jour d’activité lorsque nous sommes arrivées dans la cuisine qui
sentait encore les embruns de la veille, nous avons été accueilliees par les professionnelles
avec lesquelles nous allions cuisiner.
Cette matinée était consacrée au gâteaux au chocolat mais les salariées
nous ont fait la surprise de nous monter une recette locale qui est
généralement réalisée pendant les fêtes.
Préparation du plat Letton
38

41. Nous avons donc commencé par le gateau au chocolat (afin qu’il puisse refroidir), puis nous
avons réalisé avec l’aide des Lettones leur recette qui est à base de porc fumé et d’épôtre.
Durant le temps de cuisson nous avons préparé l’aperitif
découverte : pour le côté Français il était composé de
roquefort, de vin rouge de Gaillac, de pruneau au lard et
pour le côté Letton de beurre de chanvre, de lait
fermenté, de petit gateaux, de cornichons marinés.
Comme le premier jour les professionnelles nous ont
rejoint pour déguster petit à petit.
Table de dégustation Franco-Lettone
Après la dégustation nous avons donné aux professionnelles les différents présents amenés
de France. Les Lettones nous ont également donné quelques présents souvenir du temps
passé avec elles.
Nous sommes allée servir le repas (soupe populaire) aux usagers comme la veille, nous
avons observé que les usagers venaient plus facilement vers nous.
Il est arrivé le temps des aurevoirs, chargés en émotion !!
Ces deux matinées d’action au centre social ont été riches en échanges et en émotions,
malgrès la barrière de la langue nous avons pu échanger tant sur les pratiques
professionnelles que sur nos modes de vies.
39

42. Compétences mises en œuvre
Afin de réaliser ce projet, le développement des ateliers culinaires en partenariat fût
une nécessité. Nos motivations principales de travailler en partenariat sont variées. D’une
part, nous disposons de moyens financiers limités ; nous souhaitions par conséquent réaliser
une démarche de coopération en faisant appel à l’échelon régional notamment afin d’offrir
au personnel du Centre Social des affiches sur les produits alimentaires et les paysages de
notre région. Quelques échanges de mails ont eu lieu avec la Directrice du Centre Social, afin
de connaître les attentes et besoins de la structure. Viesturs, professeur au Lycée d’Etat de
Madona avait un rôle de traducteur. En effet, la barrière de la langue était bien présente ;
sur place un jeu de devinettes et mimes s’est rapidement installé. Ce jeu a facilité nos
échanges et a instauré une relation conviviale, appréciée par tous.
L’amont du projet consistait à définir les attentes et besoins repérés par les
professionnelles travaillant au Centre Social. Après avoir définis les objectifs de l’animation,
le partage des missions de chacune d’entres nous fût nécessaire. Par ailleurs, nous nous
sommes réparties les tâches organisationnelles, le travail de production de support écrit et
visuel (tel que le livret de recettes traditionnelles). Nous avons été capables de travailler en
équipe de façon dynamique et efficace. Planifier et coordonner des ateliers culinaires au sein
d’une structure encore méconnue dans un pays de l’Est, nous a demandées une grande
capacité d’anticipation (achat et transport de denrées alimentaires typiques de notre
Région) et d’adaptation (public visé par l’animation restant peu défini à notre départ).
Dès notre arrivée en Lettonie, nous sommes parties à la rencontre des
professionnelles travaillant dans le Centre Social. Nous avons questionnées la Directrice de la
structure sur le fonctionnement général, les missions et le personnel. Ces échanges nous ont
permis de s’adapter aux professionnelles et aux moyens présents sur la structure (cuisine
étroite disposant de peu d’ustensiles de cuisine par exemple). L’élaboration d’un budget
prévisionnel pour nos ateliers culinaires fût nécessaire afin d’anticiper au mieux les dépenses
et les ressources à sollicitées. De plus, l’animation de deux ateliers cuisine est aussi l’une des
compétences sollicitées. La mise en place de ces animations a nécessité l’analyse des
besoins des professionnelles, la visualisation du matériel mis à disposition. Nous avons par
ailleurs, créé un livret de recettes traditionnelles imagé afin de faciliter la compréhension.
L’évaluation des animations réalisées a eu lieu au travers d’une grille d’observation, ainsi
qu’une grille d’auto-évaluation.
40

43. Evaluation
Nous avons étaient accueillis par la Directrice et l’ensemble du personnel du Centre
Social. Un accueil plutôt ludique, dû à la barrière de la langue.
Après de nombreux échanges avec le personnel et la présentation de la structure,
nous avons quelques peut modifié les objectifs visés par l’atelier culinaire. En effet, le
personnel était désireux de découvrir les recettes traditionnelles de notre région ; de plus,
les missions principales de la structure sont différentes d’un centre social Français (aucun
atelier cuisine n’est proposé aux usagers et la cuisine était étroite). Par ailleurs, le matériel,
les ustensiles de cuisine mis à disposition étaient en nombre insuffisant pour proposer un
atelier cuisine collectif.
Durant deux matinées, nous avons réalisés avec quelques salariées deux recettes typiques
de notre Région : la soupe à l’ail et le moelleux au chocolat.
Un atelier culinaire participatif dans une ambiance détendue et conviviale.
De plus, le personnel nous a permis un échange professionnel enrichissant en nous
proposant de participer à une de leur mission, le service de « la soupe populaire » aux
personnes les plus démunies de la ville.
Ressentis
Ce projet commun « ESF Au Fil de la Lettonie », fût une expérience riche. L’immersion
professionnelle au sein d’une structure sociale nous a permis d’appréhender les réalités
professionnelles d’un pays de l’Est. Une expérience enrichissante.
EXPERIENCES
PARTICIPATIF
ECHANGE
ENRICHISSANT
BONNE
HUMEUR
EMOUVANT
PARTAGE
ACCUEILLANT
CONVIVIAL
41

44. Page photos
Laetitia, Wendeline et Jessica
Bienvenue au Centre Social à Madonas !
a
Petit zoom sur les locaux
Echangeons nos talents culinaires
avec le personnel du Centre Social
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45. 43

46. Introduction
« Nous avons choisi de travailler sur le projet bibliothèque, car c’est une expérience inédite
pour chacune de nous. En effet l’aménagement d’un espace de vie, est une compétence qui
peut être difficilement mise en œuvre au sein de nos structures. Cette action était donc
intéressante à réaliser… »
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47. Présentation de la France:
En France nous avons pu préparer différents outils, à destination des partenaires Lettons. Ils
avaient pour finalité de restituer le contexte de notre présence en Lettonie. Un power point
ainsi qu’une vidéo ont pu être présentés à l’ensemble des participants.
Les objectifs :
L’objectif principal de cette intervention était :
-
Etablir un premier contact avec les partenaires Lettons
Quant aux objectifs spécifiques, ils étaient de :
-
Faire une présentation de l’ensemble de la classe ainsi que de notre projet
Partager le patrimoine culturel de notre pays
Echanger sur nos différentes interventions lors du séjour
Le contenu des outils :
Les outils étaient adaptés au public car ils étaient traduit en trois langues : Anglais, Français
et Lettons. Concernant la traduction Lettone les étudiants ont pu nous corriger. Pour la
vidéo, elle était compréhensible de tous grâce aux différentes illustrations.
Déroulement de l’action :
Afin de favoriser l’échange, nous avons demandé à des étudiants de participer à la
présentation. Un échange linguistique a donc pu être réalisé (les étudiants Lettons lisaient le
texte en Français à l’inverse les français parlaient Lettons). Cet échange a pu créer un
moment de convivialité.
A la fin de la présentation, des questionnements ont émergé, notamment sur les modalités
d’alternance ainsi que sur les différentes formations proposées dans notre établissement.
Chaque groupe (maison de retraite, centre social, lycée et bibliothèque) a pu se présenter
auprès des professionnels concernés par leurs actions. Par la suite, nous nous sommes
renseignées sur les modes de vie des Lettons ainsi que sur leur rythme scolaire.
Les compétences de technicienne en Economie Sociale Familiale développés :
-
Travail en équipe
Adaptation au fonctionnement et aux moyens de la structure
Prise en considération du public dans son environnement et dans sa culture
Proposer des outils à dominance visuelle pour un public non-francophone
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48. Aménagement d’espaces Français:
Suite à une commande institutionnelle l’action principale de notre séjour était fondée
autour de l’aménagement d’un coin Français à la bibliothèque municipale
Dans un premier temps, nous avons préparé cette action en collectant différents types de
livres Français. Par la suite, nous avons acheté des décorations typiquement Françaises
(carte de France, tour Effel…).
Pour une meilleure organisation, nous avons répertorié les livres récoltés afin de faciliter
notre arrivée en Lettonie. Nous avons fait appel à un partenaire qui a pris en charge les frais
de transports des livres.
Suite à notre arrivée en Lettonie, nous avons proposé le projet aux professionnels de la
bibliothèque, qui a été validé. Un coin nous a été confié dans l’espace jeunesse.
Au vue de l’espace qui nous était réservé, il était important de faire preuve d’imagination,
d’organisation afin de répondre aux besoins et à la demande de la structure. Il était difficile
d’utiliser et de transformer les étagères sur lesquelles les livres allaient être posés. Nous
avons donc décidé d’utiliser du papier pour recouvrir l’étagère aux couleurs du drapeau
Français. Cette technique a donc permis de ne pas abîmer le matériel qui était à notre
disposition. Celui-ci pouvait donc être réutilisable.
Avec l’aide d’une étudiante, nous avons pu finaliser la décoration prévue pour cet espace.
Nous avons réceptionné les livres le jour de l’inauguration. Ils ont été triés selon les âges de
lecture avec les professionnels de la structure. Les livres ont été répertoriés selon le
classement « Dewey » par les professionnels. De plus, certains livres ont été redistribués à
d’autres bibliothèques du secteur.
Par la suite, les livres ont été exposés, ce qui a permis une inauguration de cet espace
Français.
En remerciement, nous avons aménagé la classe de Viesturs (professeur de Français) avec
des livres d’apprentissage, ainsi qu’une décoration adaptée à l’apprentissage et à l’envie de
découvrir la France (proverbe Français, carte de France, affiches de monuments).
A travers cette action d’aménagement, les compétences et les tâches effectuées sont:
-
Organisation technique de la vie quotidienne dans un établissement
o Aménagement de l’espace
o Participation à la conception d’espace
o Analyse du besoin et de la demande
o Propositions de solutions, mise en œuvre et évaluation
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49. Atelier Franco-Lettons:
Nombre
10
Public concerné
Date :
Jour/Mois/Année
Horaires
Date/horaire
18/02/2013
Caractéristique
Professionnels de la
bibliothèque
Etudiants Lettons
durée
2h00
Nom des animateurs
3 apprenties TESF
Lieu
Bibliothèque de
Madonas
(espace jeunesse)
Objectifs généraux :
Répondre à la demande des professionnels
Apprentissage de notion de la langur Française
Objectifs
Outils utilisés
Différentes phases
(déroulement)
Compétences ESF
Objectifs spécifiques :
Echange linguistique
Favoriser le lien social
Favoriser l’inter culturalité
Prendre en compte les besoins du public et l’hétérogénéité du groupe
Adapter les outils d’animations
- Livret Franco-Letton
- Carte « mimes »
- Grille d’évaluation
Matériel nécessaire
Etapes
Salle (prêté par la bibliothèque)
- Préparation de chaque
Tables
outil,
Chaises
- Mise en place de la salle
Tableau
(adaptée à l’apprentissage,
Feutres
à l’échange et à la visibilité)
Lettres aimantées
- Accueil des participants
Grille d’évaluation
- Présentation du livret
- Présentation de chacun à
l’aide de livret
- Traduction du livret
- Présentation du jeu de
mimes
- Jeu de mime en français
pour les Lettons
- Jeu de mime en Letton pour
les Français
- Evaluation
- Evaluer les besoin du public
- Animer une séance d’apprentissage
- Adapter les techniques d’animations aux réalités de terrain
- Définir les objectifs
- Travailler en équipe
- Evaluer l’animation
- Etre capable de se répartir les tâches organisationnelles
- Constituer une documentation professionnelle
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50. Nos ressentis
 Présentation de la France
L’échange nous a permis de créer un premier lien avec nos correspondants Lettons. La
participation des étudiantes Lettones nous a montré
l’implication envers notre accueil
et notre projet. Ils se sont mobilisés pour nous intégrer au mieux dans leur ville en
impliquant les étudiants Lettons dans nos groupes de travail. Cela avait pour but de favoriser
le lien et de diminuer les difficultés linguistiques.
 Aménagements d’espaces Français
Tout au long de ce projet, des liens ont été tissés avec les professionnels. L’anglais était la
langue que nous utilisions quotidiennement, il en résulte une progression de notre part. Les
retours perçus par les professionnels de la bibliothèque nous ont touchés dans le sens où
notre joie et bonne humeur étaient appréciées de tous. Etant parties avec peu de moyens
matériels le résultat final correspondait à nos attentes et à celles des professionnels.
Concernant la salle de classe de Viesturs, l’effet de surprise a créée une émotion. Sa joie
s’est manifestée par la visite « guidée » de sa classe, auprès des étudiants et des professeurs
de l’établissement.
 Atelier Franco Lettons
Nous avons eu des difficultés en début d’animation pour créer une dynamique de groupe
cependant nous avons pu faire preuve d’adaptation et enfin créer l’effet attendue. Nous
avons opté pour le jeu de mimes ce qui a permis que chaques participants passent un
moment agréable et convivial. Le point fort de cette séance est la participation active de
chacun. Suite à cela, les rôles se sont inversés et nous nous sommes retrouvées en position
d’apprenante.
« Nous pouvons donc conclure en disant que ce voyage nous a permis de progresser sur notre
éthique professionnelle. Nous en gardons de très bons souvenirs, c’était une très belle
expérience… »
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51. Quelques photos :
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52. 50

53. Merci à Inéopole Formation, au réseau des MFR, au Conseil général du Tarn, au Conseil
Régional Midi-Pyrénées, à la Commission Solidarité d’Inéopole Formation, au Crédit
Mutuel sans qui ce projet d’échange interculturel n’aurait jamais vu le jour.
Merci à Magali BARTHAS et Stéphanie DELCLOS de nous avoir accompagnées dans cette
aventure. Egalement, nous remercions chaleureusement Tarn & Dadou, Nature & Progrés,
Elemen’Terre, Fimosaïque, la Web radio de M.BLOCHER et la mairie de Brens. Nous
remercions également l’ensemble de nos formateurs de nous ont aidé d’une quelconque
manière.
Mais surtout, MERCI à Monsieur Jean Amblard, Monsieur Vietsurs RIKVEILIS, et les
directeurs des structures pour leurs accueils chaleureux et aux étudiants Lettons.
Au nom de l’association ESF au Fil de l’Action, nous remercions l’ensemble des acteurs qui
ont permis à cette belle semaine de rencontre Européenne de voir le jour.
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