2. 2À PROPOS
#PortraitDeStartuper
Qui est ce startuper ?
Founder & CEO
Clarisse Teixeira
J’ai fait une double licence de communication et lettres
modernes à la Sorbonne à Paris pendant trois ans. A la fin
de ma deuxième année, mon mari a acheté la crémerie de
ses parents sur le marché (ils faisaient les marchés depuis
30 ans). Moi, j’avais 20 ans. En troisième année j’avais la
double étiquette de crémière et d’étudiante car j’ai voulu finir
les études que j’avais commencées. Alors je partageais ma
semaine en deux. Lundi, mardi, mercredi à la fac. Jeudi,
vendredi, samedi au marché. J’ai appris mon métier de
beaucoup de manières (lecture, échanges entre
professionnels). Mon mari et mes beaux parents m’ont appris
tout le savoir faire et les techniques de coupe.
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Portraits de startupers
INTERVIEW
#PortraitDeStartuper
▸ Comment vous décririez-vous en tant qu'entrepreneur ?
Je ne sais pas si je suis un bon entrepreneur j’ai 25 ans et j’en apprends tous les jours depuis 5 ans.
Néanmoins, une règle d’or guide ma vie professionnelle : montrer l’exemple. Tant au niveau de
l’attitude, du comportement, de la présence, de la qualité du travail, du langage. Cette règle impose
une rigueur indispensable pour bien gérer et comprendre ce que l’on demande. Il faut donc aussi être
courageux.
▸ Qu’est-ce qui vous passionne ?
J’aime mon métier. J’ai la chance de le penser. Je me lève tous les matins (très tôt) ravie de partir au
travail. Le fromage est un produit passionnant à travailler. Avec beaucoup de travail on l’amène à
l’excellence : c’est très valorisant. D’autre part, au marché nous avons une très bonne ambiance de
travail : nous échangeons discutons beaucoup avec nos clients qui viennent de beaucoup d’horizons
différents. Je suis ravie de faire la même chose avec les clients d’internet.
Ce qui est aussi passionnant dans mon travail ce sont les visites que l’on rend à nos fournisseurs et
affineurs de toute la France. Régulièrement nous allons les voir pour cibler, caractériser, déguster et
découvrir leurs produits. Ce sont des séjours très enrichissants pendant lesquels nous discutons
entre passionnés.
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Brie et ses amis
“Nous sommes les premiers artisans
fromagers 2.0.”
Notre entreprise est familiale. En effet, nous sommes 6 : trois frères et sœurs avec leur conjoint.
• Paula & Julius, travaillent depuis Berlin et se chargent de la stratégie, de la communication et de la relation avec les clients.
• Hélène & Mikael, travaillent en d’Eure-et-Loir et sont responsables de nos produits (achat, affinage et expédition des
fromages).
• Louis & Clarisse, travaillent en d’Eure-et-Loir et sont responsables de nos produits (achat, affinage et expédition des
fromages).
La famille entière est à la base du projet. Nous voulions faire évoluer le métier d’artisans fromagers de nos parents et de nos
anciennes générations grâce à la vente en ligne. Nous travaillons sur internet comme sur le marché. 80% de nos clients
nous appellent ou nous demandent conseil par courriel avant de passer leur commande. Nous sommes les premiers artisans
fromagers 2.0.
Comment décririez-vous votre entreprise ?
À PROPOS
#PortraitDeStartuper
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Portraits de startupers
INTERVIEW
#PortraitDeStartuper
▸ Pourquoi ce choix de produit / service ?
Pour mieux comprendre mes propos, je vous raconte notre histoire…
Helene, mikael, louis et Clarisse sont fromagers sur les marchés d’Eure-et-Loir. Ils ont succédés à leurs parents et
sont la cinquième génération présente sur les marchés. Nous proposons environ 200 sortent de fromages et
produits laitiers. Ils affinent si besoin les fromages et travaillent avec des producteurs et affineurs de toute la
France. Vous pouvez les rencontrer sur 9 marchés par semaine et y trouver bonne humeur, conseil, qualité de
produit, fraicheur …
Notre fromagerie en ligne, Brie et ses Amis est venu tout naturellement en voulant proposer aux acheteurs
d’internet notre savoir faire, notre choix de produits de qualité, avec une rapidité d’expédition (en 24h chez vous
même en Europe) le tout dans un site internet facile d’accès et d’utilisation, attractif et moderne.
▸ Quelles sont vos ambitions, vos objectifs pour votre entreprise ?
Paula et julius vivent à berlin avec leur fille de deux ans et ont compris le besoin d’un service tel que le propose
notre entreprise.
Ainsi, notre principal objectif à la création de l’entreprise il y a un an et demi était d’envoyer nos colis en
Allemagne. Aujourd’hui le pari est réussi car les allemands sont nos principaux clients.
Aussi, notre volonté et de faire évoluer Brie et ses amis dans l’Europe entière.
▸ Quel mode de financement avez-vous retenu pour lancer votre société ?
Nous avons voulu démarrer avec les investissements de base nécessaire, pas de superflu pour pouvoir évoluer et
augmenter les budgets si nécessaire et ne pas avoir trop de perte si toutefois nous n’avions pas de succès.
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Portraits de startupers
INTERVIEW
#PortraitDeStartuper
▸ Quelles difficultés avez-vous rencontré dans cette aventure ?
La mise en route d’une entreprise est un vrai parcours du combattant. Il a fallu trouver des partenaires et nous
remercions encore ceux qui nous ont fait confiance et qui ont cru en notre projet. Mais je pense que c’est le lot à
chaque création d’entreprise. Outre ce lourd travail de création qui nous a pris 2 ans nous n’avons pas rencontré
de difficulté particulière.
▸ S’il n’y en avait qu’un, quel serait le point d’attention à surveiller en priorité lorsqu’on se lance dans
l’aventure startup ?
Je dirai qu’il faut bien se connaitre et bien connaitre son projet. Il faut être concentré avec une ligne de conduite et
s’y tenir. Ne pas se disperser, savoir que les débuts sont difficiles que le succès soit au rendez vous ou non.
Savoir gérer la pression et ses collaborateurs.
En d’autres termes il faut s’être interrogé sur les propres capacités sur le projet, outre ses capacités techniques !
Cela est valable pour l’entreprenariat en général mais aussi pour les startups car la réactivité nécessaire dans une
star up peut quelque fois mettre à rude épreuve.
▸ Quels conseils donneriez-vous à quelqu’un qui voudrait lancer sa propre startup ?
• Etre opiniâtre et toujours croire en son projet
• Demander conseil et aide, rester ouvert
• Se connaitre
• S’amuser et prendre du plaisir à faire vivre son projet. Vivre autant que l’on fait vivre le projet
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Portraits de startupers
INTERVIEW
Founder & CEO
Clarisse Teixeira
#PortraitDeStartuper
Site internet :
https://brie-et-amis.com/fr/
Twitter :
https://twitter.com/BRIEetsesAMIS
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Sébastien Bourguignon
L’AUTEUR
♕ Manager | Influenceur | Speaker ►►
Intrapreneur ✔ Innovacteur ✔ Agiliste ✔
Pour une transformation digitale réussie !
Sébastien Bourguignon
Manager IT, il est dans le domaine du Digital, du Management, de l’Innovation et de l’Agilité depuis 2000. Sa vision de demain
est un monde numérique dans lequel les changements profonds de comportements des hommes, les interactions au sein des
entreprises, la compétition internationale des grands groupes, le management et les organisations seront complètement remis
en question. La société bouge vite, très vite, l’innovation et la nécessité de plus d’agilité dans les organisations doivent être une
préoccupation majeure, il n'y a plus de doute là-dessus.
Ses convictions sont que sans une prise de conscience de ces enjeux de société, les entreprises d’aujourd'hui prennent un
risque important pour leur survie. Les individus, managers ou collaborateurs, devront s’adapter encore plus vite et plus fort que
ce qu’il n’aura été nécessaire à leurs grands-parents lors de la première révolution industrielle. En effet, le quotidien de tout un
chacun va évoluer avec l’explosion du digital. Ces modifications pourraient ressembler à de la science fiction encore
aujourd’hui, mais elles sont inévitables et bien réelles car la transformation est en marche.
Passionné par l’innovation, le numérique et le management, il s’intéresse particulièrement aux mécanismes liés
à l’entreprenariat et en particulier aux startups. Cela l’a amené à réaliser une série de portraits de startupers pour les partager
sur son blog.
Son objectif est multiple, comprendre les parcours de ces créateurs de startups, les difficultés qu’ils ont rencontrées, et
comment tout cela se matérialise concrètement, finalement un vrai feedback d’entrepreneur.
Par ailleurs, il est auteur de nombreux articles sur Le Cercle Les Echos, L’Obs ou encore Le Journal Du Net.
http://sebastienbourguignon.wordpress.com http://monmasteradauphine.wordpress.com
https://twitter.com/sebbourguignon http://www.sebastien-bourguignon.fr
https://fr.linkedin.com/in/sebastienbourguignon http://fr.slideshare.net/SbastienBourguignon
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Portrait de startupers