CASDAR RUSTIC : L’observatoire des causes de sortie : construction de la grille, organisation de la phase terrain, valorisation pour les éleveurs. Par Myriam Doucet et Renée de Crémoux (IDELE)

1. Un observatoire
des causes de sortie
R. de Cremoux, M. Doucet
Séminaire de restitution du CASDAR RUSTIC
Toulouse, les 3&4 Octobre
Pourquoi ? Comment ?

2. 2
L’Observatoire dans
Action 1 :
Observatoire des
causes de sorties
Action 2 :
Longévité fonctionnelle
Action 3 :
Persistance laitière
Action 4 :
Exploration des relations génétiques de ces caractères avec
les autres caractères d’intérêt
Action 5 :
Approche système et
économie
Approche intégrée
Toulouse, les 3 et 4 Octobre Séminaire de restitution du programme CASDAR RUSTIC

3.  Définir et tester un cahier des charges pour un
observatoire des causes de sortie (et des événements
sanitaires observés)
 Caractériser et hiérarchiser les causes de sortie
 Définir les formes de valorisations utiles aux éleveurs
 Mettre en relation des causes de réforme avec les
caractères fonctionnels collectés via le contrôle de
performance
Objectifs

4. Un Observatoire, pourquoi ?
Un outil pour mieux connaître les causes de sorties des animaux
• Différencier ce qui est choisi (sélection) de ce qui est subi
(sanitaire)
• Obtenir des informations primordiales pour la gestion de
troupeau (sanitaire & technico-économique)
• Mettre en relation des causes de réforme et les caractères
fonctionnels collectés par le contrôle de performance
• Obtenir des informations incontournables pour caractériser la
robustesse des animaux

5. Un Observatoire, c’est-à-dire ?
• Dispositif systématique de relevés des causes de réforme
• 3 filières :
• structure et démarche communes
• prise en compte des spécificités de chaque filière
• Causes de sorties :
• OBJ : Exhaustif et facile d’utilisation
• Enregistrement informatique, centralisation des données
• Grilles de 2 à 3 niveaux de précision : Groupe, (sous-groupes), causes

6. 6
Mise en place du dispositif
Définition d’un
cahier des
charges des
causes de
sortie
Test dans 50
élevages (avis)
Evolution du
Cahier des
charges et
définition des
modes de
valorisation
Etude relations
avec caractères
fonctionnels
Avril – juillet
2016
Septembre 2016
Septembre 2018
Janvier 2018
Juin 2019
Phase test
Toulouse, les 3 et 4 Octobre Séminaire de restitution du programme CASDAR RUSTIC

7. Le travail de préparation
Construction de la grille
Organisation de la phase terrain
Valorisation pour les éleveurs

8. 8
Construction de la grille
• Une liste de causes de sorties :
• A partir d’une expérience acquise en ovin lait
• Ligne directrice du travail :
• prise en compte des spécificités par espèce et
filière
• dans une approche harmonisée
Séminaire de restitution du programme CASDAR RUSTICToulouse, les 3 et 4 Octobre
Liste des causes de sorties Plusieurs niveaux de précision Une cause plusieurs entrée

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Construction de la grille
Séminaire de restitution du programme CASDAR RUSTICToulouse, les 3 et 4 Octobre
• Plusieurs niveaux de précision :
• Groupes/ sous-groupes/ causes (sauf OA : groupe/causes)
Recherche des causes facilitée
• Pas toujours toutes les infos => plusieurs niveaux de précision
Exemple
Groupe Sous-groupe Causes
Troubles respiratoires sphère nasale cancer des sinus
sphère pulmonairetoux
pneumonie
œdème pulmonaire
cancer des poumons
pasteurellose
mycoplasmose
divers
divers divers
Certaines causes sont très précises et
associées à des maladies. Elles doivent avoir
fait l’objet d’un examen (analyses, visite
vétérinaire)
Liste des causes de sorties Plusieurs niveaux de précision Une cause plusieurs entrée

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Construction de la grille
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• Les groupes :
• Identification facile
• Ovin Lait : 17
• Caprins : 18
• Ovin viande : 19
• Les causes :
• Exhaustif  pratique
• Ovin Lait : 171
• Caprins : 142
• Ovin viande : 130
code Niveau 1
1 Mammites
2 Problèmes mammaires
3 Caractère laitier
4 Troubles respiratoires
5 Troubles reproduction
6 Troubles digestifs
7 Troubles nerveux
8 Troubles locomoteurs
9 Troubles cutanés
10 Conformation
11 Etat général
12 Autres
13 Age
14 Comportement
15 Accidents
16 Sortie volontaire
17 Génétique
99 Cause inconnue
Liste des causes de sorties Plusieurs niveaux de précision Une cause plusieurs entrée

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Construction de la grille
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• Une cause : plusieurs entrées
• Certaines causes sont associées à plusieurs groupes
• En relation avec la perception de l’éleveur
Ex : Pis déséquilibré
Groupe Sous-groupe Cause
Conformation Mamelle Pis déséquilibré
Problèmes mammaires Conformation Pis déséquilibré
Mammites Pis déséquilibré Pis déséquilibré
Liste des causes de sorties Plusieurs niveaux de précision Une cause plusieurs entrée

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Construction de la grille
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• Une cause : plusieurs entrées
• Certaines causes sont associées à plusieurs groupes
• En relation avec la diversité des symptômes
Ex : CAEV
Groupe Sous-groupe Cause
Mammites Palpation CAEV
Mammites Pis déséquilibré CAEV
Troubles nerveux
Troubles nerveux
généraux
Encéphalite
Troubles
locomoteurs
Boîteries
Gros genoux,
CAEV
Sortie volontaire Résultats sérologiques Sérologie CAEV
Liste des causes de sorties Plusieurs niveaux de précision Une cause plusieurs entrée

13. Le travail de préparation
Construction de la grille
Organisation de la phase terrain
Valorisation pour les éleveurs

14. 14
Organisation de la phase terrain
• La grille en pratique :
• Une organisation et des choix par filière en fonction
des contraintes du terrain
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La grille en pratique Le réseau technique La phase test
Ovins laitiers :
Une expérience acquise
Remontée d’informations
dans SIOL
Ovins allaitants :
Le choix d’une intégration
à OVITEL – carnet
d’élevage informatisé
Caprins :
Une interface spécifique
indépendante des outils
éleveurs
Un accès sur smartphone
pour plus de réactivité et
de facilité de saisie

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Organisation de la phase terrain
• Le réseau technique :
• Une organisation et des choix par
filière en fonction des contraintes
du terrain
Séminaire de restitution du programme CASDAR RUSTICToulouse, les 3 et 4 Octobre
Ovins laitiers :
3 bassins de production :
Roquefort
Pyrénées Atlantiques
Corse
Ovins allaitants :
3 Organismes de Sélection :
Blanche du Massif Central
Charollaise
Rouge de l’Ouest
Caprins :
Zone Capgènes-Capavenir
Suivi technique
La grille en pratique Le réseau technique La phase test

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Organisation de la phase terrain
• La phase test-objectifs :
• 50 élevages informatisés dans chaque filière
• Evaluation de la faisabilité, de la facilité d’utilisation
• Retour terrain pour faire évoluer le cahier des
charges
• Sur 2 ans
Séminaire de restitution du programme CASDAR RUSTICToulouse, les 3 et 4 Octobre
La grille en pratique Le réseau technique La phase test

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Organisation de la phase terrain
• La phase test-en pratique :
• Le calendrier
Séminaire de restitution du programme CASDAR RUSTICToulouse, les 3 et 4 Octobre
2016 2017 2018 2019
S O N D J F M A M J J A S O N D J F M A M J J A S O N D J F M A
2ème campagne1ère campagne
1ère campagne 2ème campagne
1ère campagne
La grille en pratique Le réseau technique La phase test

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Organisation de la phase terrain
• La phase test-en pratique :
• Le calendrier
• Le recrutement
Séminaire de restitution du programme CASDAR RUSTICToulouse, les 3 et 4 Octobre
Ovins lait Caprins Ovin viande
63 élevages
43 retenus
62 élevages
39 retenus
55 élevages
29 retenus
75 élevages
22 retenus
59 élevages
24 retenus
La grille en pratique Le réseau technique La phase test

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Organisation de la phase terrain
• La phase test-en pratique :
• Le calendrier
• Le recrutement
• Le retour sur la faisabilité
• Importance du suivi/encadrement technique et du relais
technicien
Séminaire de restitution du programme CASDAR RUSTICToulouse, les 3 et 4 Octobre
Ovins lait Caprins Ovin viande
Document Excel
+ enquêtes
Difficultés- Remontée
techniciens
Projet tutoré Document Excel
La grille en pratique Le réseau technique La phase test

20. Le travail de préparation
Construction de la grille
Organisation de la phase terrain
Valorisation pour les éleveurs

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Documents de valorisation pour les éleveurs
• Objectifs : Ancrage de l’observatoire  Motivation
• Motivation à l’exactitude et à la complétude des données
• Valorisation technique possible des données
• Résultats pour l’éleveur à court/moyen terme
• Pertinence de la valorisation
• Répond aux besoins spécifiques des éleveurs de chaque filière
• Destiné aux techniciens : interprétation et explications
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Objectifs Le groupe référent Le document

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Documents de valorisation pour les éleveurs
Séminaire de restitution du programme CASDAR RUSTICToulouse, les 3 et 4 Octobre
Objectifs Le groupe référent Le document
• Le groupe référent:
• Comparaison avec un groupe d’élevages équivalents
• Facteur important de motivation et de progrès
• Emulation
• Relativise et concrétise les données
• Support de la discussion avec le technicien
• Sur l’étude
• Sur les résultats techniques de son élevage
• Sur son système de production, sur sa filière…

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Documents de valorisation pour les éleveurs
Séminaire de restitution du programme CASDAR RUSTICToulouse, les 3 et 4 Octobre
Objectifs Le groupe référent Le document
• Le groupe référent:
Bassins de production
Roquefort
Pyrénées Atlantique
Corse
Races
Rouge de l’Ouest
Charollaise
BMC
Ile de France
Filière

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Documents de valorisation pour les éleveurs
Séminaire de restitution du programme CASDAR RUSTICToulouse, les 3 et 4 Octobre
Objectifs Le groupe référent Le document
• Méthode de construction :
• Lisibilité : informations nombreuses et nouvelles
• Co-construction avec les techniciens impliqués dans RUSTIC
• Le document:
• A partir d’un fichier Excel :
• Lourd, long et peu modulable
• Pas toujours automatisable
• Fichier PDF
• Structure du document :
• Vue d’ensemble
• Structure pas à pas

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Documents de valorisation pour les éleveurs
Séminaire de restitution du programme CASDAR RUSTICToulouse, les 3 et 4 Octobre
Objectifs Le groupe référent Le document
• Qualité de l’information : la complétude
• Information représentative de ce qui se passe dans l’élevage?
• Seuil fixé en fonction des filières
• Comparé au groupe de référence, commenté
• La situation de l’élevage :
• Pyramide des âges comparée au groupe de référence
• Description des sorties
• Dans le temps (OL)
• En proportion
• Observatoire des cause de sortie :
• Taux de réforme par millésime comparé
• Répartition des causes de réforme, par groupe, comparée
• Principales causes de réforme
OL  inter/intra campagne
CP  >1 an/<1 an
OA >19 mois/ < 19 mois

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Document de restitution éleveur : Ovin lait
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Document de restitution éleveur : Caprins
Séminaire de restitution du programme CASDAR RUSTICToulouse, les 3 et 4 Octobre

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Document de restitution éleveur : Ovins allaitants
Séminaire de restitution du programme CASDAR RUSTICToulouse, les 3 et 4 Octobre

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Documents de valorisation pour les éleveurs
Séminaire de restitution du programme CASDAR RUSTICToulouse, les 3 et 4 Octobre
Objectifs Le groupe référent Le document
• Des améliorations en vue :
• Corrections des erreurs
• Lisibilité
• Automatisation

30. 30
Merci pour votre
attention !
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