Instants #23

Instants #23
p. 9 La folie des box à domicile ! " Plus belle la cuisine " par l'actrice Cécilia Hornus Du samedi 8 au vendredi 14 juin 2013 p. 6 p. 19 #23 S'évader, partager, découvrir
©GettyImages Avec Ecofolio tous les papiers se recyclent. SHOPI VOUS RAPPELLE QUE LA VENTE D’ALCOOL AUX MINEURS EST INTERDITE. L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération. Dans le cadre de sa politique de développement durable, Shopi adhère à ECOFOLIO, l’éco-organisme des papiers, et participe financièrement au respect de l’environnement. Édité par Carrefour Proximité SAS Siret 34513048801403, tél. : 01 69 19 31 23 - Responsables de publication : Véronica Lopez, Magali Lemasson. Conception / Réalisation : 146, rue du Faubourg-Poissonnière, 75010 Paris. Tél. : 01 53 21 21 00. Rédactrice en chef : Frédérique Disant - Rédactrice en chef adjointe : Valentine Macrelle - Secrétaire de rédaction et correctrice : Sophie Bourdon - Directrice artistique : Danielle Guigui - Maquettiste : Anaïs Blossier - Chromiste : Patrice Simorre - Publishing : Altavia Paris. Imprimé en CEE - Jeux : Les Agences TV. Photo de une : Valéry Guedes. Stylisme : Natacha Arnoult - Illustratrice de une : Danielle Guigui. nstants Édito Courez vite vers votre boîte aux lettres, une box vous y attend ! Plein phare sur ces nouveaux coffrets surprise. Vous aussi, surprenez votre petit monde en invitant vos enfants à passer la nuit dans un zoo (p. 14) ou en apprenant à cuisiner le melon de façon originale (p. 16). Vous pouvez même vous mettre au foot ou au rugby pour tous les épater (p. 15) ! La rédaction Faites-nous profiter de vos recettes ! Si l’une d’elles est sélectionnée, nous la publierons. En échange, deux bons d’achat de 15 € et un livre de recettes vous seront offerts ! Envoyez votre recette à :Textuel La Mine, Instants, 146, rue du Faubourg-Poissonnière, 75010 Paris. À VOUS DE JOUER ! sur www.shopi.com* du 1er juin au 31 juillet 2013, 5 appareils photos numériques étanches EASYPIX W1024 d’une valeur unitaire de 69 € TTC sont à gagner. * Le règlement complet du jeu, déposé chez maître Di Fazio, huissier de justice associé à Morant, est disponible sur simple demande à Carrefour Proximité - Jeu shopi. com, TSA 61437, 102, avenue de Paris, 91 343 Massy Cedex. instants_023_p03_sho BAG.indd 3 17/05/13 09:52
Instants • du 8 au 14 juin 20134 Les bonnes idées pour commencer du bon pied. Comme sur des roulettes Pour déménager de façon écocitoyenne, le site Happymove a eu la bonne idée de remplacer les cartons par des bacs 100 % recyclables et réutilisables. Vous les commandez en ligne et vous n’avez plus qu’à attendre que l’on vienne les livrer chez vous. Après le déménagement, ils sont récupérés à votre nouvelle adresse. Poignées et roulettes facilitent leur transport, tandis que vous n’avez plus à batailler avec le scotch et les cartons trop lourds à porter ! • www.happymove.fr Un pied dans la savane Préparez-vous, l’été arrive la semaine prochaine ! C’est le retour des accessoires légers, comme les tongs que l’on a plaisir à porter pendant les beaux jours. Vos pieds vont enfin profiter de l’air doux. Havaianas propose cette année une collection haute en couleur qui s’inspire de toutes les dernières tendances. Imprimés léopard, serpent ou zébré se marient au fluo. Vous apportez ainsi une touche originale à vos petits petons. À coup sûr, vous ne passerez pas inaperçu(e) ! • Slim animals fluo,27,90 €.Havaianas.www.havaianas.com Soudés pour le rangement ! Foulard, chapeau, veste, gilet, sac… Il y a tant de choses à accrocher au portemanteau, souvent rapidement surchargé de vêtements superposés ! Avec cette version ludique imaginée par un designer britannique, vous pouvez suspendre vos vêtements à la volée. Les cintres, soudés les uns aux autres en désordre, se transforment en une véritable œuvre d’art, aussi jolie que pratique. • Portemanteau Hang On - Normann Copenhagen,80 €.Made In Design. www.madeindesign.com Bien démarrer la journée ©DR instants_023_p04 the cafe BAG.indd 4 17/05/13 09:52
Instants • du 8 au 14 juin 2013 5 Oserez-vous aller jusqu’au bout de vos envies ? La surveillance des dépenses fait partie du quoti- diendanslaplupartdesfamilles.Consommermieux et moins est devenu pour beaucoup une priorité. Certains élaborent des listes pour ne pas s’écarter du droit chemin, se cantonnant au strict néces- saire. Mais à trop se restreindre, une certaine frustration peut naître ! Pourquoi ne pourriez-vous pas, une fois de temps en temps, acheter sans compter ? Vous passez devant une vitrine et là, vous vous arrê- tez net ! Cette somptueuse robe rouge ou ce magni- fique écran plat vous tape dans l’œil. Mais le prix vous freine dans votre élan. Qui plus est, ce n’est pas votre anniversaire et vous savez au fond de vous que vous n’en avez pas vraiment besoin. Cela dit, il faut bien le reconnaître, vous en avez terriblement envie ! Dites-vous que céder à ses pulsionsacheteusesprocureunevéritablesensation de plaisir et booste le moral. Dépenser sur un coup de tête va répondre à une envie subite, une folie passagère et donc vous satisfaire. C’est le sourire auxlèvresetlesyeuxbrillantsquevousressortirezdu magasin avec votre précieux paquet. Cela dit, il est important de parve- nir à rationaliser ses achats. Vous éviterez de craquer sur des choses inutiles ou que vous possédez déjà. Ce serait dommage de céder à des tentations non maîtrisées ! Il faut trouver le juste milieu. Il y a une marge entre acheter le mini- mum et dépenser à outrance, au point de se retrouver dans le rouge, et cela bien avant la fin du mois ! L’idéal est tout de même de guetter les soldes. Vous pouvez davantage vous faire plaisir et moins freiner vos envies. Ça tombe bien, elles commencent très bientôt ! • d’acheter sur un coup de tête Espèces Il est préférable d’avoir une somme bien définie en liquide pour ne pas trop dépenser ! En ligne Téléchargez sur votre téléphone l’application de votre banque. C’est pratique pour consulter votre compte en temps réel. ©Thinkstock;Thinkstock;Istock À noter ! Acheter n’est pas un problème,à condition de tenir les comptes.Un calepin vous aidera à tout noter. instants_023_p05 derniere retouche BAG.indd 5 17/05/13 09:52
Instants • du 8 au 14 juin 20136 Remontez le temps avec les souvenirs de nos invités. “ Plus belle la cuisine ” «Ma famille m’a appris énormément de recettes que je transmets aujourd’hui à mes enfants ! Par exemple, ma mère cuisinait le gâteau marbré et ma grand-mère, Eugénie, le gratin de macaronis. De grands clas- siques. Sinon, ma mère m’a aussi donné de nombreuses astuces pour réussir la crème au citron, le poulet à l’escabèche, le hachis par- mentier et les tomates farcies. Comme vous devez vous en douter, elle cuisinait très bien ! Je sais aussi concocter de très bons petits plats alsaciens comme le kouglof et le poulet à la crème avec des spätzles. C’est ma grand-mère qui les cuisinait parce que mon père est alsacien. Comme il travaillait en Belgique, on me préparait aussi de temps en temps des recettes belges comme ce très bon chocolat chaud avec des tartines. C’était une odeur délicate et bien sucrée qui parfumait toute la maison. J’y avais droit les soirs où mes parents sortaient. Les tartines beurrées avec des granulés au chocolat dessus étaient d’ailleurs l’arme ultime de ma famille pour me conso- ler lorsque j’étais fâchée. Aujourd’hui, et grâce à tout ce que m’ont appris ma mère et ma grand-mère, je suis souvent derrière les fourneaux, avec bonheur et constance. Je ne suis pas contre les produits surgelés à cuisiner mais surtout pas pour les plats déjà prépa- rés. Malgré tout, j’ai eu quelques loupés comme le cheesecake. Une catas- trophe. Je n’ai jamais recommencé ! Malheureu- sement, je ne trouve pas la recette sublime qui me comblerait de bonheur. Alors, si vous avez un tuyau, n’hésitez pas, je suis preneuse ! » • Par Cécilia Hornus Elle est l’une des héroïnes de la série « Plus belle la vie ».Elle sera aussi tout le mois de juillet au festival d’Avignon dans la pièce « Bon anniversaire mon amour », tous les jours à 15 h 10 auThéâtre de l’Étincelle. Ma mère cuisinait le gâteau marbré et ma grand-mère, Eugénie, le gratin de macaronis.“ “ ©CharlotteSchousboe;Thinkstock instants_023_p06 encore 5 min BAG.indd 6 17/05/13 09:52
Instants • du 8 au 14 juin 2013 7 On s’évade avant d’aller travailler. Ode à la Strasbourg joie 8 h 30 : en toile de fond, le Concerto pour violoncelle n° 1 en do majeur de Haydn. Idéal pour découvrir la PetiteFrance,étonnantquartiertouteneaux. 9 h : I Barocchisti, d’Agostino Steffani pour une balade dans un dédale de ruelles étroites bordées de maisons à colombages des XVIe et XVIIe siècles. Promenade le long des canaux jusqu’au barrage Vauban. Pause sur sa terrasse panoramique. 10 h 30 : cap à l’est, direction l’église-halle Saint- ThomasetlepalaisRohan,superbeetsubtil. 12 h : flâneries vers les places du marché aux poissons, du marché aux cochons de lait, par la rue du Vieux Marché jusqu’a la cathédrale Notre-Dame, monument gothique, emblématique et grandiose quivautbienunMagnificatdeBach. 14 h 30 : 332 marches plus tard et un clocher gravi, vue merveilleuse sur la ville. En bas, la fameuse maison Kammerzell défie le temps, comme « Les Quatre Saisons »deVivaldirecomposéesparMaxRichter. 15 h : un dernier coup d’œil sur l’horloge astrono- mique de la cathédrale et embarquement au son du carillon de Cythère, de Couperin, à bord d’un bateau pour une croisière sur l’Ill, du centre histo- riqueauquartiereuropéen. 18 h 30 : la journée se termine vers la Neustadt, quar- tierimpérial,germanique,trèsromantique.• Capitale européenne mais alsacienne dans l’âme, Strasbourg n’en finit pas d’étonner. D’éblouir même. Moderne et pittoresque, la ville épouse le classique le temps d’un élégant festival, du 11 au 28 juin. Il ne faut que 2 h 20 avec leTGV pour rejoindre Strasbourg. Un billet revient à moins de 100 €.Idem pour un aller-retour Paris-Strasbourg en avion avecAir France.www.airfrance.fr ou www.voyages-sncf.com Le Gavroche,4,rue Klein (www.restaurant-gavroche.com), de 28 à 113 €.Une bonne étoile. S’kaechele,8,rue de l’Argile à la Petite France (www.skaechele.com),de 17 à 34 €. La tradition a du bon… Le 75e Festival de musique de Strasbourg, le plus ancien festival de musique de France rend hommage à la musique classique depuis 1932.Surprenant programme sur : www.festival-strasbourg.com ©AIRDIASOL-ROTHAN instants_023_p07 en chemin BAG.indd 7 17/05/13 09:52
Instants • du 8 au 14 juin 2013 9 On profite de la pause déj’ pour en savoir plus. Produits de beauté ou culinaires, objets high-tech ou pack culturel… Les box, ces nouvelles pochettes-surprises pour adultes, séduisent et font l’objet d’une bataille commerciale acharnée. Enfant, on se réjouissait à l’idée d’avoir une pochette-surprise. Distribués en boulan- gerie ou en magasin, ces emballages en forme de cônes renfermaient des jouets, des bonbons ou des gadgets spécial garçons ou filles. Depuis maintenant plus de deux ans, les grands ont eux aussi droit à leur pochette-surprise ! Le concept fait fureur : le consommateur choisit une thématique et il reçoit une box de produits ou des objets. Effet de surprise garanti ! SUCCÈS IMMÉDIAT C’est aux États-Unis en 2011, avec la start-up Birchbox, que le concept des box beauté a vu La folie des box à domicile ! ©Photographie :ValéryGuedes ;Stylisme :NatachaArnoult instants_023_p09_11 mi temps BAG.indd 9 17/05/13 09:52
Instants • du 8 au 14 juin 201310 le jour. Depuis, que ce soit à New York, Madrid, Londres ou Paris, le phénomène rencontre un tel succès qu’il ne cesse de s’amplifier. Le principe est simple : il s’agit d’un coffret livré chaque mois à domicile et contenant des nouveaux produits cosmétiques. Les échantillons permettent d’essayer et de découvrir, avant de passer à l’acte d’achat. Il est aussi assez fréquent de recevoir des produits de nouvelles marques non commerciali- sées en France ou peu connues du grand public. Au début, les blogueuses se sont emparé du phé- nomène, qui s’est ensuite étendu aux femmes actives âgées de 25 à 35 ans attentives à leur apparence. L’idée profite aussi aux petits budgets, qui accèdent ainsi à des produits de beauté de qualité sans pour autant dépenser une fortune. Cette solution permet d’éviter les achats impulsifs. Ce concept rajeunit le principe de la vente par correspondance et constitue un bon moyen pour les marques de se distinguer et de conquérir un marché très lucratif. LES HOMMES SOUS LE CHARME Les box cosmétiques ne sont pas réservées aux femmes. Les hommes prennent de plus en plus soin d’eux et apprécient tout autant de découvrir des produits de beauté inédits et variés. « Joli Monsieur » et « Dandy Box » réalisent ainsi une sélection mystère de produits pour être le plus " Les box proposent de vrais voyages culinaires avec des produits venus d’ailleurs. “ “ Les échantillons permettent d’essayer, avant de passer à l’acte d’achat. “ beau. « Glossy Box » propose, quant à elle, six à huit échantillons de produits de marques ten- dance, misant sur la valorisation du consommateur par le haut de gamme. DES COFFRETS À CROQUER Aujourd’hui, ce sont les food box qui prennent le pas sur les beauty box en proposant des théma- tiques culinaires. Avec la « Kitchen Trotter », on s’évade grâce à une sélection de mets représen- tatifs d’un pays. Une bonne idée pour découvrir le monde, seulement grâce à son assiette ! « My Evasion Box » offre un concept équivalent avec des produits régionaux. Strasbourg, Toulouse ou Saint-Malo s’invite dans votre cuisine. Pour goû- ter des saveurs assez rares, vous pouvez aussi souscrire un abonnement à la « Eat Your Box » qui livre un ensemble de produits d’épicerie fine. Au-delà du concept du colis cadeau livré à la maison, les marques s’intéressent aussi aux personnes au planning chargé, et tentent de les séduire. « My Cookit » propose, par exemple, un kit de menus pour deux à huit personnes avec des ingré- dients frais et accompagnés de fiches recettes et d’astuces pour cuisiner. Les recettes se préparent en trente minutes chrono. Un véritable bon plan, ©Plainpicture/FirstLight;TheFoodPassionates/Corbis;Plainpicture instants_023_p09_11 mi temps BAG.indd 10 17/05/13 09:52
Instants • du 8 au 14 juin 2013 11 " Si ce concept marche si bien, c’est grâce à l’effet de surprise ludique qu’il suscite.“ pensé pour ceux qui n’ont pas le temps de faire leurs courses ou de préparer les menus de la semaine, et qui souhaitent tout de même épater la galerie ! CHAMPIONNE TOUTES CATÉGORIES Si simple et pourtant si plébiscitée, la box surprise rencontre un tel succès que l’on peut se deman- der pourquoi elle n’a pas été lancée plus tôt. Aujourd’hui, on découvre des boîtes inattendues comme « Ma box d’amour », dédiée au mariage. ou « My Fashion Box » qui livre, par exemple, des produits exclusivement en grande taille alors que « Sorpreza » et « Lemon Curve » envoient chaque semaine de la lingerie ! Les amateurs d’animaux se procurent les box pour chiens et chats, tandis que les adeptes de loisirs créatifs se munissent de kits pour fabriquer des bijoux. Les jeunes parents ont aussi le plaisir de recevoir des box pour leur bébé avec des accessoires, des vêtements ou des ustensiles de cuisine. Enfin, certaines marques proposent des coffrets saisonniers. Par exemple, la boîte spécial Saint-Valentin, les coffrets Noël ou début d’année spécial détox… COMME S’IL EN PLEUVAIT Si ce concept marche si bien, c’est grâce à son effet ludique. On ouvre le fameux coffret sans savoir exactement ce qu’on va y trouver. On découvre toujours quelque chose d’innovant, de surprenant ou d’original… tout en retrouvant l’agréable sensation enfantine du cadeau que l’on déballe. Les abonnés aiment être pris au dépour- vu. C’est un véritable challenge pour les marques qui doivent sans cesse renouveler leurs offres pour sortir du lot. Vigilantes aux commentaires des internautes, elles personnalisent toujours plus le contenu de leurs coffrets. Malgré tout, le phénomène peut rapidement s’essouffler. Les box inondent le marché, au risque que le consommateur s’y perde un peu. Ce sera un défi permanent de continuer à séduire, amuser et surprendre les amateurs de box. • POUR EN SAVOIR PLUS… Pour découvrir de nouveaux produits culinaires ou de nouvelles destinations par l’assiette : www.kitchentrotter.com / www.eatyourbox.com www.lathebox.com / www.myevasionbox.com www.mycookit.com Un mariage en vue ? La boxe d’amour envoie chaque mois des listes de prestataires pour chaque service.www.maboxdamour.com Les animaux ont eux aussi droit à leur surprise hebdomadaire ! www.doggy-box.fr / www.woufbox.com www.kitty-box.fr et www. miaoubox.com Les loisirs créatifs arrivent directement dans votre boîte aux lettres :www.scrapboxddk.fr www.majoliepapeterie.com / www.chicmaker.com et www.creatizbox.com Au plaisir des parents et des enfants : www.lekoutchoulou.com / www.joliebox.com www.tiniloo.com instants_023_p09_11 mi temps BAG.indd 11 17/05/13 09:52
Instants • du 8 au 14 juin 2013 13 Le petit creux se fait sentir. C’est l’heure de l’encas. • Préchauffez le four à 180 °C. Foncez 4 moules à tartelette de pâte sablée. Placez au frais pendant 30 min environ, puis garnissez de papier cuisson et de haricots secs pour éviter qu’elle ne gonfle. Faites cuire à blanc pendant 15 min. Retirez les haricots et le papier cuisson. Laissez refroidir. • Épluchez la rhubarbe et coupez-la en petits tronçons. Mettez-la dans une casserole avec le jus d’1/2 citron et 60 g de sucre. Faites cuire tout doucement pendant 5 à 10 min. Réservez. • Fouettez les œufs avec les 100 g de sucre restant. Ajoutez la faisselle. Répartissez sur les fonds de tartelette puis disposez la rhubarbe. Faites cuire 20 min environ à 180 °C (th. 6). Servez encore tiède. Ma recette acidulée Tartelettes à la rhubarbe Pour 4 personnes • Préparation 45 min • Cuisson 45 min • Repos 45 min • 2 pâtes sablées • 600 g de rhubarbe rose • 300 g de faisselle égouttée • 2 œufs entiers • 1 citron • 160 g de sucre en poudre • un sachet de haricots secs (pour la cuisson) ©Photographie :ValéryGuedes;Stylisme :NatachaArnoult instants_023_p13 minute gourmande BAG.indd 13 17/05/13 09:52
Instants • du 8 au 14 juin 201314 Le bon moment pour confronter expériences et points de vue. passer la nuit dans un zoo On a testé Dormir dans un zoo est devenu une aventure incontournable ! De nombreux parcs ont installé des yourtes, des chalets, des cabanes dans les bois ou des tanières. Un camping au milieu des antilopes et des zèbres a même ouvert dans les Pays de la Loire. Il est désormais possible de bivouaquer au son de la savane et de dormir sous une tente en pleine jungle africaine. Une véritable immersion parmi les animaux. Plus haut de gamme, des lodges (avec sa- lon et kitchenette) permettent d’observer les habi- tantsduzoodepuisdesterrassesenboisouderrière des baies vitrées. Vous bénéficiez de tout le confort d’un logement avec une vue exceptionnelle. Indo- nésie, Afrique ou Canada… La faune et la flore de nombreux pays vous attendent pour une nuit hors du commun. Toutefois, il ne faut pas craindre les yeux brillants qui vous observent dans la nuit ou les bruits étranges comme les craquements des branches.Desombrespeuvent même apparaître derrière la végétation ! Loups, koalas, rhi- nocéros, éléphants et tigres sont ainsi à quelques mètres de vous. Au petit matin, vous serez réveillé au doux son des oiseauxdeMadagascar,tandisqu’unevisiteduparc vous attend. Une véritable excursion en pleine na- ture à vivre en famille. Certains zoos ouvrent même leurs coulisses pour vous permettre d’aller à la rencontre des animaux en compagnie d’un soigneur. Une expérience à tester absolument ! • Les parcs du Pal dans l’Allier,de La Flèche dans la Sarthe,Planète Sauvage dans les Pays de la Loire, Cerza dans le Calvados et le parc animalier de Sainte-Croix en Lorraine proposent ce type de séjour. Il est désormais possible de bivouaquer au son de la savane et de dormir sous une tente en pleine jungle.“ “ ©Plainpicture/NaturePL;Thinkstock;DR instants_023_p14_15 apero BAG.indd 14 17/05/13 09:52
Instants • du 8 au 14 juin 2013 15 Très populaire, le football rassemble les foules ! C’est un sport incontournable dans de nombreux pays et on peut suivre un match, même en étant novice. Il faut tout de même connaître quelques règles fondamentales. Au football, interdiction de toucher le ballon avec les mains, à moins d’être gardien de but. On joue au pied ! Deux équipes de onze joueurs s’affrontent, effectuent des passes pour gagner du terrain jusqu’aux buts adverses, ce qui demande habileté et technique. S’il faut savoir construire le jeu en équipe, c’est une action individuelle qui permet de finaliser l’attaque et de marquer. Pour les amateurs, il suffit d’un ballon pour improviser une partie entre amis dans le jardin. Posez les manteaux au sol pour faire les buts, constituez deux équipes et c’est parti pour un moment qui risque d’être sportif et amusant ! Très physique, le rugby est un jeu assez rude et il ne faut pas avoir peur de se faire mal. Un nez cassé ou un œil au beurre noir sont fréquents. Néanmoins, il n’est pas nécessaire d’être une armoire à glace pour jouer et tout le monde y a sa place. Un match dure 80 minutes avec deux équipes composées de quinze joueurs chacune. Pour réussir à avancer en effectuant des passes en arrière, il faut avoir confiance dans le placement et les réflexes de ses coéquipiers. Les contacts et les échanges sont permanents, les actions sont toujours menées par plusieurs joueurs. Aucun nom n’est inscrit sur le maillot. Seulement un numéro qui détermine le poste de chacun. Le rugby valorise le collectif et la solidarité. Si vous n’osez pas vous y mettre, vous pouvez déjà participer à une troisième mi-temps et découvrir l’esprit festif de ce sport ! • ou FOOTBALL on apprend 207 pays jouant au football sont recensés par la FIFA. La France se classe à la 18e place.La prochaine Coupe du Monde se tiendra au Brésil en 2014. on découvre Il existe deux Coupes du Monde de rugby. L’une se joue avec deux équipes de sept joueurs et l’autre avec deux équipes de quinze joueurs.Toutes les deux ont lieu tous les 4 ans. RUGBY instants_023_p14_15 apero BAG.indd 15 17/05/13 09:52
Instants • du 8 au 14 juin 201316 Terminé le casse-tête grâce à nos suggestions. SAMEDI DIMANCHE LUNDI MARDI MERCREDI JEUDI VENDREDI CAKE AU CHORIZO ET OLIVES AUBERGINES FARCIES TIANS DE TOMATES, COURGETTES ET MOZZARELLA FILET MIGNON DE PORC AUX ABRICOTS SECS SAUMON EN CROÛTE ET JULIENNE DE LÉGUMES TORTILLA AUX LARDONS CARPACCIO DE PASTÈQUE À L’ORANGE FLAN À LA VANILLE GÂTEAU AUX AMANDES, MASCARPONE ET FRAMBOISES SALADE DE FRUITS AUX FRAISES, ABRICOTS ET MENTHE GLACE AU CHOCOLAT ET ÉCLATS DE NOISETTES CHEESECAKE AU CITRON CROUSTILLANT DE POULET AU MELON CHAUD BILLES DE MELON CARAMÉLISÉES ©JonathanPacuillo;Melonsdenosrégions;Melonsdenosrégions Il est enfin là, avec sa chair orangée, juteuse et odorante ! Le melon, fruit d’été par excellence, apportetoutesasaveurauxrecettesestivales !Gor- gé d’eau, riche en potassium, en fibres, en carotène et en vitamine C, c’est un très bon allié diurétique qui facilite aussi le transit. De plus, il a beau être su- cré, il n’en reste pas moins diététique. Pour choisir le meilleur fruit, cap sur celui qui sera le plus parfu- mé et qui aura la couleur la plus foncée. Le mieux est encore de le soupeser. Plus il sera lourd, plus il sera gorgé de sucre. Avant de le manger, laissez-le mûrir deux à trois jours à température ambiante jusqu’à ce qu’il soit craquelé et qu’il perde son pé- doncule. Pour le déguster de façon originale, pré- sentez-le sous forme de billes, de cubes ou encore en carpaccio, en le coupant en tranches très fines. Associez-le à du salé pour des mariages d’excep- tion : jambon de Parme, mozzarella, crabe, saumon et même volaille. Une pincée de fleur de sel suffit à raviverlasaveurd’unmelonunpeufade.Quantaux fines herbes, elles exaltent son goût. Côté desserts, il se présente en granité, sorbet ou confiture. Il peut aussi être poêlé, caramélisé et s’associe à merveille aux fruits rouges et aux agrumes. • Prenons le melon ! instants_023_p16_17 au menu BAG.indd 16 17/05/13 09:52
Instants • du 8 au 14 juin 2013 17 • Dans un grand bol, mélangez de façon homogène le lait, le sucre, le fromage, la crème fraîche liquide, le pesto et 3 pincées de sel. • Passez le mélange en sorbetière et gardez la glace au congélateur. • Émincez les blancs de poulet en fines lamelles. • Coupez le melon en petits cubes. • Coupez le melon en 2 et enlevez ses pépins. • Confectionnez des billes de melon à l’aide d’une cuillère parisienne. • Séchez soigneusement les billes de melon à l’aide • Faites revenir le poulet dans une poêle avec 1 cuil. d’huile d’olive. • Ajoutez le basilic ciselé puis les cubes de melon. Poivrez et ajoutez une pincée de sel. • Une fois le poulet cuit et les cubes de melon rôtis, retirez le jus de cuisson. • Coupez les feuilles de brick en 2 et versez une cuil. à soupe du mélange melon et poulet d’un papier absorbant. • Piquez-les sur des brochettes en bois, puis réservez. • Versez le sucre dans une casserole à fond épais puis ajoutez l’eau minérale, le jus de citron et placez à feu doux. Faites cuire sans jamais mélanger jusqu’à formation d’un caramel ambré. sur un côté. Pliez la feuille de façon à obtenir un triangle. • Enfournez à 180 °C jusqu’à ce que les croustillants soient bien dorés. • Servez chaud avec une boule de glace au basilic. • Retirez du feu aussitôt et ajoutez le jus de citron afin de stopper la cuisson du caramel. • Plongez les billes de melon dans le caramel liquide. Laissez-les ensuite durcir dans un endroit sec. • Roulez les billes dans des graines de sésame et des graines de pavot. Servez. Croustillant de poulet au melon chaud Billes de melon caramélisées Pour 4 personnes • Préparation 20 min • Cuisson 15 min • 2 filets de poulet • 2 feuilles de brick • 5 feuilles de basilic cise- lées • ½ melon • 1 cuil.à soupe d’huile d’olive • 65 g de pesto (fait maison ou en pot) • 175 g de crème fraîche liquide entière • 80 g de fromage frais • 100 ml de lait • 1 cuil. à café de sucre • 4 pincées de sel • poivre Pour 4 personnes • Préparation 15 min • Cuisson 10 min • Repos 20 min • 1 melon • 250 g de sucre en morceaux • 1 cuil. à café de jus de citron • 3 cuil. à soupe d’eau minérale • 1 cuil. à café de jus de citron • graines de sésame • graines de pavot instants_023_p16_17 au menu BAG.indd 17 17/05/13 09:52
Instants • du 8 au 14 juin 201318 Il est temps de se divertir. Duel hilarant Et si quelqu’un usurpait votre identité pour financer ses folies ? C’est ce qui arrive à Sandy Bigelow Patterson qui n’a qu’une semaine pour se rendre à Miami, trouver la fraudeuse et récupérer son nom ! Malgré des stratagèmes mêlant séduction et chantage, il se rend vite compte que ce ne sera pas si facile, tant sa voleuse est insaisissable ! • « Arnaque à la carte », de Seth Gordon. Sortie le 12 juin 2013. Évasion des papilles Faites une escale culinaire à Bali avec cet ouvrage aux recettes ensoleillées et épicées, réalisables avec des ingrédients accessibles. Épatez vos amis en les conviant à une soirée balinaise qui les transportera vers des paysages luxuriants dans une ambiance zen et fleurie. • « Un dîner à Bali », de Sandra Mahut. Éditions Marabout. ©DR 53e FESTIVAL de TÉLÉVISION MONTE-CARLO 09-13 Juin 2013 G R I M A L D I F O R U M www.tvfestival.com Récompenses sur le rocher Du 9 au 13 juin, les stars du petit écran se retrouvent au Grimaldi forum pour le 53e festival de télévision de Monte-Carlo ! Sous la présidence du Prince Albert II de Monaco, ce rendez-vous glamour et culturel réunit les grandes figures de la télévision. Il récompense les meilleurs programmes dans le cadre d’une compétition acharnée, avec la remise des célèbres Nymphes d’Or. • www.tvfestival.com Monstres sacrés Dans l’hôtel de Dracula, tous les monstres vivent en paix et font la fête, à l’abri des humains. Pour les 118 ans de sa fille Mavis, le vampire invite Frankenstein, la Momie, l’Homme invisible et plein d’autres de ses célèbres amis. Tout se déroule à merveille jusqu’à ce qu’un jeune homme débarque par hasard et tombe amoureux de Mavis… • DVD « Hôtel Transylvanie », de Genndy Tartakovsky. Sony Pictures Releasing France. instants_023_p18 agenda BAG.indd 18 17/05/13 09:52
Instants • du 8 au 14 juin 2013 Remplissez vos grilles de mots fléchés et de sudoku. Découvrez la solution la semaine prochaine. GRILLE 1 FACILE GRILLE 2 MOYEN Sudoku Complétez cette grille de manière à utiliser tous les chiffres de 1 à 9, pour chaque ligne, chaque colonne et chaque carré de neuf cases. Motsfléchés SOLUTION GRILLE 1 DE LA SEMAINE DU 1ER AU 7 JUIN SOLUTION GRILLE 2 DE LA SEMAINE DU 1ER AU 7 JUIN SOLUTION DE LA SEMAINE DU 1ER AU 7 JUIN instants_023_p26 jeux BAG.indd 26 17/05/13 09:52
Instants • du 8 au 14 juin 2013 27 BÉLIER 21 MARS • 20 AVRIL Cœur C’est à celui qui aura le dernier mot. À force de vous chamailler, la semaine risque de se terminer à cou- teaux tirés. Travail Des journées agréables s’annoncent grâce à une augmentation ou à une promotion. Les collègues en sont verts de jalousie. Forme Faitestoutpourgarderlemoral. TAUREAU 21 AVRIL • 21 MAI Cœur Votre conjoint(e) fredonne un air 1000 fois entendu, le genre de pro- messes que l’on s’engage à tenir dès le lendemain. Balivernes ! Travail Un(e) collègue dont vous ne saviez pas quoi penser se révèle finale- ment être un(e) allié(e) fidèle. Comme quoi ! Forme Évitez les sucreries. CANCER 22 JUIN • 22 JUILLET Cœur Quand vous lui annoncez des changements de dernière minute, ne soyez pas surpris(e) de le ou la voir réa- gir de la sorte. Cœur Votre partenaire veut que vous vous mettiez davantage en valeur. Vous obtempérez dans l’instant. Mais que l’on ne vienne pas vous faire des scènes de jalousie par la suite. Travail Si vous cherchez un emploi ou rêvez d’en changer, n’ayez pas d’états d’âme. Prenez des initiatives ! Forme Physiquement, vous êtes irrésistible. Travail Aucun problème pour vous adapter aux autres. Restez quand même sur vos gardes, quelqu’un peut vouloir vous piéger. Forme Vos journées sont dynamiques et cela vous convient. LION 24 JUILLET • 23 AOÛT Cœur Célibataire ou en couple, gare au chantage affectif. Trop de possessi- vité l’amènerait à fuir. Vous perdriez au change. Travail S’il faut en passer par là pour obtenir satisfaction, vous n’hésitez pas. Vous demandez un petit coup de piston à une personne influente. Forme Crispé(e). VIERGE 24 AOÛT • 23 SEPT. Cœur Vos amis vous reprochent de placer votre conjoint(e) sur un piédes- tal, au point de vous sous-estimer et de perdre votre personnalité. Travail À partir du moment où vous avez choisi de vous engager, il vous est impossible de revenir en arrière. Votre entourage vous rappelle à votre devoir. Forme Gare aux courants d’air. Sur- veillez votre gorge. BALANCE 24 SEPT. • 23 OCT. Cœur Célibataire, ce n’est pas en vous repliant sur vous-même que vous ferez bouger les choses. Travail Additions et multiplications n’ont pas de secret pour vous. Vous faites tout pour attirer les euros. Côté travail, mêmes ambitions. Forme Excellente. SCORPION 24 OCT.• 22 NOV. Cœur Vous ne pouvez vous empê- cher d’émettre des critiques à son égard. Cette agressivité masque une profonde inquiétude. Travail Si certains collègues ne vous portent pas dans leur cœur, vous avez l’assurance qu’au plus haut de l’échelle, on vous protège. Forme Faites une cure de vitamines. SAGITTAIRE 23 NOV. • 21 DÉC. Cœur Sur le plan intellectuel, vous faites tout pour stimuler votre partenaire. Votre vivacité d’esprit l’aide à rebondir. Soyez-en remercié(e) ! Travail De bonnes initiatives qui facilitent le travail en équipe ou permettent de gagner du temps. Ne prenez pas tout à votre charge. Forme Surveillez votre vue. CAPRICORNE 22 DÉC.• 20 JANV. Cœur Vous trouvez un équilibre entre passion et raison. En couple, vous manifestez votre fougue. Célibataire, vous craquez pour un sourire ravageur. Travail Vous levez le pied par rapport à vos ambitions. D’abord parce que la fatigue est là, ensuite parce que tout vous semble bloqué. Forme Limitez les excès. VERSEAU 21 JANV. • 18 FÉV. Cœur Les décisions que vous devez prendre ne vont pas plaire à tout le monde, mais elles sont nécessaires. Faites passer la pilule en douceur. Travail Peut-être serait-il judicieux de réorganiser votre temps et vos mé- thodes de travail ? Vous verrez com- bien vous serez plus efficace. Forme Cafés et excitants à supprimer. POISSONS 19 FÉV.• 20 MARS Cœur Personne ne peut saper votre énergie, pas même vos proches quand ils font circuler des rumeurs. Travail Cette semaine est bénéfique et les gains s’annoncent plutôt élevés. Forme Limitez les matières grasses. ©SéverinMillet Gémeaux 22 MAI • 21 JUIN instants_023_p27 horoscope BAG.indd 27 17/05/13 09:52

Instants #23

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