BENOIT BOUFFARD COUTUREAnalyse du domaine de la restauration       430-196-LI, gr.02001          JE, ME, MOI         Autop...
Table des matières    •   Section 1 et 2 : Qui je suis.    •   Section 3 : Mon cheminement des dernières années.    •   Se...
J’accepte difficilement les demi-mesures, mais encore plus le manque d’effort,particulièrement envers moi-même. Je suis do...
Je n’ai jamais travaillé en restauration, mon expérience est donc très limitée. Jeconnais quelques trucs de base, que j’ai...
peux avoir un impact sur la vie des gens simplement lorsqu’ils se présenteraient àmon établissement.Section 11 :Ma seule c...
2009-2011 : Technique de soins infirmiers, Cégep Limoilou campus de Québec.2011-…     : Technique de Gestion d’un établiss...
Prochain SlideShare
Chargement dans…5
×

Benoit.bouffard

234 vues

Publié le

Publié dans : Formation
0 commentaire
0 j’aime
Statistiques
Remarques
  • Soyez le premier à commenter

  • Soyez le premier à aimer ceci

Aucun téléchargement
Vues
Nombre de vues
234
Sur SlideShare
0
Issues des intégrations
0
Intégrations
2
Actions
Partages
0
Téléchargements
2
Commentaires
0
J’aime
0
Intégrations 0
Aucune incorporation

Aucune remarque pour cette diapositive

Benoit.bouffard

  1. 1. BENOIT BOUFFARD COUTUREAnalyse du domaine de la restauration 430-196-LI, gr.02001 JE, ME, MOI Autoprésentation Travail présenté àM. Éric Jolicoeur et Mme Line Verret Département de GER Cégep Limoilou Le 30 août 2011
  2. 2. Table des matières • Section 1 et 2 : Qui je suis. • Section 3 : Mon cheminement des dernières années. • Section 4 : Le choix d’étudier en GER. • Section 5 : Mon expérience et mes connaissances dans le domaine. • Section 6 et 7 : Mon projet d’avenir et mes centres d’intérêt en GER. • Section 8 et 9 : Mes attentes face à la formation et ma vision de la formation. • Section 10 et 11 : Ce qui me motive et qui me préoccupe par rapport à ma formation.Section 1 et 2 :Bonjour, je m’appelle Benoit, j’ai 20 ans et habite Charlesbourg depuis toujours. Pourme présenter, je dirais que je suis une personne spontanée qui carbure à l’adrénaline.Je cherche constamment à me dépasser et tente d’entraîner les autres à faire de même. 2
  3. 3. J’accepte difficilement les demi-mesures, mais encore plus le manque d’effort,particulièrement envers moi-même. Je suis donc assez exigent envers moi. Sinon, jesuis très dynamique et sociable et je m’intéresse à peu près à tout. Je tente de profiterde la vie au maximum chaque jour et d’en tirer le meilleur. Je cherche à être heureux,comme toute personne qui se respecte et m’arrange pour y arriver. C’est peut-êtrepour cette raison que j’ai toujours l’air fatigué, nous n’avons jamais assez de 24heures dans une journée pour tout faire! J’ai plusieurs passions, par exemple lacuisine!! J’adore cuisiner, j’aime encore plus manger ce que j’ai cuisiné! J’aimeégalement la musique, mais n’ayant aucun talent musical je me contente de l’écouterou d’aller voir des ‘’shows’’. J’aime aussi le sport, à peu près tout les sports. J’aimeautant les jouer que regarder des parties à la télévision. Ceci est donc un reflet de mapersonnalité, je ne mors pas et je serais bien heureux de faire votre connaissance,puisque nous serons ensemble pour les 3 prochaines années!Section 3 :J’entame présentement ma 4e année au cégep. Mon parcours à d’abord débuté icimême, au campus Charlesbourg en sciences humaines. Après 1 an, et croyant avoirtrouvé ma vocation, je m’inscris en soins infirmier au campus de Limoilou et resteradans ce programme durant 1 an et demi. Puis j’aurai fait une session de transition àl’hiver dernier pour m’avancer dans mes cours de base et ne pas me retrouver à ne pasaller à l’école durant 1 session.Section 4 :Les raisons pour lesquelles j’étudie en GER aujourd’hui sont nombreuses. D’abordparce que lors de ma dernière session en soins infirmier, j’ai été épaulé par laconseillère en orientation car je me remettais en question. Avec l’aide de celle-ci, j’aifait une réflexion sur moi-même et sur ce qui m’intéressais réellement. Par la suite,j’ai des amis qui ont suivi le même programme que moi et qui ont aujourd’hui terminéqui m’ont conseillé de m’y inscrire, que c’était un programme que j’allais assurémentaimer. Puis parce qu’après avoir lu la description du programme, j’avais envie detenter cette expérience qui je crois sera vraiment très enrichissante.Section 5 : 3
  4. 4. Je n’ai jamais travaillé en restauration, mon expérience est donc très limitée. Jeconnais quelques trucs de base, que j’ai appris ici et là, mais je suis ici pour apprendreet c’est bien mon intention. Mes connaissances sont donc également très minimes.Cependant, en ayant travaillé comme préposé aux bénéficiaires1, ce qui a trait au sujetde l’hygiène et de la salubrité ainsi que de la santé et sécurité au travail m’est pas malmoins inconnu que ce qui à rapport à la cuisine.Section 6 et 7 :Mon gros projet d’avenir, comme beaucoup de gens dans le groupe, consiste àl’ouverture d’une entreprise à mon compte. J’aimerais beaucoup me partir monrestaurant, ou encore un bar sportif, et que cela soit rentable. Ce qui m’intéresse dansce domaine sont beaucoup les applications en cuisine. J’ai hâte de commencer àtravailler en cuisine, d’apprendre à travailler derrière un bar, de pouvoir compter etfaire parler les chiffres!Section 8 et 9 :Mes attentes face à la formation sont, je crois, assez réaliste. Je m’attends simplementqu’en finissant, je sois en mesure d’occuper tout les postes de gestion d’unétablissement de restauration. Je crois que c’est sur cela que l’emphase est mise dansle programme et je pense que c’est là la vision du programme. La façon dont je vois laformation est assez simple. Je pense que ce sera un mélange de théories etd’applications, et qu’au fur et à mesure de notre progression nous allons avoir de plusen plus de marge de manœuvre pour finalement arriver à la fin et être en mesured’appliquer tout ce que nous aurons appris au cours des 3 années d’étude.Section 10 :Ce qui me motive à réussir ma formation c’est un peu l’idée de pouvoir avoir monpropre établissement un jour. J’aimerais beaucoup être mon propre patron et être dansmes affaires. Savoir que je contrôle la direction que prend l’établissement, que c’estmoi qui décide le déroulement des choses, je trouve cela très motivant. Savoir que je1 Préposé aux bénéficiaires pour le CHUQ, à l’Hôtel Dieu de Québec 4
  5. 5. peux avoir un impact sur la vie des gens simplement lorsqu’ils se présenteraient àmon établissement.Section 11 :Ma seule crainte, c’est de réalisé après une, deux ou même trois sessions que je nesuis pas à ma place. Perdre la motivation que j’ai présentement aussi serait néfastepour moi, car quand je perds la motivation, je ne m’implique tout simplement pu dansmes cours. Si je n’aime pas ce que je fais, je le fais sans m’y appliquer… Comme j’aidit dans ma présentation au début, je m’intéresse à tout, et même si je sais que pourl’instant j’aime ce que je fais, j’ai envie de tout essayer dans la vie pour pouvoir direque j’ai accompli quelque chose de bien. FORMATION ACADÉMIQUE Études secondaires2003-2008 : D.E.S. obtenu à l’école Jean-de-Brébeuf. Études collégiales2008-2009 : Sciences humaines, Cégep Limoilou campus de Charlesbourg. 5
  6. 6. 2009-2011 : Technique de soins infirmiers, Cégep Limoilou campus de Québec.2011-… : Technique de Gestion d’un établissement de restauration, CégepLimoilou campus de Charlesbourg. EXPÉRIENCES PROFESSIONNELLES2009-2011 : Cineplex Odéon Place Charest.2010 : Préposé aux bénéficiaires pour le CHUQ, à l’Hôtel-Dieu de Québec pour êtreprécis. ( J’ai mon cours de RCR ) 6

×