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  • 3. Décrypter les étiquettes Carmin = E120 = Acide Carminique Photo par Frank Vincentz, licence CC-BY-SA 3.0
  • 4. Comparer les produits Plus de transparence pour : ● Pouvoir mieux choisir ● Inciter les industriels à proposer de meilleurs produits
  • 5. La science citoyenne ● Open Science : Open Access (publications et données).... et science citoyenne ! Participation de non-professionnels ● Consultation publique de l'EFSA sur l'évaluation des risques associés à l'aspartame http://www.efsa.europa.eu/fr/consultations/call/130108.htm “for EFSA to receive comments from the scientific community and stakeholders” “Data from industry could be considered as non-representative” ● Quelle contribution utile les citoyens peuvent apporter ? Open Science logo par g.emmerich licence cc-by-sa
  • 6. Rejoignez-nous ! http://fr.openfoodfacts.org @OpenFoodFactsFr stephane@openfoodfacts.org
  • 7. Les données ouvertes citoyennes Carte OpenStreetMap, licence cc-by-sa Usages innovants de technologies et données existantes : Code barre → objet connecté Smartphone → lecteur de code Code emballeur → clé de l'usine