Rencontre
gourmande avec
Faustine Bollaert
Sorties entre amis
ou en famille : tous
à la maison !
Du samedi 5
au vendredi 1...
Instants • du 5 au 11 janvier 2013 3
Édité par Carrefour Proximité SAS Siret 34513048801403, tél. : 01 69 19 31 23 - Respo...
Instants • du 5 au 11 janvier 20134
Théoucafé?
Label maison verte
Ambiance relaxante
Soldes à domicile
Depuis le 1er
janvi...
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Dernièreretouche
Oserez-vous aller jusqu'au
bout de vos envies?
Ça y est, nous venons...
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sur M6) m’a recadrée depuis. Sinon, d’aussi loin que
remontent mes souvenirs culinaire...
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Enchemin
Barcelone ou
le mouvement perpétuel
7 h 30 : avant de rejoindre le quartier ...
Instants • du 5 au 11 janvier 2013 9
Aux premiers frimas, l'envie d’hiberner se fait sentir. Déculpabilisez !
La tendance ...
Instants • du 5 au 11 janvier 201310
" Le cocooning, vrai remède
anticrise… et antimorosité ! "
titude de choses à expérim...
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synonyme de bonne humeur. Certains n’hésitent
pas à viser plus loin et à transformer...
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Minutegourmande
•Délayez la levure dans l'eau tiède et
laissez reposer.
• Lavez l'or...
Instants • du 5 au 11 janvier 201314
C’estl’heuredel’apéro
Le bon moment pour confronter
expériences et points de vue.
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C’estl’heuredel’apéro
Véritable atout dans une maison, la cheminée à
foyer ouvert di...
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Au menu ce soir
G
lissez l’amande dans vos menus d’hiver! Elle
est aussi gourmande qu...
Instants • du 5 au 11 janvier 2013 17
Au menu ce soir
• Découpez les filets de pois-
son en lanières (de 10 x 2,5 cm
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Sud culturel
Désignée capitale européenne
de la culture pour 2013, Marseille
organise...
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GRILLE 1 FACILE GRILLE 2 MOYEN
SOLUTION GRILLE 1 DE LA SEMAINE
DU 29 DÉCEMBRE AU 4 JA...
Instants • du 5 au 11 janvier 2013 27
BÉLIER 21 MARS • 20 AVRIL
Cœur Vous redoutez tellement un
refus de sa part que vous ...
Rencontre
gourmande avec
Faustine Bollaert
Sorties entre amis
ou en famille : tous
à la maison !
Du samedi 5
au vendredi 1...
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La rédaction
Édito
Ça y est, vous l’avez entre les mains !
Votre nouveau magazine In...
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Instants #1

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Sujets de ce numéro
- Les bonnes idées pour commencer la journée
- Est-ce bien raisonnable de ne pas avoir de résolutions ?
- Interview de Faustine Bollaert
- À la découverte de Barcelone, ville en mouvement perpétuel
- Dossier : sorties entre amis ou en famille, tous à la maison !
- Minute gourmande: la galette provençale
- On a testé: résilier son abonnement téléphonique
- L'amande au menu
- Le match: cheminée / poêle
- Se divertir le week-end

Publié dans : Mode de vie
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Instants #1

  1. 1. Rencontre gourmande avec Faustine Bollaert Sorties entre amis ou en famille : tous à la maison ! Du samedi 5 au vendredi 12 janvier 2013 p.6 p.9 p.19 nstants TV S'évader, partager, découvrir #1
  2. 2. Instants • du 5 au 11 janvier 2013 3 Édité par Carrefour Proximité SAS Siret 34513048801403, tél. : 01 69 19 31 23 - Responsables de publication : Véronica Lopez, Magali Lemasson. Conception / Réalisation : 146, rue du Faubourg- Poissonnière, 75010 Paris. Tél. : 01 53 21 21 00. Rédactrice en chef : Frédérique Disant - Rédactrice en chef adjointe : Valentine Macrelle - Secrétaire de rédaction : Célina Seng - Correctrice : Sophie Bourdon - Directrice artistique : Danielle Guigui - Maquettiste : Anaïs Blossier - Chromiste : Patrice Simorre - Publishing : Altavia Paris. Imprimé en CEE - Régie hors alimentaire et types services : Médias & Supports. Tél. : 01 53 21 22 44. Jeux : Les Agences TV. Photo de une : Valéry Guedes. Stylisme : Natacha Arnoult. nstants Avec Ecofolio tous les papiers se recyclent. SHOPI VOUS RAPPELLE QUE LA VENTE D’ALCOOL AUX MINEURS EST INTERDITE. L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération. Dans le cadre de sa politique de développement durable, Shopi adhère à ECOFOLIO, l’éco-organisme des papiers, et participe financièrement au respect de l’environnement. La rédaction Édito Ça y est, vous l’avez entre les mains ! Votre nouveau magazine Instants est arrivé ! Plus petit mais encore plus fourni, il vous accompagnera du matin au soir en rythmant votre quotidien. Des recettes, des idées de menus mais aussi une balade gourmande avec une célébrité, un sujet de société, des voyages et encore et toujours le programme télé de la semaine, les jeux et l’horoscope. Ne perdez plus une seconde, découvrez-le, régalez-vous et passez une excellente nouvelle année !
  3. 3. Instants • du 5 au 11 janvier 20134 Théoucafé? Label maison verte Ambiance relaxante Soldes à domicile Depuis le 1er janvier 2013, la norme BBC (bâtiment basse consommation) est obligatoire pour toute nouvelle construction. Elle est attribuée aux bâtiments dont la conception permet de réduire la consommation d'énergie de moitié, tout en chauffant ou en climatisant sainement l'habitation. Cette caractéristique permet de réduire le coût du chauffage à une moyenne de dixeuros par mois et d’obtenir le label Effinergie qui donne droit à des aides et des crédits d’impôts. Un beau geste pour la planète auquel il faut penser si vous envisagez de faire construire. • Ce diffuseur est bien plus qu’un brumisateur classique puisqu’il contient des huiles essentielles aux propriétés apaisantes. Non seulement l’atmosphère est délicatement parfumée mais en plus ses couleurs pastel évoluent subtilement en fonction de l'éclairage de chaque pièce. Pas de doute, vous allez passer l’hiver sereinement. • Diffuseur boréal,75€,Nature & Découvertes. Vous ne savez plus quoi mettre? Cela fait une éternité que vous n'avez pas fait de shopping? Bonne nouvelle! Le 9 janvier (ou le 2 pour certaines régions) à 8h commencent les soldes d'hiver!Soyez alerté(e) dès que vos produits préférés sont en solde. En téléchargeant sur iPhone l'application Shopstyle, vous éviterez ainsi les ruptures de stock et vous pourrez faire les soldes sans bouger de votre canapé! • Application gratuite Shopstyle sur iPhone et iPad Les bonnes idées pour commencer du bon pied. idée n°2 idée n°1 idée n°3 Bien démarrer la journée
  4. 4. Instants • du 5 au 11 janvier 2013 5 Dernièreretouche Oserez-vous aller jusqu'au bout de vos envies? Ça y est, nous venons de passer le cap de la nou- velle année! Qui n’a jamais profité de ces pre- miers jours tout neufs pour décider de repartir sur des bonnes bases, qui n'a jamais passé un contrat de meilleure vie avec soi-même? Souvent formulées le soir du 31 décembre, ces belles résolutions passent cepen- dant difficilement les premières semaines de l’année… À l’origine, le principe est simple : ce sont les habitants du royaume de Babylone qui l’ont inventé une vingtaine de siècles avant Jésus-Christ. À l’époque, ils promettaient de se rendre les outils agricoles em- pruntés. Ensuite, ce sont les Romains qui, en exprimant de bonnes résolutions dès le mois de janvier, espéraient le pardon du dieu Janus pour leurs mauvaises actions. Bien entendu, la tradition des résolutions a ses pen- dants religieux. Quelle que soit la religion, il s’agit de méditer sur ses erreurs pour s’améliorer. Est-ce bien raisonnable Du coup, la bonne résolution se transforme en un petit coup de fouet! Perdre du poids, arrêter de fumer, faire du sport, rencontrer l’amour de sa vie, obtenir une augmentation… Le top cinq des bonnes résolutions montre que les objectifs sont louables. Le revers de la médaille? Une pression soudaine, un peu brutale, que l’on s’inflige simple- ment parce que la tradition l'exige! Résultat : c’est un fait avéré, en 2009 seuls 12% des 3000 volontaires sont parve- nus à atteindre les objectifs fixés le 1er janvier! Et si tout cela n'était qu'une ques- tion de temps et d’envie? Peu im- porte la date, c’est la motivation et le mental qui comptent. En attendant, vous pou- vez décider que, cette année, la bonne résolution est de faire en sorte de relâcher la pression. Promettez- vous de faire plus de voyages, d'aller davantage au cinéma et surtout prenez du temps pour vous, afin d'apprécier chaque instant sans obligation! • de ne pas avoir de bonnes résolutions oui! Évasion Cette année, programmez-vous des petits ou grands voyages. Ils font du bien! douceur Du chocolat et de la crème... faites-vous plai- sir en cédant à la gourmandise. Vive le ciné On prend le temps d'aller au cinéma pour enfin voir les films dont tout le monde parle!
  5. 5. Instants • du 5 au 11 janvier 20136 sur M6) m’a recadrée depuis. Sinon, d’aussi loin que remontent mes souvenirs culinaires, j’ai toujours été addict de la tomate. En sauce, en soupe, en salade, en carpaccio avec de la fleur de sel et du balsa- mique, farcie… Peu importe la recette, pourvu qu’il y ait des tomates ! C’est peut-être lié à mes racines italiennes, je ne sais pas. Quoi qu’il en soit, je ne conçois pas une journée sans elles. Et bien sûr, je consigne soigneuse- ment mes recettes dans un cahier manuscrit. Il m’a été offert par ma marraine… À ses propres recettes se superposent celles de ma maman : riz au lait, soupe, pâte à crêpes… et les miennes ! Souvenirs d’en- fance de rôtis saignants, cuisine des restes, recettes sophistiquées : tout y est ! Mon plus grand souhait ? Le léguer, plus tard, à mes futurs enfants. » • “ Gourmande depuis l’enfance ” «  De l’enfance et de sa gourmandise, il me reste ces souvenirs de cueillettes de fram- boises en famille lors de mes vacances en Bretagne ! Avec mes cousins, nous partions « en mission » dans la forêt pour remplir nos paniers. Mon grand-père, qui nous ac- compagnait, nous contait alors une histoire. Le temps que ce récit lui prenait cor- respondait au temps qui nous était alloué pour piller les framboisiers ! En hom- mage à cette époque, j’ai d’ailleurs tenté de cuisiner une tarte aux framboises ré- cemment… J’ai acheté une pâte toute faite, étalé une couche de confiture par dessus que j’ai recouverte de framboises. C’était immangeable, quel gâchis ! Heureusement, Cyril Lignac, avec qui j’ai travaillé sur l’émission Le Meilleur Pâtissier (diffusée fin 2012 Encore5minavec… Par Faustine Bollaert Remontez le temps avec les souvenirs de nos invités. Retrouvez Faustine Bollaert dans l’émission 100% Mag,consacrée aux tendances et phénomènes de société liés à l'actualité,diffusée sur M6 du lundi au vendredi à 18 h 45.  Il me reste ces souvenirs de cueillettes de framboises en famille lors de mes vacances en Bretagne… “ “
  6. 6. Instants • du 5 au 11 janvier 2013 7 Enchemin Barcelone ou le mouvement perpétuel 7 h 30 : avant de rejoindre le quartier de Montjuïc et le Palau Sant Jordi, temple du hand, passage obligé par l'éternelle inachevée Sagrada Familia, puis par le Passeig de Gràcia, la bariolée Casa Batlló, l'ondulante Pedrera. Les œuvres d'Antoni Gaudí dominent, féeriques et fantasques. 9 h 15 : Gaudí encore dans le parc Güell, architec- ture et verdure, inspirer, respirer… Vue sur Barce- lone, harmonieuse, extravagante. Puis retour dans le quartier gothique, le centre médiéval, le temps d'un voyage dans le temps place du Roi, vers la chapelle Sainte-Agathe ou la cathédrale… 12 h 30 : pause déjeuner du côté de Las Ramblas, artère palpitante, touristique, animée jour et nuit. 14 h 30 : sieste de mise, mais balade conseillée. Cap sur le barrio « el Born », ancien quartier d’artisans devenu hypertendance. Parenthèse du côté du Raval, ex- « Mala vida » tout proche, qui abrite quand même le Macba, musée d’Art contemporain de Barcelone. 18 h 30 : Méditerranée, iode et front de mer le temps d'un verre à la Barceloneta. Le jour disparaît. 23 h : mission : s’aventurer plus avant dans la nuit barcelonaise car, ici, on ne dort jamais… De « chocolaterias » en « coctelerías », l'embarras du choix :au-dessusdeDiagonal,lelongdeMuntaner ? Vers le Port olympique ? Vertigineux. • Barcelone accueille les Championnats du monde de handball, du 11 au 27 janvier. Une occasion en or de (re)découvrir la capitale catalane. On s’évade avant d’aller travailler. Pour un voyage bien organisé, le guide "Barcelone" de la collection Évasion est un vrai plus.Beaux itinéraires,adresses incontournables et balades insolites… tout y est ! 192 pages barcelonaises pour 9 €. Con Gracia, C.Martínez de la Rosa 8,reste un must pour les gastronomes.Excellent mais onéreux. Tickets, Avinguda Parallel,164, le nec plus ultra des bars à tapas… signé Ferran Adrià.Réservation en ligne :ticketsbar.es 1 h 30 en avion ou 10 heures en voiture depuis Paris.Environ 1 000 km séparent la capitale de Barcelone.Attention sur place à la fourrière car les places sont rares… il est préférable de payer 20 € par jour pour le parking.
  7. 7. Instants • du 5 au 11 janvier 2013 9 Aux premiers frimas, l'envie d’hiberner se fait sentir. Déculpabilisez ! La tendance est au hiving : la maison, autrefois cocon familial, devient une ruche fourmillant d'amis et d'activités conviviales. Décryptage d’un phénomène qui ne cesse de prendre de l’ampleur. On s’en fout, on n’ira pas, on n’a qu’à se cacher sous les draps, on commandera des pizzas, toi, la télé et moi… ». Et si, comme le chantait Bénabar, on cédait à l’irrésistible tenta- tion de rester chez soi, bien au chaud, tandis que le froid hivernal s’installe ? On pourrait parler de cocooning, terme qui a explosé dans les années quatre-vingt mais il est aujourd’hui plus question de hiving. Au lieu de sortir entre amis, le domicile devient le lieu où l’on se réunit pour passer les soi- rées au chaud dans la convivialité. Contrairement aux idées reçues, ce n’est pas forcément synonyme de flemmardise, ni même d’isolement. Bien au contraire. En famille ou entre amis, il y a une mul- Mi-temps On profite de la pause déj’ pour en savoir plus. Sorties entre amis ou en famille : tous à la maison ! «
  8. 8. Instants • du 5 au 11 janvier 201310 " Le cocooning, vrai remède anticrise… et antimorosité ! " titude de choses à expérimenter au sein de son home sweet home. Sans compter qu’il est souvent plus économique de s’occuper à la maison que de multiplier les sorties. Le cocooning, vrai remède antidépense donc… mais aussi excellent agent antimorosité ! Les professionnels l’ont bien com- pris et misent de plus en plus sur cette tendance intimement liée au besoin de revenir à des valeurs- refuges réconfortantes. Voici quelques bonnes rai- sons de « cocooner » sans culpabiliser . ÉvacueZ le stress ! La semaine, c’est la course à l’échalote : le travail, les courses, l'entretien de la maison, les enfants dont il faut s’occuper… Bref, un emploi du temps qui a le don de mettre les nerfs en pelote. Du coup, à cause de la fatigue accumulée, le roman qu’on avait prévu de dévorer il y a des semaines est resté bien gentiment fermé sur la table de che- vet. Pourquoi alors se stresser davantage dans la cohue des centres commerciaux ou des musées le week-end ? « Cocooner » apparaît comme le meilleur moyen de se ressourcer, de prendre enfin du temps pour soi. Pour se sentir bien à la mai- son, il faut avant tout un intérieur douillet et cosy. On garnit le canapé de coussins et plaids aux matières douces avant de s’y lover avec une tasse de thé et une pile de magazines, un scrapbook ou Mi-temps " Faire découvrir ses saveurs préférées à des amis est à la fois gratifiant et amusant. " un canevas. On peut aussi investir dans les bou- gies qui tamisent la lumière et apaisent les esprits. Le maître-mot : sérénité. Et désormais, on assume de décliner une soirée ciné-restau pour la troquer, sans le moindre remord, contre un bon bain suivi d’un plateau DVD. de l'action dans le salon Usant le trop-plein de décibels dans les bars et restaurants ? À la maison, au moins, on s’entend parler. Les échanges en famille, entre amis ou en amoureux gagnent en profondeur, les conversa- tions se font plus intéressantes. Bref, on se montre à l’écoute des autres et on resserre les liens. C'est aussi l'occasion de ressortir les jeux de société du placard ! Délaissés au détriment des jeux vidéo depuis une quinzaine d’années, ils effectuent un retour en force et mettent de l'action dans la mai- son. Outre les classiques jeux de cartes, Scrabble ou Bonne Paye, il existe une foule d'autres jeux destinés aussi bien aux adultes qu'aux enfants comme Carcassonne, Dixit ou l'excellent party- game Time's Up. À noter que les jeux de rapidité comme Jungle Speed présentent la particula- rité de déclencher une ambiance du tonnerre ! On l’aura compris, le jeu de société est avant tout
  9. 9. Instants • du 5 au 11 janvier 2013 11 synonyme de bonne humeur. Certains n’hésitent pas à viser plus loin et à transformer leur appar- tement ou maison en véritable salle de spectacle pour un soir. Magiciens, troupes de théâtre, co- miques ou musiciens professionnels se déplacent à domicile pour animer la soirée. Ce système offre de l’interactivité, instaure échanges et convivialité, et laisse souvent un excellent souvenir à tous les participants. MieuX Qu’au restaurant! Enfiler le tablier, choisir son menu, dresser une table qui nous ressemble… Ah, le plaisir des agapes mai- son! Recevoir et cuisiner pour les autres sont avant tout affaire de partage et de générosité. Choisir de bons produits et faire découvrir ses saveurs préfé- rées à des amis, dans un cadre bien plus personnel que celui d'un restaurant, est à la fois gratifiant et amusant. La petite lucarne n’est pas pour rien dans ce retour en grâce du fait-maison. L’émergence, il y a quelques années, de programmes télévisés comme «Undînerpresqueparfait»a,eneffet,contribuéàre- donner à la cuisine amateur ses lettres de noblesse. Pour trouver des idées de recettes puis réaliser ces dernières, rien de plus simple : des sites Internet gratuits comme Marmiton, 750g ou encore Cuisi- neAZ sont là pour vous aider. De véritables coachs 2.0 qui proposent même des vidéos de démons- tration et des émissions. Également dans l’air du temps, les cours de cuisine à domicile. Un chef vient chez vous pour cuisiner avec tous vos invités. Vous terminez par la dégustation du repas que vous aurez eu le mérite de préparer collectivement. De quoi donner une saveur particulière à un menu qui se montrera, à n’en pas douter, à la hauteur de celui d’un bon restaurant. Enfin, dernière tendance qui explose sur le Web si vous n’avez pas le temps ou simplement pas l’envie de vous mettre aux fourneaux, vous pou- vez toujours louer les services d’un traiteur qui vous livrera à la maison. Certains proposent des prestations gastronomiques haut de gamme, réalisées directement dans votre cuisine. Vous n'avez qu'à choisir le menu! Décidément, Le cocooning n’a pas fini de faire des émules… et c’est tant mieux! • Mi-temps "La tendance du week-end cocooning ? Ressortir les jeux de société du placard! Jeux de cartes, Scrabble ou Bonne Paye... ils effectuent un retour en force." Pour en savoir Plus… Dixit est un jeu de société singulier et plein de poésie,qui sollicite autant la culture que l’imagination. Éditions Libellud. Prix conseillé : 29 euros. Surfant sur une tendance prégnante,le site www.mycuisinier.com rassemble les annonces que déposent traiteurs et cuisiniers,amateurs ou profession- nels,pour des cours ou des repas clés en main. Vous n’avez plus qu’à faire votre choix. Allez sur www.chefalamaison.fr pour louer les services d’un chef à domicile.Il vous coachera en vue d’élaborer un menu complet. Une vraie bonne idée pour célébrer une occasion particulière! Pour faire de son salon une véritable salle de spectacle,on loue les services d’une troupe qui va animer la soirée à domicile. www.spectable.com
  10. 10. Instants • du 5 au 11 janvier 2013 13 Minutegourmande •Délayez la levure dans l'eau tiède et laissez reposer. • Lavez l'orange et râpez finement le zeste. •Dans un saladier, versez la farine, faites un puits au centre et mettez-y 4jaunes d'œufs, le sucre puis le beurre coupé en petits morceaux. Versez la levure délayée dans l'eau. •Mélangez avec les mains et pétrissez jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène. •Ajoutez l'eau de fleur d'oranger et le zeste d'orange. Formez une boule puis divisez celle-ci en 6 pâtons. Insérez une fève à l'intérieur de chaque pâton. •Formez des boules avec les mains et pétrissez jusqu'à ce qu'elles soient lisses et homogènes. •Préchauffez le four a 200°C (th.6-7). •Aplatissez légèrement les boules avec la paume de la main puis faites un trou au centre pour former une couronne. •Badigeonnez les brioches avec le jaune d'œuf restant, dilué dans 1 cuil. à soupe d'eau. Saupoudrez de sucre en grains et faites cuire pendant 10-15 min jusqu'à ce que les galettes soient dorées. •Décorez de cerises confites. • Ma recette éco Galette provençale Pour 4-6 personnes • Préparation 30 min • Cuisson 15 min • Repos 6 h • 1 orange non traitée • 1/2 verre d'eau tiède • 130 g de beurre doux,mou • 500 g de farine • 5 jaunes d'œufs • 1 cuil.à soupe d'eau de fleur d'oranger • 60 g de sucre en poudre • 20 g de levure fraîche de boulanger • 3 cuil.à soupe de sucre en grains • 6 fèves • 6 cerises confites Le petit creux se fait sentir. C’est l’heure de l'encas.
  11. 11. Instants • du 5 au 11 janvier 201314 C’estl’heuredel’apéro Le bon moment pour confronter expériences et points de vue. résilier son abonnement téléphonique. On a testé Il faut le dire, résilier son forfait peut être un véritable parcours du combattant. Suffit-il d’appeler ou faut-il envoyer un courrier ? Peut-on résilier sans frais ? Pour éviter les dépenses inutiles, le mieux est d'envoyer une lettre recommandée avec accusé de réception au service résiliation de votre opérateur. Numéro du portable, identifiant client (inscrit sur la facture), date de fin d’abonnement (disponible sur le site de l’opérateur en vous connectant avec vos codes) et R.I.O (relevé d'identité opérateur) obtenu en composant le 3179 sur votre portable (appel gratuit, 24 h/24 et 7 j/7) sont à notifier. L’opérateur a dix jours à réception de votre courrier pour résilier votre abonnement. D’après la loi Chatel, pour les engagements de 24 mois, toutes les men- sualités restantes sont dues en cas de rupture de contrat la première année. Au-delà, vous n’aurez à payer que 25 % de la somme versée chaque mois. Si vous n’êtes plus engagé, la résiliation est gratuite. Les sites www.resilierabonne- ment.fr ou www.lettre-resi- liation.com se chargent de tout à votre place. Enfin, si vous souhaitez garder votre numéro de téléphone, votre nouvel opérateur se charge de la résiliation à condition de lui fournir votre relevé opérateur. Attention cependant, cette option n'est pas disponible pour tous les forfaits. Renseignez-vous au préalable en magasin. • L’opérateur a dix jours à réception de votre courrier pour résilier votre abonnement. www.loichatel.com fourmille d'informations très utiles sur la législation en matière de téléphonie mobile,avec en bonus un modèle de lettre de résiliation à télécharger. “ “
  12. 12. Instants • du 5 au 11 janvier 2013 15 C’estl’heuredel’apéro Véritable atout dans une maison, la cheminée à foyer ouvert diffuse une chaleur puissante. Installez-vous devant le pare-feu, essentiel pour la sécurité, et réchauffez-vous tandis que l’odeur du bois embaume la maison. La cheminée apporte une atmosphère conviviale et pleine de charme à la pièce principale. Les bûches crépitent pendant de longues heures, si elles ont bien été stockées à l’abri de l’humidité. La cheminée a néanmoins ses inconvénients. Elle s’avère onéreuse à l’achat et nécessite un approvisionnement régulier en bois. Elle demande de l'entretien : La che- minée risque en effet de mal fonctionner et de causer une intoxication au monoxyde de carbone si la suie s'accumule dans le conduit. Rustique ou design, le poêle s’est modernisé. Peu encombrant et simple à installer, il se raccorde à un conduit d’évacuation. Avec un rendement de 60 à 80 % contre seulement 20 % pour la cheminée, il permet une combustion rapide et réchauffe la pièce de façon spec- taculaire. Attention cependant à la taille des bûches : elles ne sont pas toujours de la même longueur que celles utilisées pour la chemi- née. La stère de bois peut revenir plus chère car elle demande plus de coupe. Un entretien rigoureux ainsi qu'une utilisation maîtrisée sont nécessaires afin d'obtenir la température idéale et il faut prévoir un espace de stockage pour le bois. Enfin, prenez garde aux brûlures : le poêle peut être bouillant, surtout s’il est en fonte. • on retient La maison chauffe beaucoup plus vite et de façon homo- gène.Cheminée ou poêle à bois,renseignez-vous,vous pouvez bénéficier d’un crédit d’impôts. on apprend Attention,l'entretien de la cheminée est nécessaire. Certaines compagnies d'assurance exigent jusqu'à deux ramonages par an. Cheminée Poêle à bois le match ou
  13. 13. Instants • du 5 au 11 janvier 201316 Au menu ce soir G lissez l’amande dans vos menus d’hiver! Elle est aussi gourmande que diététique. On la trouve traditionnellement dans les confiseries telles que les dragées, nougats et calissons tandis qu’elle sublime aussi gâteaux, galettes et tartes sous forme de frangipane. Saupoudrez vos fonds de tartes de poudre d’amandes et dites adieu aux pâtes molles imbibées du jus des fruits. Elle fait aussi des mer- veilles avec les légumes. Inspirez-vous de la célèbre tarte Amandine en version salée : préparez une gar- niture aux poireaux avec de la poudre d'amandes. Résultat: une association originale! Utilisez-la aussi dans les recettes à base de viande blanche comme le poulet. L'amande entière ou effilée apporte une texture croquante et une douceur sucrée dans les mets asiatiques et orientaux. Elle s’associe aussi avec certains poissons comme la truite. Même les fromages comme le chèvre frais et le roquefort se marient à merveille avec elle. Pour les végétariens, la purée d’amandes remplace le lait de vache dans la béchamel. Cédez-lui non seulement par gourman- dise mais aussi pour ses bienfaits. Constituée de vitamine E, de minéraux et d’oméga 3, cette graine est antioxydante, aide à fortifier les os et à réduire le taux de cholestérol. Énergétiques, ses nombreuses fibres aident en plus à enrayer la faim. Attention cependant, elle peut être allergisante même si elle a l’avantage de ne pas contenir de gluten. • Terminé le casse-tête grâce à nos suggestions. SAMEDI DIMANCHE LUNDI MARDI MERCREDI JEUDI VENDREDI LASAGNES À LA BOLOGNAISE BŒUF BOURGUIGNON CÔTES DE PORC AU MIEL OMELETTE ARTICHAUT, CHORIZO PENNES AUX LARDONS, TOMATES ET OIGNONS ESCALOPES DE DINDE PANÉE AU CITRON TARTE AUX POMMES SALADE KIWIS, CLÉMENTINES FONDANT AU CHOCOLAT NOIR COMPOTE DE POIRES TARTELETTE AUX PAMPLEMOUSSES ANANAS CARAMÉLISÉ ET BOULE DE GLACE VANILLE NUGGETS DE POISSON GALETTE DES ROIS COCO Janvier à l’amande
  14. 14. Instants • du 5 au 11 janvier 2013 17 Au menu ce soir • Découpez les filets de pois- son en lanières (de 10 x 2,5 cm environ). • Mélangez la chapelure, la poudre d'amandes, le sel et le poivre. • Dans 3 assiettes distinctes, déposez la farine, le mélange chapelure/poudre d'amandes et l'œuf battu entier. • Préchauffez le four à 250 °C. • Travaillez à la spatule le beurre, le sucre glace et la fécule de maïs. Incorporez les œufs battus et la noix de coco râpée. Ajoutez la crème pâtis- sière et réservez. • Passez les lanières de poisson successivement dans la farine, dans l'œuf puis dans le mélange chapelure/poudre d'amandes. Renouvelez l'opération 1 à 2 fois. • Dans une sauteuse, versez de l'huile et faites cuire les nug- gets environ 5 min. • Pilez l'ail puis lavez, essuyez et hachez le persil. • Étalez 1 disque de pâte sur 1 feuille de papier sulfurisé, badigeonnez le bord avec 1jaune d’œuf. • Garnissez avec la crème en laissant un bord libre de 2 cm, ajoutez la fève. Recouvrez du • Dans un saladier, versez le fromage blanc, ajoutez l'ail pilé et le persil haché. Mélangez et assaisonnez de sel et de poivre si nécessaire. Réservez au frais. • Dégustez les nuggets accompagnés de la sauce au fromage blanc et aux herbes. deuxième disque et soudez fortement les bords. • Décorez la surface à l’aide de la pointe d’un couteau. Badigeonnez au jaune d’œuf et enfournez environ 30 min. Nuggets de poisson, sauce au fromage blanc Galette des rois à la noix de coco Pour 4 personnes • Préparation 15 min • Cuisson 5 min 3 filets de cabillaud • 40 g de chapelure • 30 g d'amandes en poudre • 80 g de farine • 1 œuf • huile de tournesol • sel • poivre du moulin • 1 gousse d'ail • 1/4 de botte de persil plat • 300 g de fromage blanc Pour 4 personnes • Préparation 15 min • Cuisson 30 min 2 disques de pâte feuilletée • 100 g de beurre mou • 100 g de sucre glace • 1 cuil. à café de fécule de maïs • 2 œufs + 1 jaune d'œuf • 100 g de noix de coco râpée • 150 g de crème pâtissière • 1 fève • 1 gousse d'ail • 1/4 de botte de persil plat • 300 g de fromage blanc Pour 4 personnes • 80 g de farine • 1 œuf • huile de tournesol • sel • poivre du moulin
  15. 15. Instants • du 5 au 11 janvier 201318 Sud culturel Désignée capitale européenne de la culture pour 2013, Marseille organise avec la région Provence pas moins de 400 événements entre le 12 janvier et le 31 décembre. Expositions, spectacles vivants et festivals se dérouleront dans de nombreux lieux rénovés ou totale- ment nouveaux, ouverts au public pour l’occasion. 90 communes des Bouches-du-Rhône sont ainsi concernées. De Aix-en-Povence à Marseille en passant par Istres, Aubagne et La Ciotat… • Thriller palpitant Daniel Auteuil prête ses traits au commissaire Mattei, sur le point d'arrêter un gang de braqueurs de banques. Pendant l'opération, un tireur d’élite du gang tue de nombreux policiers et blesse l’un des siens. Leur plan totalement compromis, les bra- queurs plongent dans une descente aux enfers incertaine, pendant que Mattei organise une véritable chasse à l’homme. • «Le guetteur » de Michel Placido. Rencontre inattendue Philippe Lellouche réalise une comédie roman- tique pleine d'humour. Jean-Marc, interprété par Vincent Perez, est carrié- riste et égoïste et Marie, incarnée par Vahina Giocante est éprise de justice. Tout les oppose et rien ne les prédestine à se rencontrer. Pourtant, leurs chemins vont se croiser… • «Un prince (presque) charmant » de Philippe Lellouche. Sortie en salles le 9 janvier. Rendez-vous sur www.mp2013.fr pour découvrir le programme. Grande tablée dominicale Les dimanches hivernaux, d'ordinaire assez maussades, vont devenir festifs et plein d'am- biance grâce à ce livre consacré aux brunchs. Ludique, coloré et surtout très appétissant, cet ouvrage est un remède anti grise mine rempli d'idées pour organiser des repas conviviaux entre amis. Laissez-vous guider et dégustez! • «Brunchs entre amis », 6,99€, éditions Marabout Chef. Il est temps de se divertir. Déjàleweek-end
  16. 16. Instants • du 5 au 11 janvier 201326 GRILLE 1 FACILE GRILLE 2 MOYEN SOLUTION GRILLE 1 DE LA SEMAINE DU 29 DÉCEMBRE AU 4 JANVIER SOLUTION GRILLE 2 DE LA SEMAINE DU 29 DÉCEMBRE AU 4 JANVIER Motsfléchés sudoku Complétez cette grille de manière à utiliser tous les chiffres de 1 à 9, pour chaque ligne, chaque colonne et chaque carré de neuf cases. Remplissez vos grilles de mots fléchés et de sudoku. Découvrez la solution la semaine prochaine. Jeux SOLUTION DE LA SEMAINE DU 29 DÉCEMBRE AU 4 JANVIER
  17. 17. Instants • du 5 au 11 janvier 2013 27 BÉLIER 21 MARS • 20 AVRIL Cœur Vous redoutez tellement un refus de sa part que vous ne déclen- chez rien. Comment voulez-vous être fixé(e)? Courage! Travail Dans le travail, vous pourriez obtenir davantage si vous provoquiez la situation. Vous n’avez rien à perdre. Forme Arrêtez de penser et foncez. TAUREAU 21 AVRIL • 21 MAI Cœur Dans un bocal, vous tournez en rond. Dans une cage, vous y laissez des plumes. Si votre partenaire veut vous garder, qu’il ou elle vous libère d’abord. Travail De combien d’argent avez- vous besoin pour vivre? Trouvez la ré- ponse et vous pourrez mieux agir. Forme Barbouillé(e). GÉMEAUX 22 MAI • 21 JUIN Cœur Pour ne pas être pris(e) au dé- pourvu, vous anticipez l’avenir en met- tant sur pied des projets audacieux. Votre partenaire est épaté(e). Cœur Que faire pour lui plaire? Tout sauf lui offrir votre amour sur un plateau. Plus vous mettrez l’élu(e) de votre cœur à la diète, plus il ou elle aura faim de vous. Travail Les conditions sont réunies pour établir des partenariats solides. Il ne vous reste qu’à mener les bonnes actions. Forme Ça coince lorsque vous vous baissez… Prudence! 22 DÉC.• 20 JANV. Travail Des contretemps. On veut vous mettre des bâtons dans les roues. Forme Au grand air, vos angoisses s’évanouissent. CANCER 22 JUIN • 22 JUILLET Cœur Vous ne savez plus où donner de la tête entre votre conjoint(e) qui ne jure que par vous, et ceux qui vous content fleurette… Quel succès! Travail Persuadez vos collègues de prendre le relais. Vous vous épuisez à faire avancer la machine. Forme Vous pensez bien, vous bou- gez bien, bon équilibre. LION 24 JUILLET • 23 AOÛT Cœur Vous vous faites du souci pour votre partenaire et lui apportez votre soutien le plus précieux. Travail Tout se met en place, mais n’allez pas trop vite. Il reste encore quelques points à éclaircir avant d’être totalement rassuré(e). Forme Pensez à vous hydrater tout au long de la journée. VIERGE 24 AOÛT • 23 SEPT. Cœur Des questions laissées en sus- pens peuvent ressurgir à la moindre altercation. Sortir les vieux dossiers des tiroirs ne présage rien de bon. Travail Votre ténacité semble payante. Vous allez décrocher le jack- pot. Mais n’oubliez pas les dettes à rembourser. Forme On vous trouve rajeuni(e). BALANCE 24 SEPT. • 23 OCT. Cœur Montrez à votre partenaire ou à l’objet de votre désir combien vous pouvez lui réserver de belles surprises. Travail En prenant du recul par rap- port à la tâche qui vous est confiée, vous manifestez votre désir de prendre le large vers d’autres horizons. Forme Énergie positive. SCORPION 24 OCT.• 22 NOV. Cœur Les questions d’argent atten- dront. Vous pensez à vous faire plaisir et à câliner votre moitié de pomme. Travail De la théorie à la pratique, il n’y a qu’un pas que vous avez du mal à franchir. Passez à l’action ! Forme Physiquement, tout va bien. SAGITTAIRE 23 NOV. • 21 DÉC. Cœur L’équilibre que vous lui appor- tez rejaillit sur les relations qu’il ou elle entretient avec son entourage; sa fa- mille en particulier. Travail Vous avez de l’argent à ga- gner après les efforts que vous avez fournis au cours des derniers mois. Forme Frais le visage, tiède le bain, brûlant le cœur. VERSEAU 21 JANV. • 18 FÉV. Cœur Comment vivre à deux quand tout nous sépare ? En se découvrant de nouveaux points communs. C’est ce qui se passe cette semaine travail Si les affaires que vous menez actuellement tardent à produire leurs effets, sachez que vous êtes sur la bonne voie. Résultats imminents. Forme Levez le pied de temps en temps pour reprendre des forces. POISSONS 19 FÉV.• 20 MARS Cœur Je t’aime, je t’adore mais si tu m’embêtes, je te mords. Votre parte- naire ne doit pas dépasser la ligne jaune, sinon vous verbalisez aussitôt. travail Plus l’obstacle est important, plus vous puisez dans vos forces pour remporter la partie. Démonstration cette semaine sur le plan financier. Forme Une pêche du tonnerre. Capricorne horoscope
  18. 18. Rencontre gourmande avec Faustine Bollaert Sorties entre amis ou en famille : tous à la maison ! Du samedi 5 au vendredi 12 janvier 2013 p.6 p.9 p.19 nstants TV S'évader, partager, découvrir #1
  19. 19. Instants • du 5 au 11 janvier 2013 29 La rédaction Édito Ça y est, vous l’avez entre les mains ! Votre nouveau magazine Instants est arrivé ! Plus petit mais encore plus fourni, il vous accompagnera du matin au soir en rythmant votre quotidien. Des recettes, des idées de menus mais aussi une balade gourmande avec une célébrité, un sujet de société, des voyages et encore et toujours le programme télé de la semaine, les jeux et l’horoscope. Ne perdez plus une seconde, découvrez-le, régalez-vous et passez une excellente nouvelle année ! Édité par Carrefour Proximité SAS Siret 34513048801403, tél. : 01 69 19 31 23 - Responsables de publication : Véronica Lopez, Magali Lemasson. Conception / Réalisation : 146, rue du Faubourg- Poissonnière, 75010 Paris. Tél. : 01 53 21 21 00. Rédactrice en chef : Frédérique Disant - Rédactrice en chef adjointe : Valentine Macrelle - Secrétaire de rédaction : Célina Seng - Correctrice : Sophie Bourdon - Directrice artistique : Danielle Guigui - Maquettiste : Anaïs Blossier - Chromiste : Patrice Simorre - Publishing : Altavia Paris. Imprimé en CEE - Régie hors alimentaire et types services : Médias & Supports. Tél. : 01 53 21 22 44. Jeux : Les Agences TV. Photo de une : Valéry Guedes. Stylisme : Natacha Arnoult. nstants Avec Ecofolio tous les papiers se recyclent. SHOPI VOUS RAPPELLE QUE LA VENTE D’ALCOOL AUX MINEURS EST INTERDITE. L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération. Dans le cadre de sa politique de développement durable, Shopi adhère à ECOFOLIO, l’éco-organisme des papiers, et participe financièrement au respect de l’environnement.

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