Le document présente un projet de visite d'entreprise autour du musée du calisson, visant à valoriser le patrimoine culturel gastronomique tout en attirant un public diversifié. Il détaille les missions et contraintes liées à la médiation, à la scénographie et à l'organisation d'une visite adaptée à différents types de visiteurs, notamment les personnes âgées. Les enjeux incluent la nécessité de concilier tradition et innovation pour rendre l'expérience immersive et engageante.

1. CANOPEE Express
Lionel Jarmasson
Cofondateur
Designer, directeur de création

2. Nos champs d’applications

3. “Les calissons en haute définition»
Patrimoine culturel gastronomique
La visite d’entreprise :
une nouvelle offre culturelle pour de nouveaux publics

4. La visite d’entreprise :
une nouvelle offre culturelle pour de nouveaux publics
Zone d’intervention de Canopée

5. La visite d’entreprise :
une nouvelle offre culturelle pour de nouveaux publics
Le sujet : valorisation du patrimoine culturel gastronomique du territoire
Le projet : Animer sur 600 m2 le parcours de visite autour d’un musée du calisson,
d’un espace de production et d’une boutique
La demande :
Formater la visite
Définir les axes de la médiation
Définir et réaliser les contenus (textes, iconographies, vidéos, solutions numériques, graphismes)
Définir et réaliser les supports de médiation
Designer et scénographier l’espace
• Missions : Audit, Esquisse, APS, APD, DCE, Visa, OPC,

6. La visite d’entreprise :
une nouvelle offre culturelle pour de nouveaux publics
Les contraintes :
Un espace de production alimentaire «interdit» à la visite
Un espace de production inaccessible en vision directe
Une visite répartie en 3 espaces séparés
Un accueil fonctionnant aussi bien pour les groupes que les individuels,
visiteur en visite libre ou accompagnée
Un positionnement de marque à décliner «L’art de renouveler la tradition»
Une grande diversité des publics de 7 à 70 ans (surtout 70)
Organiser la visite sur 45 minutes

7. La visite d’entreprise :
une nouvelle offre culturelle pour de nouveaux publics
Illustrations 3D - Mezzanine et auditorium
Le RDC :
Hall d’attente, musée, boutique

8. La visite d’entreprise :
une nouvelle offre culturelle pour de nouveaux publics
Le R+1 :
Espace production, auditorium

9. La visite d’entreprise :
une nouvelle offre culturelle pour de nouveaux publics
Les enjeux :
Faire naître une nouvelle offre touristique adaptée à un public vieillissant
Orienter le dispositif pour recruter sur des publics plus jeunes
Rendre tangible un espace de production «invisible»
Garder l’équilibre entre tradition et innovation
Péparer la politique e-marketing de l’entreprise
Assurer du chiffre d’affaire additionnel

10. Contenu 1
Contenu 2
Les réponses
Poser le juste degré d’innovation

11. La visite d’entreprise :
une nouvelle offre culturelle pour de nouveaux publics
Nougat Calisson

12. La visite d’entreprise :
une nouvelle offre culturelle pour de nouveaux publics
Les réponses : associer tradition et modernité

13. La visite d’entreprise :
une nouvelle offre culturelle pour de nouveaux publics
Les réponses : rendre ludique, accessible l’outil industriel

14. La visite d’entreprise :
une nouvelle offre culturelle pour de nouveaux publics
Les réponses : travailler le virtuel au service du réel

15. La visite d’entreprise :
une nouvelle offre culturelle pour de nouveaux publics
Les réponses : eveiller les sens

16. La visite d’entreprise :
une nouvelle offre culturelle pour de nouveaux publics
Les réponses : savoir rester traditionnel

17. La visite d’entreprise :
une nouvelle offre culturelle pour de nouveaux publics
Les réponses : partager avec ses amis et garder un souvenir

18. La visite d’entreprise :
une nouvelle offre culturelle pour de nouveaux publics
Les réponses : bien finir son parcours et son expérience de visite

19. Contenu 1
Contenu 2
Merci

21. Contenu 1
Contenu 2
Références