1. Afrique :
Le marché de l’hôtellerie de prestige en pleine expansion !
Jean-Louis Borloo l'a bien anticipé et compris : l'Afrique constitue aujourd'hui le
principal réservoir de croissance socio-économique de la planète. C'est là que dorment encore
les principales richesses naturelles, et c'est là que se développe la jeune démographie, source
des nouveaux consommateurs du XXIème siècle. C'est pourquoi il se démène actuellement
pour lui apporter l'énergie dont elle a besoin, en militant pour son électrification...
Le tourisme, pour sa part, demeure un
marché mondial en développement permanent.
Après l’hôtellerie classique et le tourisme à
thèmes, voici maintenant que se produit tout
naturellement l’explosion du luxe dans
l’hôtellerie en Afrique.
Ce continent compte parmi les plus
prometteuses des aires de développement
touristique, tant il recèle de territoires vierges à
explorer. Les grandes enseignes internationales
qui ont, elles aussi, bien saisi cet enjeu, s'y
s’implantent par centaines. Et le haut de gamme
tend de plus en plus à y occuper… le haut du
pavé !
Pour mémoire, l’Afrique du Nord, malgré les récentes turbulences qu'elle a subies,
peut fièrement afficher les succès des plus grandes enseignes, telle par exemple la chaîne des
Royal Mansour, riche de quatre établissements, rien qu'au Maghreb. Et que dire également du
luxe raffiné de l’hôtel Royal Mogador Agdal de Marrakech, lequel peut rivaliser avec les plus
grandes enseignes planétaires de prestige depuis bien longtemps.
On observe d'ores et déjà l’arrivée du Mövenpick au Kenya, en Côte d’Ivoire, au
Nigeria. Le groupe Starwood Hôtels, pour sa part, s'implante sur l’Égypte, le Nigeria, le Mali,
le Kenya, le Sénégal et la Tanzanie.
L’apparition de logiciels professionnels pour la gestion hôtelière, telle l'application
Hôtel Pro, développée en Afrique, gère déjà plusieurs centaines d’établissements. Qui l'eut
cru, il n'y a ne serait-ce que quelques années en arrière ?
Nombreux sont aussi les groupes
hôteliers qui voient le jour grâce à des
fonds africains d'investissement,
lesquels s'adressent à une clientèle elle
aussi prioritairement africaine, à la
recherche de produits et services
répondant à ses goûts spécifiques. Il
suffit de considérer le développement
du groupe Azalaï dont les
investissements sont entièrement
d'origine africaine et dont le
développement est digne d'admiration.
En amont et en prévision de ce
développement de l'hôtellerie africaine

2. de très haut standing, il est donc indispensable de prévoir des actions de formations des
ressources humains de ces hôtels, afin qu'ils puissent disposer d'un personnel parfaitement
formé à la langue anglaise et aux codes professionnels requis dans ce type d'hôtellerie.
L’éventail s'étend de la gestion hôtelière à une parfaite hygiène, en passant par un service
impeccable et la connaissance sur le bout des doigts de l’étiquette et du protocole, pour
garantir un service de stricte excellence.
Enfin, les échanges commerciaux avec l’Afrique vont connaître, dans les années à
venir, une ampleur inconnue jusqu'à ce jour, et nécessiteront en parallèle le développement de
l’infrastructure d’accueil, tant au niveau de la restauration que de tous les services annexes
(location de voitures, services de sécurité …).
A ce titre, des professionnels de la formation dans l’hôtellerie de prestige, tels que
AD Excellence et Praecellentia sont précisément là pour permettre à tous les acteurs de cet
incontournable développement d'acquérir tous les savoirs, savoir-faire et savoir-être en
matière d'excellence de l'accueil et du service.
Anne DEBARD
AD Excellence
www.annedebard.com