Le document présente plusieurs exercices de calcul mental centrés sur la proportionnalité et les pourcentages. Il aborde des questions pratiques telles que la conversion de poids de blé en farine, le coût d'œufs, et l'analyse des résultats d'une enquête de satisfaction. Enfin, il décrit comment ces informations peuvent être représentées graphiquement, notamment dans des diagrammes semi-circulaires.