Dossier de production

1. DOSSIER DE PRODUCTION
SUSTAINABLE DEVELOPMENT
Les solutions alternatives pour les emballages alimentaires et le
packaging dans la grande distribution : un enjeu économique
et écologique
GROUPE 27
Anaïs RANDRIAMITANTSOA – Capucine FLORIN – Simon ILLOUZ –
Guy-Noël PAYEN – Clémentine LINDON – Camille MERCIER

2. SOMMAIRE
GROUPE 27
I. CONTENU
a. Présentation du sujet
b. Problématique
c. Public visé
d. Résumé
e. Découpage du reportage
II. ORGANISATION
a. Fiche de contacts
b. Fiche de poste
c. Liste du matériel
d. Planning de tournage
e. Autorisation de tournage et cession du droit à l’image

3. SUSTAINABLE DEVELOPMENT 3
GROUPE 27
I. CONTENU
Présentation du sujet
Nous avons choisi de traiter le cas des emballages alimentaires et du packaging
dans la grande distribution. Ce sujet est actuellement au coeur des enjeux
économiques et écologiques. Réduire les déchets « non-essentiels » commence à
devenir une priorité au niveau écologique, mais comment faire pour que cela reste
rentable d’un point de vue économique ?
Problématique
La problématique finale que nous avons donc défini est la suivante : « Quelles
alternatives éco-responsables pour les emballages des produits alimentaires et le
packaging dans la grande distribution ? »
Public visé
Nous souhaitons sensibiliser un large public, car notre sujet touche chaque
consommateur, du plus jeune au plus âgé. Ainsi, nous prévoyons d’interroger et
d’informer tout type de client potentiel. Ce problème ne touche pas seulement les
« écologistes », car tout le monde commence à y être sensibilisé.
Résumé
De nos jours, les emballages deviennent un sujet majeur tant d’un point de vue
économique qu’écologique. Selon un sondage écologique réalisé par le site
Cosma Institut : « Cent milliards d’emballages sont rejetés chaque année par les
français soit près de 5 millions de tonnes. Seuls 67% d’entre eux seront recyclés, et
ce malgré les efforts des organismes spécialisés et les objectif fixés par le Grenelle
de l’Environnement : « 75% des emballages ménagers recyclés en 2012 » ».
Ainsi, nous nous sommes penchés sur cet enjeu, et nous en avons déduis que
l’emballage le moins cher et le plus respectueux de l’environnement est donc
l’emballage réutilisable.

4. Le modèle qui nous a immédiatement inspiré, est celui du magasin La Recharge à
Bordeaux, qui n’utilise aucun emballage à usage unique. Le principe est simple :
les clients investissent dans des bocaux avant leur premier achat, et ont la
possibilité de le « recharger » en épices, en savon, en yaourt etc... Le prix se fait
alors au kilo.
Nous désirons promouvoir ce concept, qui a déjà été testé dans certains magasins
du Nord. Pour le rendre possible, nous prévoyons un partenariat avec une marque
de Tupperware ou de bocaux.
GROUPE 27
Découpage du reportage
Numéro plan Description
Plan 1
INTRODUCTION
Nous présentons l’enjeu économique
et écologique des emballages puis
introduisons le magasin La Recharge à
Bordeaux
Plan 2
Présentation en image du magasin La
Recharge à Bordeaux
Plan 3
CONTEXTE
Nous nous rendons dans un magasin et
filmons les différents types
d’emballages
Plan 3
MICRO TROT 1
Nous allons dans la rue, et interrogeons
les personnes sur l’enjeu économique
et écologique des emballages.
Q1 : Etes vous sensible à la réduction
des déchets ? Participez vous au tri
collectif ?
Q2 : Que pensez vous des politiques
de réduction des emballages ? Avez-vous
vu une évolution ?
Plan 4
MICRO TROT 2
Réponses des personnes interrogées
Plan 5
MICRO TROT 3
Introduction de notre concept
Q3 : Seriez-vous prêt à ramener votre

5. SUSTAINABLE DEVELOPMENT 5
bocal et à le recharger dans un
magasin spécifique ?
Q4 : Quel est votre première
impression sur ce concept ? Pensez
vous que ce projet est réalisable ?
GROUPE 27
Plan 6
MICRO TROT 4
Réponses des personnes interrogées
Plan 7
COUPE 1
Nous nous rendons devant le magasin
Jean Bouteille, résumons les réponses
acquises lors du MICRO TROT, puis
introduisons la boutique.
Plan 8
ITV MAITRE
Nous introduisons Gérard Bellet,
créateur de la start up Jean Bouteille et
le remercions pour le temps qu’il nous
accorde. Puis nous lui posons des
questions ouvertes, sur lesquelles nous
échangerons :
Q1 : Qu’est-ce que vous a incité à créer
cette start-up ? Avez-vous toujours été
sensible au développement durable,
ou était-ce plutôt l’envie de créer un
concept novateur ?
Q2 : Que pensez-vous des politiques
de réduction des emballages ? Y voyez-vous
un effet positif sur la
consommation ?
Q3 : Pensez-vous que l’emballage
réutilisable a un avenir vraiment
prometteur, et que vous seriez ainsi la
première boutique d’une longue
chaine ? Vos clients sont-ils sensibles à
ce concept et deviennent-ils fidèles ou
est-ce que pour l’instant vous attirez
surtout les curieux ?

6. REPONSES, DISCUSSION ET
REMERCIEMENTS
GROUPE 27
Plan 9
Coupe 2
Le journaliste conclue le reportage
Plan 10 Générique de fin
II. ORGANISATION
Fiche de contacts
EQUIPE
TECHNIQUE
PRENOM NOM TEL MAIL
Anaïs RANDRIAMITANTSOA 06.82.07.55.15 anais.randriamitantsoa@skema.edu
Capucine FLORIN 06.18.81.06.82 capucine.florin@skema.edu
Camille MERCIER 06.62.67.31.92 camille.mercier@skema.edu
Clémentine LINDON 06.27.17.89.01 clementine.lindon@skema.edu
Guy-Noël PAYEN 06.64.63.19.22 guynoel.payen@skema.edu
Simon ILLOUZ 06.75.51.91.83 simon.illouz@skema.edu
INVITÉ
PRENOM NOM TEL MAIL
Gérard BELLET Confidentiel Confidentiel
(Fondateur de la start-up JEAN BOUTEILLE)
Fiche de poste
DESCRIPTION NOM
JARDINIER WIKI + PHOTO Anais RANDIAMITANTSOA
REFERENT CAMERAMAN Capucine FLORIN
CHARGÉ DE PRODUCTION Camille MERCIER
REFERENT POST PRODUCTION Guy-Noël PAYEN
JOURNALISTE + BANQUIER Clémentine LINDON
REFERENT JOURNALISTE Simon ILLOUZ

7. SUSTAINABLE DEVELOPMENT 7
Liste du matériel
MATERIEL EMPRUNT
CAMERA Capucine Florin
TRÉPIED Capucine Florin
GROUPE 27
Planning de tournage
PLANNING LIEU DE RENDEZ-VOUS NUMERO DU PLAN
12/11/2014
SKEMA Lille Plan 1
Matin
12/11/2014
Après-midi
Rue Faidherbe, Lille MICRO TROT 1,2,3,4
13/11/2014 Boutique JEAN
BOUTEILLE
19 rue Nicolas Leblanc,
LIlle
Plan 7, Plan 8 ITV MAITRE,
Plan 9
16/11/2014 Magasin LA RECHARGE,
Bordeaux
Plan 2
13/11/2014 Supermarché MATCH,
rue Nicolas Lebanc
Plan 3
Autorisation de tournage
Nous avons demandé aux boutiques LA RECHARGE à Bordeaux et JEAN
BOUTEILLE à Lille une autorisation de tournage afin que nous puissions filmer
leurs boutiques.
Cession du droit à l’image
Nous avons prévenu nos interviewés que les séquences de tournage et leur
présentation seraient mises en ligne uniquement sur le site movilab.org, dans le
cadre du cours de Sustainable Performance de l’école SKEMA Business School.