Dossier de production

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Dossier de production

  1. 1. DOSSIER DE PRODUCTION SUSTAINABLE DEVELOPMENT Les solutions alternatives pour les emballages alimentaires et le packaging dans la grande distribution : un enjeu économique et écologique GROUPE 27 Anaïs RANDRIAMITANTSOA – Capucine FLORIN – Simon ILLOUZ – Guy-Noël PAYEN – Clémentine LINDON – Camille MERCIER
  2. 2. SOMMAIRE GROUPE 27 I. CONTENU a. Présentation du sujet b. Problématique c. Public visé d. Résumé e. Découpage du reportage II. ORGANISATION a. Fiche de contacts b. Fiche de poste c. Liste du matériel d. Planning de tournage e. Autorisation de tournage et cession du droit à l’image
  3. 3. SUSTAINABLE DEVELOPMENT 3 GROUPE 27 I. CONTENU Présentation du sujet Nous avons choisi de traiter le cas des emballages alimentaires et du packaging dans la grande distribution. Ce sujet est actuellement au coeur des enjeux économiques et écologiques. Réduire les déchets « non-essentiels » commence à devenir une priorité au niveau écologique, mais comment faire pour que cela reste rentable d’un point de vue économique ? Problématique La problématique finale que nous avons donc défini est la suivante : « Quelles alternatives éco-responsables pour les emballages des produits alimentaires et le packaging dans la grande distribution ? » Public visé Nous souhaitons sensibiliser un large public, car notre sujet touche chaque consommateur, du plus jeune au plus âgé. Ainsi, nous prévoyons d’interroger et d’informer tout type de client potentiel. Ce problème ne touche pas seulement les « écologistes », car tout le monde commence à y être sensibilisé. Résumé De nos jours, les emballages deviennent un sujet majeur tant d’un point de vue économique qu’écologique. Selon un sondage écologique réalisé par le site Cosma Institut : « Cent milliards d’emballages sont rejetés chaque année par les français soit près de 5 millions de tonnes. Seuls 67% d’entre eux seront recyclés, et ce malgré les efforts des organismes spécialisés et les objectif fixés par le Grenelle de l’Environnement : « 75% des emballages ménagers recyclés en 2012 » ». Ainsi, nous nous sommes penchés sur cet enjeu, et nous en avons déduis que l’emballage le moins cher et le plus respectueux de l’environnement est donc l’emballage réutilisable.
  4. 4. Le modèle qui nous a immédiatement inspiré, est celui du magasin La Recharge à Bordeaux, qui n’utilise aucun emballage à usage unique. Le principe est simple : les clients investissent dans des bocaux avant leur premier achat, et ont la possibilité de le « recharger » en épices, en savon, en yaourt etc... Le prix se fait alors au kilo. Nous désirons promouvoir ce concept, qui a déjà été testé dans certains magasins du Nord. Pour le rendre possible, nous prévoyons un partenariat avec une marque de Tupperware ou de bocaux. GROUPE 27 Découpage du reportage Numéro plan Description Plan 1 INTRODUCTION Nous présentons l’enjeu économique et écologique des emballages puis introduisons le magasin La Recharge à Bordeaux Plan 2 Présentation en image du magasin La Recharge à Bordeaux Plan 3 CONTEXTE Nous nous rendons dans un magasin et filmons les différents types d’emballages Plan 3 MICRO TROT 1 Nous allons dans la rue, et interrogeons les personnes sur l’enjeu économique et écologique des emballages. Q1 : Etes vous sensible à la réduction des déchets ? Participez vous au tri collectif ? Q2 : Que pensez vous des politiques de réduction des emballages ? Avez-vous vu une évolution ? Plan 4 MICRO TROT 2 Réponses des personnes interrogées Plan 5 MICRO TROT 3 Introduction de notre concept Q3 : Seriez-vous prêt à ramener votre
  5. 5. SUSTAINABLE DEVELOPMENT 5 bocal et à le recharger dans un magasin spécifique ? Q4 : Quel est votre première impression sur ce concept ? Pensez vous que ce projet est réalisable ? GROUPE 27 Plan 6 MICRO TROT 4 Réponses des personnes interrogées Plan 7 COUPE 1 Nous nous rendons devant le magasin Jean Bouteille, résumons les réponses acquises lors du MICRO TROT, puis introduisons la boutique. Plan 8 ITV MAITRE Nous introduisons Gérard Bellet, créateur de la start up Jean Bouteille et le remercions pour le temps qu’il nous accorde. Puis nous lui posons des questions ouvertes, sur lesquelles nous échangerons : Q1 : Qu’est-ce que vous a incité à créer cette start-up ? Avez-vous toujours été sensible au développement durable, ou était-ce plutôt l’envie de créer un concept novateur ? Q2 : Que pensez-vous des politiques de réduction des emballages ? Y voyez-vous un effet positif sur la consommation ? Q3 : Pensez-vous que l’emballage réutilisable a un avenir vraiment prometteur, et que vous seriez ainsi la première boutique d’une longue chaine ? Vos clients sont-ils sensibles à ce concept et deviennent-ils fidèles ou est-ce que pour l’instant vous attirez surtout les curieux ?
  6. 6. REPONSES, DISCUSSION ET REMERCIEMENTS GROUPE 27 Plan 9 Coupe 2 Le journaliste conclue le reportage Plan 10 Générique de fin II. ORGANISATION Fiche de contacts EQUIPE TECHNIQUE PRENOM NOM TEL MAIL Anaïs RANDRIAMITANTSOA 06.82.07.55.15 anais.randriamitantsoa@skema.edu Capucine FLORIN 06.18.81.06.82 capucine.florin@skema.edu Camille MERCIER 06.62.67.31.92 camille.mercier@skema.edu Clémentine LINDON 06.27.17.89.01 clementine.lindon@skema.edu Guy-Noël PAYEN 06.64.63.19.22 guynoel.payen@skema.edu Simon ILLOUZ 06.75.51.91.83 simon.illouz@skema.edu INVITÉ PRENOM NOM TEL MAIL Gérard BELLET Confidentiel Confidentiel (Fondateur de la start-up JEAN BOUTEILLE) Fiche de poste DESCRIPTION NOM JARDINIER WIKI + PHOTO Anais RANDIAMITANTSOA REFERENT CAMERAMAN Capucine FLORIN CHARGÉ DE PRODUCTION Camille MERCIER REFERENT POST PRODUCTION Guy-Noël PAYEN JOURNALISTE + BANQUIER Clémentine LINDON REFERENT JOURNALISTE Simon ILLOUZ
  7. 7. SUSTAINABLE DEVELOPMENT 7 Liste du matériel MATERIEL EMPRUNT CAMERA Capucine Florin TRÉPIED Capucine Florin GROUPE 27 Planning de tournage PLANNING LIEU DE RENDEZ-VOUS NUMERO DU PLAN 12/11/2014 SKEMA Lille Plan 1 Matin 12/11/2014 Après-midi Rue Faidherbe, Lille MICRO TROT 1,2,3,4 13/11/2014 Boutique JEAN BOUTEILLE 19 rue Nicolas Leblanc, LIlle Plan 7, Plan 8 ITV MAITRE, Plan 9 16/11/2014 Magasin LA RECHARGE, Bordeaux Plan 2 13/11/2014 Supermarché MATCH, rue Nicolas Lebanc Plan 3 Autorisation de tournage Nous avons demandé aux boutiques LA RECHARGE à Bordeaux et JEAN BOUTEILLE à Lille une autorisation de tournage afin que nous puissions filmer leurs boutiques. Cession du droit à l’image Nous avons prévenu nos interviewés que les séquences de tournage et leur présentation seraient mises en ligne uniquement sur le site movilab.org, dans le cadre du cours de Sustainable Performance de l’école SKEMA Business School.

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