Le document rapporte les discussions d'un 'café infos' concernant les mesures de sécurité pour les établissements accueillant du public, avec des participants partageant leurs expériences et conseils pratiques. Divers thèmes pour de futurs rencontres sont également proposés, tels que la fiscalité et le rôle de l'image. La réunion se conclut par une visite des installations de la grange et de l'étable.

1. Rédigé par AG le 11 juin 17 – coffee chef : Marc Chadebec
Lien : Y:DDATDEVELOPPEMENT ACTION TERRITORIALEAnimation touristique et
culturelletourismeOFFICE DE TOURISMERELATIONS PRESTATAIRES2017 - calendrier
prestatairesCafé infos 2017
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Bloc-notes du « Café infos n°4 » du 16 Mai 2017
Présents : Emmanuelle Soubrier et Michel Mulot (La grange et l’étable à Mirandol), Josette Galibert
(propriétaire gîte à Virac), Gilles Siefridt (producteur fromagerie Les chèvres de Calvarès à Mirandol),
Marianne Rosenberg (propriétaire maison d’hôtes à Mirandol), Marc Chadebec (propriétaire gîtes à
Carmaux), Amandine Gonsales (OT ségala Tarnais).
Excusés : Benoît Barria (producteur Les boucles du Viaur à Montirat)
Le thème abordé dans ce dernier « café infos » avant la haute saison est celui sur « Les mesures de
sécurité ».
Nous commençons par un tour de table afin de se connaître tous, tout en dégustant un fromage de
chèvre frais avec des fraises apporté par gilles Siefriedt.
Amandine excuse Fabien Massip qui devait intervenir au sujet de la sécurité pour les hébergements
touristiques, les consignes autour de la piscine, et pour répondre aux éventuelles questions.
Emmanuelle et Michel en tant que lieu recevant du public (lieu d’exposition et de spectacle) nous
partage leurs diverses expériences. La grande et l’étable a le statut d’ERP (établissement recevant du
public) jusqu’à 50 personnes.
L’espace La grange est dans la catégorie 5 (musée : accueil jusqu’à 20 pers.).
L’espace l’étable est dans une autre catégorie, type associative – accueillant jusqu’à 50 pers.
Ils nous font part des démarches et de ce qu’ils ont dû prendre en compte pour la sécurité de leurs
visiteurs. Cela peut concerner tous les lieux où il y a un accueil du public aussi bien des sites tels que
accueil à la ferme, dans un musée et sur les lieux accueillant des spectacles ;
Ils ont dû installer un boîtier de sécurité, une alarme sonore et visuelle, une issue de secours, un plan
de sécurité (avec nom des personnes de sécurité).
Ils nous ont fait également part de la problématique de l’accessibilité et de la difficulté de répondre à
toutes les critères imposés en la matière.
Il y a un agrément à obtenir si l’on accueille plus de 50 personnes, agrément type ERP.
Amandine a imprimé des documents par rapport aux ERP et donne des liens (pièces jointes).
Pour les hébergements touristiques, à partir ‘une capacité d’accueil de 15 personnes en gîte, une
commission sécurité est obligatoire (par le SIDS) et des mesures sont à prendre en compte.
La formation aux premiers secours est-elle obligatoire ? L’avez-vous faite ?
Marianne Rosenberg nous parle de la sécurité des documents : Les documents peuvent être mis en
sécurité. Il existe d’ailleurs pour cela des espaces de stockages tels que le CLOUD pour le stockage de
documents et DROPBOX pour le stockage de photos.

2. Rédigé par AG le 11 juin 17 – coffee chef : Marc Chadebec
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Accessibilité : s’informer sur les critères et les mesures en termes d’accessibilité. Il y a des obligations
de nos jours à respecter. Il y a aussi des dérogations.
Conditions générales de location : comment bien se protéger face à diverses situations (accident,
casse, etc)? Qui en sera le responsable ? Alors comment faire pour se décharger de toute
responsabilité et faire en sorte que ce soit le client qui soit entièrement responsable ?
Conseils : Tout décrire dans le contrat et faire signer une décharge à son client. Vous pouvez
demander de vous envoyer une copie de leur responsabilité civile.
Fiches de police : elles sont obligatoires pour l’accueil de clients étranger. La fiche doit être remise
aux autorités le jour même. En pratique, personne ne le fait.
Sécurité autour du gaz et de l’électricité : Marc Chadebec nous partage son expérience vécue dans
l’un de ces deux gîtes.
Sécurité autour de la piscine : Amandine lit les textes concernant cette thématique. Aucun
prestataire autour de la table n’est concerné.
N’ayant rien d’autres à ajouter. Amandine propose que chacun des participants propose de nouvelles
thématiques pour les « café infos » après la saison.
Reprise des café infos à partir de septembre.
Josette Galibert souhaite accueillir un « café infos » chez elle à Virac ainsi que Gilles Siefridt à
Mirandol.
Thèmes des futurs « café infos » :
- Café infos N°5 en septembre : Les services de l’office de tourisme – A la demande de certains
participants de ce « café infos », il nous est demandé de présenter nos services car ils sont
méconnus de tous.
- Café infos N°6 en novembre : La fiscalité. Nous serons accueillis par Josette Galibert dans son
gîte à Virac.
- Café infos N°7 en janvier : L’image et la photo : Le rôle de l’image ? Que peut-on faire ?
comment ? avec quels moyens ?
- Café infos N°8 en mars : Les liens entre les collectivités et les prestataires
Marc Chadebec ajoute s’il est possible de faire des jeux de rôle. Il faudra réfléchir comment les
mettre en place et sur quels sujets ?
Nous terminons la séance avec la visite de la grange et de l’étable.
NB : Proposer à Marie de mener un atelier sur le CLOUD – moyens de sauvegarde : avantages et
inconvénients.