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« La pâtisserie rend heureux » 
Quiz sur l'interview du pâtissier français 
Pierre Hermé
Selon Pierre Hermé, qu'est-ce qui fait la différence 
entre la pâtisserie française et les autres ? 
1. Elle est présente aux quatre coins du monde. 
2. Elle a beaucoup plus de goût. 
3.Elle a un coût beaucoup moins élevé.
Quelle est expression utilisée par l'ami de Pierre 
Hermé pour qualifier la pâtisserie française ? 
1. Il parle d'une "bonne pâtisserie". 
2. Il parle de "l'art de la gourmandise". 
3.Il parle du "goût du bon".
Pierre Hermé explique qu'une bonne pâtisserie ne 
"laisse pas indifférent". Selon lui, qu'est-ce qui 
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pâtisserie ? 
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française ? 
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1. De pouvoir le partager à plusieurs. 
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Enfin, de quoi une bonne pâtisserie doit-elle avoir 
l'air ? 
1. Elle doit être pleine d'artifices et de couleurs. 
2. Elle doit être très décorée et pleine de poésie. 
3. Elle doit être colorée et appétissante.
DDééccoouuvvrree lleess rrééppoonnsseess ccoorrrreecctteess 
N'oublie pas de les prendre en note ! Cela te servira pour 
la suite de la mission.
1. Selon Pierre Hermé, qu'est-ce qui fait la différence entre la pâtisserie 
française et les autres ? 
→ Elle a beaucoup plus de goût : Pierre Hermé explique que les 
pâtissiers français sont très attentifs au goût de leurs pâtisseries. 
2. Quelle est expression utilisée par l'ami de Pierre Hermé pour qualifier la 
pâtisserie française ? 
→ Il parle du "goût du bon". Comme tu le vois, le goût est très important 
pour le pâtissier français. 
3. Pierre Hermé explique qu'une bonne pâtisserie ne "laisse pas 
indifférent". Selon lui, qu'est-ce qui procure du plaisir lorsqu'on déguste 
une pâtisserie ? 
→ Les textures, les saveurs et les sensations : tout cela permet de 
faire vivre de véritables émotions aux gourmands.
4. À quoi le journaliste compare-t-il la pâtisserie française ? 
→ À un paradis sur terre. Il dit aussi que la pâtisserie est comme un 
rêve. 
5. Selon Pierre Hermé, qu'est-ce qui est important lorsqu'on déguste un 
gâteau ? 
→ De pouvoir le partager à plusieurs. (Remarque : il parle aussi bien de 
partager un seul et même gâteau, que de partager un moment de 
dégustation de plusieurs petits gâteaux). 
6. Enfin, de quoi doit avoir l'air une bonne pâtisserie ? 
→ Elle doit être colorée et appétissante. Selon Pierre Hermé, ce qui 
rend un gâteau appétissant ce sont : sa texture, sa beauté et son goût.
VVooiillàà,, ttuu ssaaiiss mmaaiinntteennaanntt ccoommmmeenntt 
ddooiitt êêttrree uunnee vvrraaiiee ppââttiisssseerriiee 
ffrraannççaaiissee :: 
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  • 1. « La pâtisserie rend heureux » Quiz sur l'interview du pâtissier français Pierre Hermé
  • 2. Selon Pierre Hermé, qu'est-ce qui fait la différence entre la pâtisserie française et les autres ? 1. Elle est présente aux quatre coins du monde. 2. Elle a beaucoup plus de goût. 3.Elle a un coût beaucoup moins élevé.
  • 3. Quelle est expression utilisée par l'ami de Pierre Hermé pour qualifier la pâtisserie française ? 1. Il parle d'une "bonne pâtisserie". 2. Il parle de "l'art de la gourmandise". 3.Il parle du "goût du bon".
  • 4. Pierre Hermé explique qu'une bonne pâtisserie ne "laisse pas indifférent". Selon lui, qu'est-ce qui procure du plaisir lorsqu'on déguste une pâtisserie ? 1. Les textures, les saveurs et les sensations. 2. Les mixtures, les odeurs et les émotions. 3. Les textures, les senteurs et les sensations.
  • 5. A quoi le journaliste compare-t-il la pâtisserie française ? 1. À Picasso. 2. À de la douceur. 3. À un paradis sur terre.
  • 6. Selon Pierre Hermé, qu'est-ce qui est important lorsqu'on déguste un gâteau ? 1. De pouvoir le partager à plusieurs. 2. De le trouver à la fois bon et beau. 3. D'avoir l'impression d'être au paradis.
  • 7. Enfin, de quoi une bonne pâtisserie doit-elle avoir l'air ? 1. Elle doit être pleine d'artifices et de couleurs. 2. Elle doit être très décorée et pleine de poésie. 3. Elle doit être colorée et appétissante.
  • 8. DDééccoouuvvrree lleess rrééppoonnsseess ccoorrrreecctteess N'oublie pas de les prendre en note ! Cela te servira pour la suite de la mission.
  • 9. 1. Selon Pierre Hermé, qu'est-ce qui fait la différence entre la pâtisserie française et les autres ? → Elle a beaucoup plus de goût : Pierre Hermé explique que les pâtissiers français sont très attentifs au goût de leurs pâtisseries. 2. Quelle est expression utilisée par l'ami de Pierre Hermé pour qualifier la pâtisserie française ? → Il parle du "goût du bon". Comme tu le vois, le goût est très important pour le pâtissier français. 3. Pierre Hermé explique qu'une bonne pâtisserie ne "laisse pas indifférent". Selon lui, qu'est-ce qui procure du plaisir lorsqu'on déguste une pâtisserie ? → Les textures, les saveurs et les sensations : tout cela permet de faire vivre de véritables émotions aux gourmands.
  • 10. 4. À quoi le journaliste compare-t-il la pâtisserie française ? → À un paradis sur terre. Il dit aussi que la pâtisserie est comme un rêve. 5. Selon Pierre Hermé, qu'est-ce qui est important lorsqu'on déguste un gâteau ? → De pouvoir le partager à plusieurs. (Remarque : il parle aussi bien de partager un seul et même gâteau, que de partager un moment de dégustation de plusieurs petits gâteaux). 6. Enfin, de quoi doit avoir l'air une bonne pâtisserie ? → Elle doit être colorée et appétissante. Selon Pierre Hermé, ce qui rend un gâteau appétissant ce sont : sa texture, sa beauté et son goût.
  • 11. VVooiillàà,, ttuu ssaaiiss mmaaiinntteennaanntt ccoommmmeenntt ddooiitt êêttrree uunnee vvrraaiiee ppââttiisssseerriiee ffrraannççaaiissee :: EEllllee aalllliiee ggooûûtt eett bbeeaauuttéé EEllllee pprrooccuurree ddeess éémmoottiioonnss EEllllee nnoouuss ffaaiitt rrêêvveerr