Les Assises du Tourisme se sont tenues à Sarlat, Périgord Noir, le 21 octobre 2013, avec un programme comprenant des allocutions, des conférences et des ateliers sur des enjeux touristiques. Les participants ont été invités à échanger via Twitter et à remplir un questionnaire d'appréciation en ligne. Des visites découvertes étaient également proposées à l'issue de la journée.