workshop de veille, rendu 3

4. La grande épicerie du Bon Marché a traversé la
Seine pour installer une antenne Rive Droite !
Inaugurée le 8 novembre 2017, la célèbre fine
épicerie considérée comme un supermarché de
luxe se loge désormais dans le très chic XVIè
arrondissement au 80 rue de Passy. L’occasion
idéale de le découvrir grâce aux fêtes qui
approchent, arpenter les allées pour en découvrir
la diversité et la multitude des produits que
proposent l’enseigne : 1 500 références de vins et
spiritueux entre autres.
De plus, l’épicerie possède quatre comptoirs
dédiés à la dégustation pour les clients : produits
de luxe, cuisine du monde et un comptoir ibérique
(jambon entre autres) et elle possède également
un restaurant de 300m2 dans lequel il est
possible de déguster des plats élaborés par la
chef Béatrice Gonzales.

5. Noël arrive à grands pas, ce qui veut dire commencer à
réfléchir au repas et qui dit repas de Noël dit forcément bûche
de Noël !
Du côté visuel, les bûches cette année seront artistiques : la
conceptualité des œuvres sera mises à l’honneur avec des
formes brutes comme des pavés, avec des éclats, des
fragments (de chocolat…) pour un côté « destroy » brut.
Du côté des saveurs, on retrouvera les classiques chocolat,
vanille, caramel mais on retrouva aussi des influences
asiatiques avec par exemple du thé matcha. On retrouvera
également des saveurs d’agrumes et ses saveurs florales

6. Le mois de décembre vient de
commencer, c’est l’heure des fameux
calendriers de l’avent afin de patienter
avant Noël ! Qui repense à son vieux
calendrier de chocolat Kinder quand on
était enfant ? Et bien cette année, même
les adultes ont leur calendrier de l’avent,
les marques font preuve d’imagination. Il
y en a pour tous les goûts et pour tous les
prix.
Voici une petite sélection des meilleurs
calendriers qu’on se réserve bien d’offrir
aux enfants ! On peut toujours piquer le
Kinder de son enfant mais difficile de
résister aux calendriers des chocolatiers
et si le chocolat n’est pas votre fort il y’a
toujours le thé ou les confiseries ! On a
rien à leur envier maintenant...
Ci-contre, les calendriers d’Alain Ducasse,
Pierre Marcolini, Pierre Hermé, la Maison
du Chocolat et enfin le très célèbre salon
de thé parisien Angelina.

7. À l’occasion des fêtes, Kusmi Tea s’est à nouveau associé à Évian pour lancer une eau d’Évian infusée aux
thés Kusmi En effet, il y a déjà quelques mois de cela, les deux marques ont déjà collaboré pour sortir deux
eaux infusés (thé blanc menthe-framboise et thé blanc pêche-vanille).
Kusmi Tea s’est également associer au chef Alain Ducasse pour sortir un thé blanc spécial Noël. Aux
arômes de framboises et de roses, ce thé est également le premier thé blanc crée par la marque.

8. Grande épicerie rive droite :
http://www.cnewsmatin.fr/france/2017-11-08/paris-la-grande-epicerie-du-bon-marche-ouvre-ses-
portes-rive-droite-768646
https://www.challenges.fr/lifestyle/gastronomie/avec-la-grande-epicerie-de-paris-lvmh-prend-ses-
quartiers-sur-la-rive-droite_512239
https://journalduluxe.fr/grande-epicerie-paris-ouverture/
Bûches :
https://www.foodconnexion.com/on-en-parle/tendances/papier/les-reportages/151717-les-tendances-
phares-de-noel-2017-pour-vos-buches
Calendriers de l’avent :
http://www.vanityfair.fr/savoir-vivre/food/story/les-meilleurs-calendrier-de-lavent-pour-noel-
2017/296#drinks-by-the-dram-1
Thé blanc :
https://www.lesechos.fr/industrie-services/conso-distribution/030618601311-kusmi-tea-a-franchi-un-
cap-2117463.php
https://www.kusmitea.com/l/le-the-blanc-ducasse.html/