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Session de renforcement de capacités des membres
du Comité National de Promotion et de Coordination
des Indications Géographiques au Cameroun
(CONAPIG)
16-17 MAI 2017– Yaoundé, Cameroun
ETUDES DE CAS
Stéphane FOURNIER
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16 mai 2017
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Session de renforcement des capacités des membres du CONAPIG, Yaoundé, 16-17 mai 2017
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 2006-2007 : construction de l’IG
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Session de renforcement des capacités des membres du CONAPIG, Yaoundé, 16-17 mai 2017
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  • 1. Session de renforcement de capacités des membres du Comité National de Promotion et de Coordination des Indications Géographiques au Cameroun (CONAPIG) 16-17 MAI 2017– Yaoundé, Cameroun ETUDES DE CAS Stéphane FOURNIER FAO / Montpellier SupAgro 16 mai 2017
  • 2. Plan  Quel potentiel de développement pour une IG « échalote du Pays Dogon » ?  L’IG « café de Kintamani Bali » Session de renforcement des capacités des membres du CONAPIG, Yaoundé, 16-17 mai 2017 2
  • 4. 4 Le plateau dogon
  • 5. 5 Une construction de ressources collectives  Faiblesse des ressources naturelles  Insuffisance de la production de mil ; nécessité de développer des cultures de rente
  • 6. Mise en valeur agricole6  Manque de sol, d’eau  Terre rapportée  Cordons pierreux  Arrosage  Fumure ITK intensif en travail.  Nécessité d’organisations collectives, au-delà de la famille élargie
  • 7. Nécessité de la transformation7  Apparition progressive de nouvelles concurrences, difficultés du transport  Nécessité du stockage, de trouver de nouveaux débouchés  Une spécificité locale, le jaba kuruni  Développement de l’EST et de l’échalote « écrasée séchée »
  • 8. 8 Un produit de terroir Un produit de terroir, possédant une typicité et un lien fort à son origine Éligibilité en tant qu’IG Impact potentiel d’une IG ? Ouverture de nouveaux marchés, lutte contre les usurpations (nécessité d’un centre d’agréage) Capacité de gestion collective de l’IG ? Un très fort intérêt des producteurs pour la valorisation d’un produit identitaire, local et traditionnel Mais pas de dispositif organisationnel préalable permettant l’appropriation et la gestion collective de l’IG par les acteurs locaux à l’échelle du Plateau
  • 9. Une filière fortement basée sur une logique familiale 9 BamakoPlateauDogon Prod Prod Prod Grossiste Détaillant Prod Prod Prod Grossiste Détaillant Prod Prod Prod Grossiste Détaillant Prod Prod Prod Grossiste Détaillant
  • 10. 10 Bilan : une IG « prête » pour l’enregistrement ?  Un produit spécifique  Une réflexion à mener sur le type de produit à enregistrer cependant.  Des marchés identifiés  Mais une absence de coordination et de capacité d’action collective à l’échelle du territoire  Une organisation de la filière avant tout familiale  Des divisions suscitées par l’intervention de nombreuses organisations, organismes d’appui… => Une coordination à construire préalablement ?
  • 11. L’IG « café de Kintamani Bali »11
  • 13. 13 Historique du café à Bali Une production traditionnelle d’arabica voie sèche depuis le XIXème S. Développement de la voie humide en deux temps : 90’s : Achat de cerises rouges par une entreprise privée (PT TAM) aux Subak Abian (SA) Renforcement du dispositif organisationnel Début 2000’s : Développement de la transformation villageoise, équipement d’une vingtaine de SA par l’Etat
  • 14. 14 Construction de l’IG  2001-2006 : 1ères études. Caractérisation  du produit  de la filière  du territoire  2006-2007 : construction de l’IG Une forte implication des producteurs à travers leurs représentants (chefs des SA) Un Cahier des Charges basé sur les recommandations des technologues  Enregistrement en décembre 2008 (1ère IG indonésienne)
  • 15. 15 Quelles conséquences ? (1/2)  Un renforcement de la coopération entre acteurs  visible dès 2006 : dans un contexte de baisse des prix et d’augmentation de la concurrence, maintien et développement des échanges d’informations, de conseils…  Suite à l’enregistrement de l’IG, chaque SA s’efforce d’améliorer la qualité du café (pas de « free-riding »)  Mais les demandes (payantes) de « certification IG » sont restées très faibles durant plusieurs années  Pas de demande pour du café « IG », la structure de la filière café rend les stratégies de différenciation difficiles.  Stratégies individuelles des SA  Malgré une importance symbolique de l’IG
  • 16. 16 Quelles conséquences ? (2/2)  Les limites de ces stratégies individuelles apparaissent :  Sous-valorisation du café, car faiblesse de la réputation  Une volonté de développer des actions commerciales communes au sein d’une structure coopérative apparaît.  Rôle moteur du gouvernement provincial  L’IG joue pleinement son rôle fédérateur : le logo est de plus en plus utilisé comme outil marketing (dans des boutiques, restaurants…).
  • 17. 17
  • 18. Bilan  Un produit spécifique  mais non traditionnel  et dont la réputation était à construire sur les marchés  Des marchés qui étaient à développer  Forte demande pour l’arabica balinais, mais sans certification IG  Un dispositif organisationnel ayant finalement permis de construire de la confiance et une capacité d’action collective  La coordination des acteurs semble maintenant porter ses fruits Session de renforcement des capacités des membres du CONAPIG, Yaoundé, 16-17 mai 2017 18