Le dossier aborde les préoccupations concernant l'installation des jeunes agriculteurs dans le Morbihan, soulignant l'importance de la rentabilité et des bonnes conditions de travail pour assurer la transmission des exploitations. En 2013, on constate une baisse significative du nombre d'installations aidées à cause d'un manque de visibilité sur le marché, rendant l'entrée en agriculture plus difficile. Des témoignages de jeunes agriculteurs mettent en lumière la nécessité d'une préparation solide et d'accompagnement pour garantir le succès des projets d'installation.

1. Dossie
Morbihan
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tions
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Installations
"Quand l'avenir du territoire en dépend"
L'installation qui marque le pas en
2013 est une vraie préoccupation
du moment. Ce dossier lui est
consacré permettant de revenir
sur son évolution, sur les points
clés du parcours à l'installation,
gage de la réussite de la
démarche, sur des témoignages de
jeunes installés. A son l'évocation,
Frédéric Daniel, président de JA
56, ne s'en cache pas. "L'avenir de
la production, de l'agroalimentaire
et du dynamisme des territoires
en dépend". L'enjeu ? Rendre
transmissibles les exploitations ?
Le moyen ? Ramener de la
rentabilité et bonnes conditions de
travail.
plus directement la profession laitière, grande
pourvoyeuse d'installations, à la loi du marché.
Rien que le marché ! Un manque de lisibilité
qui refroidit à l'heure de frapper à la porte des
banques pour obtenir des fonds, toujours plus
importants, pour entrer en agriculture.
"Pour un bassin de production
au main des agriculteurs"
"L'adaptation, l'Allemagne ou le Danemark
l'ont connue, on va la connaître également",
prévoit l'exploitant installé en Gaec lait et porc
à Limerzel. "Ce ne sont ni des modèles qu'on
jalouse, ni des modèles qu'on envie", cadre-til d'emblée, car l'espoir est bien de retrouver
un dynamisme "sans que les gens soient obligés de faire grossir leurs exploitations". Mais
Frédéric Daniel s'est installée en 2007, en
une chose est sûre : "Les exploitations se sont
laitier et porc en Gaec. Il est président de JA56.
agrandies. Comment faire en sorte qu'elles
soient transmissibles à des jeunes agriculteurs sans passer par des capitaux privés".
Installer. Voilà l'enjeu, énorme pour le département du Morbihan Une crainte bien réelle. C'est donc de rentabilité dont la profession
qui, avec ses cousins bretons sont le fer de lance des productions a besoin, "pour investir en modernisant et en donnant un second
agricoles de France. C'est dire si le renouvellement des générations souffle pour apportant de bonnes conditions de travail". Après la
importe ici, peut être plus qu'ailleurs. Là, l'emploi s'est structuré au rentabilité, l'amélioration des conditions de travail, est donc l'autre
gré du maillage des territoires par les entreprises agroalimentaires défi, essentiel, à relever pour garantir le dynamisme de l'installation
qui l'irriguent. Pourtant, les chiffres du moment font mal, moins auprès d'une population de plus en plus diplômée, qui aura goûté au
de 90 installations aidées en 2013 contre 111 en 2008, difficile de salariat dans d'autres domaines que l'agriculture. Alors,"il faudra
s'en cacher. "En installation conventionnel ou autre, on ressent aider aux tâches pénibles avec un accompagnement par de la main
un essoufflement significatif". En cause ? "Le flou, l'incertitude, d’œuvre ou de la robotisation, pouvoir externaliser. Et pour ce faire,
le manque de perspective, la volatilité des prix, le manque de ren- nous avons besoin de ramener de la rentabilité. Pour évoluer, il fautabilité". C'est beaucoup pour donner cette envie d'y aller. "Quand dra investir et se donner des plans stratégiques". Car pas de doute
on s'installe, on le fait avec des prêts sur 15 à 20 ans. Alors quand pour Fred Daniel, la Bretagne restera un bassin de production, "si
on sait que les prix sont fluctuants, et que les engagements en les pouvoirs publics nous laissent travailler. L'objectif, c'est que ce
termes de travail et de financement sont très importants, cela rend bassin de production reste aux mains des agriculteurs".
les projets plus fragiles". Et les doutes plus présents à l'heure
Propos recueillis par Claire Le Clève
ou l’encadrement par les volumes, en lait, s'achèvent, exposant
S'installer, des réunions d'info
Vannes
Chambre d’agriculture
Sandrine Dulong
02 97 46 22 10
Hennebont
Chambre d’agriculture
Caroline Dénéchau
02 97 36 13 33
Le Faouët
Chambre d’agriculture
Sébastien Clozel
02 97 23 03 55
PONTIVY
Chambre d’agriculture
Yves Merlet
02 97 28 31 30
Questembert
Chambre d’agriculture
Sophie Sauvage
02 97 26 60 06
21 janvier
6 février
18 mars
PLOERMEL
Chambre d’agriculture
Christèle Burel
02 97 74 00 60
9 janvier
17 février
6 mars
10 avril
24 avril
22 mai
10 juin
12 mai
24 juin
10 juillet
25 septembre
21 juillet
11 septembre
23 octobre
9 octobre
20 novembre
3 novembre
4 décembre
+ d’info sur www.jemelanceenagriculture.com
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2. Morbihan
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Dossie
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Evolutions et tendances pour les créations/reprises
d’entreprises en agriculture
La créations/reprises marque une pause en 2013
250
Nombre 3P
197
200
250
Nombre
150
200
Nombre
111
50
100
200
100
0
Une
100
2009
88
Nombre DJA
184
110
109
2011
2012
178
91
2010
88
144
2013
130
baisse plus marquée en polyculture d'élevage
110
109
111
2008
2009
100
2010
2012
2011
91
120
50
80
Nombre d’installations aidées
Nombre d’installations aidées
Nombre d’installations aidées
Nombre130
3P
91
100
2008
144
109
110
197
0
150
50
120
Nombre DJA
130
184
178
100
111
Nombre 3P
144
197
100
150
250
Nombre
178
En s’appuyant sur les statistiques "installations
aidées", on note que le nombre de créations/
reprises d’entreprises a sensiblement baissé
en 2013 avec 88 DJA, retrouvant le niveau 2010.
Ce phénomène s'accompagne d' une baisse
tendancielle des entrées dans le dispositif
(3P agréés).
Nombre DJA
184
2013
88
Divers circuit court
Hors sol
100
600
2008
80
40
120
2009
2010
2012
2011
2013 circuit court
Mixte polyculture
Divers
Viande bovine
Hors sol
60
20
100
400
80 2009
2010
2011
20
60
Nombre de cessations
2013
Viande bovine
Hors sol
Lait spécialisé
Mixte polyculture
700
0
40
2009
600
20
2010
2011
2012
2013
Année
Nombre de cessations
500
700
0
Un petit
2009
400
600
2012
Année
Lait spécialisé
Mixte polyculture
Divers circuit court
Viande bovine
Lait spécialisé
creux pour les départs en retraite
2010
2011
2012
2013
Année
Nombre de cessations
Le tassement du nombre d’installations peut
trouver une partie d’explications dans la baisse des
départs en retraite sur la période 2009 à 2012 à
200/250 par an ; Le nombre de cessations anticipées
étant relativement stable à 100/150.
300
500
700
200
600
400
100
500
300
0
400
200
2002 2003
2004
100
0
2005
2006
Cessations totale
300
100
200
0
On observe une baisse sensible des installations
aidées en polyculture élevage (les 3 premières
couches du graphique) qui regroupe le lait, la viande
bovine et des exploitations multiproductions. En
effet, elles sont divisées par 2 entre 2009 (82) et
2013 (43). Elles décroissent de 50 % en 2013 (43) par
rapport à à la période 2010/2012 (environ 60 par an)
Les installations en circuit court (maraîchage
principalement mais aussi élevage avec
transformation et vente directe, apiculture, activités
équestres, …) se stabilisent sur 2011/2013 après
une forte évolution sur 2009/2010.
Les installations en hors sol sont relativement
stables entre 2010 et 2013 après la faiblesse de
2009.
2002 2003
2004
2005
2006
Cessations totale
2002 2003
2004
2005
2006
Cessations totale
2007
2008
dont retraites
2007
2008
dont retraites
2007
2008
dont retraites
2009
2010
2011
2012
2013
Année
Les aides du Conseil Général pour les
dossiers hors DJA retrouvent en 2013 le
niveau 2009 et 2010 : une vingtaine contre
30 en 2012 et 38 en 2011.
dont cessations anticipées
2009
2010
2011
A NOTER
2012
2013
Année
dont cessations anticipées
2009
2010
2011
dont cessations anticipées
2012
2013
Année
James Gillon
Chef de service Emploi Formation
james.gillon@morbihan.chambagri.fr

3. Dossie
Morbihan
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"Ils en parlent"
Sabrina Laudren
Yannick Baron
Sabrina s’est installée, en février
2013, à Naizin, en EARL avec son
frère. Après son BTA, elle rentre
rapidement dans la vie active
d’abord dans l’agro-alimentaire,
puis, sensible à l’entraide familiale,
elle s’investit comme salariée dans
l’exploitation familiale. Elle conforte
ainsi ses compétences techniques
pendant plus de cinq ans. En 2011,
elle se projette sur le remplacement de sa mère et rentre dans le dispositif d’accompagnement
à l’installation. Par son 3P, elle consolide sa compréhension de
la gestion, des relations humaines au sein de la société et de son
projet. Après plus d’un an et demi de réflexion sur son installation,
elle témoigne de la nécessité de s’interroger sur les contraintes
du métier d’agriculteur, d’être prévoyant et "d’avoir un projet aux
fondations solides". Persuadée de la nécessité de se ressourcer, de
prendre de la hauteur, elle continue à renforcer ses compétences.
C’est ainsi qu’elle participe aujourd’hui à la formation "je m’initie
à la méthode OBSALIM" (observer les animaux pour ajuster leur
alimentation, formation proposée par la chambre d’agriculture à
Pontivy). C’est certain, l’histoire de Sabrina ne s’arrêtera pas là …
Yannick est installé depuis mai
2012, à Bréhan, en lait, après ses
parents. Après 12 années d’entretien de matériel agricole, il se réoriente et intègre le BP REA à Kérel,
début 2011. La formation lui ouvre
les portes du réseau agricole, lui
donne les bases du métier et surtout lui permet de se projeter sur
la rentabilité de son projet. Puis,
la formation complémentaire de
son 3P, l’accompagnement par les
conseillers "chambre d’agriculture" de Pontivy, la défense de son
dossier auprès du banquier assoit ses compétences et son autorité
de chef d’entreprise. C’est à ce moment qu’il se sent autonome
sur son exploitation. "J’ai décidé de mon avenir". Ainsi, il insiste
sur la nécessité que tout porteur de projet travaille auparavant
ailleurs que dans l’agriculture, afin de mieux comprendre le monde
et d’avoir une plus large ouverture d’esprit. Aujourd’hui, il poursuit
sa réflexion sur l’équilibre à trouver entre des bâtiments anciens
dont l’évolution est inéluctable, le quota et les terres actuelles et la
conjoncture. Dynavenir, le dispositif d’accompagnement chambre
d’agriculture l’appuie dans ce sens.
Témoignages recueillis par Sylvie Larvor, conseiller compétences à la chambre d’agriculture
Créer ou reprendre une exploitation agricole
Démarrer l’accompagnement au moins un an avant l'installation
Quels que soient le porteur de projet, son système de vente et de commercialisation, ses formations, ses expériences, son âge, qu’il
demande les aides ou pas, …, en suivant les six grandes étapes du dispositif d’accompagnement à l’installation, il réunit toutes les chances
de réussite de son projet.
Rétro planning
Les étapes
Où se renseigner ?
J – 12 mois et plus
1 M’informer au Point Info Installation (PII)
Point Info Installation au 0820 22 29 35 et un partenariat :
- Chambre d’Agriculture du Morbihan,
- Groupements des Agriculteurs Bio 56 (GAB°, Jeunes Agriculteurs 56 (JA),
- Jeunes Agriculteurs 56 (JA),
Réunions d’info « s’installer en agriculture »
Le site Internet : www.jemelanceenagriculture.com
J – 12 mois et plus
2 Rechercher une exploitation
Répertoire Départ Installation (RDI) :
- Chambre d’agriculture,
- Le site Internet : www.repertoireinstallation.com
Début : J –10 mois et plus
Fin : J – 4 mois
Installation
J + 6 mois
3 Me former grâce au Plan de Professionnalisation
Personnalisé (3P) pour décider seul et en toute
autonomie des orientations de mon exploitation
Centre d’Elaboration du 3P : (Chambre d’agriculture, GAB56)
Centres de formation (Chambre d’Agriculture, GAB 56, CFPPA de Pontivy,
autres centres de formation,…)
4 Elaborer et chiffrer mon projet :
- L’étude du projet (pour une première opinion de la
faisabilité du projet)
- Le Plan de Développement de l’exploitation (PDE) :
demande des aides
Dispositif d'accompagnement à l'installation du Morbihan
5 M’installer
6 Poursuivre l’accompagnement au développement
de mon exploitation
Accompagnement Nouvel Installé (ANI) de la chambre d’agriculture 56
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