Instants #24

Instants #24
p. 9 Le Web, révélateur de talents Une petite pincée d’Orient par Naoëlle d’Hainaut Du samedi 15 au vendredi 21 juin 2013 p. 6 p. 19 S'évader, partager, découvrir #24 instants_024_p01_sho.indd 3 27/05/13 15:21
©GettyImages Avec Ecofolio tous les papiers se recyclent. SHOPI VOUS RAPPELLE QUE LA VENTE D’ALCOOL AUX MINEURS EST INTERDITE. L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération. Dans le cadre de sa politique de développement durable, Shopi adhère à ECOFOLIO, l’éco-organisme des papiers, et participe financièrement au respect de l’environnement. Faites-nous profiter de vos recettes ! Si l’une d’elles est sélectionnée, nous la publierons. En échange, deux bons d’achat de 15 € et un livre de recettes vous seront offerts ! Envoyez votre recette à :Textuel La Mine, Instants, 146, rue du Faubourg-Poissonnière, 75010 Paris. Encore 15 jours pour profiter des offres Shopi ! Tous les mois, votre magasin Shopi sélectionne des produits : qui vous font bénéficier de remises immédiates * ; qui vous permettent de cumuler des points sur votre Carte de Fidélité lors de votre passage en caisse ** ; jusqu’au 30 juin 2013, les produits sont signalés en rayon par de petites affiches jaunes. * Remise immédiate valable sur les produits signalés en magasin. ** Valable dans l’ensemble des magasins participant au programme de la Carte de Fidélité Shopi. Shopi informe le porteur de la Carte de Fidélité Shopi que les informations personnelles qui le concernent pourront être cédées à tout tiers choisi par Shopi. Le porteur de la carte Shopi est informé de la possibilité qui lui est réservée à tout moment de s’opposer à une telle cession, en informant par écrit Shopi à l’adresse suivante : Service Marketing Client SHOPI, TSA 61437, 102, avenue de Paris, 91343 Massy Cedex. 30 Du 1er au 30 juin 2013 ** - 0,60 € Du 1er au 30 juin 2013 * Édité par Carrefour Proximité SAS Siret 34513048801403, tél. : 01 69 19 31 23 - Responsables de publication : Véronica Lopez, Magali Lemasson. Conception / Réalisation : 146, rue du Faubourg-Poissonnière, 75010 Paris. Tél. : 01 53 21 21 00. Rédactrice en chef : Frédérique Disant - Rédactrice en chef adjointe : Valentine Macrelle - Secrétaire de rédaction : Célina Seng - Correctrice : Sophie Bourdon - Directrice artistique : Danielle Guigui - Maquettiste : Anaïs Blossier - Chromiste : Patrice Simorre - Publishing : Altavia Paris. Imprimé en CEE - Jeux : Les Agences TV. Photo de une : Valéry Guedes. Stylisme : Natacha Arnoult - Illustratrice de une : Danielle Guigui nstants Édito Si vous avez du talent, direction Internet qui est aujourd’hui une vraie vitrine pour avoir du succès. C’est aussi l’arrivée de l’été ! Profitez-en pour tout savoir sur le bronzage (p.15) avant les vacances. La belle saison permet aussi d’être plus décontracté, y compris au travail en ne portant pas de cravate (p.5). La rédaction instants_024_p03_sho-SR-sb.indd 3 28/05/13 10:13
Instants • du 15 au 21 juin 20134 Les bonnes idées pour commencer du bon pied. L’Île-de-France a bon goût ! Vous êtes en week- end à Paris ? N’hésitez pas à choisir un établissement qui possède le label « Des produits d’ici, cuisinés ici », qui vient d’être créé. Il propose de soutenir les restaurants d’Île-de- France qui s’engagent à réaliser une cuisine avec des produits du terroir, issus de l’agriculture locale. Vous profiterez ainsi de la qualité et de la saveur des ingrédients de la région. • www.saveursparisidf.com Un vrai « casque-cou » Ce mois-ci, on fête la musique ! Mélodies douces, sonorités intenses, paroles enivrantes… Tous les styles sont à l’honneur ! Pour en profiter même en pleine activité, misez sur ce nouveau casque. Muni d’un arceau de maintien à placer sur la nuque, il permet de courir et de sauter sans perdre le rythme ! Disponible en rose, jaune et bleu, c’est un accessoire sportswear et tendance. • Casque Sportz,12,95 €.CYW by Urbanz,www.cywbyurbanz.fr Bien démarrer la journée ©DR www.agencebeaurepaire.com RETROUVONS NOSRACINES! Depuisdessiècles,lesproduitsd’Île-de-France ontfondélahauteréputationculinairedenotrerégion. Noussommesungroupedechefsfranciliens décidésàrevisitercettetradition,enluiapportant lesavoir-fairedelacuisined’aujourd’hui. Cuisiner local en Île-de-France ? Rejoignez-nous ! saveursparisidf.com Toujours plus haut… La légendaire chaise haute pour bébé Tripp Trapp rajeunit ! Apparue en 1972, elle est toujours autant plébiscitée pour accompagner les bouts de chou dans leur évolution. Mais aujourd’hui, l’éternelle chaise en bois se modernise. Il est désormais possible de la personnaliser : coloris, tissu, accessoires… Le choix ne manque pas. Pour plus d’informations, rendez-vous sur le site de la marque. • Chaise bébéTrippTrapp,180 €.Stokke.www.stokke.com instants_024_p04 the cafe-SR-sb.indd 4 24/05/13 16:33
Instants • du 15 au 21 juin 2013 5 Oserez-vous aller jusqu’au bout de vos envies ? Classique Un polo bien repassé peut tout à fait remplacer une chemise. Décontracté et classique, il ne nécessite pas de cravate. Chaque matin, c’est le même rituel ! Les hommes se préparent en répétant des gestes identiques: ils se rasent, mettent leur costume puis nouent leur cravate autour du cou. Dans la plupart des cas, il ne leur viendrait pas à l’esprit de partir sans la porter. Alors, obligatoire la cravate ? Il est d’usage, dans de nombreuses entreprises, de porter ce petit bout de tissu. Associéeaucostume,lacra- vate donne une allure sérieuse et professionnelle. Elle pourrait ainsi être per- çue comme une obligation, mais elle est, en réalité, appro- priée à la situation. Elle apporte une certaine élégance qui permet également, et de façon plus subtile, de distinguer les statuts de chacun dans la société. Entre ceux qui la portent et les autres, une barrière invisible se crée tout naturellement. Mais souvenez-vous de l’adage : « L’habit ne fait pas le moine. » C’est l’occasion de briser les codes ! Le mieux est encore de définir un jour entre collè- gues,commelevendrediparexemple,oùilneserait pas nécessaire de la porter, comme c’est déjà le cas dans de nombreux secteurs professionnels. Cela permettrait, juste avant le week- end,d’êtreunpeuplusdécontracté. Vousverrezàquelpointlacravate marqueordinairementunedis- tance entre collaborateurs. Sans elle, les contacts sont davantage complices et amicaux. Tout le monde se sent plus à l’aise et détendu. Sachez qu’un homme est aussi jugé à sa cravate. Elle représente sa personnalité. Une cravate assez fine donnera une allure dandy rock alors qu’une cravate plus épaisse et à motifs offre un style plus tradi- tionnel. Mais si l’harmonie règne au bureau et que vous vous sentez à l’aise, c’est le moment de dénouer tout ça ! • de ne pas porter de cravate au bureau De l’élégance Troquez la cravate contre une pochette de costume. Un accessoire élégant… qui a le mérite de ne pas serrer la gorge. ©Thinkstock C’est original ! Pour changer de temps en temps,craquez pour le nœud papillon. instants_024_p05 derniere retouche-SR-sb.indd 5 27/05/13 15:22
Instants • du 15 au 21 juin 20136 Remontez le temps avec les souvenirs de nos invités. “Une petite pincée d’Orient ” « Mes origines ont beaucoup marqué mon enfance et influencent aujourd’hui ma cuisine. Quand j’étais petite, j’adorais sentir l’odeur si parfumée du délicieux couscous de ma mère ! Dès qu’elle se mettait à le préparer, mes papilles voyageaient… Depuis, elle m’a appris à faire des bricks et le pain arabe. Au- jourd’hui, lorsque je suis derrière les fourneaux, j’ajoute toujours ma petite pincée d’Orient dans ma cuisine. Ce petit twist en plus, c’est ma marque de fabrique. Mais attention, j’aime aussi beaucoup la cuisine espagnole. Ce pays a de si beaux produits. Évi- demment, j’aime la cuisine française et pour lui faire honneur, j’ai eu le meil- leur professeur en la matière : le Chef Éric Fré- chon. Ce que je préfère le plus cuisiner, ce sont les sauces. Je pense qu’elles sont indispensables à tous les plats. Sinon, à part cela, je crois que je n’ai pas vraiment de madeleine de Proust. En fait, tout ce que je crée le devient, à un moment ou un autre. Je me souviens tout de même qu’enfant je raffolais des bonbons. De la réglisse aux fraises en sucre, tout me plaisait. Dès que l’on m’en donnait, je retrouvais aussitôt le sourire. En tant que maman, je privilégie les plats équili- brés mais je n’ai pas toujours le temps de cuisiner. Cela dit, je parviens toujours à faire une quiche avec ce qu’il me reste dans le réfrigérateur. Prenez ce que vous avez, une bonne pâte et au four, le résultat est toujours bon et surpre- nant. Je vais vous faire une petite confidence : même un chef n’est pas à l’abri de rater une mayonnaise, je dois bien l’avouer, ça m’est déjà arrivé ! » • Par Naoëlle d’Hainaut Pour goûter ses plats,rendez-vous jusqu’à la fin du mois d’août au restaurant « Le Bristol »,à Paris,où elle cuisine aux côtés du Chef Éric Fréchon.Elle prendra ensuite son envol pour se consacrer à l’ouverture de son propre restaurant. “ Quand j’étais enfant, je raffolais des bonbons : fraises en sucre, réglisse… Dès que l’on m’en donnait, je retrouvais le sourire ! “ ©JulienKNAUB/M6;Thinkstock instants_024_p06 encore 5 min-SR-sb.indd 6 24/05/13 16:48
Instants • du 15 au 21 juin 2013 7 On s’évade avant d’aller travailler. Surprises sur la Riviera turque 7 h 30 :en quête d’un café turc, directionlevieuxport. L’horizonestbleuMéditerranée. 8 h : la vie s’est déjà emparée des ruelles étroites de Kaleiçi, la vieille ville. À l’ombre des vénérables maisonsottomanes,unefoulebigarréesepresse. 9 h 30 : sa silhouette se découpe sur le ciel limpide : c’est le minaret cannelé Yivli qui se dresse depuis 1230. Revêtu de briques rouges et de faïences azur, ce monument de 38 mètres de haut est l’un des premiersédificesislamiquesd’Antalya. 11 h :passageparlamosquéeAlaaddin,duxiiie siècle. 11 h 30 : encore un minaret, tronqué cette fois-ci, Kesik Minare pour les puristes. Non loin de là, un autre monument emblématique de la ville, la porte d’Hadrien, petit arc de triomphe en marbre blanc qui en impose et marque la limite entre l’Antalya moderne et la cité antique fondée par le roi de Pergame, Attale II, au iie siècle avant J.-C. 14 h : un détour par la tour d’Hıdırlık, puis une pause fraîcheur au Karaalioglu Parkı, le jardin botanique qui surplombe la vieille ville et offre une vue imprenable sur le massif du Taurus. 15 h 30 : pour rejoindre le musée archéologique, il faut abandonner la vieille ville. Cap à l’ouest, direction le quartier de Konyaaltı. Là, sur 7 000 m2 , on peut admirer 5 000 objets des iie et iiie siècles avant J.-C. dans 13 halls d’exposition. Anthologique. • Alors que certains vont se dépenser vers Alanya,du 11 au 16 juin,pour cause de triathlon enfiévré,d’autres profiteront des charmes d’une Riviera turque ensoleillée et pleine de surprises.Notamment du côté d’Antalya,une ville envoûtante. Il faut compter entre 5 h et 7 h 30 de vol pour rejoindre la côte sud de laTurquie et Antalya,avec une escale à Istanbul.Rendez-vous sur Pegasus Airlines (www.flypgs.com) etTurkish Airlines (www.turkishairlines.com). Seraser Fine Dining Restaurant, Tuzcular mah.Karanlik sok.No  :18 Kaleiçi (www.seraserrestaurant.com), de 10 à 27 €.Beau et bon. Otantik Butik Otel & Restaurant, Barbaros mahallesi Hesapci sokak no  14. Les alentours d’Antalya valent le détour,notamment les sites archéologiques Aspendos et Pergé. Renseignements à l’office de tourisme de Turquie,102,avenue des Champs-Élysées, 75008 Paris.Tél. :01 45 62 78 68 / 79 84. ©Thinkstock instants_024_p07 en chemin-SR-sb.indd 7 24/05/13 16:33
Instants • du 15 au 21 juin 2013 9 On profite de la pause déj’ pour en savoir plus. Alors qu’autrefois, les artistes couraient de casting en casting pour se faire connaître, Internet est devenu aujourd’hui la meilleure vitrine pour révéler les talents. Décryptage de ce véritable phénomène de société. Àses débuts, Internet était très pratique pour les entreprises qui bénéficiaient d’une certaine visibilité auprès de leurs clients potentiels. Aujourd’hui, cet immense espace virtuel est devenu une vitrine sans frontière où n’importe qui peut se faire connaître. En effet, le Web permet de mettre en avant des inconnus et leur offre la possi- bilité de séduire un public très large, parfois même international. Et celui-ci, lorsqu’il est conquis, peut s’attacher très vite à une star virtuelle en portant aux nues un talent que d’autres n’ont pas nécessaire- ment remarqué. La Toile est donc un média à part entière et aussi un nouveau moyen pour les artistes en herbe d’émerger et de gérer leur carrière. Le Web,révélateur de talents ©Photographie :ValéryGuedes ;Stylisme :NatachaArnoult instants_024_p09_11 mi temps-SR-sb.indd 9 24/05/13 16:33
Instants • du 15 au 21 juin 201310 RÉVÉLER LES ARTISTES EN HERBE Au début des années 2000, la télévision était très courtisée. Les émissions comme « Star Acade- my », « Pop Star » ou « Nouvelle Star » mettaient en avant des apprentis chanteurs, qui devenaient très célèbres en peu de temps ! Alors que la petite lucarne faisait naître des vocations dans la musique, d’autres types de talents se sont vu offrir une certaine visibilité. C’est, par exemple, le cas des émissions « La France a un incroyable talent », « La meilleure danse », « MasterChef » ou encore « On n’demande qu’à en rire ». « Graine de Star » fut certainement la première émission à offrir sa chance à des inconnus aux talents aussi variés qu’exceptionnels. Rappelez-vous d’Alizée, chan- teuse, et de Jean Dujardin, humoriste à ses dé- buts : eux aussi sont passés par là. Aujourd’hui, c’est Internet qui devient une option tout à fait valable pour émerger parmi les grands. Humo- ristes, photographes, sportifs, cuisiniers, stylistes, comédiens, dessinateurs, auteurs ou musiciens… Tous se donnent rendez-vous sur le Web ! Cer- tains s’en servent même pour mettre en avant leur parcours professionnel afin de trouver du travail. De plus en plus de personnes se présentent aux employeurs via des vidéos postées sur des sites. “ Internet offre de nombreux outils qui permettent aux internautes de faire leur propre communication.“ “Tout le monde peut montrer ce dont il est capable sur la Toile.“ LE WEB, VÉRITABLE COUTEAU SUISSE Quel que soit le domaine, tout le monde peut montrer ce dont il est capable sur la Toile. Une multitude de sites et de logiciels se retrouvent à la portée de ces futures célébrités. Le blog est certainement l’une des premières façons de se faire connaître et de gagner en visibilité. Depuis, de nombreux autres sites spécialisés ont vu le jour. Myspace, par exemple, a permis l’émergence de nombreux artistes, musiciens et chanteurs. Daily- motion et YouTube permettent, quant à eux, de découvrir des vidéos d’illustres inconnus qui vont enflammer le Web en faisant le buzz. Après avoir été visionnés des millions de fois, ils se retrouvent propulsés en tête des actualités. À LA RECHERCHE DE NOUVEAUX TALENTS Internet séduit autant les artistes en développe- ment que le public qui les découvre. En effet, les spectateurs cherchent autre chose que les can- didats exposés à la télévision. Souvent très stéréo- typées, les personnes sélectionnées pour les émissions ne correspondent plus aux attentes du public, qui se tourne alors vers d’autres médias. ©DR;Plainpicture/Erickson;Plaincpicture/KnielSynnatzschkePlaincpiS instants_024_p09_11 mi temps-SR-sb.indd 10 24/05/13 16:33
Instants • du 15 au 21 juin 2013 11 “ Sportifs, cuisiniers, stylistes, acteurs, dessinateurs, musiciens… Tous se donnent rendez-vous sur le Web ! “ Les internautes découvrent parfois des pépites qu’ils vont même pouvoir aider. En effet, des sites ont mis au point un concept assez original qui trans- forme le public en investisseur. C’est par exemple le cas de My Major Compagny, qui a propulsé des artistes francophones comme Joyce Jonathan ou Grégoire, aujourd’hui reconnus avec la vente de milliers d’albums. KissKiss BankBank ou Ulule permettent, quant à eux, de financer tout type de projet, quel qu’il soit, en faisant appel aux dons des internautes. Grâce à ces sites, de nombreux courts-métrages et autres projets culturels ont pu voir le jour. Le public se sent privilégié puisqu’il participe au succès du projet choisi. En tant qu’investisseur, il devient producteur et peut se targuer d’avoir contribué au lancement d’un artiste. UNE COMMUNICATION DE PROXIMITÉ De nombreux outils disponibles sur Internet permettent à la fois de se faire connaître, mais aussi de devenir le maître de sa propre communication. Avec l’apparition des réseaux sociaux, les nouveaux talents sont leur propre agent. Ils entrent en contact avec leurs fans et mettent en place une certaine proximité. Facebook, qui recense plus d’un milliard de membres dans le monde, est une vitrine extraordinaire qui dépasse les frontières. Vidéos, photos et humeurs du jour sont postées et annoncent les actualités à venir. C’est cette acces- sibilité qui encourage un tel engouement. De plus, on peut acheter des espaces publicitaires sur les sites les plus populaires, qui cumulent le plus grand nombre de visites, dans le but d’améliorer sa visibilité. Une star « virtuelle » peut donc maîtri- ser sa carrière, de la production de son projet à la publicité, pour perdurer. Pour autant, le succès n’est pas assuré, surtout à long terme. Tout va très vite sur la Toile et un talent en chasse un autre. Cette instantanéité rend les succès plus éphé- mères. Le public s’enthousiasme très vite, mais passe aussi rapidement à autre chose. Il faut donc constamment se renouveler et rester en contact permanent avec les internautes, qui peuvent faire grimper la côte d’un inconnu comme totalement le désavouer, et cela en quelques clics. • POUR EN SAVOIR PLUS… Faire connaître ses talents de musicien ou de chanteur devient un jeu d’enfant. www.new.myspace.com Pour poster des vidéos,des clips et même son CV : www.youtube.com et www.dailymotion.com Gagnez en visibilité sur le Net grâce à ce site : www.sefaireconnaitre.com Des guides pour gérer sa propre carrière : « Réussir sa carrière grâce au personal branding », d’Olivier Zara,éditions Eyrolles. Rien de tel qu’un blog personnel pour se faire connaître : « Réussir son blog professionnel », Thomas Parisot, éditions Eyrolles. instants_024_p09_11 mi temps-SR-sb.indd 11 27/05/13 15:26
Instants • du 15 au 21 juin 2013 13 Le petit creux se fait sentir. C’est l’heure de l’encas. • Mettez 75 cl d’eau, les fleurs d’hibiscus et le zeste d’orange dans une casserole. Portez à ébullition puis laissez frémir 5 min. • Retirez du feu, ajoutez le sucre (ou le miel) et laissez refroidir pendant 10 min. • Filtrez la préparation, versez-la dans une bouteille ou un pichet et ajoutez le jus de citron vert. Goûtez et ajoutez si besoin un peu de sucre ou de miel. • Fermez et conservez au réfrigérateur (3 jours maximum). • Mélangez 5 cl de concentré avec de l’eau plate, gazeuse ou du jus d’orange, des glaçons et des rondelles de citron. Servez. Ma recette fraîche Jus d’hibiscus Pour 4-6 personnes • Préparation 10 min • Cuisson 5 min • 90 g de fleurs d’hibiscus séchées • le zeste d’1/2 orange non traitée • 60 g de sucre (ou 90 g de miel) • 1 cuil. à soupe de jus de citron vert • 1 citron vert ou jaune,coupé en tranches,pour servir • eau plate,gazeuse ou jus d’orange. ©Photographie :ValéryGuedes ;Stylisme :NatachaArnoult instants_024_p13 minute gourmande-SR-sb.indd 13 27/05/13 15:27
Instants • du 15 au 21 juin 201314 Le bon moment pour confronter expériences et points de vue. le slow food On a testé Peut-être avez-vous déjà entendu parler de la slowattitude,maispasnécessairementduslow food !Néen1986,cemouvementinternationals’op- pose au concept des fast-foods. Sa devise est simple :mangerbon,propreet juste ! Stop à la restauration rapide où les repas sont une véritable course contre la montre et ce, au détriment du goût. Ce concept est devenu un véritable art de vivre et compte de nombreux adeptes dans le monde. Pour eux, « c’est en entraînant nos sens à comprendre et à apprécier le plaisir de la nourriture que nous po- sons également un regard nouveau sur le monde. » Peut-être avez-vous, sans le savoir, les mêmes aspi- rations qu’eux ? Si vous privilégiez le plaisir des pa- pillesetque vousmenezdes actions concrètespour sauvegarder la diversité des gastronomies régio- nales,c’estcertain :vousadorerezleslowfood.Vous ne raffolez plus des sandwichs du midi au bureau ? C’est le moment de prendre le temps de découvrir réellement ce que vous mangez. Savourez chaque bouchée en privilé- giant les produits du terroir et de saison. En bonne compagnie, c’est encore mieux ! La dernière action du slow food a été de créer le projet Terra Madre, visant à organiser des salons du goût et des manifestations afin de mettre en avant les produits de qualité. • Pour en savoir plus sur le mouvement slow food,rendez-vous sur le site internet www.slowfood.fr. Vous y trouverez plein d’informations,des conseils,un annuaire et aussi des adresses de restaurants. Le slow food est un mouvement dont la devise est simple : manger bon, propre et juste !“ “ ©plainpicture/Maskot instants_024_p14_15 apero-SR-sb.indd 14 27/05/13 15:28
Instants • du 15 au 21 juin 2013 15 • Manger des carottes active le bronzage. Oui, ces légumes sont riches en bêta-carotènes, des antioxydants qui sont bons pour la peau. Pour profiter de leur effet, il faut faire une cure de trois mois à base de carottes fraîches, cuites ou sous forme d’huile. Un vrai petit coup de pouce pour obtenir un joli hâle naturel. • Il ne faut pas trop s’exposer au soleil. L’avis des dermatologues est unanime : une exposition modérée oui, mais non au bain de soleil ! En effet, s’exposer trop longtemps provoque un assèchement de la peau, une perte de souplesse de l’épiderme et une apparition précoce des rides. Les UVA accélèrent le vieillissement des cellules. • Les rayons du soleil ont un pouvoir guérisseur sur la peau. On le dit rarement mais c’est pourtant vrai : les rayons solaires ont une action anti-inflammatoire pour certaines maladies de l’épiderme comme l’acné, l’eczéma et le psoriasis. • S’exposer au soleil n’agit pas sur l’humeur. Le soleil est vital puisqu’il stimule le moral et améliore la sensation de bien-être. Il agit comme un antidépresseur naturel. En hiver, la faible luminosité augmente la production de mélatonine chez de nombreuses personnes provoquant des coups de blues. • Un coup de soleil est la première étape du bronzage. Non, avoir un coup de soleil ne veut pas dire que vous allez bronzer ! Il s’agit plutôt d’une lésion cutanée douloureuse qui provoque un épaississement de la peau, qui va peler et laisser place à un tissu plus fragile… qui brûlera à son tour. • Tout le monde peut bronzer. Les peaux n’ont pas toutes les mêmes chances. Les peaux mates et plus foncées auront un hâle qui apparaîtra plus vite, alors que les peaux rousses et leur épiderme blanc, fabriquent peu, voire pas du tout de pigments bruns, nécessaires pour bronzer. • Bronzage : pigmentez vos idées ! Le bronzage abîme l’épiderme et peut mettre en danger la santé.Mais ce joli hâle sublime votre peau et vous donne bonne mine… STOP ! Halte aux idées reçues.Faisons le point sur ce qui est vrai et ce qui ne l’est pas ! 51 % des coups de soleil apparaissent après une exposition entre 12 h et 16 h. ©Istockphoto instants_024_p14_15 apero-SR-sb.indd 15 27/05/13 15:28
Instants • du 15 au 21 juin 201316 Terminé le casse-tête grâce à nos suggestions. SAMEDI DIMANCHE LUNDI MARDI MERCREDI JEUDI VENDREDI COMPOTÉE DE LÉGUMES CONFITS CÔTES DE PORC AU PIMENT D’ESPELETTE CANNELÉS AU FROMAGE DE CHÈVRE, MIEL ET ROMARIN TARTE FINE AUX OIGNONS ET AUX TOMATES POULET PANÉ AUX CACAHUÈTES PÂTES AU JAMBON DE PARME, MELON & BASILIC QUATRE-QUARTS AUX FIGUES VERRINES DE YAOURT NATURE À L’ABRICOT MILK-SHAKES VANILLE & SPÉCULOOS FROMAGE BLANC AU CITRON & CONFITURE DE FRUITS ROUGES MUFFINS MOELLEUX AUX ABRICOTS GÂTEAU AU YAOURT & COCO RÂPÉE BROCHETTES DE SARDINES AU CURRY CLAFOUTIS AUX FRUITS DE SAISON ©JonathanPaciullo Rouge comme une tomate ! Ne rougissez pas autant, même si la tomate vous fait fondre ! Cependant, on peut vous comprendre : sa pulpe si juteuse et pleine de fraî- cheur s’immisce dans tous les plats, de l’entrée au dessert. Normal, lorsque l’on sait qu’il s’agit d’un fruit que l’on prend pour un légume. Du jaune au rouge vif en passant par le vert, ce fruit rond est composé à près de 95 % d’eau. La tomate apporte donc très peu de calories. Source de vitamines A, C et E, riche en minéraux et oligoéléments… C’est un véritable concentré de nutriments ! Choisissez-la ferme avec une peau bien lisse, colorée et parfu- mée. Fiez-vous à son odeur, c’est un réel gage de qualité. Il existe différentes variétés de tomates selonl’usagequevoussouhaitezenfaire.Latomate allongée est parfaite pour préparer un coulis, la ronde pour farcir, la grappe à la croque-au-sel et la tomate cocktail à l’apéritif avec une sauce onc- tueuse. Elle peut être dégustée séchée après avoir été conservée dans l’huile d‘olive. Sachez, par ail- leurs que quelques grammes de sucre adoucissent une sauce tomate. En tant que fruit, la tomate se détourne aussi en confiture, sorbet ou granité pour vous apporter un moment de légèreté. • instants_024_p16_17 au menu-SR-sb.indd 16 27/05/13 15:28
Instants • du 15 au 21 juin 2013 17 • Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). • Dans un bol, mélangez le fromage blanc et la crème. Salez et poivrez. • Émondez les tomates et coupez-les en rondelles. • Râpez le fromage. • Épluchez et émincez les oignons. • Dans une poêle, faites fondre • Lavez et coupez l’aubergine en dés. Faites-la dégorger au gros sel pendant 25 min, puis égouttez-la. • Lavez et coupez les deux poivrons en dés. • Épluchez et hachez les oignons. • Lavez, épluchez et coupez les tomates en dés. le beurre et faites-y revenir les oignons émincés. Faites-les suer 5 min sans coloration. • Couvrez une plaque du four de papier cuisson pour y étaler la pâte feuilletée. À l’aide d’un couteau, tracez une bordure de 5 mm à partir du bord de la pâte. À l’aide d’une fourchette, piquez le fond de pâte. • Déposez-y le fromage blanc • Dans une sauteuse, chauffez le beurre et l’huile à feu moyen. Faites-y revenir les oignons sans coloration pendant 3 min. Ajoutez les tomates et le sucre. Couvrez et laissez cuire 5 min. • Déglacez au vinaigre de cidre puis ajoutez le reste des légumes. • Versez de l’eau jusqu’à assaisonné, les oignons cuits puis les rondelles de tomates. • Assaisonnez de sésame, de fromage râpé, de fleur de sel, de poivre et d’un filet d’huile d’olive. • Enfournez et faites cuire pendant 15 min. • Retirez du four et dégustez aussitôt. hauteur des légumes. • Assaisonnez de fleur de sel, de poivre, de concentré de tomates, de piment, de thym et de romarin. Mélangez bien. • Laissez compoter à feu doux jusqu’à évaporation du liquide. • Servez avec des copeaux de fromage. Tarte fine aux oignons et aux tomates Compotée de légumes confits Pour 4 personnes • Préparation 20 min • Cuisson 20 min • 1 pâte feuilletée pur beurre • 4 tomates • 4 oignons • 40 g de fromage de vache • 100 g de fromage blanc • 10 cl de crème liquide • 15 g de beurre demi-sel • 1 cuil.à soupe de sésame doré • 1 filet d’huile d’olive • fleur de sel • sel,poivre du moulin Pour 4 personnes • Préparation 15 min • Cuisson 30 min • Repos 25 min • 1 aubergine • 1 poivron jaune • 1 poivron rouge • 2 oignons • 2 tomates • 20 g de beurre demi-sel • 1 cuil.à soupe d’huile d’olive • 1 cuil.à soupe de sucre de canne • 2 cuil.à soupe de vinaigre de cidre • 1 cuil.à soupe rase de concentré de tomates • 1⁄2 cuil.à café rase de piment d’Espelette • 1 branche de thym • 1 branche de romarin • 50 g de salers (ou autre fromage) • 2 cuil.à soupe de gros sel • fleur de sel • poivre du moulin ©A.Beauvais-A.Roche/CentreCulinaireContemporain;A.Beauvais-A.Roche/CerclesCulinairesdeFrance instants_024_p16_17 au menu-SR-sb.indd 17 27/05/13 15:29
Instants • du 15 au 21 juin 201318 Il est temps de se divertir. Délit de fuite Al est un jeune homme d’origine modeste à qui tout réussit. Seulement, après une soirée trop arrosée, il renverse un inconnu et décide de prendre la fuite. Il ne s’imagine pas que Juliette a tout vu de son balcon. Hantée par l’accident, elle va aider la femme du blessé à retrouver l’homme qu’elle a vu fuir. • DVD « Trois mondes », de Catherine Corsini. Pyramide Distribution. Culture pour tous Du 19 juin au 4 août, rendez-vous pour la nouvelle édition du Festival de Carcassonne. Au menu : théâtre, cirque et danse… En tout, près d’une centaine de spectacles répartis sur vingt scènes différentes. Grâce à une programmation riche et innovante, cet événement séduira petits et grands. Un rendez-vous culturel à ne pas manquer ! • www.festivaldecarcassonne.fr Une journée inoubliable Parce qu’on rêve tous d’organiser un mariage qui nous ressemble… Parce qu’une journée comme celle-ci mérite qu’on aille au bout de ses envies… Parce qu’on dispose d’un budget limité… Si vous vous reconnaissez dans ces phrases, ce livre est fait pour vous. Avec ce guide, pas de place à l’improvisation : conçu comme un agenda, il est muni d’un aide-mémoire à cocher à chaque fin de chapitre. Tous nos vœux de bonheur ! • « Guide de l’organisation du mariage », de Noëlla Terrail. Éditions Marabout, 5,99 €. ©DR Amour absolu En 1935, Solal, interprété par Jonathan Rhys-Meyers, travaille à la Société des Nations de Genève. Il fait la connaissance d’Ariane, jouée par Natalia Vodianova, épouse de son subalterne, Adrien. Faisant tout pour la séduire, le jeune homme réussit à faire succomber à son charme cette belle aristocrate. Mais cette relation passionnelle va entraîner les deux amants vers une sombre romance. • « Belle du Seigneur », de Glenio Bonder. Sortie en salles le 19 juin 2013. instants_024_p18 agenda-SR-sb.indd 18 24/05/13 16:34
Instants • du 15 au 21 juin 2013 Remplissez vos grilles de mots fléchés et de sudoku. Découvrez la solution la semaine prochaine. GRILLE 1 FACILE GRILLE 2 MOYEN Sudoku Complétez cette grille de manière à utiliser tous les chiffres de 1 à 9, pour chaque ligne, chaque colonne et chaque carré de neuf cases. Motsfléchés SOLUTION GRILLE 1 DE LA SEMAINE DU 8 AU 14 JUIN SOLUTION GRILLE 2 DE LA SEMAINE DU 8 AU 14 JUIN SOLUTION DE LA SEMAINE DU 8 AU 14 JUIN instants_024_p26 jeux new-SR-sb.indd 26 24/05/13 16:34
Instants • du 15 au 21 juin 2013 27 BÉLIER 21 MARS • 20 AVRIL Cœur Amis et membres de la famille louent votre union. Vous-même, vous éprouvez le sentiment que le plus dur est passé. Travail De ce côté-là, tout ne fonc- tionne pas comme sur des roulettes. Retards, fausses promesses… La conjoncture est difficile. Forme Vous êtes plein(e) de tonus. TAUREAU 21 AVRIL • 21 MAI Cœur Si vous cherchez l’amour, vous avez de fortes chances de le croiser dans un lieu animé. En couple, l’ani- mation, c’est à la maison. Travail Si vous attendez une réponse qui ne vient pas, assurez vos arrières en frappant à d’autres portes. Cela vous évitera de déprimer en cas d’échec. Forme Envie de paresser au lit. CANCER 22 JUIN • 22 JUILLET Cœur En couple, l’heure est à la ré- flexion : vous vous demandez quel avenir vous pouvez envisager aux cô- tés de votre chéri(e). Cœur Si vous cherchez la perle rare, elle se cache parmi vos amis. Sachez ouvrir l’œil, et le bon ! L’amour est un jeu de pistes. Travail L’idée de vous retrouver sans activité vous pousse à en faire des tonnes. Excepté que vous bâclez le travail et négligez le rôle de vos collègues. Forme L’appétit vient en mangeant. Suivez le proverbe sous la couette plutôt que devant l’assiette. Travail Vous commentez les direc- tives de vos supérieurs car elles boule- versent vos conditions de travail et compromettent votre carrière. Forme Moins de résistance physique. LION 24 JUILLET • 23 AOÛT Cœur De belles surprises vous at- tendent. Les événements jouent en faveur de votre épanouissement. Pro- fitez-en ! Travail Ce n’est pas le moment de vous demander de fournir davantage d’efforts, la charge étant déjà suffi- samment lourde à porter. Forme Faites de l’exercice. VIERGE 24 AOÛT • 23 SEPT. Cœur Partagé(e) entre l’envie de sen- sations fortes et la peur de vous em- barquer dans une histoire hasardeuse. Un choix s’impose. Travail Battez le fer tant qu’il est chaud : une opportunité se présente sous la forme d’un contrat ou d’un nouveau poste à pourvoir. Forme Vous avez un charme fou. BALANCE 24 SEPT. • 23 OCT. Cœur Si votre conjoint(e) a des diffi- cultés, il/elle peut compter sur vous. Vous lui offrez votre aide pour ré- soudre ses problèmes. Travail Vous triomphez grâce à votre sens de la communication. Vos collaborateurs se rallient spontanément à votre cause. Forme Soyez prudent(e) ! SCORPION 24 OCT.• 22 NOV. Cœur La fleur s’épanouit dans un environnement des plus agréables. Enfant(s), conjoint(e), fiancé(e)… Vous vous sentez entre de bonnes mains. Travail Saisissez la chance de pouvoir élargir votre champ d’action. L’ho- rizon professionnel se veut plus rassurant. Profitez-en dès maintenant ! Forme Vous réfléchissez trop. SAGITTAIRE 23 NOV. • 21 DÉC. Cœur Un(e) ami(e) traverse une épreuve ? Vous êtes là dans l’heure. Pourquoi ne pas vous rendre autant disponible pour votre amoureux(se) ? Travail La situation a beau être ban- cale, ne présumez de rien. Attendez de voir quelle en sera l’évolution. Forme Il faut vous distraire. CAPRICORNE 22 DÉC.• 20 JANV. Cœur Un événement familial ou sen- timental vous émeut. Vous voyez que la vie vous réserve parfois de jolies surprises. Travail Les rapports de force troublent l’ambiance et freinent vos projets. Vous risquez de finir la semaine à bout de nerfs si personne ne calme le jeu. Forme Relâchez la pression. VERSEAU 21 JANV. • 18 FÉV. Cœur Vous êtes mobilisé(e) pour sor- tir un proche de l’embarras. Actions efficaces et conseils judicieux lui en- lèvent une épine du pied. Travail Parfois, il faut savoir baisser la garde et calmer le jeu. Les astres vous conseillent de ne pas vous obsti- ner au risque d’avoir des problèmes. Forme Infatigable. POISSONS 19 FÉV.• 20 MARS Cœur La situation actuelle vous sou- rit et vous donne envie d’être plus tendre avec votre prétendant(e). Nul ne s’en plaint, au contraire. Travail Votre organisation entraîne des retards dans votre travail. Essayez de repartir sur des bases plus solides. Forme Des petits maux de gorge. ©SéverinMillet Gémeaux 22 MAI • 21 JUIN instants_024_p27 horoscope 2-SR-sb.indd 27 27/05/13 15:29

Instants #24

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