Quelle strategie d'accompagnement pour le concept LA NOUVELLE CUISINE CAMEROUNAISE?

1. QUELLE STRATEGIE D’ACCOMPAGNEMENT DU
CONCEPT
LA NOUVELLE CUISINE CAMEROUNAISE?
ERICK NGWESE
Consultant en marketing et relation publique

2. PLAN
LE CONCEPT
ECOSYSTEME DU
CONCEPT
LES OBJECTIFS STRATEGIE DE
DEPLOIEMENT
•PRE-EVENT
•DURING EVENT
•POST-EVENT

3. CONCEPT
La cuisine Camerounaise actuelle
est identitaire
Les codifications du savoir faire et les
appellations ont enfermées les
cuisiniers dans un conformisme difficile
à dépasser, du fait du respect des
traditions culinaires.
CONSTAT

4. CONSEQUENCE
Manque d’innovation et
de création

5. PROPOSITION DE VALEUR- MODELE FFA
Mettre en place des
mesures propices au
rayonnement et a la
normalisation de la
cuisine camerounaise.
PROBLEMATIQUE
➢ Manque de
référencement de la
cuisine Camerounaise.
➢ un conformisme difficile à
dépasser, du fait du
respect des traditions
culinaires.
➢ manque d’innovation et
création.
SITUATION ACTUELLE
➢ Une cuisine Camerounaise à
renommée internationalement.
➢ Un Dépassement des clivages
traditionnels.
➢ Une cuisine avec des spécifiés
culturelles reconnue par tous
SITUATION DESIREE
CHANGEMENTS IMPLIQUES
FORCES
-Codification et
référencement de la
cuisine Camerounaise.
-Valorisation de la
cuisine Camerounaise
-Atout touristique
majeurs
FAIBLESSES
-côut de
l’investissement
-l’acceuil des cuisiniers
camerounais
-Cuisine locale
-Aucune renommée
internationale
SI RIEN N’EST FAIT

6. ECO SYSTÈME DU CONCEPT
Organismes
Etatiques
Hôtels et restaurants
Agence et
compagnies
aériennes
Ambassades,
Diaspora
2A2C
Partenaires
financiers
Partenaires techniques

7. LES OBJECTIFS
Acquérir une renommée
internationale tout en
devenant une spécificité
culturelle reconnue par tous.

8. LES ECHEANCES
Novembre 2017 à Douala
Présentation de la carte de la nouvelle cuisine Camerounaise aux
compagnies aériennes et agences de voyages, hôteliers..
Février 2018 à Yaoundé
Présentation de la nouvelle carte au MINREX, diplomates et organismes
internationaux
Mai 2018 à Yaoundé : 1er
Forum National sur la
Nouvelle Cuisine
Camerounaise
Présentation du projet scientifique, Conférences débat, Election
ambassadrice de la Nouvelle Cuisine Camerounaise, Exposition agro-
alimentaire , Série de dégustation ECT..
Dégustation de la nouvelle cuisine Camerounaise en Juin 2018 à Paris, Septembre 2018 à Bruxelles,
Mai 2019 à Genève, ..
Novembre 2018
Ouverture des restaurants pilotes à Yaoundé et Douala

9. A VENIR
30 Novembre 2017 à Douala
Présentation de la carte de la nouvelle cuisine
Camerounaise aux compagnies aériennes et
agences de voyages, hôteliers..

10. DEPLOIEMENT STRATEGIQUE
CE SONT :
Autorités locales ,chefs d’entreprises,
personnalités administratives, stars sportives,
journalistes…
POURQUOI :
ils crédibilisent automatiquement tous les
évènements auxquels ils participent
• Ils sont toujours mystifiés par le grand public qui a du mal à
cerner la différence entre la fonction occupée et la
personne. Tout acte qu’ils posent en dehors du cadre
professionnel est extraordinaire pour le grand public
• Leurs collaborateurs font actes de présence également à
tous les évènements auxquels ils s’y rendent pour avoir
l’approbation du chef:
Leaders d’opinions
Ces derniers garantissent à l’évenement
un écho sur la sphère nationale et
internationale. Ce sont aussi des puissants
relais d’information
Ils sont à l’affut de l’information, par conséquent
s’intéressent à tous les évènements du moments
qui leurs fournissent la matière à écrire ou
commenter .
Les médias

11. DEPLOIEMENT PRE-EVENT
créaInvitation
presse et média
•Balafon
•Radio équinoxe
•Rtm
•Crtv
•Canal 2
•Stv
•Equinoxe tv
Conception
et distribution
éléments de
communicati
on et
invitation
•plaquette du
concept
•préparation
évent flow
•des billets
d’invitations
Communication
Digital
•Création site
•Création page
facebook
•Création page
linked in
Conception et
distribution
dossier
marketing
•Recherche des
partenaires du
concept
•Recherche
d’éventuel sponsor

12. Invitation cible
•agences de
voyage
•compagnies
aériennes
Demande
d’insertion pub et
de passage
émission télé
•Jambo*
•Tamtam
weekend
•Journal
télévisé….
Demande de
tranche horaire
pour présentation
du concept sous
forme de
programme
télévisé
•Une émission
télévisé
présentant la
préparation
de quelque
plat de la
NCC.
Demande
d’insertion
plublicitaire dans
la presse
•Cameroon
tribune
•Mutation
DEPLOIEMENT PRE-EVENT
Contacter, Rencontrer, Relancer et confirmer

13. Stimuler les partenariats
•Fiche d’adhésion au projet
•Proposition de sponsoring
•Proposition de partenariat
•Proposition d’adhésion a
l’association 2A2C
Couverture media
PANDENT L’EVENT

14. POST-EVENT
Restitution
Media
Suivi Des
Partenariats
Préparation
de la
prochaine
échéance