Depuis 2011, a été expérimentée une démarche d’affichage environnemental des hébergements touristiques, sous l’égide du Ministère de l’environnement, de l’énergie et de la mer, et avec le soutien de l’ADEME (Agence de l’Environnement et de la Maîtrise de l’Energie). Cette démarche vise à évaluer et à communiquer aux clients les principaux impacts environnementaux des hôtels à travers une étiquette. Elle débouche sur des informations chiffrées et transparentes, ramenées à la nuit passée par le client (impacts environnementaux d’une nuit d’hôtel). En parallèle de l’approche environnementale, il est proposé à chaque hôtelier participant de travailler à la réduction de ses coûts de fonctionnement. En mai 2015, suite à la première expérimentation, des formats d’étiquette ont été préconisés par un groupe de travail avec l’ADEME, le Ministère de l’Environnement, de l’énergie et de la mer et des représentants des parties prenantes (fédérations professionnelles, associations de consommateurs et de protection de l’environnement) . Le présent projet de pré-déploiement de l’affichage environnemental a été construit pour déployer la démarche auprès de 100 hôtels sur toute la France.

1. Affichage environnemental
des hébergements touristiques

2. Pré-déploiement national
Bénéficier de l’offre préférentielle
pour les 100 premiers hôtels
Visibilité lors d’évènements nationaux
Tester une potentielle réglementation
vers un encadrement volontaire
Si souhaité, se positionner vis-à-vis
de l’Ecolabel Européen
Précurseur dans son secteur
avec un tarif avantageux
L’affichage environnemental en 5 points
Outil en ligne de réduction d’impact
Formation et sensibilisation
de ses équipes
Evaluation en cycle de vie et multicritère
Une base de donnée solide et spécifique
au métier de l’hôtellerie
Impact carbone, eau, ressource, achat
Bio/Ecolabel
Une communication innovante
Seul dispositif qui communique
les impacts environnementaux
Comparaison, transparence, justesse
et pertinence des informations
Espaces Internet dédiés, des partenariats pour
relais de communication et distribution
95% des clients font confiance
en l’étiquette*
Un dispositif simplifié
pour réduire ses coûts
Un pré diagnostic adapté à chaque
hébergement touristique
Large périmètre : Energie, Eau, Textile,
Alimentaire,…
Objectif d’amélioration continue sur 3 ans
7% de réduction des coûts
soit de 0,5 à 2 € par nuitée
Reconnaissance, partenariats et transparence
*Etuderéaliséeparl’UBSen2013surunpanelde213clientsdelarestauration

3. Principe général de l’accompagnement

4. Valorisation économique
en parallèle des gains environnementaux *
CO 2
Energie
Eau
Santé, produits utilisés
Changement climatiqueDéchets
€
7%
0,5 à 2 €
17%
1 kg de CO2
20%
35 l d’eau
27%
65 g de déchets
+ 30% de
produits
bio/ecolabel
22%
7,7 kWh ep
* Gains
potentiels
relatifs et
par nuitée
obtenus
sur un
panel de
35 hôtels
entre
2011 et
2014

5. Etiquette Environnementale
Lettrage pour
classement et repère
consommateur
Millésime pour dater
l’ancienneté de l’étiquette
4 indicateurs
• Communication de la valeur
• Positionnement sur une échelle
• Repère pour faible impact / fort
impact
Proposition graphique
• Planète bleue / lettrage bleu
• Panneau hôtel et éléments
graphiques dans la planète
pour spécifier l’étiquette au
secteur
• Pas de rouge pour ne pas
culpabiliser
• Pictogrammes des indicateurs
issus de l’ILEC
Partie texte pour
1. Expliquer la méthode
2. Présenter des
indicateurs
complémentaires
3. Présenter la
démarche de
l’établissement et les
actions mises en
œuvre