Chap 11 : Les boissons pétillantes et colorées.
Titeuf et Manu ont besoin de vous,aidez-
les à récupérer le gaz contenu dans cette
boisson …et comme ça on pourra nous aus...
Activité 1
On agite et le gaz s’échappe.
On chauffe et le gaz s’échappe.
Activité 1 : expérience
Eau gazeuse
gaz
eau
On récupère le gaz par déplacement d’eau.
Caractérisation du gaz récupéré.
On caractérise le gaz avec de l’eau de chaux.
Protocole :
1. Ouvrir la bouteille d’eau de...
Chap 7 : Les boissons pétillantes et colorées.
1 Du gaz dissous dans les boissons gazeuses.
On peut récupérer un gaz par d...
Activité 2 : chromatographie
Dans un bécher, verser de l’eau salée sur
une hauteur de 1 cm.
Sur une feuille de papier filt...
Explication :
L’eau qui s'élève dans la plaque de chromatographie
entraîne avec elle les colorants jaune et bleu
(constitu...
Chap 7 : Les boissons pétillantes et colorées.
2 Des colorants dissous dans les boissons.
La chromatographie permet de sép...
Madame Fish change l’eau de son aquarium.
Surprise : il y a une coupure d’eau !
 
Que faire ?
 
Elle prend une bouteille d...
Exercices p 91, 92
n° 2, 4, 8, 10
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Chapitre 11. Les boissons pétillantes et colorées. M. Balcerek

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Les boissons pétillantes et colorées

  1. 1. Chap 11 : Les boissons pétillantes et colorées.
  2. 2. Titeuf et Manu ont besoin de vous,aidez- les à récupérer le gaz contenu dans cette boisson …et comme ça on pourra nous aussi l’identifier ! Comment qu’on va faire ??? T’inquiète avec un peu d’aide… Voyons voir … Vous devez récupérer le gaz présent dans cette boisson pour que l’on puisse l’identifier. Pffut mégafacil e !!! Alors t’as trouvé ? Y-a rien ! C’est pô juste ! Activité 1
  3. 3. Activité 1 On agite et le gaz s’échappe. On chauffe et le gaz s’échappe.
  4. 4. Activité 1 : expérience Eau gazeuse gaz eau On récupère le gaz par déplacement d’eau.
  5. 5. Caractérisation du gaz récupéré. On caractérise le gaz avec de l’eau de chaux. Protocole : 1. Ouvrir la bouteille d’eau de chaux. 2. Déboucher le tube contenant le gaz. 3. Verser quelques millilitres d’eau de chaux dans le tube. 4. Reboucher le tube et agiter le. 5. Observer. L’eau de chaux se trouble. Le gaz est du dioxyde de carbone.
  6. 6. Chap 7 : Les boissons pétillantes et colorées. 1 Du gaz dissous dans les boissons gazeuses. On peut récupérer un gaz par déplacement d’eau. Les boissons gazeuses ou pétillantes contiennent toutes du dioxyde de carbone. On teste le dioxyde de carbone avec de l’eau de chaux.
  7. 7. Activité 2 : chromatographie Dans un bécher, verser de l’eau salée sur une hauteur de 1 cm. Sur une feuille de papier filtre, découper une bande, tracer au crayon un trait horizontal à 1,5 cm du bas de la feuille. Sur ce trait, le professeur placera une goutte de trois colorants, bleu, vert et jaune. Placer délicatement la feuille de papier debout dans le bécher suspendu à une tige. Attention : les taches de couleur ne doivent pas tremper dans l'eau ! 1,5 cm
  8. 8. Explication : L’eau qui s'élève dans la plaque de chromatographie entraîne avec elle les colorants jaune et bleu (constituants du colorant vert) mais ces deux colorants ne sont pas entrainés à la même vitesse : le colorant bleu est mieux entrainé que le jaune et sa tache est donc plus élevé que celle jaune, ce qui permet de les distinguer. Activité 2 : chromatographie
  9. 9. Chap 7 : Les boissons pétillantes et colorées. 2 Des colorants dissous dans les boissons. La chromatographie permet de séparer des colorants et de les identifier.
  10. 10. Madame Fish change l’eau de son aquarium. Surprise : il y a une coupure d’eau !   Que faire ?   Elle prend une bouteille de Perrier, la décapsule, vide son contenu dans l’aquarium avant d’y placer son poisson.   Horreur ! !   Peu après, le poisson meurt. Madame Fish pense que son poisson est mort à cause des bulles du Perrier.   Réfléchir
  11. 11. Exercices p 91, 92 n° 2, 4, 8, 10

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