Pierre Hermé, pâtissier français, souligne que la pâtisserie française se distingue par son goût supérieur et son attention aux textures et sensations, apportant des émotions lors de la dégustation. Il compare la pâtisserie française à un paradis sur terre et insiste sur l'importance de partager un gâteau. Enfin, il affirme qu'une bonne pâtisserie doit être colorée et appétissante pour séduire les gourmands.

1. « La pâtisserie rend heureux »
Quiz sur l'interview du pâtissier français
Pierre Hermé

2. Selon Pierre Hermé, qu'est-ce qui fait la différence
entre la pâtisserie française et les autres ?
1. Elle est présente aux quatre coins du monde.
2. Elle a beaucoup plus de goût.
3.Elle a un coût beaucoup moins élevé.

3. Quelle est expression utilisée par l'ami de Pierre
Hermé pour qualifier la pâtisserie française ?
1. Il parle d'une "bonne pâtisserie".
2. Il parle de "l'art de la gourmandise".
3.Il parle du "goût du bon".

4. Pierre Hermé explique qu'une bonne pâtisserie ne
"laisse pas indifférent". Selon lui, qu'est-ce qui
procure du plaisir lorsqu'on déguste une
pâtisserie ?
1. Les textures, les saveurs et les sensations.
2. Les mixtures, les odeurs et les émotions.
3. Les textures, les senteurs et les sensations.

5. A quoi le journaliste compare-t-il la pâtisserie
française ?
1. À Picasso.
2. À de la douceur.
3. À un paradis sur terre.

6. Selon Pierre Hermé, qu'est-ce qui est important
lorsqu'on déguste un gâteau ?
1. De pouvoir le partager à plusieurs.
2. De le trouver à la fois bon et beau.
3. D'avoir l'impression d'être au paradis.

7. Enfin, de quoi une bonne pâtisserie doit-elle avoir
l'air ?
1. Elle doit être pleine d'artifices et de couleurs.
2. Elle doit être très décorée et pleine de poésie.
3. Elle doit être colorée et appétissante.

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N'oublie pas de les prendre en note ! Cela te servira pour
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9. 1. Selon Pierre Hermé, qu'est-ce qui fait la différence entre la pâtisserie
française et les autres ?
→ Elle a beaucoup plus de goût : Pierre Hermé explique que les
pâtissiers français sont très attentifs au goût de leurs pâtisseries.
2. Quelle est expression utilisée par l'ami de Pierre Hermé pour qualifier la
pâtisserie française ?
→ Il parle du "goût du bon". Comme tu le vois, le goût est très important
pour le pâtissier français.
3. Pierre Hermé explique qu'une bonne pâtisserie ne "laisse pas
indifférent". Selon lui, qu'est-ce qui procure du plaisir lorsqu'on déguste
une pâtisserie ?
→ Les textures, les saveurs et les sensations : tout cela permet de
faire vivre de véritables émotions aux gourmands.

10. 4. À quoi le journaliste compare-t-il la pâtisserie française ?
→ À un paradis sur terre. Il dit aussi que la pâtisserie est comme un
rêve.
5. Selon Pierre Hermé, qu'est-ce qui est important lorsqu'on déguste un
gâteau ?
→ De pouvoir le partager à plusieurs. (Remarque : il parle aussi bien de
partager un seul et même gâteau, que de partager un moment de
dégustation de plusieurs petits gâteaux).
6. Enfin, de quoi doit avoir l'air une bonne pâtisserie ?
→ Elle doit être colorée et appétissante. Selon Pierre Hermé, ce qui
rend un gâteau appétissant ce sont : sa texture, sa beauté et son goût.

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